கலோரி துரித உணவு, சீஸ் பர்கர், பெரிய கட்லட்டுடன், பதப்படுத்தப்பட்ட. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு269 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி16%5.9%626 கிராம்
புரதங்கள்15.21 கிராம்76 கிராம்20%7.4%500 கிராம்
கொழுப்புகள்14.4 கிராம்56 கிராம்25.7%9.6%389 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்18.52 கிராம்219 கிராம்8.5%3.2%1183 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.2 கிராம்20 கிராம்6%2.2%1667 கிராம்
நீர்48.36 கிராம்2273 கிராம்2.1%0.8%4700 கிராம்
சாம்பல்2.31 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.51 μg900 μg5.7%2.1%1765 கிராம்
ரெட்டினால்0.047 மிகி~
ஆல்பா கரோட்டின்1 μg~
பீட்டா கரோட்டின்0.047 மிகி5 மிகி0.9%0.3%10638 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்2 μg~
லிகோபீனே810 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்17 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.119 மிகி1.5 மிகி7.9%2.9%1261 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.26 மிகி1.8 மிகி14.4%5.4%692 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்37.7 மிகி500 மிகி7.5%2.8%1326 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.59 மிகி5 மிகி11.8%4.4%847 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.093 மிகி2 மிகி4.7%1.7%2151 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்24 μg400 μg6%2.2%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்1.75 μg3 μg58.3%21.7%171 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.3 மிகி90 மிகி0.3%0.1%30000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.4%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.2 மிகி15 மிகி1.3%0.5%7500 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்2.76 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்0.32 மிகி~
டோகோபெரோல்0.06 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்4.4 μg120 μg3.7%1.4%2727 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை4.05 மிகி20 மிகி20.3%7.5%494 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே223 மிகி2500 மிகி8.9%3.3%1121 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.179 மிகி1000 மிகி17.9%6.7%559 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.26 மிகி400 மிகி6.5%2.4%1538 கிராம்
சோடியம், நா591 மிகி1300 மிகி45.5%16.9%220 கிராம்
சல்பர், எஸ்152.1 மிகி1000 மிகி15.2%5.7%657 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி183 மிகி800 மிகி22.9%8.5%437 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.02 மிகி18 மிகி5.7%2.1%1765 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.163 மிகி2 மிகி8.2%3%1227 கிராம்
காப்பர், கு75 μg1000 μg7.5%2.8%1333 கிராம்
செலினியம், சே24.7 μg55 μg44.9%16.7%223 கிராம்
துத்தநாகம், Zn2.83 மிகி12 மிகி23.6%8.8%424 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்13 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.6 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.93 கிராம்~
லாக்டோஸ்0.47 கிராம்~
மோற்றோசு0.76 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.15 கிராம்~
பிரக்டோஸ்1.29 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு48 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்7.033 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.194 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.066 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.049 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.108 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.127 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.725 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.088 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்3.627 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.137 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.892 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.02 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.959 கிராம்நிமிடம் 16.835.5%13.2%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.108 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.461 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)5.342 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.049 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.264 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய11.3%4.2%
18: 2 லினோலிக்1.009 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.127 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.078 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.02 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.029 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.205 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய22.8%8.5%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.058 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய22.5%8.4%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 269 கிலோகலோரி.

  • உருப்படி = 199 கிராம் (535.3 கிலோகலோரி)
துரித உணவு, சீஸ் பர்கர், பெரிய கட்லெட், சுவை வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 14,4%, வைட்டமின் பி 5 - 11,8%, வைட்டமின் பி 12 - 58,3%, வைட்டமின் பிபி - 20,3%, கால்சியம் - 17,9%, பாஸ்பரஸ் - 22,9%, செலினியம் - 44,9%, துத்தநாகம் - 23,6%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 269 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஏன் துரித உணவு, சீஸ் பர்கர், ஒரு பெரிய கட்லட், சுவை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் துரித உணவு, சீஸ் பர்கர், ஒரு பெரிய கட்லட், பதப்படுத்தப்பட்ட

ஒரு பதில் விடவும்