தேவையான பொருட்கள் கேரட் ப்யூரி
| கேரட் | 500.0 (கிராம்) |
| வெண்ணெய் | 100.0 (கிராம்) |
| உருளைக்கிழங்கு | 300.0 (கிராம்) |
| அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
| பால் மாடு | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| வெந்தயம் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
கேரட்டை உரிக்கவும், நறுக்கவும் மற்றும் மென்மையாகும் வரை சிறிது எண்ணெயுடன் இளங்கொதிவாக்கவும். கேரட்டை மிக்ஸியில் அரைத்து, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சூடான பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, வெகுஜனத்தில் அடித்துக்கொள்ளவும். ப்யூரியை அடித்து, மீதமுள்ள எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 105.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.3% | 6% | 1593 கிராம் |
| புரதங்கள் | 1.7 கிராம் | 76 கிராம் | 2.2% | 2.1% | 4471 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 8.4 கிராம் | 56 கிராம் | 15% | 14.2% | 667 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6.3 கிராம் | 219 கிராம் | 2.9% | 2.7% | 3476 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 23.6 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.9 கிராம் | 20 கிராம் | 9.5% | 9% | 1053 கிராம் |
| நீர் | 74.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 3.1% | 3047 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 3 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 3.1% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.08 மிகி | 1.8 மிகி | 4.4% | 4.2% | 2250 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 5.7 மிகி | 500 மிகி | 1.1% | 1% | 8772 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 3.8% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 4.7% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 5.8 மிகி | 90 மிகி | 6.4% | 6.1% | 1552 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.4 மிகி | 15 மிகி | 2.7% | 2.6% | 3750 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.8822 மிகி | 20 மிகி | 4.4% | 4.2% | 2267 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.6 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 227.8 மிகி | 2500 மிகி | 9.1% | 8.6% | 1097 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 48.2 மிகி | 1000 மிகி | 4.8% | 4.5% | 2075 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 22.6 மிகி | 400 மிகி | 5.7% | 5.4% | 1770 கிராம் |
| சோடியம், நா | 23.6 மிகி | 1300 மிகி | 1.8% | 1.7% | 5508 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 16.3 மிகி | 1000 மிகி | 1.6% | 1.5% | 6135 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 56.7 மிகி | 800 மிகி | 7.1% | 6.7% | 1411 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 422.2 மிகி | 2300 மிகி | 18.4% | 17.4% | 545 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 289.4 μg | ~ | |||
| போர், பி | 92.5 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 63.2 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 0.5 மிகி | 18 மிகி | 2.8% | 2.6% | 3600 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 கிராம் |
| லித்தியம், லி | 16.7 μg | ~ | |||
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.106 மிகி | 2 மிகி | 5.3% | 5% | 1887 கிராம் |
| காப்பர், கு | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 3.1 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 3.2 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 94.9 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 கிராம் |
| ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 4.1 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.3187 மிகி | 12 மிகி | 2.7% | 2.6% | 3765 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 2.5 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.7 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 105,7 கிலோகலோரி.
கேரட் கூழ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 333,3%, குளோரின் - 18,4%, கோபால்ட் - 19%, மாலிப்டினம் - 15%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உள்நுழைவுகளின் வேதியியல் கலவை கேரட் கூழ் PER 100 கிராம்
- 35 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 77 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 40 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 105,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கேரட் ப்யூரி செய்வது எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்