கலோரி யாம்ஸ், வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட, உப்பு இல்லை. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு116 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி6.9%5.9%1452 கிராம்
புரதங்கள்1.49 கிராம்76 கிராம்2%1.7%5101 கிராம்
கொழுப்புகள்0.14 கிராம்56 கிராம்0.3%0.3%40000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்23.58 கிராம்219 கிராம்10.8%9.3%929 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்3.9 கிராம்20 கிராம்19.5%16.8%513 கிராம்
நீர்70.13 கிராம்2273 கிராம்3.1%2.7%3241 கிராம்
சாம்பல்0.76 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.6 μg900 μg0.7%0.6%15000 கிராம்
பீட்டா கரோட்டின்0.073 மிகி5 மிகி1.5%1.3%6849 கிராம்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.095 மிகி1.5 மிகி6.3%5.4%1579 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.028 மிகி1.8 மிகி1.6%1.4%6429 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்16.2 மிகி500 மிகி3.2%2.8%3086 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.311 மிகி5 மிகி6.2%5.3%1608 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.228 மிகி2 மிகி11.4%9.8%877 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்16 μg400 μg4%3.4%2500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்12.1 மிகி90 மிகி13.4%11.6%744 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.34 மிகி15 மிகி2.3%2%4412 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்2.3 μg120 μg1.9%1.6%5217 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.552 மிகி20 மிகி2.8%2.4%3623 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே670 மிகி2500 மிகி26.8%23.1%373 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.14 மிகி1000 மிகி1.4%1.2%7143 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.18 மிகி400 மிகி4.5%3.9%2222 கிராம்
சோடியம், நா8 மிகி1300 மிகி0.6%0.5%16250 கிராம்
சல்பர், எஸ்14.9 மிகி1000 மிகி1.5%1.3%6711 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி49 மிகி800 மிகி6.1%5.3%1633 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.52 மிகி18 மிகி2.9%2.5%3462 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.371 மிகி2 மிகி18.6%16%539 கிராம்
காப்பர், கு152 μg1000 μg15.2%13.1%658 கிராம்
செலினியம், சே0.7 μg55 μg1.3%1.1%7857 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2 மிகி12 மிகி1.7%1.5%6000 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.49 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.124 கிராம்~
வேலின்0.06 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.033 கிராம்~
Isoleucine0.05 கிராம்~
லூசின்0.094 கிராம்~
லைசின்0.058 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.02 கிராம்~
திரியோனின்0.052 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.012 கிராம்~
பினிலலனைன்0.069 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.061 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.151 கிராம்~
கிளைசின்0.052 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.176 கிராம்~
புரோலீன்0.053 கிராம்~
செரைன்0.079 கிராம்~
டைரோசின்0.039 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.018 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.029 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்0.027 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.003 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.005 கிராம்நிமிடம் 16.8
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.005 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.06 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய0.5%0.4%
18: 2 லினோலிக்0.05 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.009 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.009 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய1%0.9%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.05 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய1.1%0.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 116 கிலோகலோரி.

  • கப், க்யூப்ஸ் = 136 கிராம் (157.8 கிலோகலோரி)
  • 0,5 கப், க்யூப்ஸ் = 68 கிராம் (78.9 கிலோகலோரி)
வெல்லம், வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட, உப்பு இல்லை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 6 - 11,4%, வைட்டமின் சி - 13,4%, பொட்டாசியம் - 26,8%, மாங்கனீசு - 18,6%, தாமிரம் - 15,2%
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 116 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உப்பு, கலோரி, சத்துக்கள், உப்பு இல்லாமல், வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட, யாம்ஸுக்கு பயனுள்ளவை

ஒரு பதில் விடவும்