தானியங்களின் பட்டியல்

தானியங்கள் கட்டுரைகள்

தானியங்கள் பற்றி

தானியங்கள்

தானியங்கள் நம் உடலை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், தாவர இழைகள் அல்லது நார்ச்சத்து மூலம் சார்ஜ் செய்கின்றன.

 

அதன் கலவையில், தானியங்கள் முழு உயிரினத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு காரணமான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களின் முழு வளாகத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன. அவை பசியைப் பூர்த்திசெய்து நமக்கு ஆற்றலைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், உணவைச் சேகரிப்பதற்கான செயல்முறைக்கு உதவுகின்றன.

தானியங்களின் நன்மைகள்

மிகவும் பொதுவான தானியங்கள் தினை, ஓட்ஸ், buckwheat, அரிசி. பெரும்பாலும், அவர்களிடமிருந்து இதமான கஞ்சிகள் தயாரிக்கப்பட்டு, சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் கட்லெட்டுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தானியங்களில் வைட்டமின்கள் (ஏ, சி, பி, இ), தாதுக்கள் (பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், துத்தநாகம்), மற்றும் குடல் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்த உதவும் நிலைப்படுத்தும் பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, தினை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில், இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. ரவை குறைந்த குடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இது சளி, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தம் செய்கிறது.

பார்லி பள்ளங்களில் பல ஃபைபர், இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், என்சைம்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, ஈ மற்றும் டி மற்றும் முழு அளவிலான தாதுக்கள் உள்ளன (மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கோபால்ட், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, இரும்பு, மாலிப்டினம், அயோடின், புரோமின், நிக்கல்). நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது நரம்பு, தசைக்கூட்டு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும்.

ஓட்ஸ் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, அமினோ அமிலங்கள், அத்தியாவசியமானது எண்ணெய்கள், பி, ஈ மற்றும் கே குழுக்களின் வைட்டமின்கள் அனைத்து உடல் திசுக்களையும் பலப்படுத்துகின்றன, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, சோர்வு மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைக்கின்றன, மேலும் இரத்தக் கொழுப்பை சுத்தப்படுத்துகின்றன.

தானியங்களின் தீங்கு

தானியங்களில் ஸ்டார்ச் உள்ளது, மேலும் 2 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைக்கு அதைச் செயல்படுத்தும் சிறப்பு நொதிகள் இல்லை, எனவே குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க தானியங்கள் பொருத்தமானவை அல்ல.

மேலும், தானியங்களில், அமிலத்தை உருவாக்கும் பொருட்கள் உடலை அமிலமாக்கி அமிலத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும் (உடலின் அமில-அடிப்படை சமநிலையின் மாற்றம்). எனவே, உடன் கஞ்சியை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது காய்கறிகள்.

இல்லை கால்சியம் தானியங்களில். நீங்கள் சில தானியங்களை நீண்ட நேரம் சாப்பிட்டால், மூட்டுகள், பற்கள், நகங்கள், கூந்தல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம் cal கால்சியம் குறைபாட்டின் முதல் அறிகுறிகள்: குமட்டல், வாந்தி, எரிச்சல் மற்றும் சோர்வு.
சரியான தானியத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
ஒன்று அல்லது மற்றொரு தானியத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் தோற்றத்தைப் படியுங்கள். வண்ணம் அதன் தரத்துடன் பொருந்த வேண்டும். அது அரிசியாக இருந்தால், நல்ல தானியங்கள் வெள்ளை, தினை மஞ்சள், மற்றும் பல.

ஒரு தரமான தயாரிப்பில், வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள், குப்பை அல்லது அச்சு, அத்துடன் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் உடைந்த தானியங்களை நீங்கள் காண மாட்டீர்கள். மேலும், தானியங்களுக்கு உச்சரிக்கப்படும் நாற்றங்கள் இல்லை (பக்வீட் தவிர), எனவே தானியத்தின் நறுமணம் நடுநிலையாக இருப்பதை கவனியுங்கள். நீங்கள் ஒரு வெளிப்புற “வாசனையை” உணர்ந்தால் - ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, அல்லது தயாரிப்பு கெட்டுப்போகிறது.

தானியத்தின் உற்பத்தி தேதி மற்றும் காலாவதி தேதியைப் பார்க்கவும், பேக்கேஜிங் இறுக்கத்தை சரிபார்க்கவும் மறக்காதீர்கள்.

ஒரு பதில் விடவும்