பிரேசில் நட்டு - நட்டு விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

விளக்கம்

பிரேசில் நட்டு ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளை மேம்படுத்துவதற்கான மிகவும் விரும்பப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். பல உணவுகள் உங்கள் பாலியல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவோ, புற்றுநோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கவோ அல்லது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவோ முடியாது, ஆனால் பிரேசில் கொட்டைகள் முடியும்!

மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் குறைவான சுவையான கவர்ச்சியான பிரேசில் நட்டு, மனித உடலின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களின் மூலமாகும். ஒரு நாளைக்கு 1 நட்டு சாப்பிடுவது செலினியம் தினசரி உட்கொள்ளலை நிரப்புகிறது, இது உடல் புற்றுநோய் செல்களை அழிக்க உதவுகிறது.

பிரேசில் நட்டின் வரலாறு

பிரேசிலிய கொட்டையின் வரலாறு இந்தியர்களின் நாட்களில் இருந்து வருகிறது, அவர்கள் அதை நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தினர் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் இனிமையான சுவைக்காக மிகவும் மதிக்கப்பட்டனர். அவர்களின் கலாச்சாரத்தில், பிரேசிலிய நட்டு "சொர்க்கத்தின் தெய்வீக பரிசு" என்று அழைக்கப்பட்டது, ஏனென்றால் அது மனிதனால் அணுக முடியாத ஒரு உயரத்தில் இருந்து தானாகவே விழுந்தது.

1633 முதல், பிரேசில் கொட்டைகள் ஐரோப்பாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கின, அங்கு அவர்கள் தங்களுக்கு பொதுவான ஆர்வத்தையும் அன்பையும் தூண்டினர். ஒன்றும் இல்லை, ஏனென்றால் அப்போதும் கூட இந்த கொட்டைகள் அவற்றின் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவைக்கு பெயர் பெற்றவை!

பிரேசிலிய நட்டு மர்மம், சூடான சன்னி மனநிலை, இந்த அறியப்படாத பழத்தை ருசிக்கும் விருப்பத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. உண்மையில், இந்த தயாரிப்பு நாம் சாப்பிடப் பழகிய கொட்டைகள் போலத் தெரியவில்லை. உண்மையில், இது ஒரு நட்டு அல்ல, ஆனால் பெர்டோலேட்டியா என்ற ஆடம்பரமான பெயருடன் ஒரு மரத்தின் தானியங்கள் அல்லது விதைகள்.

இந்த மரத்தின் பழங்கள் தென்னைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இருப்பினும், வெள்ளை சதைக்கு பதிலாக, உள்ளே அடர்த்தியான தோலில் நீண்ட, நீளமான நீளமான தானியங்கள் உள்ளன, அவை பிரேசில் கொட்டைகள். இந்த கொட்டைகள் பிரேசிலில் வளர்கின்றன, ஆனால் அவை கயானா, வெனிசுலா, பொலிவியா மற்றும் பெரு ஆகியவற்றிலும் பொதுவானவை.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

பிரேசில் கொட்டைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 41.1%, வைட்டமின் ஈ - 37.7%, பொட்டாசியம் - 26.4%, கால்சியம் - 16%, மெக்னீசியம் - 94%, பாஸ்பரஸ் - 90.6%, இரும்பு - 13.5%, மாங்கனீசு - 61.2%, தாமிரம் - 174.3%, செலினியம் - 3485.5%, துத்தநாகம் - 33.8%

• 100 கிராம் 659 கிலோகலோரிக்கு கலோரிக் உள்ளடக்கம்
• புரதம் 14.32 கிராம்
• கொழுப்பு 67.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 4.24 gr

பிரேசில் நட்டின் நன்மைகள்

• பிரேசில் கொட்டைகள் மிகவும் வியக்கத்தக்க மற்றும் முக்கியமான கூறுகளைக் கொண்ட ஒரு வியக்கத்தக்க பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும்.
• செலினியம் - உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலும் பங்கேற்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பை வழங்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
• மெக்னீசியம் குடல் பெரிஸ்டால்சிஸ் மற்றும் சரியான பித்த சுரப்பு ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த நாங்கள் உதவுகிறோம்.
• செம்பு - எலும்பு திசுக்களின் புதுப்பிப்பை மேம்படுத்துகிறது, உடலை ஆக்ஸிஜனை சிறப்பாக உறிஞ்ச உதவுகிறது.
• பாஸ்பரஸ் - மூளையின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
• அர்ஜினைன் ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது இரத்த உறைதலை ஊக்குவிக்கிறது.
• உடலில் பெரும்பாலான எதிர்விளைவுகளின் இயல்பான போக்கிற்கு வைட்டமின் பி 1 அல்லது தியாமின் அவசியம் மற்றும் சுயாதீன தொகுப்புக்கு கிடைக்காது.
• புரதங்கள் - செல்கள் மற்றும் திசுக்களுக்கான ஒரு கட்டுமானப் பொருளாக செயல்படுகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குகின்றன, கொழுப்புகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உடலால் ஒன்றுசேர்க்கும் செயல்முறையை பாதிக்கின்றன.
• கொழுப்புகள் - உடலின் பிளாஸ்டிக், ஆற்றல் மற்றும் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன.
  “பிரேசில் கொட்டைகள் ஒமேகா 6 மற்றும் 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், செலினியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை கொண்டவர்களுக்கு சரியான கலவை.
• இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உயர் உள்ளடக்கம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை விரைவாக அகற்ற உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, சகிப்புத்தன்மையையும் மன அழுத்தத்திற்கு சகிப்புத்தன்மையையும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் அவற்றிலிருந்து மீள்வதையும் ஊக்குவிக்கிறது.
• கூடுதலாக, கொட்டைகளில் காணப்படும் நார் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் சிறிய அளவிலான கொட்டைகளை சாப்பிடுவது நீங்கள் முழுமையாக உணரவும், உங்கள் வழக்கமான பரிமாறும் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும், இது உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவும்.
• ஆனால் 100 கிராம் சுமார் 700 கிலோகலோரி மற்றும் அதிக அளவு சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம், எனவே ஒரு நாளைக்கு 2 கொட்டைகளுக்கு மேல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• இதனால், பிரேசிலிய நட்டு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, சுவாச நோய்களைத் தடுப்பது, எலும்பு திசுக்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, சருமத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

செலினியத்தின் நன்மைகளின் விரைவான பட்டியல் இங்கே:

• செயலற்ற T4 (தைராய்டு ஹார்மோன்) ஐ T3 இன் செயலில் உள்ள வடிவமாக மாற்றுவதன் மூலம் செலினியம் தைராய்டு செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான தைராய்டு செயல்பாடு = ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றம்
• செலினியத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, இது தோல் வயதைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• செலினியம் ஆண்களுக்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கியமான உணவாகும், ஏனெனில் இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் விந்து உற்பத்தி மற்றும் விந்து இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• மார்பக புற்றுநோய்க்கு எதிரான வக்கீலாக பெண்களுக்கு செலினியம் முக்கியமானது. ஆய்வுகள் உணவில் அதிக செலினியம் இருப்பதால், மார்பக புற்றுநோயின் தாக்கம் குறைகிறது.
• பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க செலினியம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
• செலினியம் கொலஸ்ட்ராலின் ஆரோக்கியமான விகிதத்தைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது எச்.டி.எல் அளவை உயர்த்தவும் எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

பிரேசில் நட்டு தீங்கு

இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது, இது அதிகமாக உட்கொண்டால், சிறுநீரகங்களுக்கு அதிக மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

பிரேசில் கொட்டைகளை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது. இந்த நட்டு கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்குப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது ஆஸ்துமா மற்றும் ஒவ்வாமைகளின் வளர்ச்சியால் நிறைந்துள்ளது.

பிரேசில் கொட்டைகளை உண்ணும் போது, ​​பழத்தின் தோல் உடலில் நுழையாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இதில் நச்சுப் பொருள் அஃப்லாடாக்சின் உள்ளது, இது கல்லீரல் மற்றும் உடலின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும்.

உங்கள் உணவைப் பன்முகப்படுத்தவும், பிரேசில் கொட்டைகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்கவும் நீங்கள் முடிவு செய்தால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

மருத்துவத்தில் பிரேசில் கொட்டைகளின் பயன்பாடு

அதன் கலவை காரணமாக, பிரேசில் நட்டு பெரும்பாலும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளின் முழு பட்டியலினாலும் இந்த தயாரிப்பு அத்தகைய புகழ் பெற்றது:

• வாதுமை கொட்டை கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது;
• இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது;
• குடல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது, சிகிச்சையில் ஒரு சிறந்த உதவியாளராக செயல்படுகிறது, ஏனெனில் இது குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது;
• அதிக செலினியம் உள்ளடக்கம் மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக உடலின் ஆற்றலை நிரப்ப உதவுகிறது.

சமைப்பதில் பிரேசில் கொட்டைகளின் பயன்பாடு

சமையலில், பிரேசில் கொட்டைகள் சுடப்பட்ட பொருட்கள், இனிப்பு வகைகள், புட்டுகள், சாக்லேட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிரேசில் கொட்டைகள் பைன் கொட்டைகள் போல சுவைக்கின்றன.

மேலும், அதிலிருந்து எண்ணெய் கசக்கி, சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாலட்களை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரேசில் கொட்டைகள் வாங்கும்போது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன

பிரேசில் கொட்டைகள் பெரும்பாலும் புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் என்பதால், அவை “வீரியம்” அதிகம். பிரேசில் நட்டு கொழுப்புகள் மந்திரம். நட்டு புதியதாக இல்லாவிட்டால் அவை உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். நட்டு திடமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அதைக் கடிக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு எண்ணெய் அமைப்பை உணர வேண்டும். கொட்டைகள் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது, கசப்பை சுவைக்கக்கூடாது! குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் அவற்றை சேமிக்கவும் - குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறந்தது!

அவை எப்படி சுவைக்கின்றன

நிச்சயமாக, பிரேசில் கொட்டைகளை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும். வறுத்த கொட்டைகள் ஏற்கனவே சேதமடைந்த கொழுப்பு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பிரேசில் கொட்டைகள் கொண்ட வாழை-ஸ்ட்ராபெரி மிருதுவாக்கி

• உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி - 150 கிராம்
• வாழைப்பழம் - 1 துண்டு
• காய்கறி பால் (ஓட்ஸ்) - 300 மிலி
• பிரேசில் நட்டு - 2 துண்டுகள்

வாழைப்பழத்தை உரித்து, மோதிரங்களாக வெட்டி ஃப்ரீசரில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். நடுத்தர நட்டு நறுக்கவும். உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி, வாழைப்பழம், பால், கொட்டைகள் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். பரிமாறும் போது புதிய பெர்ரி மற்றும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.