கலோரி துரித உணவு, சீஸ் பர்கர், நிலையான கட்லட்டுடன், சுவை. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு270 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி16%5.9%624 கிராம்
புரதங்கள்13.49 கிராம்76 கிராம்17.8%6.6%563 கிராம்
கொழுப்புகள்12.9 கிராம்56 கிராம்23%8.5%434 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்23.56 கிராம்219 கிராம்10.8%4%930 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.9 கிராம்20 கிராம்9.5%3.5%1053 கிராம்
நீர்45.78 கிராம்2273 கிராம்2%0.7%4965 கிராம்
சாம்பல்2.38 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.55 μg900 μg6.1%2.3%1636 கிராம்
ரெட்டினால்0.05 மிகி~
ஆல்பா கரோட்டின்1 μg~
பீட்டா கரோட்டின்0.055 மிகி5 மிகி1.1%0.4%9091 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்2 μg~
லிகோபீனே1003 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்22 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.32 மிகி1.5 மிகி21.3%7.9%469 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.19 மிகி1.8 மிகி10.6%3.9%947 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்33.4 மிகி500 மிகி6.7%2.5%1497 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.417 மிகி5 மிகி8.3%3.1%1199 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.374 மிகி2 மிகி18.7%6.9%535 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்39 μg400 μg9.8%3.6%1026 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்1.31 μg3 μg43.7%16.2%229 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.4 மிகி90 மிகி0.4%0.1%22500 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.4%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.09 மிகி15 மிகி0.6%0.2%16667 கிராம்
காமா டோகோபெரோல்0.34 மிகி~
டோகோபெரோல்0.1 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்5.5 μg120 μg4.6%1.7%2182 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை3.51 மிகி20 மிகி17.6%6.5%570 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே184 மிகி2500 மிகி7.4%2.7%1359 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.123 மிகி1000 மிகி12.3%4.6%813 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.23 மிகி400 மிகி5.8%2.1%1739 கிராம்
சோடியம், நா628 மிகி1300 மிகி48.3%17.9%207 கிராம்
சல்பர், எஸ்134.9 மிகி1000 மிகி13.5%5%741 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி142 மிகி800 மிகி17.8%6.6%563 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe2.25 மிகி18 மிகி12.5%4.6%800 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.254 மிகி2 மிகி12.7%4.7%787 கிராம்
காப்பர், கு98 μg1000 μg9.8%3.6%1020 கிராம்
செலினியம், சே22.7 μg55 μg41.3%15.3%242 கிராம்
துத்தநாகம், Zn2.21 மிகி12 மிகி18.4%6.8%543 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்18.17 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)5.24 கிராம்அதிகபட்சம் 100
கேலக்டோஸ்0.15 கிராம்~
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)1.78 கிராம்~
லாக்டோஸ்0.24 கிராம்~
மோற்றோசு0.48 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.61 கிராம்~
பிரக்டோஸ்1.98 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு39 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்5.797 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.092 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.057 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.043 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.083 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.104 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.577 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.071 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.997 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.121 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.616 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.023 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.008 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.006 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.035 கிராம்நிமிடம் 16.830%11.1%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.083 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.418 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.377 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.041 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.04 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)4.456 கிராம்~
18: 1 சிஸ்3.95 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.506 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.032 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.007 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.363 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய12.2%4.5%
18: 2 லினோலிக்1.186 கிராம்~
18: 2 கலப்பு ஐசோமர்கள்0.075 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்1.111 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.123 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.123 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.033 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.002 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.02 கிராம்~
20: 4 ஒமேகா -60.02 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.156 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய17.3%6.4%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.133 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய24.1%8.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 270 கிலோகலோரி.

  • உருப்படி = 127 கிராம் (342.9 கிலோகலோரி)
துரித உணவு, சீஸ் பர்கர், நிலையான கட்லட், சுவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 21,3%, வைட்டமின் பி 6 - 18,7%, வைட்டமின் பி 12 - 43,7%, வைட்டமின் பிபி - 17,6%, கால்சியம் - 12,3%, பாஸ்பரஸ் - 17,8 , 12,5, 12,7%, இரும்பு - 41,3%, மாங்கனீசு - 18,4%, செலினியம் - XNUMX%, துத்தநாகம் - XNUMX%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 270 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஏன் துரித உணவு, சீஸ் பர்கர், ஒரு நிலையான கட்லட், பதப்படுத்தப்பட்ட, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் துரித உணவு, சீஸ் பர்கர், ஒரு நிலையான கட்லட், பதப்படுத்தப்பட்ட

ஒரு பதில் விடவும்