பொருளடக்கம்
நேரம் இன்னும் நிற்கவில்லை, விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சிகளுக்கும், உணவைப் பற்றிய உண்மைகளையும் சந்தேகிக்கிறோம், இது அசைக்க முடியாததாகத் தோன்றினாலும் பொதுவான கட்டுக்கதையாக மாறியது. நம்மில் பலர் இன்னும் நம்பும் ஐந்து புதிய கட்டுக்கதைகளைப் பற்றி இன்று உங்களுக்குச் சொல்வோம். ஆனால் வீண்!
நாள் இரண்டாம் பாதியில் காபி தூக்கமின்மையை ஏற்படுத்துகிறது
உண்மையில், காபி உங்களை உற்சாகப்படுத்துகிறதா இல்லையா என்பது உங்கள் உடலின் தனிப்பட்ட எதிர்வினையைப் பொறுத்தது. காஃபின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு காரணமான மரபணுவின் செயல்பாட்டின் அளவைப் பொறுத்து, மக்கள் 3 வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறார்கள்: காஃபின் உயர், சாதாரண மற்றும் குறைந்த உணர்திறன்.
சாதாரண உணர்திறன் கொண்ட குழுவில் பெரும்பாலானவர்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளனர், அவர்கள் தூங்குவதற்கு 6 மணி நேரத்திற்கு முன்பு காபி குடிக்க முடியாது. முதல் குழுவில் உள்ளவர்கள், அதிக உணர்திறன் கொண்டவர்கள், பொதுவாக காபி விருந்தை புறக்கணிக்க வேண்டும். ஆனால் காபியின் குறைந்த பாதிப்பு உள்ளவர்கள் படுக்கைக்கு முன்பே அதைக் குடிக்கலாம் - எதுவும் நடக்காது!
நீங்கள் தேனை சூடாக்கினால், அது தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகளை உருவாக்குகிறது
எந்த தேனிலும் ஹைட்ராக்ஸிமெதைல்ஃபர்ஃபுரல் (HMF) என்ற பொருள் உள்ளது மற்றும் சூடுபடுத்தும் போது, செறிவு அதிகரிக்கிறது. ஆனால் HMF பல உணவுகளிலும் அதிக அளவுகளிலும் உள்ளது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்க வேண்டும். ஆம், மனிதர்களுக்கு HMF இன் ஆபத்துகள் பற்றிய அறிவியல் சான்றுகள் இன்னும் இல்லை.
டிடாக்ஸ் தயாரிப்புகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்
2009 ஆம் ஆண்டில், விஞ்ஞானிகள் குழு 15 டிடாக்ஸ் தயாரிப்புகளின் பிரபலமான உற்பத்தியாளர்களை அழைத்து, அவர்களின் தயாரிப்புகள் சில நச்சுகளை எவ்வாறு கையாள்கின்றன என்பதை விளக்குமாறு கேட்டனர். மேலும் தயாரிப்பாளர்கள் எவராலும் தெளிவான பதில் சொல்ல முடியவில்லை.
குறிப்பாக கெட்ட பழக்கங்கள் இல்லாத சராசரி மனிதனுக்கு உணவு என்பது உயிரினத்தை சுத்தம் செய்வதற்கு போதுமானது. எனவே, ஜிம்மில் உடற்பயிற்சி செய்வது அல்லது படுக்கைக்கு முன் ஓடுவது கூட சிறந்த போதைப்பொருள் விருப்பங்கள். எட்ஸார்ட் எர்ன்ஸ்டின் எக்ஸிடெர் பல்கலைக்கழகத்தின் நிரப்பு மருத்துவத்தின் பேராசிரியர் எமரிடஸ் கூறுகிறார்.
கோழி தோல் ஒரு கொழுப்பு வெடிகுண்டு மட்டுமே
யார் நினைத்திருப்பார்கள், ஆனால் கோழி தோல் கொலாஜனின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும், இது தசை, தோல் மற்றும் மூட்டுகளின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
கோழி தோல் லிப்பிட்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு பிடித்த நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களில் முக்கியமாக உள்ளன - அவை கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து நல்லதை அதிகரிக்கும்.
பொதுவான உப்பு தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் "பயனுள்ள" மூலம் மாற்றுவது நல்லது
முற்றிலும் இல்லை. கடல், ஆசிய, ஈரானிய, கருப்பு இவை நிச்சயமாக, பொதுவான உப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ள மாற்றாகும். ஆனால் அவற்றின் கலவையில் உள்ள வேறுபாடுகள் மிகவும் சிறியவை, வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட நன்மையைப் பெற, இந்த பயனுள்ள உப்பை நீங்கள் பவுண்டுகள் சாப்பிட வேண்டும்.
உப்புக்கு ஆதரவாக கொழுப்பு பிளஸ் - அது உற்பத்தியில் அயோடைஸ் செய்யப்படுகிறது. மேலும் உடலில் அயோடின் உள்ளடக்கம் மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, சோடியம் குளோரைடு மற்றும் பிற வகைகளுக்கு இடையே தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் அயோடைஸ்டுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
உணவைப் பற்றிய மேலும் 10 கட்டுக்கதைகள் - கீழேயுள்ள வீடியோவில் பாருங்கள்:
