ஆண்டிபயாடிக் உணவு

2500 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் பழங்காலத்தின் மிகச் சிறந்த குணப்படுத்துபவர்களில் ஒருவர் மிக முக்கியமான மற்றும் புத்திசாலித்தனமான வார்த்தைகளைச் சொன்னார்: “உங்கள் உணவு உங்கள் மருந்தாகவும், உங்கள் மருந்து - உங்கள் உணவாகவும் இருக்கட்டும்.” இந்த சொற்றொடரின் தனித்தன்மை அதன் ஆழமான சொற்பொருள் உள்ளடக்கத்தில் மட்டுமல்ல, பலவிதமான விளக்கங்களிலும் உள்ளது. அவை அனைத்தையும் மன்றங்களில், கையொப்பங்கள் மற்றும் விவாதங்களில் காணலாம். ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டியதன் அவசியத்தை அவர் குறிக்கிறார் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். மற்றவை - உணவில் மிதமான தன்மை, இது இல்லாமல் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி பேச முடியாது. ஆண்டிமைக்ரோபையல் விளைவைக் கொண்ட சிறப்பு உணவுகளை தனது உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதன் முக்கியத்துவத்தை அவர் வலியுறுத்தினார் என்பது இன்னும் சிலருக்குத் தெரியும். சில இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், அவர்களில் பலர், அவர்கள் எங்கள் உணவு வகைகளுக்கு அடிக்கடி விருந்தினர்களாக இருந்தாலும், முக்கிய உணவுகளை தயாரிப்பதில் எப்போதும் செயலில் பங்கெடுப்பதில்லை. அவர்களின் அதிசய சக்தியைப் பற்றி அவர்களுக்கு இன்னும் தெரியாததால்…

நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள்: வரலாறு மற்றும் நவீனத்துவம்

ஆண்டிபயாடிக்குகளின் வரலாறு பென்சிலின் முதன்முதலில் அலெக்சாண்டர் ஃப்ளெமிங்கால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட 1920 களில் இருந்ததை பலர் நினைவில் வைத்துள்ளனர். இது வரை மக்கள் என்ன செய்து கொண்டிருந்தார்கள், நீங்கள் கேட்கிறீர்களா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தொற்றுநோய்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே இருந்தன. மேலும், அவர்களில் பலர் பல்லாயிரக்கணக்கான மக்களின் இறப்புக்கு காரணமாக இருந்தனர்.

அவர்களுக்கும் சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டது. ஆனால் அவர்கள் மற்ற பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர்களைப் பயன்படுத்தினர். பண்டைய எகிப்தியர்கள் பூஞ்சை ரொட்டி மற்றும் பிற அச்சு உணவுகளை நம்பியிருந்தார்கள் என்பது அறிவியலுக்குத் தெரியும். மேலும் அவர்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய காயங்களுக்கு தேனைப் பயன்படுத்தினர். பண்டைய ரோமானியர்கள், தொற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பூண்டை பரவலாகப் பயன்படுத்தினர். பென்சிலின் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட தருணம் வரை இந்த பாரம்பரியம் மற்ற மக்களால் வெற்றிகரமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது.

சில காரணங்களால் அவர்கள் இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பற்றி மறந்துவிட்டார்கள். அவர்கள் பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் நினைவில் கொள்ளத் தொடங்கினர். மனித உடலில் இத்தகைய மருந்துகளின் தீங்கு விளைவிப்பதைப் பற்றி பொதுமக்கள் தீவிரமாக விவாதிக்கத் தொடங்கியபோதுதான். அவற்றை மாற்றுவதற்கான வழிகளைத் தேடுங்கள். அது முடிந்தவுடன், நீங்கள் அவர்களுக்காக வெகுதூரம் செல்ல வேண்டியதில்லை.

செயற்கை மீது இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் நன்மைகள்

முதலில், இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பாதிப்பில்லாதவை, குறிப்பாக, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு. செயற்கை பொருள்களைப் போலல்லாமல், அவை மனித உடலில் உள்ள அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் அழிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை பயனடைகின்றனவா அல்லது தீங்கு விளைவிக்கின்றனவா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்.

இரண்டாவதாக, அவை பயனுள்ளவை. இதற்கிடையில், நோய்த்தடுப்புக்கு, நோயின் ஆரம்ப கட்டங்களில் அல்லது சிகிச்சையின் போது ஒரு துணை மருந்தாக அவற்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பகுத்தறிவு. டாக்டர்களின் கூற்றுப்படி, அவர்களால் சில மேம்பட்ட தொற்று நோய்களை அவர்களால் சமாளிக்க முடியாது.

மூன்றாவதாக, அவற்றை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது மிகவும் நன்மை பயக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, இதன் விளைவாக, உடல் ஒரு வியாதியை எதிர்த்துப் போராடுவது மட்டுமல்லாமல், மற்றவர்களின் தோற்றத்தையும் எதிர்க்க உதவுகிறது.

நான்காவதாக, அவை செயற்கையானவற்றுக்கு மாறாக, பூஞ்சை தொற்றுநோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை நீக்குகின்றன, அவை அவற்றைத் தூண்டும்.

ஐந்தாவது, இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் செயற்கை மருந்துகளை விட மிகவும் மலிவானவை மற்றும் அணுகக்கூடியவை.

ஆறாவது இடத்தில், இயற்கையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு பாக்டீரியாவின் எதிர்ப்பு ஒருபோதும் குறையாது, செயற்கை மருந்துகளைப் போலல்லாமல். இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், வெவ்வேறு அளவுகளிலும் விகிதாச்சாரத்திலும் நம் உடலுக்குள் நுழைவதால், ஒவ்வொரு முறையும் மேலும் மேலும் புதிய ரசாயன சேர்மங்களை ஒருங்கிணைக்க இது அனுமதிக்கிறது (மொத்தத்தில் அவற்றில் சுமார் 200 உள்ளன). கிருமிகளையும் பாக்டீரியாவையும் திறம்பட எதிர்த்துப் போராட அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

இறுதியாக, இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. இதற்கிடையில், அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் இன்னும் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.

சிறந்த 17 ஆண்டிபயாடிக் தயாரிப்புகள்

பூண்டு. அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் புகழ்பெற்றவை. எல்லாவற்றையும் ஒரு காலத்தில் அவர்கள் குறிப்பாக கவனமாக ஆய்வு செய்தனர். இதன் விளைவாக, எதிரான போராட்டத்தில் பூண்டின் செயல்திறனை நிரூபிக்க முடிந்தது:

• கேண்டிடா (கேண்டிடியாஸிஸ் அல்லது த்ரஷ் ஏற்படுத்தும் பூஞ்சை உயிரினங்கள்);
• ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி நுண்ணுயிரிகள், இது புண்கள் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்;
• campylobacter (இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு காரணமான முகவர்);
• எஸ்கெரிச்சியா கோலி, இது உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது;
• வயிற்றுப்போக்கு அமீபா, அமீபிக் பெருங்குடல் அழற்சியைத் தூண்டும்;
• குடல் லாம்ப்லியா, அல்லது ஜியார்டியாசிஸின் காரணிகள்.

பூண்டின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது பாக்டீரியாவை மட்டுமல்லாமல், பூஞ்சை மற்றும் பிற புரோட்டோசோவாவையும் வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராட முடியும். இது ஒரு சிறப்பு பொருளின் உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்படுகிறது - அல்லின். பூண்டு அரைக்கும் தருணத்தில், பிந்தையது ஒரு சிறப்பு நொதியின் செல்வாக்கின் கீழ் அல்லிசினாக மாற்றப்படுகிறது. அல்லிசின், நுண்ணுயிரிகளின் முக்கிய செயல்பாட்டிற்கு தேவையான நொதிகளை அடக்கக்கூடிய பொருட்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. இயற்கை மற்றும் செயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் செயல்பாட்டின் பொறிமுறையின் வேறுபாடு இதுவாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பிந்தையது சரியாக பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இந்த விஷயத்தில் அவை வெறுமனே எதிர்க்கக்கூடும். எளிமையாகச் சொன்னால், பூண்டு செயல்படும் நுண்ணுயிரிகளை திடீரென காற்றிலிருந்து பறிக்கும் ஒரு நபருடன் ஒப்பிடலாம். இருப்பினும், பாக்டீரியாவால் பூண்டுக்கு எதிர்ப்பை உருவாக்க முடியவில்லை. பூண்டு சிறந்த முறையில் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, சாலட் மற்றும் ஆலிவ் அல்லது பிற காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

குருதிநெல்லி. இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஹிப்பூரிக் அமிலம் உள்ளன. அவை சிறுநீர் மண்டலத்தின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க மட்டுமல்லாமல், கடுமையான குடல் நோய்களின் (கோலி நோய்த்தொற்றுகள்) வளர்ச்சியைத் தூண்டும் ஈ.கோலைக்கு எதிராக வெற்றிகரமாக போராடவும் அனுமதிக்கின்றன.

வசாபி, அல்லது ஜப்பானிய பச்சை குதிரைவாலி. இது ஈ.கோலை, ஸ்டேஃபிளோகோகஸ், ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மியூட்டன்ஸ் (கேரியின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது), வி. பராஹெமோலிடிகஸ் (கடுமையான வயிற்றுப்போக்குக்கு காரணமான முகவர்), பேசிலஸ் செரியஸ் (உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியா) ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

கின்சா. இது சால்மோனெல்லோசிஸுக்கு மிகவும் பயனுள்ள சிகிச்சையாகும். இது ஒரு சிறப்புப் பொருளைக் கொண்டுள்ளது - டோடெசனல், இது சக்திவாய்ந்த ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் கொத்தமல்லியை சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக மட்டுமல்லாமல், இறைச்சி உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகவும் பயன்படுத்தலாம். இது சால்மோனெல்லோசிஸ் நோய்த்தொற்றின் மூலமாக இருக்கும் இறைச்சி என்பதால்.

தேன். பண்டைய காலங்களில், ரோமானியர்கள் காயங்களை ஆற்றுவதற்காக போர்க்களத்தில் தேனை அதிகம் பயன்படுத்தினர். மேலும் இது ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு அல்லது பெராக்சைடு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் ஒரு சிறப்புப் பொருளைக் கொண்டுள்ளது என்பதற்கு நன்றி. இது உடல் தொற்றுநோயை திறம்பட எதிர்த்துப் போராட மற்றும் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. மேலும், தேன் ஒரு மயக்க குணத்தைக் கொண்டுள்ளது, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. மூலம், இலவங்கப்பட்டையுடன் தேனைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் உடலை சுத்தப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்க முடியும். பல வருடங்களுக்கு முன், தேனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பேராசிரியர் லிஸ் ஹாரி ஆய்வு செய்தார். க்ளோவர் மகரந்த தேன், மனுகா தேன் மற்றும் கனுகா தேன் ஆகிய மூன்று வகையான தேன்களைத் தங்கள் வேலையில் பயன்படுத்தி, விஞ்ஞானிகள் அவற்றில் மிகவும் பயனுள்ளதை சோதனை முறையில் நிறுவ முயன்றனர். இதன் விளைவாக, "அனைத்து வகையான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் மனுகா தேன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டது. பிந்தையது, அதே நேரத்தில், எப்போதும் அதற்கு உணர்திறன் இருக்கும். "மனுகா தேன் நியூசிலாந்தில் தேனீக்களால் அதே பெயரில் புதர் வளரும் இடங்களில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு, உலகம் முழுவதும் விற்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ். புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் கந்தக கலவைகள் இதில் உள்ளன. கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ் வைட்டமின் சி யின் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது, இது உடலின் பாதுகாப்புகளை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் பல நோய்களை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

வில். பூண்டு போலவே, இதில் சல்பர் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை ஆண்டிமைக்ரோபையல் உள்ளிட்ட பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பெரும்பாலும், வெங்காயம் இருமல் மற்றும் சளி நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. இதற்கிடையில், இது பூச்சி அல்லது விலங்குகளின் கடிக்கு கிருமிநாசினியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இஞ்சி. இது கடந்த இரண்டு ஆயிரம் ஆண்டுகளாக மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஷோகோல்ஸ், ஜிங்கரான் மற்றும் ஜிங்கரோல்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது. பொதுவாக, சளி, இருமல் அல்லது காய்ச்சலுக்கு சிகிச்சையளிக்க இஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதனுடன், இது புற்றுநோயின் தொடக்கத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஒரு சிறந்த வலி நிவாரணியாகும்.

மஞ்சள். இது மிகவும் பயனுள்ள ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் கிருமி நாசினியாகும். தடிப்புத் தோல் அழற்சி, அரிக்கும் தோலழற்சி அல்லது சிரங்கு போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது சிராய்ப்புகள், காயங்கள் மற்றும் வெட்டுக்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

சிட்ரஸ். அவை வைட்டமின் சி நிறைந்திருக்கின்றன, இதன் தனித்துவமானது செயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எதிர்க்கும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடும் அற்புதமான திறனில் உள்ளது. மேலும் என்னவென்றால், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் உற்பத்தி மற்றும் இயற்கையான தோல் சுத்திகரிப்பு ஆகியவற்றை அதிகரிக்க உதவுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்கள் சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு சிகிச்சையளிக்க மட்டுமல்லாமல், டிப்தீரியா, டெட்டனஸ், போலியோ மற்றும் பாம்புக் கடித்தலுக்கும் சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன.

பச்சை தேயிலை தேநீர். வடமேற்கு பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சியின் படி, "கிரீன் டீயில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தோன்றும் பாலிபினாலிக் கலவைகள், நச்சுத்தன்மையற்ற நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன." சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் விளைவு இந்த பானம் ஒரு சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. செயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் இணைந்து, கிரீன் டீ வெற்றிகரமாக ஈ.கோலை மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. மேலும், ஆய்வுகளின்படி, அவை ஏற்படுத்தும் தீங்கைக் குறைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஆர்கனோ எண்ணெய். இது ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளை உச்சரிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. கடந்த மூன்று ஆயிரம் ஆண்டுகளாக, இது பூச்சி கடித்தல், ஒவ்வாமை, முகப்பரு, சைனசிடிஸ், ஈறு நோய், இரைப்பை குடல் நோய்கள், தொண்டை புண், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் மூக்கு ஒழுகுதல் ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

குதிரைவாலி. இது அல்லில் என்ற சிறப்புப் பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளை அளிக்கிறது.

"நேரடி" தயிர். அவற்றில் புரோபயாடிக்குகள், அசிடோபிலஸ் பாக்டீரியா மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியா ஆகியவை உள்ளன, இது இரைப்பைக் குழாயில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இதனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். "ஹீலிங் ஃபுட்ஸ்" (ஹீலிங் உணவுகள்) புத்தகத்தில் வெளியிடப்பட்ட தரவுகளின்படி, "பிறந்த குழந்தையை நோய்க்கிருமிகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் தாய்ப்பாலில் காணப்படும் பிஃபிடோபாக்டீரியா தான்."

கார்னெட். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதிக அளவு வைட்டமின் சி கொண்டுள்ளது. இதனால், மாதுளை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் உட்பட பல நோய்த்தொற்றுகளை வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

கேரட். ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலும் இது உணவு விஷத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு அன்னாசி. மற்றொரு சிறந்த ஆண்டிமைக்ரோபியல் முகவர். பல நூற்றாண்டுகளாக, அன்னாசி பழச்சாறு தொண்டை மற்றும் வாயின் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் வாயை கழுவுவதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல நோய்த்தொற்றுகளை வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராடும் ப்ரோமெலைன் என்ற பொருளின் காரணமாக அதன் செயல்திறன் உள்ளது.

தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை நீங்கள் எவ்வாறு எதிர்த்துப் போராட முடியும்?

• தனிப்பட்ட சுகாதார விதிகளை பின்பற்றவும்.
• சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை மற்றும் உடற்பயிற்சியை வழிநடத்துங்கள். இது நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.
• கெட்டுப்போன உணவை உண்ண வேண்டாம்.
• முடிந்தவரை வெள்ளி உணவுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். பண்டைய காலங்களில் கூட, இது ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்பட்டது.