கிழங்கு

பீட் ஒரு பிரபலமான வேர் காய்கறி பயிர். அதன் தாயகம் மத்திய தரைக்கடல் பகுதி.

பீட் வரலாறு

மக்கள் ஆரம்பத்தில் இலைகளை சாப்பிட ஆரம்பித்தனர், சிறிது நேரத்திற்குள் வேர் பயிரானது. ரோமானியர்கள் டாப்ஸை ஒயின் அல்லது வினிகரில் ஊறவைத்து மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டினார்கள். அடிமைப்படுத்தப்பட்ட ஜெர்மானிய பழங்குடியினர் ரோம் மீது பீட்ஸுடன் அஞ்சலி செலுத்தினர்.

11 ஆம் நூற்றாண்டில் மக்கள் காய்கறியை பயிரிட்டனர், வேர் பயிர் என்ற கிரேக்க பெயர் ஸ்லாவிக் மொழியில் ஒரு சிதைந்த வடிவத்தில் வந்தது: “பீட்ரூட்.” சில நேரங்களில், வேகவைக்கும்போது, ​​நீரின் கனிம கலவை காரணமாக அவை பழுப்பு நிறத்தை பெறுகின்றன. ஊறுகாய்களாக அல்லது உறைந்த வேர் காய்கறிகளும் பழுப்பு நிறமாக மாறும், இது அவற்றின் பண்புகளையும் சுவைகளையும் எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

பீட்ஸின் நன்மைகள்

பீட்ஸில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த காய்கறி போரான் மற்றும் மாங்கனீசு செறிவுக்கான சாதனை படைத்துள்ளது. இரும்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, பூண்டுக்குப் பிறகு பீட்ஸுக்கு இரண்டாவது இடம் உள்ளது. இந்த சுவடு கூறுகள் ஹெமாட்டோபாய்சிஸின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகின்றன மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன.

இந்த வேர் காய்கறியில் காணப்படும் பீட்டீன் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் கோலின் உருவாவதற்கு உதவுகிறது.

மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் தாவரங்களின் பிரச்சினைகளுக்கு எங்கள் காய்கறிகள் மிகவும் பயனளிக்கின்றன. பெக்டின் புட்ரெஃபாக்டிவ் குடல் பாக்டீரியாவின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் வீக்கமடைந்த சளி சவ்வை மூடுகிறது.
அவை கரிம அமிலங்களிலும் நிறைந்துள்ளன: மாலிக், சிட்ரிக் மற்றும் டார்டாரிக்.

அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக பீட்ஸின் ஆற்றல் மதிப்பு 42 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி ஆகும்.

• 100 கிராம் 42 கிலோகலோரிக்கு கலோரிகள்
• புரதங்கள் 1.5 கிராம்
• கொழுப்பு 0.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 8.8 கிராம்

பீட்ரூட் தீங்கு

பீட்ரூட்டில் பல முரண்பாடுகள் உள்ளன. அவற்றைப் பற்றியும் பேசலாம். சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்கள் ஏற்பட்டால் மக்கள் பீட், குறிப்பாக புதியவற்றை சாப்பிடக்கூடாது. அவை ஆக்ஸாலிக் அமில கலவைகளை உருவாக்க பங்களிக்கும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன, இது யூரோலிதியாசிஸுக்கு ஆபத்தானது. வேர் காய்கறியில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நுகர்வுக்கு வரம்புகள் இருக்க வேண்டும். குடல் கோளாறுகளுக்கு, பீட் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும்.

மருத்துவத்தில் பீட் பயன்பாடு

பீட்ஸின் முக்கிய நன்மைகள் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற நெரிசல் நோயாளிகளுக்கு. பீட்ஸின் நார்ச்சத்து மற்றும் கரிம அமிலங்கள் குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகின்றன, பெக்டின் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

இந்த காய்கறி வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் ஸ்கர்வி ஆகியவற்றைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் கரோட்டின் அதிக செறிவு உள்ளது, குறிப்பாக டாப்ஸில்.

பீட்ரூட் இருதய அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், மெக்னீசியத்திற்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. வேர்கள் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் தந்துகிகளின் சுவர்களை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. அவை வாசோடைலேட்டர், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் மற்றும் மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பீட்ரூட் ஒரு இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் ஆகும். குடலில் உள்ள புட்ரெஃபாக்டிவ் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை அடக்குகிறது, மேலும் சாறு தோல் மற்றும் வாய்வழி சளி வீக்கத்தை குறைக்கிறது. காயம் குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் பீட் இலைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அவற்றை முன்பே நசுக்க வேண்டும்.

பல இரும்பு மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருப்பதால், இரத்த சோகை, உடலின் பொதுவான குறைவு மற்றும் வலிமை இழப்பு ஆகியவற்றிற்கு பீட் நன்மை பயக்கும்.

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு

சருமம் சிக்கலானது மற்றும் அதிக எண்ணெய் நிறைந்ததாக இருந்தால், பீட்ஸை தட்டி, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பீட்ஸை நீர்த்துப்போகச் செய்வது அவசியம், பின்னர் முகத்தை முகமூடியுடன் 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். உங்கள் முகத்தை பனியால் துடைக்க இதுபோன்ற முகமூடியைக் கழுவிய பின் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பீட்ஸின் உதவியுடன் வீட்டில் உள்ள சிறு சிறு துகள்களை எவ்வாறு அகற்றுவது

நிச்சயமாக, பீட்ஸ்கள் ஒரு தீவிரமான வண்ணமயமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அது தவிர, அவை உங்களை மிருகத்தனங்களிலிருந்து காப்பாற்றும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நடைமுறையை சரியாகச் செய்வது.

நாங்கள் ஒரு சோடா, பீட், அதிலிருந்து சாறு பிழிந்து, இரண்டு திரவங்களை ஒன்றிலிருந்து ஒன்றாக இணைக்கிறோம். பின்னர், இதன் விளைவாக, ஒரு லோஷனைப் போல, முகத்தை சிறு சிறு துகள்களிலிருந்து துடைக்கிறோம். உங்கள் முகத்தில் நெய்யை வைத்து ஐந்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வைக்கவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒப்பனை அமர்வை மீண்டும் செய்யலாம்.

முகத்திற்கான பீட் முதல் அழகுசாதனப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது; அவர்கள் பர்கண்டி சாறுடன் உதடுகளை சாய்த்து, கன்னங்களுக்கு ப்ளஷ் பயன்படுத்தினர். இன்று, நீங்கள் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் செய்முறையை உருவாக்கலாம். வைட்டமின்கள் மற்றும் அமிலங்களின் உண்மையான களஞ்சியம் புத்துணர்ச்சியையும் நெகிழ்ச்சியையும் தருகிறது. நீங்கள் அதை சரியாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​வேர் காய்கறி தோல் வெண்மையாக்குவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், முன்கூட்டிய வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

சருமத்திற்கு பீட்ஸின் நன்மைகள்

• துளைகளை சுத்தம் செய்து இறுக்குகிறது;
• வீக்கத்தைத் தணிக்கிறது;
• புதுப்பித்து ஈரப்பதமாக்குகிறது;
• வயது புள்ளிகளை நீக்குகிறது;
• டன் அப்;
• புதுப்பித்தல் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது.

எதிர்ப்பு சுருக்க பீட்ரூட் மாஸ்க்

சருமத்திற்கு பீட்ரூட் சாறு சருமத்தை புதியதாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கப் பயன்படுகிறது. செயலில் உள்ள கூறுகள் வயது தொடர்பான செயல்முறைகளைச் சமாளிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, நிறமிகளை வெண்மையாக்குகின்றன, சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகின்றன.

கூறுகள்:

• ஒரு டீஸ்பூன் பால்;
• உருளைக்கிழங்கு.

மூல காய்கறியை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் அரைத்து, வெகுஜனத்தை பால் மற்றும் சாறுடன் கலக்கவும். அட்டைகளை முழுமையாக நீராவி, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கலவையை விநியோகிக்கவும். தயவுசெய்து அதை பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வைத்திருக்காதீர்கள், வாரத்திற்கு இரண்டு முறை செயல்முறை செய்யவும்.

பீட்ஸுடன் முகமூடிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்

• புதிய வேர் காய்கறிகளிலிருந்து, சிறிய ஒற்றை பகுதிகளில் மட்டுமே சமைக்கவும்;
• ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினைகளைத் தவிர்க்க கண்ணாடி, பீங்கான் அல்லது மண் பாண்டங்களில் கலக்கவும்;
• முகமூடிகளுக்கு, நீங்கள் சாறு, மூல, வேகவைத்த கூழ் அல்லது இலைகள், காய்கறிகளின் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தலாம்;
• முக்கிய முன்னெச்சரிக்கை அதை பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வைத்திருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு பணக்கார பர்கண்டி தோல் நிறமியைப் பெறலாம்;
• எண்ணெய்கள், பிற காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் தானியங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சமையலில் பீட் பயன்பாடு

மக்கள் வேர்கள் மற்றும் புதிய இளம் பீட் இலைகளை உணவு தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர். காய்கறியின் வேர் பொதுவாக கொதிக்க அல்லது பேக்கிங்கிற்கு நல்லது. மக்கள் பல வகையான சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவற்றை தங்கள் அடிப்படையில் சமைக்கிறார்கள். நீங்கள் சூப்கள் அல்லது சாலட்களில் இலைகளைச் சேர்க்கலாம், தனித்தனியாக வேகவைக்கலாம். பீட்ரூட் சாறு சாஸில் இயற்கையான நிறமாக பயன்படுத்த சிறந்தது.

பீட்ரூட் சூப்

ஆரோக்கியமான மதிய உணவு. அதிக திருப்திக்காக, மக்கள் பொதுவாக இறைச்சி குழம்பில் தயார் செய்கிறார்கள். நீங்கள் அதை மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறலாம்.

• பீட் - 1 துண்டு
• பல்கேரிய மிளகு - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி
• தக்காளி - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்கு

குழம்பு வேகவைக்கவும் அல்லது தண்ணீரை முன்கூட்டியே கொதிக்கவும். வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும், உரிக்கவும் a ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பீட் தட்டி. தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி தோலை நீக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை டைஸ் செய்யவும். காய்கறிகளை ஒரு கொதிக்கும் திரவத்தில் தொடர்ச்சியாக டாஸ் செய்யுங்கள்: முதல் பீட், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள். வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். அது மூடியின் கீழ் காய்ச்சி தட்டுகளில் ஊற்றட்டும்.

வைட்டமின் பீட் சாலட்

சிற்றுண்டிக்கான உணவு உணவு. நீங்கள் கொடிமுந்திரி அல்லது மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

• பீட் - 1 துண்டு
• புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 துண்டு
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ஒரு சிறிய கைப்பிடி
• உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்க

முன்கூட்டியே பீட்ஸை வேகவைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், தலாம் செய்யவும். ஆப்பிள்கள் மற்றும் பீட்ஸை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கொட்டைகளை நறுக்கவும், சாலட்டில் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தை சாலட் உடன் இணைக்கவும்.

கீழேயுள்ள வீடியோவில் நீங்கள் காணக்கூடிய பீட்ஸைப் பற்றிய கூடுதல் பயனுள்ள தகவல்: