பாரம்பரியமாக, ஆண்டின் இறுதியில், எல்லோரும் முடிவுகளை தொகுக்கிறார்கள். உணவக வணிகமும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. சுவாரஸ்யமான விருதுகளில் ஒன்று ஈட்டர் விருதுகள் ஆகும், இதில் அதிகாரப்பூர்வ அமெரிக்க வெளியீடு ஈட்டர் அமெரிக்காவில் உள்ள சமையல்காரர்களையும் நிறுவனங்களையும் அடையாளம் காட்டுகிறது, அவர்கள் கடந்த 12 மாதங்களில், அமெரிக்காவிலும் ஒட்டுமொத்த உலகிலும் காஸ்ட்ரோனமிக் இடத்தை கணிசமாக பாதித்துள்ளனர்.
2017 விருதுகளை வென்றவர் யார்?
- ஆண்டின் செஃப் - ஆஷ்லே கிறிஸ்டென்சன்
ஆஷ்லே ஒரு வெற்றிகரமான உணவகம், சமையல்காரர் மற்றும் சமையல் புத்தக ஆசிரியர் ஆவார். உணவகத் துறையில் பாலின சமத்துவமின்மை குறித்த அவரது செயல்திறன்மிக்க நிலைப்பாடு குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது. ஆஷ்லே சமூக திட்டங்களில் ஒரு சுறுசுறுப்பான பங்கை வகிக்கிறார், தற்போதுள்ள விவகாரங்களை இலட்சியத்திலிருந்து எவ்வளவு தூரம் என்ற கருத்தை பொது மக்களுக்கு தெரிவிக்கிறார்.
- மிகவும் வெற்றிகரமான உணவகம் - மார்தா ஹூவர்
உணவக வியாபாரத்தில் இறங்குவதற்கு முன், மார்த்தா பாலியல் துன்புறுத்தல் வழக்கறிஞராக பணிபுரிந்தார். 1989 ஆம் ஆண்டில், அவர் தனது முதல் திட்டத்தை இண்டியானாபோலிஸில் தொடங்கினார், இது உடனடியாக உலகளாவிய அன்பைப் பெற்றது. மார்த்தாவின் ஸ்தாபனங்களின் வெற்றிக்கான திறவுகோல் அவரது தத்துவத்தில் உள்ளது, “புரிந்துகொள்ளக்கூடிய உணவை சற்றே உணரக்கூடிய பிரெஞ்சு அழகைக் கொண்டு சமைக்க வேண்டும், அவளுடைய குடும்பம் விரும்புகிறது.”
உண்மை, "மிகவும் வெற்றிகரமான உணவகம்" ஹூவரின் க orary ரவ தலைப்பு, மாறாக, கீழ்படிந்தவர்கள், குடிமை நிலை மற்றும் தொண்டு பணிகள் குறித்த அவரது அணுகுமுறைக்கு நன்றி. அவரது படாச்சோ அறக்கட்டளை ஒவ்வொரு வாரமும் தேவைப்படும் குழந்தைகளுக்கு 1000 சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவைத் தயாரிக்கிறது.
- பங்கு மாதிரி - ஜோஸ் ஆண்ட்ரஸ்
செப்டம்பர் 25 அன்று, செஃப் ஆண்ட்ரஸ் தனது இலாப நோக்கற்ற அமைப்பான வேர்ல்ட் சென்ட்ரல் கிச்சனுடன் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவுக்கு வந்தார், அங்கு ஒரு பெரிய சூறாவளி தாக்கியது. பல வாரங்களில், அவர் வேறு எந்த அரசாங்க நிறுவனத்தையும் விட உள்ளூர்வாசிகளுக்கு அதிக உதவிகளை வழங்கினார்.
இந்த நேரத்தில், சமையல்காரர் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு 3 மில்லியனுக்கும் அதிகமான உணவுகளை வழங்கியுள்ளார். சோளம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸ் கொண்ட 12 பவுண்டுகளுக்கு மேல் வான்கோழி, ஜோஸ் ஆண்ட்ரெஸ் குழுவினர் நன்றி தெரிவிக்க தயாராகினர்.
- சிறந்த புதிய உணவகம் - ஜுன்பேபி
அவரது முதல் சாலரே ஸ்தாபனத்தின் வெற்றிக்கு ஒரு வருடம் கழித்து, சமையல்காரர் எட்வர்டோ ஜோர்டான் தனது இரண்டாவது ஜூனேபேபியைத் திறந்தார். உணவகம் விருந்தினர்களை வீட்டு வசதி மற்றும் குடும்ப மரபுகளுடன் ஈர்க்கிறது. உதாரணமாக, வறுத்த கோழி, ஞாயிறு மாலைகளில் மட்டுமே இங்கு பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் சமையல்காரரின் பழைய குடும்ப சமையல் குறிப்பாக விருந்தினர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது.
- சிறந்த உணவக உள்துறை - எட்டு அட்டவணைகள்
இந்த சீன உணவகம் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் அமைந்துள்ளது. அதன் உட்புறம் அவ்ரோக்கோவால் வடிவமைக்கப்பட்டது, இது வடிவமைப்பு துறையில் உள்ள நியூயார்க் யான்கீஸ் பேஸ்பால் அணியுடன் ஒப்பிடுகிறது.
வடிவமைப்பாளர்கள் நவீன தொழில்துறை மற்றும் சீன நம்பகத்தன்மையின் இணக்கத்தை உருவாக்க முயன்றனர், சீனாவிலிருந்து ஒரு குடும்பத்தின் தோட்டத்தை இனப்பெருக்கம் செய்ய முயன்றனர், இது அமெரிக்காவில் நீண்ட காலமாக வாழ்ந்து வருகிறது, ஆனால் பண்டைய மரபுகளை மதிக்கிறது. இந்த ஸ்தாபனம் வேண்டுமென்றே பெரிய பொதுவான அறைகளின் யோசனையிலிருந்து விலகி, குறைந்த எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்களுக்கு வளாகத்தை வசதியான அறைகளாகப் பிரித்தது.
- ஆண்டின் டிவி செஃப் - நான்சி சில்வர்டன்
சமையல் கலைக்கு அதன் வசீகரமும் சிறப்பு அணுகுமுறையும், சமைக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் எளிதான மற்றும் அணுகக்கூடிய ஒன்று, பார்வையாளர்களை ஈர்க்கிறது மற்றும் ஈர்க்கிறது. சில்வர்டன் வீட்டில் பீஸ்ஸாவை சுடுவது, நாட்டு சாலட்களை தயாரிப்பது, அவற்றை திறம்பட சேவை செய்வது எப்படி என்று கற்றுக்கொடுக்கிறது.
- சிறந்த குக்புக் ஊட்டத்திற்கு எதிர்ப்பு
"உணவு சுதந்திரம்" - இது ஜூலியா டர்ஷனின் புத்தகத்தின் மொழிபெயர்ப்பாகும், இது 2017 இல் அவருக்குப் புகழைக் கொடுத்தது. இதில், எழுத்தாளர் சமையல்காரர்கள், விமர்சகர்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பிற கருத்துத் தலைவர்களின் எண்ணங்களை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்துள்ளார். உணவை "அர்த்தத்துடன்" சமைத்து உட்கொள்ளும் கலாச்சாரம்.
- ஆண்டின் பிராண்ட் - கே.எஃப்.சி.
2017 ஆம் ஆண்டில், கே.எஃப்.சி நுகர்வோரின் உணர்ச்சிகளைக் கொண்டு விளையாடியது, அதே நேரத்தில் பழைய நாட்களுக்கான ஏக்கம் மற்றும் சமீபத்திய தொழில்நுட்பங்களைத் தொடர விரும்புகிறது. இந்த யோசனையை ஈட்டர் நிபுணர்கள் மிகவும் பாராட்டினர்.
- ஆண்டின் சிறந்த ஊடக நபர் - கிறிஸி டீஜென்
மாடல், என் தலைவர், தாய், பிரபல பாடகர் ஜான் லெஜெண்டின் மனைவி. சமூக வலைப்பின்னல்களில் அவரது பக்கங்கள் நகைச்சுவை, கூர்மையான கருத்துக்கள் மற்றும் குடும்ப இரவு உணவுகள் மற்றும் நண்பர்களுடனான சந்திப்புகளின் சூடான புகைப்படங்கள். காஸ்ட்ரோனமியின் பெரிய ரசிகராக, டீஜென் தனது முதல் சமையல் புத்தகமான க்ராவிங்ஸை 2017 இல் வெளியிட்டார், அங்கு அவர் தனது விருப்பமான சமையல் வகைகளை சேகரித்தார்.