ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 349 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 20.7% | 5.9% | 483 கிராம் |
புரதங்கள் | 14.26 கிராம் | 76 கிராம் | 18.8% | 5.4% | 533 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.39 கிராம் | 56 கிராம் | 0.7% | 0.2% | 14359 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 64.06 கிராம் | 219 கிராம் | 29.3% | 8.4% | 342 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 13 கிராம் | 20 கிராம் | 65% | 18.6% | 154 கிராம் |
நீர் | 7.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.3% | 0.1% | 30307 கிராம் |
சாம்பல் | 0.78 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 8050 μg | 900 μg | 894.4% | 256.3% | 11 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 48.4 மிகி | 90 மிகி | 53.8% | 15.4% | 186 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
கால்சியம், சி.ஏ. | 190 மிகி | 1000 மிகி | 19% | 5.4% | 526 கிராம் |
சோடியம், நா | 298 மிகி | 1300 மிகி | 22.9% | 6.6% | 436 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 6.8 மிகி | 18 மிகி | 37.8% | 10.8% | 265 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 45.61 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.722 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.316 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.157 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.261 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.456 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.233 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.087 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.358 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.271 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.698 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 1.711 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.304 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 1.431 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 1 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.498 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.222 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.144 கிராம் | ~ |
ஆற்றல் மதிப்பு 349 கிலோகலோரி.
கோஜி பெர்ரி, உலர்ந்த வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 894,4%, வைட்டமின் சி - 53,8%, கால்சியம் - 19%, இரும்பு - 37,8%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 349 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள Goji பெர்ரி, உலர்ந்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் Goji பெர்ரி, உலர்ந்த