மாவில் உள்ள ஆப்பிள்கள்: ஆரோக்கியமான இனிப்பு. காணொளி

தேவையான பொருட்கள்: - 10-12 சிறிய ஆப்பிள்கள்; - 250 கிராம் மார்கரின் மற்றும் 20% புளிப்பு கிரீம்; - 1 கோழி முட்டை; - 1 தேக்கரண்டி. சோடா; - 5 டீஸ்பூன். மாவு; - 0,5 டீஸ்பூன். சஹாரா; - 0,5 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை.

அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயை விட்டு, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவை அங்கே எறியுங்கள். எல்லாவற்றையும் கிளறி, சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, முதலில் ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசைந்து, பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். இது மீள் மற்றும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 40 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பின் சுவைக்கு சிறந்த இணக்கத்திற்காக, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கோடையில் இது ஒரு வெள்ளை நிரப்புதல், அன்டோனோவ்கா, குளிர்காலத்தில் இது ஒரு குதுசோவ், சாம்பியன், வாக்னர் அல்லது ஒத்த வெளிநாட்டு வகைகள்.

ஆப்பிள்களைக் கழுவி, ஒரு துண்டுடன் நன்கு உலர வைக்கவும். வெட்டும் பகுதியில் ஒவ்வொன்றிலும் கவனமாக ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கவும், ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் கூர்மையான கத்தியால் அதை வெட்டவும். சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, ஒவ்வொரு ஆப்பிளிலும் 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கலவையை வைக்கவும்.

மாவை அகற்றி, ஒரு பரிமாண தடிமன் கொண்ட தொத்திறைச்சியாக உருட்டி, பழத்தின் அளவிற்கு ஏற்ப சம துண்டுகளாக வெட்டவும். பிசைந்து அல்லது மெல்லிய கேக்குகளாக உருட்டி, ஆப்பிள்களை மடக்கி, ஜூஸியர் மையங்களில் வைக்கவும். பிளவுகள் எதுவும் இல்லாதவாறு கொலோபாக்ஸை கவனமாக மூடு.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். முட்டையை அடித்து, பச்சை ஆப்பிளின் டாப்ஸை மாவில் தோய்த்து, மீதமுள்ள இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையில் உடனடியாக நனைக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்து அதன் மேல் மிட்டாய் உருண்டைகளை வைக்கவும். அவற்றை 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் குளிர்ந்து ஒரு பெரிய தட்டில் அல்லது தட்டில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: - 2 நடுத்தர சிவப்பு ஆப்பிள்கள்; -250 கிராம் பஃப் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவு; - 150 மிலி தண்ணீர்; - 3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை + 2 டீஸ்பூன். எல். பொடிக்கு; - 2 டீஸ்பூன். எல். ஐசிங் சர்க்கரை.

சுத்தமான ஆப்பிள்களை நீளமான பகுதிகளாக வெட்டி, கருக்கள் மற்றும் வால்களை அகற்றி, மெல்லிய ஆர்குவேட் துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஆப்பிள் துண்டுகளை அதில் கவனமாக வைக்கவும், அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள், 2-3 நிமிடங்கள். ஒரு பெரிய துளையிட்ட கரண்டியால் ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும் மற்றும் திரவத்தை முழுமையாக வடிகட்டவும்.

உருட்டலுக்கு கூடுதல் மாவு பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க, மாவை இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கவும்

அறை வெப்பநிலையில் மாவை நீக்கி, 2-3 மிமீ தடிமனாக உருட்டி, 2 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையை ஒவ்வொரு கீற்றிலும் மெல்லியதாக தெளித்து, மாவின் முழு நீளத்திலும் ஆப்பிள் துண்டுகளை வரிசையாக வைக்கவும். மேலும், அவற்றின் குவிந்த பக்கங்கள் ஒரு திசையில் "பார்க்க" வேண்டும். ரோல்ஸ் மொட்டுகளை உருவாக்கி, ரோல்களாக உருட்டவும். மாவின் முனைகளை பிணைத்து, அடிவாரத்தில், சிறிது வெளியே இழுத்து, எதிர்கால பூக்களின் ஸ்திரத்தன்மைக்கு கீழே அழுத்தவும்.

அனைத்து ரோஜாக்களையும் பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இதழ்களை நேராக்கி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்புக்கு உணவுகளை அனுப்பவும். 10-15 நிமிடங்கள் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், தேநீருடன் பரிமாறவும்.