7 தானியங்கள், மீதமுள்ளவற்றை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

ஏமாற்றமளிக்கும் புள்ளிவிவரங்கள், உலகில் ஏற்படும் இறப்புகளில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை ஊட்டச்சத்துடன் தொடர்புடையவை என்று காட்டுகின்றன, ஏனெனில் நாம் மிகக் குறைந்த முழு தானியங்கள் மற்றும் பழங்களுடன் அதிக உப்பை சாப்பிடுகிறோம்.

முழு உப்புக்கும் தானியங்களை உள்ளடக்கிய உப்பு மற்றும் பழம் அனைத்தும் தெளிவாக இருந்தால் (முதல் எண்ணிக்கை - இரண்டாவது அதிகரிப்பு அளவைக் குறைக்க), அதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்பது மதிப்பு.

முதல் 7 தானியங்களின் முழு தானிய கிண்ணங்கள்

1. பக்வீட்

7 தானியங்கள், மீதமுள்ளவற்றை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

பக்வீட்டில் புரதம், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ மற்றும் பிபி உள்ளன. பக்வீட்டில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: நிலத்தடி (முழு தானியம்) மற்றும் (தானியத்தின் ஒரு சிறிய பகுதி). பக்வீட் ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு: குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் 100 கிராம் தயாரிப்பு 313 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. க்ருபா ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆராய்ச்சியின் படி, பயோடெக்னாலஜி தகவல்களுக்கான தேசிய மையம் (MD, USA), பக்வீட் பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, நீரிழிவு அபாயம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

மற்றொரு பிளஸ் நீண்ட பக்வீட் மற்ற தானியங்களை சேமித்து வைக்கிறது மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்தில் கூட பூஞ்சை அல்ல.

2. ஓட்ஸ்

7 தானியங்கள், மீதமுள்ளவற்றை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

ஓட்மீலில் 3 வகைகள் உள்ளன:

1 - சிகிச்சையளிக்கப்படாத மற்றும் ஓட் தானியத்தின் கிருமி மற்றும் தவிடு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். அவை வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் பீட்டா-குளுக்கன் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. 2016 இல் பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி பீட்டா-குளுக்கன் அதிகப்படியான கொழுப்பிலிருந்து இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. முழு தானிய ஓட்ஸ், இம்யூனோமோடூலேட்டர்கள், தோல் மற்றும் முடி மேம்படுத்த; கிருபா இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சீராக்கி செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.

2 - மேல் அடுக்கில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பஃப் செய்யப்பட்ட மற்றும் வெளியேற்றப்பட்ட தானியங்கள். இந்த சிகிச்சையானது ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது, ஆனால் தானியமானது ஒரு உணவுப் பொருளாகவே உள்ளது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

3 - வேகமாக தயாரிக்கும் கஞ்சிகள், அவற்றில் இருந்து நல்லதை விட அதிக தீங்கு, அவற்றின் கலவை, பெரும்பாலும் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் சுவைகள்.

3. புல்கூர்

7 தானியங்கள், மீதமுள்ளவற்றை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

இந்த தானியமானது ஒரு இளம் கோதுமை, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படும் தானியமாகும். 100 கிராம் உற்பத்தியில் 12.3 கிராம் புரதம் உள்ளது. அவை வைட்டமின்கள் சி, ஈ, கே, பீட்டா கரோட்டின், மெக்னீசியம், தாமிரம், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச் சத்துகளாக இருக்கின்றன. குரூப் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவு நார்ச்சத்துகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, வைட்டமின்கள் உறிஞ்சப்படுவதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. புல்கூர் பித்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது கல்லீரலுக்கு நல்லது.

4. பார்லி கட்டம்

7 தானியங்கள், மீதமுள்ளவற்றை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

ACCA ஆனது பார்லியின் நொறுக்கப்பட்ட மெருகூட்டப்படாத கர்னல்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. பார்லி தானியத்தில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, பிபி, இரும்பு, அயோடின், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன. பார்லி கஞ்சியில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டையூரிடிக் நடவடிக்கை உள்ளது, இது நச்சுகளின் உடலை நீக்குகிறது.

5. சோளம் கட்டம்

7 தானியங்கள், மீதமுள்ளவற்றை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

சோளக் கட்டைகள் பசையம் இல்லாதவை, ஆனால் வைட்டமின்கள் சி, ஈ, ஏ, என், டிரிப்டோபான் மற்றும் லைசின், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ். சோளத்தின் உணவுகள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன மற்றும் வயிறு, பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரலுக்கு ஆபத்து. மூலம், சோளம் மற்றும் சோளம் grits கூட அதிக வெப்பநிலையில் பயனுள்ள பண்புகள் அதிகபட்ச தக்கவைத்து.

6. குயினோவா

7 தானியங்கள், மீதமுள்ளவற்றை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

அமராந்த் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த குயினோவா தானியம். இதில் 14% புரதம் மற்றும் 64% பயனுள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. குரூப்பில் பி வைட்டமின்கள், ஃபோலிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், சோடியம், செலினியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. 2018 இன் படி, உணவு மற்றும் விவசாயத்திற்கான ஐக்கிய நாடுகளின் இணையதளத்தில் கிடைக்கும் குயினோவா ஒரு உயர்தர புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கை கொண்ட உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரமாகும். ரம்பை ஒரு தனி பக்க உணவாக தயாரிக்கலாம், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கலாம்.

7. கூஸ்கஸ்

7 தானியங்கள், மீதமுள்ளவற்றை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

இது பாஸ்தாவுக்கு நெருக்கமான நொறுக்கப்பட்ட துரம் கோதுமை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பாஸ்தா மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் கூஸ்கஸ் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஊற்றவும். முழு தானியங்களிலிருந்து வரும் மற்ற தானியங்களைப் போலவே, கூஸ்கஸ் நாள்பட்ட இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது என்று கேம்பிரிட்ஜ் யுனிவர்சிட்டி பிரஸ் வெளியிட்டுள்ள “முழு தானியங்கள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியம்” என்ற கட்டுரையின் ஆசிரியர் ஜோன் ஸ்லாவின் எழுதுகிறார். இந்த தானியத்தில் அதிக அளவு செலினியம் உள்ளது, இது ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக மாறும். தவிர, கூஸ்கஸ் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது.

வறுத்த இளம் கோதுமை இன்னும் மென்மையான விதைகள், மற்றும் கம்பு groats மற்றும் பார்லி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முழு தானிய பழுப்பு அரிசி, தானியங்கள் Fricke, பொருந்தும்.

ஆரோக்கியமாயிரு!

ஒரு பதில் விடவும்