சிறந்த சைவ உணவுகள்

உடல்நலம் மற்றும் மகிழ்ச்சிக்காக, ஒரு சைவ உணவு உண்பவருக்கு இவ்வளவு தேவையில்லை என்று அது மாறிவிடும் - உணவு உணவுகளில் சேர்க்க, அவற்றின் கலவை அவருக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை சரியான அளவில் வழங்க அனுமதிக்கும். மேலும், அவர்களில் பெரும்பாலோர் எப்போதும் கையில் இருக்கிறார்கள். இது போன்ற அற்புதமான பண்புகள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது என்பது தான்.

அவர்கள் ஏன்?

இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டைகளை மறுத்து, ஒரு நபர் அறியாமல் 6 அத்தியாவசிய பொருட்களை இழக்கிறார்:

• ;
• ;
• ;
• ;
• ;
• .

அவரது உடல் முழுவதும் இதனால் பாதிக்கப்படுகிறது என்று சொல்ல தேவையில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புரதம் அடிப்படையில் தசை வெகுஜனத்தை ஆதரிக்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் ஹார்மோன்களை இயல்பாக்குகிறது. இதன் குறைபாடு ஆரோக்கியத்தின் பொதுவான நிலையை மட்டுமல்ல, தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையையும் பாதிக்கிறது. இரும்பு என்பது ஹீமோகுளோபின் அளவை பாதிக்கும் ஒரு உறுப்பு ஆகும், இதன் விளைவாக நோய் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பு.

கால்சியம் என்பது பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியமாகும், மேலும் துத்தநாகம் தோல் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியம், அத்துடன் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஒரு நல்ல வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உத்தரவாதம். வைட்டமின் பி 12 பல செயல்முறைகளில் பங்கேற்பவர்: ஹீமாடோபாயிஸ், செல் பிரிவு, நரம்பு இழைகளின் மெய்லின் உறை உருவாக்கம், அவை இல்லாமல் அவை வெறுமனே அழிக்கப்படுகின்றன, அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பு போன்றவை. வைட்டமின் டி என்பது ரிக்கெட்டுகளைத் தடுப்பது மட்டுமல்ல , ஆனால் சளி மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பு.

நிச்சயமாக, அவை அனைத்தும் "சைவ" உணவுப் பொருட்களில் காணப்படுகின்றன, இருப்பினும் சில நேரங்களில் சிறிய அளவுகளில். இந்த விஷயத்தில் உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, உங்கள் நம்பிக்கைகளை காட்டிக் கொடுக்காமல், நீங்கள் உணவைப் பற்றி கவனமாக சிந்திக்கலாம்.

முதல் 10 புரத உணவுகள்

• , அல்லது சோயா சீஸ். இது ஒவ்வொரு 8 கிராம் எடையிலும் சுமார் 100 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சாலடுகள், குண்டுகள் மற்றும் கட்லெட்டுகள் உட்பட அனைத்து வகையான உணவுகளையும் தயாரிக்க ஏற்றது. இதில் துத்தநாகம், இரும்பு, கால்சியம், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவை உள்ளன.
• ஹம்முஸ் என்பது ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் கொண்ட குளிர்ந்த கொண்டைக்கடலை பசியாகும். புரதம், நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம், ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் ஆதாரம்.
• சீட்டன், அல்லது “சைவ இறைச்சி”. உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு சுமார் 75 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது தவிர, இது துத்தநாகம், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது சில உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும், எடுத்துக்காட்டாக.
• கொட்டைகள். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சில பருப்புகளை சாப்பிடுவதால், நீங்கள் புரதத்துடன் மட்டுமல்லாமல், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றையும் உடலில் நிறைவு செய்யலாம்.
• (வேர்க்கடலை பேஸ்ட்). 100 கிராம் உற்பத்தியில் 25 கிராம் புரதம் உள்ளது, அத்துடன் அதிக அளவு மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.
• சூரியகாந்தி விதைகள், எள், பாப்பி விதைகள். அவை ஒவ்வொரு 18 கிராம் தயாரிப்புக்கும் 25 - 100 கிராம் புரதத்தையும், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், மெக்னீசியம், பி வைட்டமின்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.
• பருப்பு வகைகள் புரதம், கரையக்கூடிய நார், இரும்பு, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.
• பச்சை இலை காய்கறிகள் - கீரை, ப்ரோக்கோலி, பீட்ரூட் மற்றும் காலே. அவற்றில் புரதம், நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், கால்சியம், ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன.
• … 100 கிராம் பழத்தில் 2 கிராம் புரதம் மட்டுமே உள்ளது, இருப்பினும், இதில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன - இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், அயோடின், போரான், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, கே, பிபி. ஆகையால், சைவ உணவு உண்பவர்களில் இது எப்போதும் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடிக்கும், குறிப்பாக இது பலவகையான உணவுகளின் சுவையை பூர்த்திசெய்கிறது என்பதால்.
• Quinoa (quinoa) - இந்த தயாரிப்பு உலகின் முதல் இருபது இடங்களுக்குள் நுழைந்தவுடன். மேலும் இது ஆச்சரியமல்ல. இது ஒவ்வொரு 14 கிராமுக்கும் 100 கிராம் புரதத்தையும், இரும்பு, நார், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது.

இரும்பு கொண்ட முதல் 11 உணவுகள்

• உலர்ந்த பழங்கள். இரும்புக்கு கூடுதலாக, அவற்றில் கால்சியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி ஆகியவை உள்ளன.
• … இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃபோலிக் அமிலம், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
• பூசணி விதைகள் - அத்தகைய ஒரு சில கர்னல்களில் தினசரி டோஸ் இரும்பின் 5%, அத்துடன் துத்தநாகம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் உள்ளன. நீங்கள் அவற்றை தின்பண்டங்களுக்கு பதிலாக அல்லது பிற உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தலாம். தேனுடன் சேர்க்கைகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.
• பீட் - அவற்றில் இரும்புச்சத்து, கால்சியம், ஃபோலிக் அமிலம், மாங்கனீசு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. காயங்களை குணப்படுத்தவும், காய்ச்சல் மற்றும் மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபடவும் பண்டைய ரோமானியர்கள் பீட்ஸைப் பயன்படுத்தினர் என்பது அறியப்படுகிறது, ஆனால் இன்று இது இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் சகிப்புத்தன்மையைக் குறைப்பதற்கும் இன்றியமையாதது.
• முழு கோதுமை பாஸ்தா (பாஸ்தா, நூடுல்ஸ்). மற்றவற்றுடன், இதில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உடலை ஆற்றலால் வளப்படுத்துகின்றன மற்றும் முழுமையின் நீண்டகால உணர்வைத் தருகின்றன.
• தைம் ஒரு அற்புதமான எலுமிச்சை-மிளகு சுவை கொண்ட ஒரு மசாலா, இது பல உணவுகளை மாற்றும், மேலும், இரும்பின் சிறந்த மூலமாகும்.
• பிரவுன் ரைஸ் என்பது உலகளாவிய பல உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும். இதில் இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, எனவே இது உடலைச் சரியாகப் போஷித்து சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
• ஓட்மீலுடன் உங்கள் நாளைத் தொடங்கினால், இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை நீங்கள் மறந்துவிடலாம் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், குறிப்பாக இதில் துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், குழு B, E, PP இன் வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.
• பிளம் சாறு. இரும்பின் மிகவும் சுவையான ஆதாரங்களில் ஒன்று. கூடுதலாக, இதில் வைட்டமின் சி மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன, எனவே இரத்த சோகை அல்லது இரத்த சோகை ஏற்பட்டால் இதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• உருளைக்கிழங்கு. இரும்பு, நார் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் தவிர, இதில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், கால்சியம், போரான், மாங்கனீசு மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள். உண்மை, மிக சிறிய அளவுகளில் மற்றும் பெரும்பாலும் சிவப்பு கிழங்குகளில், குறிப்பாக அவற்றின் தலாம்.
• கருப்பு சாக்லேட். 100 கிராம் இரும்பின் தினசரி மதிப்பில் 35% வரை உள்ளது.

முதல் 8 கால்சியம் உணவுகள்

• அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் புதையல்.
• டோஃபு
• - ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி மற்றும் முழுமையான உணவுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக. ஒரு சில கொட்டைகள் 175 மில்லிகிராம் கால்சியம் வரை உள்ளன, அதே போல் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை சோர்வு, மனச்சோர்வு, ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் தூக்கமின்மைக்கு இன்றியமையாதவை.
• தானியங்கள். கிட்டத்தட்ட அனைத்து தானியங்களிலும் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி அதிகம் உள்ளது.
• பிளாக்பெர்ரி. 1 கைப்பிடி பெர்ரிகளில் 40 மி.கி வரை கால்சியம் உள்ளது, அதே போல் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மாங்கனீசு, வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, கே, பிபி ஆகியவை உள்ளன.
• ஆரஞ்சு. 1 பழத்தில் - 50 மி.கி வரை கால்சியம், அத்துடன் மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, பிபி.
• … இதை நம்புங்கள் அல்லது இல்லை, 100 கிராம் உற்பத்தியில் சுமார் 1000 மி.கி கால்சியம் உள்ளது. இனிப்பு உள்ளிட்ட உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் இதைச் சேர்க்கலாம்.
• பருப்பு வகைகள். 100 கிராம் அவற்றின் வகையைப் பொறுத்து 160 மி.கி கால்சியம் வரை உள்ளது.

முதல் 10 துத்தநாக உணவுகள்

• கீரை.
• … இந்த தயாரிப்பின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் புகழ்பெற்றவை, நல்ல காரணத்திற்காக. இதில் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட ஏராளமான சத்துக்கள் உள்ளன, எனவே அதை உங்கள் அன்றாட உணவில் பாதுகாப்பாக உள்ளிடலாம்.
• வேர்க்கடலை, இருப்பினும், அது இல்லாததால், மற்ற கொட்டைகள் பொருத்தமானவை.
• கருப்பு சாக்லேட். துத்தநாகத்தின் சுவையான ஆதாரங்களில் ஒன்று மற்றும் நல்ல மனநிலை. கலவையில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நீங்கள் அதை மிதமாக பயன்படுத்த வேண்டும்.
• பழுப்பு அரிசி
• காளான்கள், குறிப்பாக போலெட்டஸ், போலெட்டஸ், சாண்டெரெல்லஸ். துத்தநாகத்திற்கு கூடுதலாக, அவை மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன.
• திராட்சை வத்தல், இதில் வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது.
• ப்ரூவர் மற்றும் பேக்கரின் ஈஸ்ட் துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பின் மூலமாகும்.
• … இதில் துத்தநாகம், கால்சியம், சோடியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி ஆகியவை உள்ளன.
• மீன் மற்றும் கடல் உணவு. அவை துத்தநாகத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே, கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கூட அவற்றைக் கொடுக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

சிறந்த வைட்டமின் பி 12 உணவுகள்

வைட்டமின் பி 12 இன் தேவை சிறியது (ஒரு நாளைக்கு 3 மி.கி மட்டுமே) என்ற போதிலும், அதன் பற்றாக்குறை இருதய அமைப்பின் தீவிர நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. கூடுதலாக, அதன் குறைபாடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மூளை மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் இதை சோயா பொருட்கள், தாவரங்களின் கீரைகள், முள்ளங்கி அல்லது கேரட், பச்சை வெங்காயம், கீரை, கோதுமை கிருமிகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் உட்பட பெறலாம். பிந்தையதை தீர்க்கமாக கைவிட்ட அதே சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, அதன் உள்ளடக்கத்துடன் வைட்டமின் வளாகங்களுக்கு கவனம் செலுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உண்மை, அவர்கள் ஒரு மருத்துவருடன் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

முதல் 5 வைட்டமின் டி உணவுகள்

• காளான்கள்.
• மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு.
• சோயாபீன் எண்ணெய்.
• பால் பொருட்கள். வைட்டமின் டி கூடுதலாக, அவை கால்சியம் மற்றும் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன.
• … அவற்றில் இரும்பு, மாங்கனீசு, துத்தநாகம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ.

மேலே உள்ள அனைத்தையும் சுருக்கமாக, ஒரு பொருளில் ஒரு குறிப்பிட்ட வைட்டமின் அல்லது சுவடு தனிமத்தின் செறிவு அதன் வகையை மட்டுமல்ல, அது வளர்ந்த மண்ணின் தரத்தையும் சார்ந்துள்ளது என்பதில் நான் கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன் (ஏதேனும் இருந்தால் ), மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் அளவு. அவற்றின் முழு ஒருங்கிணைப்புக்கு அவசியமான பிற சுவடு கூறுகளின் இருப்பு முக்கியமானது. உதாரணமாக, இரும்புச்சத்து வரும்போது, ​​இது வைட்டமின் சி உடன் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

ஆனால் இது அதன் நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பொருட்களுக்கு குணப்படுத்தும் பண்புகள் எதுவாக இருந்தாலும், அவை அனைத்தும் உடலில் மிதமான உட்கொள்ளும் போது மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு துத்தநாகம், இது பெரிய அளவில், துரதிர்ஷ்டவசமாக, புற்றுநோய் செல்களைப் பிரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் ஆலோசனைகளையும் பரிந்துரைகளையும் திரும்பிப் பார்ப்பது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம். ஆனால் தொகுக்கப்பட்ட உணவின் சரியான தன்மையை சிறந்த உறுதிப்படுத்தல் நல்ல ஆரோக்கியமாகவும் சிறந்த நல்வாழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும்!

அவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு மகிழ்ச்சியாக இருங்கள்!