கலோரி உள்ளடக்கம் பொதுவான பைக், மூல. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு88 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5.2%5.9%1914 கிராம்
புரதங்கள்19.26 கிராம்76 கிராம்25.3%28.8%395 கிராம்
கொழுப்புகள்0.69 கிராம்56 கிராம்1.2%1.4%8116 கிராம்
நீர்78.92 கிராம்2273 கிராம்3.5%4%2880 கிராம்
சாம்பல்1.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.21 μg900 μg2.3%2.6%4286 கிராம்
ரெட்டினால்0.021 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.058 மிகி1.5 மிகி3.9%4.4%2586 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.063 மிகி1.8 மிகி3.5%4%2857 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்65 மிகி500 மிகி13%14.8%769 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.75 மிகி5 மிகி15%17%667 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.117 மிகி2 மிகி5.9%6.7%1709 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்15 μg400 μg3.8%4.3%2667 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்2 μg3 μg66.7%75.8%150 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்3.8 மிகி90 மிகி4.2%4.8%2368 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்2.5 μg10 μg25%28.4%400 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்2.5 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.2 மிகி15 மிகி1.3%1.5%7500 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.3 மிகி20 மிகி11.5%13.1%870 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே259 மிகி2500 மிகி10.4%11.8%965 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.57 மிகி1000 மிகி5.7%6.5%1754 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.31 மிகி400 மிகி7.8%8.9%1290 கிராம்
சோடியம், நா39 மிகி1300 மிகி3%3.4%3333 கிராம்
சல்பர், எஸ்192.6 மிகி1000 மிகி19.3%21.9%519 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி220 மிகி800 மிகி27.5%31.3%364 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.55 மிகி18 மிகி3.1%3.5%3273 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.24 மிகி2 மிகி12%13.6%833 கிராம்
காப்பர், கு51 μg1000 μg5.1%5.8%1961 கிராம்
செலினியம், சே12.6 μg55 μg22.9%26%437 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.67 மிகி12 மிகி5.6%6.4%1791 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.152 கிராம்~
வேலின்0.992 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.567 கிராம்~
Isoleucine0.887 கிராம்~
லூசின்1.565 கிராம்~
லைசின்1.768 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.57 கிராம்~
திரியோனின்0.844 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.216 கிராம்~
பினிலலனைன்0.752 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.165 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.972 கிராம்~
கிளைசின்0.924 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.875 கிராம்~
புரோலீன்0.681 கிராம்~
செரைன்0.786 கிராம்~
டைரோசின்0.65 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.206 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு39 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.118 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.001 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.018 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.078 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.018 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.157 கிராம்நிமிடம் 16.80.9%1%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.056 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.079 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.013 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.005 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.202 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய1.8%2%
18: 2 லினோலிக்0.032 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.021 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.028 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.033 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.142 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய15.8%18%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.014 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.074 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.06 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய1.3%1.5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 88 கிலோகலோரி.

  • 3 அவுன்ஸ் = 85 கிராம் (74.8 கிலோகலோரி)
  • 0,5 ஃபில்லட் = 198 கிராம் (174.2 கிலோகலோரி)
பொதுவான பைக், பச்சை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 13%, வைட்டமின் பி 5 - 15%, வைட்டமின் பி 12 - 66,7%, வைட்டமின் டி - 25%, வைட்டமின் பிபி - 11,5%, பாஸ்பரஸ் - 27,5%, மாங்கனீசு - 12%, செலினியம் - 22,9%
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 88 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பொதுவான பைக் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மூல, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பொதுவான பைக், மூல

ஒரு பதில் விடவும்