கலோரி உள்ளடக்கம் மயோனைசேவுடன் முட்டை, ஒவ்வொன்றும் 1-86. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு256 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி15.2%5.9%658 கிராம்
புரதங்கள்4.1 கிராம்76 கிராம்5.4%2.1%1854 கிராம்
கொழுப்புகள்24.5 கிராம்56 கிராம்43.8%17.1%229 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4.7 கிராம்219 கிராம்2.1%0.8%4660 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.6 கிராம்20 கிராம்3%1.2%3333 கிராம்
நீர்64.5 கிராம்2273 கிராம்2.8%1.1%3524 கிராம்
சாம்பல்1.4 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.280 μg900 μg31.1%12.1%321 கிராம்
ரெட்டினால்0.06 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்1.32 மிகி5 மிகி26.4%10.3%379 கிராம்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.08 மிகி1.5 மிகி5.3%2.1%1875 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.13 மிகி1.8 மிகி7.2%2.8%1385 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.10.1 மிகி15 மிகி67.3%26.3%149 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.3 மிகி20 மிகி6.5%2.5%1538 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே193 மிகி2500 மிகி7.7%3%1295 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.33 மிகி1000 மிகி3.3%1.3%3030 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.18 மிகி400 மிகி4.5%1.8%2222 கிராம்
சோடியம், நா210 மிகி1300 மிகி16.2%6.3%619 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி76 மிகி800 மிகி9.5%3.7%1053 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.6 மிகி18 மிகி8.9%3.5%1125 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்2.3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.4 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு147 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.2 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
 

ஆற்றல் மதிப்பு 256 கிலோகலோரி.

மயோனைசேவுடன் முட்டை, தலா 1-86 வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 31,1%, பீட்டா கரோட்டின் - 26,4%, வைட்டமின் ஈ - 67,3%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 256 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மயோனைஸின் கீழ் முட்டை எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஒவ்வொன்றும் 1-86, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் மயோனைசேவின் கீழ் முட்டை, ஒவ்வொன்றும் 1-86

ஆற்றல் மதிப்பு அல்லது கலோரி உள்ளடக்கம் செரிமானத்தின் போது உணவில் இருந்து மனித உடலில் வெளிப்படும் ஆற்றலின் அளவு. ஒரு பொருளின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு கிலோ-கலோரிகளில் (கிலோகலோரி) அல்லது கிலோ-ஜூல்ஸில் (கி.ஜே) அளவிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை அளவிட பயன்படும் கிலோகலோரி "உணவு கலோரி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, எனவே (கிலோ) கலோரிகளில் கலோரிகளைக் குறிப்பிடும்போது கிலோ முன்னொட்டு பெரும்பாலும் தவிர்க்கப்படுகிறது. ரஷ்ய தயாரிப்புகளுக்கான விரிவான ஆற்றல் அட்டவணைகளை நீங்கள் காணலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம்.

 

உணவு உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - ஒரு உணவு உற்பத்தியின் பண்புகளின் தொகுப்பு, அதன் முன்னிலையில் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றலுக்கான ஒரு நபரின் உடலியல் தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.

வைட்டமின்கள், மனிதர்கள் மற்றும் பெரும்பாலான முதுகெலும்புகளின் உணவில் சிறிய அளவில் தேவைப்படும் கரிம பொருட்கள். வைட்டமின்கள் பொதுவாக விலங்குகளை விட தாவரங்களால் தொகுக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின்களுக்கான அன்றாட மனித தேவை சில மில்லிகிராம் அல்லது மைக்ரோகிராம் மட்டுமே. கனிம பொருட்கள் போலல்லாமல், வைட்டமின்கள் வலுவான வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன. பல வைட்டமின்கள் நிலையற்றவை மற்றும் சமையல் அல்லது உணவு பதப்படுத்தும் போது "இழக்கப்படுகின்றன".

ஒரு பதில் விடவும்