பொருளடக்கம்
- வரலாற்றின் ஒரு பிட்
- வைபர்னம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏன் பயன்படுகிறது
- வைபர்னமின் நன்மைகள்
- வைபர்னம்: பெண்களுக்கு நன்மைகள்
- வைபர்னம்: ஆண்களுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
- வைபர்னம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்
- வைபர்னமின் கலோரி உள்ளடக்கம்
- குணப்படுத்துதல் பண்புகள்
- வைபர்னமிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்
- வைபர்னம் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
- கீழேயுள்ள வீடியோவில் வைபர்னம் கடிகாரத்தை நடவு செய்வது எப்படி:
ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மிகவும் பாராட்டும் வைபர்னம் போன்ற வேறு எந்த பெர்ரியும் இல்லை. வைபர்னமில் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் செறிவு மிக அதிகமாக இருப்பதால் தான்.
வைபர்னம் பெர்ரிகளில் ஏ, சி, இ, பி, கே போன்ற பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவற்றில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களும் உள்ளன. எனவே, இது அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் உண்மையான ஆதாரமாகும்; அதே நேரத்தில், வைபர்னத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 28 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி மட்டுமே.
வைபர்னம் என்பது ஒரு வற்றாத புதர்கள் குடும்பம் அல்லது ஒரு சாதாரண சிறிய மரம், இது 4 மீ உயரத்தை எட்டும். “கலினா” என்பது ஸ்லாவிக் பெயர்; சூடான இரும்பு நிறத்தை ஒத்த பெர்ரிகளின் பிரகாசமான நிறத்திற்காக மக்கள் இந்த ஆலையை அழைத்தனர். தாவரத்தின் லத்தீன் பெயர் விமென், அதாவது கொடியின் அல்லது கிளை என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது.
வரலாற்றின் ஒரு பிட்
வைபர்னம் கசப்பின் தோற்றம் பற்றி ஒரு புராணக்கதை உள்ளது. ஒரு காலத்தில், வைபர்னம் பெர்ரி ராஸ்பெர்ரிகளை விட இனிமையாக இருந்தது. கிராமத்தில் மிகவும் அழகான மனிதர், ஒரு பெருமைமிக்க கறுப்பன் தனது சொந்த தோற்றத்தில் இருந்தார். அவர் அந்தப் பெண்ணின் மீது கவனம் செலுத்தவில்லை; அவன் அவளை வேண்டுமென்றே புறக்கணித்து அவளை தன் அலட்சியத்தால் அழ வைத்தான். இந்த பையன் காட்டில் உட்கார விரும்பினான் - அவனது அதிகாரத்தின் இடம்; அவர் தனது ஓய்வு நேரத்தை அங்கே கழித்தார்.
ஒருமுறை அவர் தனது இடத்திற்கு வந்தார் - அங்கே எதுவும் இல்லை. எல்லாம் எரிந்தது. அவர் ஒரு "வைபர்னம் புஷ்" மற்றும் அவருக்கு அருகில் ஒரு கண்ணீர் கறை படிந்த பெண்ணை மட்டுமே பார்த்தார். நெருப்பால் கண்கள் திறந்ததைப் போல கறுப்பன் எல்லாவற்றையும் உணர்ந்தான், அவன் செய்ததை அவன் புரிந்துகொண்டான். அவன் ஒரே நேரத்தில் அவளிடம் ஓடி வந்து கட்டிப்பிடித்தான், ஆனால் அது மிகவும் தாமதமானது - கிட்டத்தட்ட எல்லா பெண்ணின் அழகும் கண்ணீருடன் போய்விட்டது.
இருப்பினும், அந்த காலத்திலிருந்து, கறுப்பன் எல்லா கிராம மக்களுக்கும் பிடித்த மனிதனாக மாறிவிட்டான் - எப்போதும் கனிவான மற்றும் மகிழ்ச்சியான. தாவரத்தைப் பொறுத்தவரை, அதன் பெர்ரி புழு மரத்தைப் போல சுவைத்தது - ஏனெனில் அந்தப் பெண்ணின் கண்ணீர். அப்போதிருந்து, அன்பான இதயத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பூச்செண்டு, நிச்சயமாக ஒரு காதலன் அனுபவிக்கும் வலியைத் தணிக்கும் என்று மக்கள் நம்பினர்.
அறிவியல் சான்றுகள்
விஞ்ஞான சான்றுகளைப் பொறுத்தவரை, புஷ் பல்வேறு வானிலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்றது. நன்கு ஒளிரும் இடங்களை விரும்புகிறது, நிழலில், இது குறைந்த பணக்கார அறுவடை கொடுக்கும். உறைபனி மற்றும் கடுமையான வறட்சியை எளிதில் தாங்கும். வைபர்னம் புவியியல் ரீதியாக ஐரோப்பா முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. அதிக ஈரப்பதத்தைத் தாங்கும். இது வட ஆபிரிக்கா, ஆசியா மைனர் மற்றும் தூர வடக்கின் காலநிலை நிலைகளில் நன்கு வேரூன்றாது.
வைபர்னம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏன் பயன்படுகிறது
வைபர்னமின் பழங்கள் சுவையாக அழைக்க முடியாத பெர்ரிகளாகும். அவை கசப்பான-புளிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்டவை, பழங்கள் உறைபனிக்குப் பிறகுதான் கசப்பிலிருந்து விடுபடுகின்றன, பின்னர் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பெர்ரி அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
இது நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- வைட்டமின் குறைபாடு தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை;
- புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்;
- ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்;
- நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
- சளி சிகிச்சை;
- கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
- இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பாக்கம்;
- அழுத்தத்தை குறைத்தல்;
- இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல்;
- நரம்பு மண்டலத்தை பராமரித்தல்;
- துடிப்பு இயல்பாக்கம்.
மருத்துவ காபி தண்ணீர் மற்றும் கஷாயம் செடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிய பெர்ரி உட்புற உறுப்புகளின் நோய்களைக் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. சாறு ஒரு வெளிப்புற முகவராக தோல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வைபர்னமின் நன்மைகள்
தாவரத்தின் பணக்கார கலவை ஒரு மூச்சுத்திணறல், அழற்சி எதிர்ப்பு, வலி நிவாரணி, ஹீமோஸ்டேடிக், வைட்டமினைசிங், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் எதிர்பார்ப்பு விளைவை அளிக்கிறது. தீர்வுகள், தாவரத்தின் பட்டை, பழங்கள் அல்லது இலைகள் சம்பந்தப்பட்டவை, பெண்ணின் மரபணு அமைப்பின் நோய்களுக்கு உதவுகின்றன. இவை பின்வருமாறு:
- கருப்பை இரத்தப்போக்கு;
- வலி மற்றும் கனமான மாதவிடாய்;
- நார்த்திசுக்கட்டிகளை;
- நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் பைலோனெப்ரிடிஸ்;
- சிஸ்டிடிஸ்; பாக்டீரியா தொற்று.
வைபர்னம் சாற்றில் இருந்து பல்வேறு சுருக்கங்கள் முலையழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கின்றன - கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு குறிப்பாக பொருத்தமான பிரச்சினை. மாதவிடாய் காலத்தில், வைபர்னம் பெண்களில் சூடான ஃப்ளாஷ்கள், அதிகரித்த வியர்வை மற்றும் ஹார்மோன் அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் தொடர்புடைய எரிச்சல் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
வைபர்னம்: பெண்களுக்கு நன்மைகள்
இனப்பெருக்க வயதுடைய பெண்களுக்கு, வைபர்னம் கருப்பையின் தசைக் குரலை இயல்பாக்கும். பொது ஆரோக்கியம், இளமை தோல், முடி ஆரோக்கியம் பற்றி சொல்ல தேவையில்லை. பலவிதமான தாவர பயன்பாடுகள் உள்ளன: ஒரு காபி தண்ணீராக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அமுக்கவும், தலைமுடி, உடல் - பல்வேறு குளியல் மற்றும் முகமூடிகளை தயாரிக்கவும் - எதுவாக இருந்தாலும், வைபர்னம் அதன் தயாரிப்பில் உலகளாவியது மற்றும் தனித்துவமானது.
உணவில் வைபர்னம் சாப்பிடுவது தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும், பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்பு தடையை உருவாக்கும், நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்கும், தூக்கத்தை இயல்பாக்கும், மற்றும் செயல்திறனை அதிகரிக்கும்.
வைபர்னம்: ஆண்களுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
வைபர்னம் இதயத்திற்கு நல்லது: இருதய நோய்களைத் தடுப்பதற்குப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்கள் விறைப்புத்தன்மையை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன (மனித இனத்தின் தொடர்ச்சிக்கான ஒரு முக்கிய அங்கம்); எனவே, சரியான நேரத்தில் பிரச்சினைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க வேண்டியது அவசியம்.
பெண்களைப் போலவே ஆண்களின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் நிலையான ஆதரவு தேவை. வைபர்னமின் வைட்டமின் கலவை உடலை உள்ளடக்கியது மற்றும் நோய்க்கிரும உடல்கள் உடலில் ஆழமாக ஊடுருவாமல் தடுக்கிறது.
உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. வைபர்னத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல்வேறு சமையல் முறைகளை முறையாகப் பயன்படுத்துவது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது. வைபர்னம் குடல் நோய்களின் நோய்களைத் தடுப்பதையும் செய்கிறது. பயனுள்ள பண்புகள் வாய்வு, மலச்சிக்கல், வீக்கம் ஆகியவற்றை சமாளிக்க உதவுகின்றன.
தாவரத்தின் பழங்களில் உள்ள தனித்துவமான சுவடு கூறுகள் கொழுப்பு ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள், ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலையின் எதிர்மறை விளைவுகளை ஓரளவு நடுநிலையாக்க உதவுகிறது.
ஆண்கள் சக்தி
புரோஸ்டேடிடிஸைத் தடுப்பது வைபர்னம் குழம்புகளின் மற்றொரு நன்மை. சிவப்பு கொத்துகள் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க காரணமாகின்றன.
ஆண்களுக்கான வைபர்னமின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உண்மையான ஆண்கள் உட்பட வியாதிகளுக்கு பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் “மருந்துகள்” தயாரிப்பதற்கான மதிப்புமிக்க அங்கமாக அமைகின்றன.
வைபர்னம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்
விந்தை போதும், ஆனால் இந்த பெர்ரி ஆரோக்கியத்திலும் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.
வைபர்னம்: தீங்கு
இந்த ஆலை பல ஆண்டுகளாக நவநாகரீகமாக இருந்தாலும், பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளித்தாலும், மனித உடலை மீட்டெடுத்தாலும், அது தவறாகப் பயன்படுத்தப்பட்டால் எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சில நோய்களுக்கு. முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:
- குறைந்த இரத்த அழுத்தம் - பழுத்த பழங்கள் அதை இன்னும் குறைக்கின்றன, எதிர்மறையான விளைவுகள், இந்த விஷயத்தில், தவிர்க்க முடியாது;
- கர்ப்பம் - வைபர்னூம் பெண் ஹார்மோன்களுக்கு ஒத்த கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. கர்ப்ப காலத்தில், தாயின் உடல் ஏற்கனவே அதிக எண்ணிக்கையிலான ஹார்மோன்களை உருவாக்குகிறது, மேலும் நீங்கள் உள்ளே வைபர்னூமை பயன்படுத்தக்கூடாது;
- மூட்டு நோய்கள் - ஏராளமான கரிம அமிலங்கள் குருத்தெலும்பு மற்றும் மூட்டுகளை மோசமாக பாதிக்கின்றன. எனவே, கீல்வாதம், கீல்வாதம் மற்றும் பிற நோய்கள் வைபர்னம் பெர்ரிகளின் பயன்பாட்டிற்கு நேரடி முரண்பாடாகும்.
- ஒவ்வாமை எதிர்வினை - தோலில் பல்வேறு தடிப்புகள். பழுத்த வைபர்னம் பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் சி அதிகப்படியான அளவு காரணமாக இது நிகழ்கிறது;
- த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் - வைபர்னம் விரைவான இரத்த உறைவை ஊக்குவிக்கிறது;
- அதிர்வு உள்ள சில கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை (பொதுவாக தடிப்புகள், குமட்டல் அல்லது தலைவலி வடிவத்தில் வெளிப்படும்);
- கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் அவற்றின் அதிகரிப்பு நோய்கள் - வைபர்னமில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது, இது வீக்கமடைந்த உறுப்புகளை எரிச்சலூட்டுகிறது.
தீர்மானம்
வைபர்னமின் மிகப்பெரிய நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், ஒருவர் அதை மனதில்லாமல் பயன்படுத்த முடியாது. இது முக்கியமாக ஏனெனில், பெரிய அளவில், எந்த மருந்தும் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பட்டியல் சிறியது ஆனால் முக்கியமானது. மூலம், நீங்கள் விபர்னத்தை புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரலாம்.
வைபர்னமின் கலோரி உள்ளடக்கம்
வைபர்னம் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது, ஆனால் முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு, இந்த கசப்பு நீங்கும். 100 கிராம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
- புரதங்கள் - 0 கிராம்;
- கொழுப்புகள் - 0 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 7 கிராம்.
- கலோரிக் மதிப்பு: 26.3 கிலோகலோரி.
வைபர்னத்தின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உணவுக் கட்டுப்பாடு மற்றும் பருமனாக இருக்கும்போது அதைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. வைபர்னம் உறைந்த, உலர்ந்த, அழுத்தும், வேகவைத்த, பல்வேறு பேக்கரி பொருட்களில் சேர்க்கப்படலாம். வைபர்னத்தின் அடிப்படையில், ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு மதுபானம் அல்லது வைபர்னம் தேநீர் தயாரிக்கலாம்.
குணப்படுத்துதல் பண்புகள்
நாம் வைபர்னத்தை மருத்துவத்துடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இது கிட்டத்தட்ட முக்கியத்துவம் வாய்ந்த பாராசிட்டமால் மற்றும் செயலின் ஸ்பெக்ட்ரம் போன்றது.
வைபர்னம்: வைட்டமின்கள்
கொத்துக்கள் பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, ஆனால் பெரும்பாலான இடம் சி மற்றும் ஏ குழுக்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த குறுகிய புதரில் டானின்கள் மற்றும் பெக்டின்கள் உள்ளன. இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பான செயல்பாட்டு செயல்பாட்டின் சிகிச்சை மற்றும் மறுசீரமைப்பில் அவை இன்றியமையாதவை.
வைபர்னம் கொண்டுள்ளது:
மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது, நரம்பணுக்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, தூக்கமின்மை மற்றும் வெறித்தனத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது.
- வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளின் சிகிச்சை - வைபர்னமிலிருந்து தேய்ப்பது ஒரு மருந்து அல்ல, மாறாக பயனுள்ள முறையாகும். நீங்கள் அதை மற்ற மருந்துகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்த வேண்டும்.
- இருதய அமைப்பின் சிகிச்சை. வைபர்னம் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தி நாட்டுப்புற சமையல் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவை நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளன. மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அதிகரித்த இரத்த உறைவுடன், வைபர்னம் நோயாளியின் உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் இரத்த உறைவுக்கு கூட வழிவகுக்கும்.
- புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவு - சருமத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் அதை மென்மையாக்குகிறது, சுருக்கங்களை நீக்குகிறது. ஆனால் வைபர்னம் குழம்புகளை வழக்கமாக பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும்.
வைபர்னம் கிளைகள் மற்றும் மரம். அவை சாலிசின் உள்ளடக்கம் கொண்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய்களிலும், ஏராளமான டானின்களைக் கொண்ட டானின்களிலும் நிறைந்துள்ளன. அவை ஒரு கிருமி நாசினிகள், மூச்சுத்திணறல், உறைகளை ஏற்படுத்தும். வைபர்னம் இலைகள் டயாபோரெடிக், கார்மினேடிவ், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் டானிக் பண்புகளைக் கொண்ட பல்வேறு ரசாயன கலவைகளில் நிறைந்துள்ளன. மேலும், இலைகள் பசியைத் தூண்டும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். பொதுவாக, இந்த ஆலை மொழிபெயர்க்க முடியாத தயாரிப்பு; அனைத்து கூறுகளும் நன்மை பயக்கும்.
வைபர்னமிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்
வைபர்னமுடன் பை
இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நமக்குத் தேவையான பைக்கு:
- 600 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 200 கிராம் கம்பு மாவு;
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 450 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- 200 மில்லி கெஃபிர்;
- 50 மில்லி எண்ணெய்;
- பேக்கிங் சோடா அரை தேக்கரண்டி;
- 1.5 கிலோ வைபர்னம்;
- 400 மில்லி தண்ணீர்:
- சுவைக்க உப்பு.
சமைப்பதற்கு, நீங்கள் பெர்ரிகளை நன்கு துவைக்க வேண்டும், அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒன்றரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். இது சில நெரிசலாக மாற வேண்டும்; வேகவைத்த வைபர்னம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. வைபர்னம் தயாராகும் போது, நீங்கள் மாவை செய்யலாம்:
- ஒரு கிண்ணத்தில் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் வெட்டப்பட்ட வினிகர் ஆகியவை இணைக்கப்படுகின்றன.
- ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற்ற பிறகு, வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட்ட துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். மற்றும் மாவை நொறுக்குத் தீனியாக அரைக்கவும்.
- பனி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, உங்கள் கைகளால் கிளறவும்; மாவை மீள் இருக்க வேண்டும். அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம் - இது ஒரு திடமான பை வெளியே வேலை செய்யாது.
- மாவை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி 40-50 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
- எல்லாவற்றையும் வழக்கமாக ஒரு பை தயாரிப்பது போல - மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக பகுதிகளை உருட்டவும்.
- இதன் விளைவாக வரும் மாவை கிரீஸ் மற்றும் மாவுடன் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- மாவை வைபர்னூம் போட்டு, சர்க்கரையுடன் தூவி, மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். கேக்கின் விளிம்புகளை மெதுவாக கிள்ளுங்கள்.
- பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- சுவையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக - பேக்கிங்கின் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் சாப்பிட தயாராக உள்ளன. தேநீருடன் பரிமாறுவது நல்லது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கேக் குளிர்ச்சியாகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும்.
டிஞ்சர்
கஷாயம் ஒரு கசப்பான அல்லது இனிமையான மது பானமாகும். சளி மற்றும் பிற நோய்களை சமாளிக்கவும், அற்புதமான சுவையை அனுபவிக்கவும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். மூலப்பொருள் கலவை குறைவாக உள்ளது:
- 250 மில்லி ஆல்கஹால்;
- 500 கிராம் வைபர்னம்;
- 2 கிளாஸ் தண்ணீர்.
ஒரு சுவையான பானம் தயாரிக்க, வைபர்னம் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு உரிக்கப்பட வேண்டும், கிளைகளை அகற்றி, பெர்ரிகளை கெடுக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி துவைக்க, ஒரு வடிகட்டியில் மீண்டும் போடப்பட்டு, உலர்த்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு, பெர்ரிகளை முழுவதுமாக திரவத்துடன் மறைக்க ஆல்கஹால் நிரப்ப வேண்டும். பின்னர் கேன்கள் நைலான் இமைகளால் மூடப்பட்டு ஒரு நாளில் இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஜாடிகளில் சுத்தமான வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து மேலும் 14 நாட்களுக்கு விட வேண்டும். இப்போது அது வடிகட்டி மூலம் பெறப்பட்டதை வடிகட்டி பாட்டில்களில் ஊற்ற மட்டுமே உள்ளது.
வைபர்னம், சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்படுகிறது
சமையலுக்கு, உங்களுக்கு அரை கிலோகிராம் வைபர்னம் மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரை தேவை. அல்காரிதம்:
- வைபர்னம் பழங்களை நன்றாக துவைக்கவும்; கிளைகளுடன் சேர்ந்து இதைச் செய்வது சிறந்தது, அதை சிறிது காய்ச்சட்டும் (இதனால் அனைத்து அழுக்குகளும் தீரும்).
- ஒரு சுத்தமான துண்டு (வீட்டு அல்லது காகிதம்) மீது பெர்ரிகளை பரப்பி, முற்றிலும் உலரும் வரை காத்திருக்கவும்.
- கிளைகளிலிருந்து உலர்ந்த, சுத்தமான பெர்ரிகளை சேகரித்து ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாத கொள்கலனில் வைக்கவும்; உயரமான பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
- சுவை கெடுக்க அனைத்து கெட்டுப்போன பெர்ரிகளையும் அகற்ற வேண்டும்.
- சர்க்கரையை சிறிது விட்டுவிட்டு, மீதமுள்ளவற்றை பெர்ரிகளில் சேர்த்து, ஒரு மர மோட்டார் அல்லது ரோலிங் முள் கொண்டு பெர்ரிகளை நன்றாக பிசையவும். கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம்.
- கிண்ணத்தில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு போடுவது நல்லது, ஒரு துளை செய்து அதன் மூலம் பெர்ரிகளை நசுக்க வேண்டும்.
- அனைத்து பெர்ரிகளையும் அரைத்து, பின்னர் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும். இது ஒரு வகையான ஜெல்லியாக மாறும். நீங்கள் 30-40 நிமிடங்கள் வைபர்னத்தை விட்டு வெளியேறலாம், இதனால் சர்க்கரை வேகமாக கரைந்துவிடும்.
- சுத்தமான, உலர்ந்த, கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைபர்னமை ஊற்றி, மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் இடத்தை மிக மேலே நிரப்பவும்.
- சுத்தமான இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடி, கோரப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் வைக்கவும்.
- நீங்கள் அதை சுத்தமாக சாப்பிடலாம் அல்லது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம் - ஒரு சிறந்த வலுவூட்டப்பட்ட தேநீர்.
தேனுடன் வைபர்னம்
ஒரு உன்னதமான மருந்துக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- உலர்ந்த பெர்ரி கழுவப்பட்டது;
- எந்த வகையான தேனீக்களிலிருந்தும் இனிப்பு தேன்.
சமையலுக்கு, நீங்கள் 1: 1 விகிதத்தில் பொருட்களை கலக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையானது உடலின் பல நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் கலவை உட்பட, புற்றுநோய்க்கான சிக்கலான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேனுடன் கூடிய வைபர்னம் முழு உடலுக்கும் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
வைபர்னம் பானம்
இதைச் செய்ய, பெர்ரிகளை முதலில் கரைத்து, கழுவி, தண்டுகளிலிருந்து அகற்ற வேண்டும். இதன் போது, நீங்கள் பான் தீயில் வைத்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கொதித்த பிறகு, பெர்ரி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு வீசப்பட்டு ஒரு சிறப்பியல்பு இளஞ்சிவப்பு நிறம் தோன்றும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி மூலம் பெறப்பட்டதை வடிகட்ட வேண்டும். அவ்வளவுதான். பானத்தை ஜாடிகளில் ஊற்றி உடனடியாக திருப்ப அல்லது குடிக்க வேண்டும்.
வைபர்னம் பானம்: நன்மைகள்
இது ஆலையில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின் சேர்மங்களின் களஞ்சியமாகும். திரவ வடிவம் காரணமாக, கூறுகள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு உடலில் ஊடுருவுகின்றன. மருந்து குளிர்காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஒரு நபரின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வெளிப்புற காரணிகளை சமாளிக்காது.
வைபர்னம் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
ஆண்டு முழுவதும் இந்த பெர்ரியுடன் உங்களை மகிழ்விக்க - சில சேமிப்பு விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
புதிய தோற்றம்
வீட்டில், நீங்கள் பெர்ரிகளை நேரடியாக தூரிகைகளில் சேமிக்கலாம்: அவற்றை தளர்வாக மூடிய கொள்கலனில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை எந்த அறையிலும் தொங்கவிடலாம்; உலர்ந்த வைபர்னம் அதன் குணங்களை இழக்காது. தயாரிப்பு மோசமடைந்து அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கும் என்று கவலைப்பட தேவையில்லை - பல மாதங்களுக்கு, தயாரிப்பு சுவடு கூறுகளை சரியாக வைத்திருக்கிறது. குறைந்த வெப்பநிலையில் பெர்ரிகளை சேமிக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை பதப்படுத்துவது நல்லது.
மறுசுழற்சி
முன்பு குறிப்பிட்டது போல் நீங்கள் வைபர்னத்தை ஜாம், கம்போட் அல்லது டிஞ்சர் வடிவில் சேமிக்கலாம். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் மேலே உள்ளன. கட்டுரை உன்னதமான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது; இன்னும் பல உள்ளன - சூழ்நிலை மற்றும் சாத்தியங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்.
உறைபனி
பெர்ரி அமைதியாக உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்கிறது, ஏனெனில் இயற்கையில், அவை குளிர்காலத்தை திறந்த உறைபனியில் செலவிடுகின்றன.
பால்கனியில் இடைநிறுத்தப்பட்ட வைபர்னம் தூரிகைகள் கூட நீடித்த உறைபனிகளைத் தாங்கி, உறைந்தபின் பயனுள்ள பண்புகளுடன் அவற்றின் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம். மருத்துவ பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான காலத்தை நீட்டிக்க, அவற்றைத் தூரிகையிலிருந்து தண்டுகளுடன் பிரிப்பதன் மூலம் அவற்றை உறைய வைக்கலாம்.
டாங் டாங் டாங்