சயோட்

சாயோட் ஒரு உண்ணக்கூடிய அல்லது மெக்சிகன் வெள்ளரிக்காய் (lat. Sechium edule, பூசணி குடும்பம்)-ஒரு வெப்பமான, லியானா போன்ற காய்கறி ஆலை, வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலை உள்ள நாடுகளில் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பயிராக அறியப்படுகிறது. சாயோட்டின் தாயகம் மத்திய அமெரிக்கா ஆகும், அங்கு ஆஸ்டெக் மற்றும் மாயன் பழங்குடியினர் பழங்காலத்திலிருந்தே வளர்ந்துள்ளனர். இன்று, இந்த ஆலை வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் எல்லா இடங்களிலும் வளர்ந்து வருகிறது.

அதிக மகசூல், ஊட்டச்சத்து, கஸ்டேட்டரி, உணவு (அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 19 கிலோகலோரி / 100 கிராம்), மற்றும் மருத்துவ பண்புகள் காரணமாக இது பல மக்களிடையே நவநாகரீகமானது.

வளர்ந்து வரும் சாயோட்

சயோட்டின் வளரும் பருவம் குறைந்தது 180 நாட்கள் ஆகும், எனவே இது குளிரான காலநிலையில் ஆண்டு ஏறும் மூலிகையாக வளர்கிறது. சாயோட் தண்டுகளின் நீளம் 10 - 20 மீ மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டதை அடைகிறது, எனவே முன்கூட்டியே ஆதரவு அல்லது குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அமைப்பை கவனித்துக்கொள்வது அவசியம்.

பழம் பழுக்க போதுமான வெப்பம் இல்லாததால் சில நேரங்களில் குறைந்த வெப்பநிலை அறுவடைக்கு அனுமதிக்காது. தாவரத்தின் அலங்கார பண்புகள் காரணமாக, மக்கள் இதை ஆர்பர்கள், வளைவுகள், சந்துகள், மொட்டை மாடிகள், காட்சியகங்கள் ஆகியவற்றிற்கான அலங்காரமாக பயன்படுத்துகின்றனர். தொடர்ச்சியாக 20 - 6 மாதங்களுக்கு வெப்பநிலை + 7 below C க்குக் கீழே குறையாத பகுதிகளில், சாயோட் ஒரு வற்றாத லியானா (இது ஒரு இடத்தில் 20 ஆண்டுகள் வரை வளரக்கூடியது), இதன் தண்டு மூன்றாவது இடத்தில் லிக்னிஃபைட் ஆகிறது வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டு.

பழம்தரும் ஜூன் மாதத்தில் தொடங்குகிறது மற்றும் டிசம்பர் மாதத்தில் கூட தொடரலாம், இது வெப்பமான வானிலைக்கு உட்பட்டது. பயிர் விளைச்சல், இந்த விஷயத்தில், ஒரு பருவத்திற்கு சராசரியாக 80 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பழங்கள் ஆகும்.

சாயோட் பழங்கள் 0.2 முதல் 1.0 கிலோ வரை எடையுள்ளன, பச்சை, மஞ்சள்-பச்சை, சில நேரங்களில் ஊதா நிறம் மற்றும் பல்வேறு வடிவங்களில் வரலாம்: உருளை, கோள, பேரிக்காய் வடிவ, கூம்பு-அவற்றின் மிகவும் பொதுவான பேரிக்காய் வடிவம். பழத்தின் தோல் அடர்த்தியாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும்; கூழ் தாகமாக, மென்மையாக, சுவையில் சற்று இனிமையாக இருக்கும்.

பழத்தின் உள்ளே, 3-6 செ.மீ நீளமும் 3-4 செ.மீ அகலமும் கொண்ட ஒரு ஒற்றை, தட்டையான, நீள்வட்ட எலும்பு உள்ளது, இது விரிவாக்கப்பட்ட பூசணி விதையை ஒத்திருக்கிறது. மேல் பழங்களுக்கு கூடுதலாக, கிழங்குகளும் (10 பிசிக்கள் வரை) சயோட்டின் வேர் அமைப்பில் 10 கிலோவுக்கு மேல் இல்லாத மொத்த எடை. அவை மாவுச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. பழத்தை அறுவடை செய்தபின் அவற்றை தோண்டி எடுக்கவும்.

மெக்ஸிகன் சாயோட் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் முரண்பாடுகளின் தீங்கு

சாயோட் மெக்சிகன் வெள்ளரி தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையற்ற மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த காய்கறிக்கு வேறு எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை.

சாயோட்டில் என்ன இருக்கிறது?

சாயோட் பழங்களின் கலவையில் நார், ஸ்டார்ச், சர்க்கரை, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், கரோட்டின், வைட்டமின்கள் (சி, பிபி, பி 1, பி 5, பி 6, பி 2, பி 9, பி 3), தாதுக்கள், சுவடு கூறுகள் (பாஸ்பரஸ் , இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம்). இந்த பழத்தில் 17 அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவற்றில் உடலுக்கு அவசியமானவை (டிரிப்டோபான், த்ரோயோனைன், ஃபைனிலலனைன், லைசின், லியூசின், வாலின், ஹிஸ்டைடின் மற்றும் மெத்தியோனைன்).

தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் (தண்டு தவிர) உண்ணக்கூடியவை, மேலும் மக்கள் அவற்றை சுவையான உணவு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர். அஸ்பாரகஸ் போன்ற இளம் தளிர்களை பயோல் செய்வது அல்லது இலைகளுடன் சேர்த்து சாலட்களில் பயன்படுத்துவது பிரபலமானது. பழங்கள் பழுக்காத போது சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் மற்ற காய்கறிகள், கொதிக்க, வறுக்கவும், ஊறுகாய், சுட்டுக்கொள்ள, உப்பு சேர்த்து அவற்றை மூல வடிவத்தில் சாப்பிடலாம். காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு போல எண்ணெயில் வறுத்த வேர் காய்கறிகள்; தவிர, அவர்கள் மாவு செய்வது நல்லது.

மென்மையான நட்டு சுவை கொண்ட விதைகள் சமையல் நிபுணர்கள் மத்தியில் நவநாகரீகமானவை. நீங்கள் வேகவைக்க அல்லது ஊறுகாய் செய்யக்கூடிய இளம் தாவர வேர்களும் ஒரு சுவையானவை. தண்டு பயன்பாடு இல்லாமல் இருக்காது; இது அற்புதமான வெள்ளி இழைகளை உற்பத்தி செய்கிறது, மக்கள் பல்வேறு பொருட்களை நெசவு செய்ய பயன்படுத்துகின்றனர். தாவரத்தின் பழைய பாகங்கள் (டாப்ஸ், வேர்கள், பழங்கள், கிழங்குகள்) கால்நடை தீவனத்திற்கு நல்லது.

சயோட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்

சயோட் அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களுக்கு மட்டுமல்லாமல், இருதய, செரிமான மற்றும் மரபணு அமைப்புகளின் நோய்களுக்கான தீர்வாகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது ஒரு டயாபோரெடிக் டையூரிடிக் என சளி சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது. தைராய்டு பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க இது வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழங்களை சாப்பிடுவது உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. சிறுநீரகத்திலிருந்து கற்களை அகற்றவும் இந்த ஆலை பயன்படுத்தப்படுகிறது. சயோட்டின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பயன்படுத்தும் மருந்து நிறுவனங்களின் நவீன முன்னேற்றங்கள் புற்றுநோயைத் தடுக்க மருந்துகளை தயாரிப்பதில் வெற்றி பெறுகின்றன. கதிர்வீச்சு மற்றும் கீமோதெரபி ஆகியவற்றிலிருந்து மீட்க சயோட் மருந்துகளும் உதவுகின்றன.

மகளிர் மருத்துவத்தில், சயோட் மாஸ்டோபதி, ஃபைப்ரோமிக், மயோமா மற்றும் பிற நியோபிளாம்களுக்கான தீர்வாக அறியப்படுகிறது. அடினோமா மற்றும் புரோஸ்டேடிடிஸ் சிகிச்சைக்கு இது நன்றாக வேலை செய்கிறது.

தாவர பண்புகள்

சயோட் என்பது ஒரு தாவரமாகும், இது பூச்சிகள் அல்லது கையால் மகரந்தச் சேர்க்கை, வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்திற்கு வழக்கத்திற்கு மாறாக உணர்திறன், சத்தான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை நடுநிலை எதிர்வினையுடன் விரும்புகிறது, குளிர்ச்சியுடன் மிகவும் மோசமாக செயல்படுகிறது (வெப்பநிலை + 20 below C க்குக் கீழே இருந்தால் வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது) , விளக்குகள் இல்லாமை, காற்றின் சுமை, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் (வேர்கள் ஈரமாகிவிடுமோ என்று பயப்படுகிறார்கள், குறிப்பாக வசந்த காலத்தில்).

சயோட் குறுகிய நாள் பயிர்களுக்கு சொந்தமானது; எனவே, எங்கள் நிலைமைகளில், அதன் பூக்கும் ஜூலை - ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் தொடங்குகிறது, அப்போது பகல் நேரம் 12 மணி நேரமாகக் குறைக்கப்படும். இந்த செயல்முறையை சீராக்க, ஆலை ஒரு இருண்ட படத்தால் மூடப்பட்டுள்ளது. இதனால், பழங்கள் பூக்கும் மற்றும் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தை மிகவும் சாதகமான வெப்பநிலையின் காலத்திற்கு மாற்ற முடியும்.

சாயோட்டை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது

புகைப்படங்களில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, சாயோட் ஒரு முட்கள் நிறைந்த துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதை நீங்கள் சமையலில் பயன்படுத்த அகற்ற வேண்டும். மேலும், நீங்கள் உள் விதைகளையும் அகற்ற வேண்டும்.

சாயோட்டை சுத்தம் செய்ய ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் சில குறிப்புகளுடன் இன்று அவற்றில் இரண்டை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

முதல் முறைக்கு, தடிமனான கையுறை அல்லது தடிமனான துண்டு மீது சேமித்து வைக்கவும், இதன் மூலம் சாயோட் முட்கள் கடக்காது. பழத்தை ஒரு துண்டில் போர்த்தி, அதிலிருந்து முட்களை கத்தியால் துடைத்து, பின்னர் வேர் காய்கறிகளை உரிக்க ஒரு கத்தியால் தோலை உரிக்கவும்.

பழுக்காத பழங்களுக்கு இந்த முறை சிறந்தது, இது இன்னும் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு வேர் காய்கறி கத்திக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம், சியோட்டை ஒரு பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள் போல உரிக்கலாம்.

பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மையத்தில் பிடித்து, அதன் இரு முனை பகுதிகளை துண்டித்து, அவற்றை “மூக்கு மற்றும் வால்” என்று அழைக்கவும், பின்னர் சாயோட்டை செங்குத்தாக வைக்கவும், முட்கரண்டியை மேலே ஒட்டவும், பழத்தின் முழு சுற்றளவிலும் தலாம் வெட்டவும். அடுத்து, சாயோட்டின் அடிப்பகுதியில் இருந்து மீதமுள்ள கயிற்றை ஒழுங்கமைக்கவும்.

பழத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டி உள் விதைகளை அகற்றவும். உங்கள் செய்முறையை அழைப்பதால் இப்போது நீங்கள் சாயோட்டை வெட்டலாம். சயோட் நிறைய மெலிதான சாற்றை சுரக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், தோல் வெட்டும் போது அதனுடன் மூடி, பழத்தை கையாள கடினமாக உள்ளது. வீட்டுக் காயத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு, நீங்கள் லேடெக்ஸ் கையுறைகளை அணியலாம், சாயோட்டை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தலாம், ஒரு காகிதம் அல்லது துணி துடைக்கும் துணியால் மூடலாம் அல்லது சயோட்டையும் உங்கள் கைகளையும் அடிக்கடி ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கலாம்.

எப்படி தேர்வு செய்வது

அதிகப்படியான காய்கறி கடினமாக இருக்கும் என்பதால், இளம் பழங்களை உணவுக்காக பளபளப்பான தலாம் கொண்டு பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஜூன் முதல் அக்டோபர் இறுதி வரை சாயோட்டை வாங்கலாம். தவிர, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய் பழங்களை கடைகளில் காணலாம்.

எப்படி சேமிப்பது

சுமார் + 10˚С வெப்பநிலையில் ஒரு மாதம் வரை சாயோட்டை சேமிப்பது உகந்ததாகும். முழு குளிர்காலத்திற்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிரம்பிய வெற்றிடத்தை நீங்கள் சேமிக்கலாம்.

சமைப்பதில் சயோட்டின் பயன்பாடு

காய்கறியின் வெவ்வேறு பகுதிகள் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அஸ்பாரகஸ் போன்ற சாயோட்டின் இளம் தளிர்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை சூப்கள், பக்க உணவுகள் மற்றும் சாலட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் வேர்களையும் வேகவைக்கலாம், ஆனால் சாயோட் இளமையாக இருக்கும்போது மட்டுமே. எதிர்காலத்தில், நீங்கள் அவற்றை கால்நடை தீவனமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பச்சை இலைகள் சாட் அல்லது காய்கறி குண்டுகளில் ஒரு நல்ல மூலப்பொருளை உருவாக்குகின்றன. சயோட் உருளைக்கிழங்கைப் போல சிறிது சுவைக்கிறார், எனவே அதைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள் கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு ரெசிபிகளைப் போலவே இருக்கும். மறுபுறம், இந்த காய்கறி முக்கியமாக வேறுபட்ட சமையல் கலாச்சாரம் கொண்ட நாடுகளில் விநியோகிக்கப்படுவதால், அதன் பயன்பாட்டிற்கான அசல் சமையல் வகைகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, நன்றாக அரைத்த சாயட் கூழ் பெரும்பாலும் பல்வேறு சூப்களுக்கு அடிப்படையாகிறது. பழத்தை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது: சாதாரண வெள்ளரிகள் போலல்லாமல், அவை கடினமானவை. ஆனால் வேறு எந்த வடிவத்திலும், இந்த காய்கறி சிறந்தது, ஏனெனில் இது ஒரு இனிமையான நட்டு சுவை கொண்டது. பிரபலமான உணவுகளில் சாயோட் சூப், அரிசி, இறைச்சி அல்லது பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த தளிர்கள், சவுஃப்லெஸ், சாக்லேட் மற்றும் தேனுடன் கூடிய இனிப்பு வகைகள் நிரம்பிய சுண்டவைத்த காய்கறி ஆகியவை அடங்கும்.

சாஸ் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள்

சாஸ் சுவாரஸ்யமானது, இதில் சாயோட், வெங்காயம், கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி உள்ளது. மற்றும் காளான் பிரியர்கள் தளிர்களை வறுக்க விரும்புகிறார்கள் - அவர்களுக்கு ஒத்த சுவை உண்டு. மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகளில் ஒன்று, தோலை உரித்து, வெண்ணெயைச் சேர்த்து, சூடாக பரிமாறிய பிறகு சாயோட்டை வெட்டுவது. இந்த காய்கறி தக்காளி, கத்தரிக்காயுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் நீங்கள் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறக்கூடிய ஒரு சுவையான கூழ் செய்கிறது.

மற்ற உணவுகளுடன் சயோட்டின் பலவிதமான சேர்க்கைகள் உள்ளன: அதன் நடுநிலை சுவை காரணமாக இது பல காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. பாரம்பரிய மெக்ஸிகன் மசாலாப் பொருட்களான கெய்ன் மிளகு அல்லது தபாஸ்கோ இந்த உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெய் மசாலாவை மென்மையாக்க உதவுகிறது மற்றும் சாயோட்டின் ஒட்டுமொத்த பழச்சாறு அதிகரிக்கிறது. பழத்துடன் மெக்சிகன் வெள்ளரிக்காயின் கலவையும் அசாதாரணமானது. உதாரணமாக, இது இலைகளில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இந்த கலவையில், சயோட்டும் இனிமையாகிறது. பழத்தில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, எனவே மாவு பெரும்பாலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஊறுகாய் முயற்சி மற்றும் சயோட் முடியும்

மற்றவற்றுடன், மக்கள் ஊறுகாய் மற்றும் சாயோட் செய்யலாம். பாதுகாப்பிற்காக, நீங்கள் எந்தப் பாதிப்பும் இல்லாமல் நல்ல பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி, சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தை விரிவாக்க வேண்டும். பழங்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை வெட்ட வேண்டும். அடுக்குகளில் ஜாடிகளில் அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும் (சாயோட்டின் ஒரு அடுக்கு - மசாலா ஒரு அடுக்கு, மற்றும் பல). பூண்டு, வெந்தயம், குதிரைவாலி இலைகள், கருப்பு மிளகு, வோக்கோசு வேர்களை சுவையூட்டல்களாகப் பயன்படுத்துங்கள். பின்னர் காய்கறிகளை உப்புநீரில் ஊற்றவும் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 80 கிராம் உப்பு), ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி, பின்னர் 2 வாரங்களுக்கு விடவும். ஜாடிகளில் நொதித்தல் நிறுத்தப்பட்டவுடன், அவை மூடப்பட்ட மூடியால் மூடப்படுகின்றன.

ஆசியாவில், பல சூடான அல்லது காய்கறி சாலட்களில் சயோட் அவசியம் இருக்க வேண்டிய மூலப்பொருள் ஆகும். மெக்ஸிகோ மற்றும் ஆபிரிக்காவில், பொருட்களை சுடும் போது மக்கள் அதன் கூழ் சேர்க்கிறார்கள்.

வேகவைத்த சயோட்

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடம்.
சமையல் நேரம்: 35 நிமிடம்.
சேவிங்ஸ்: 4

தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளை எள் 1 டீஸ்பூன் எல்.
• ஆளி விதைகள் 10 கிராம்
• எலுமிச்சை 1 பிசி.
• கூடுதல் விர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய் 5 மில்லி
• அடிகே உப்பு 10 கிராம்
• இருண்ட பால்சாமிக் வினிகர் 5 மில்லி
• சயோட் (மெக்சிகன் வெள்ளரி) 2 பிசிக்கள்

வேகவைத்த சயோட் சமையல்

ஒரு மெக்சிகன் வெள்ளரிக்காய் வழக்கமான வெள்ளரிக்காயிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் 1 விதை மட்டுமே உள்ளது, மற்றும் சுவை வெள்ளரிக்காயைப் போன்றது. சுடப்பட்ட சுரைக்காய் சுவை. இது இன்னும் சுவையாக மாறும்.

• படி 1
  சாயோட், பால்சாமிக் வினிகர், எள், ஆளி விதைகள், மூலிகை உப்பு, அல்லது சமைக்க ஆடிஜ் உப்பு உங்களுக்குத் தேவைப்படும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் விருப்பமானது.
• படி 2
  சாயோட்டைக் கழுவவும், பின்னர் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். விதை நீக்க மறக்காதீர்கள்.
• படி 3
  சயோட்டை மசாலா, உப்பு சேர்த்து, எள் மற்றும் ஆளி விதைகளை சேர்க்கவும், பால்சாமிக் வினிகருடன் சீசன், நன்கு கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாற்ற.
• படி 4
  நாங்கள் 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்கிறோம். சயோட்டிற்குப் பிறகு, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் செய்யலாம். வேகவைத்த சயோட்டை உடனடியாக, சூடாக அல்லது சூடாக பரிமாறவும்.

சயோட் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• சயோட் - 1 பிசி.
• பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
• வோக்கோசு - 1 கொத்து
• உப்பு - 5 கிராம்
• கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்
• மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி

சமையல்

• சாயோட் பெரியதாகவும், தோல் கரடுமுரடாகவும் இருந்தால், அதை உரிப்பது நல்லது. சாயோட்டை பாதியாக வெட்டி, மென்மையான எலும்பை அகற்றவும்.
• சயோட்டை வெட்டுங்கள்
• பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க.
• கீரைகளை கழுவவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். சுவையில் நடுநிலையான கீரைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, துளசி; அருகுலாவைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
• பட்டாணி ஒரு ஜாடி திறந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, சாலட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சேர்க்கவும்.
  காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இணைக்கவும்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், கலக்கவும். நாம் ருசிக்க எண்ணெய் அல்லது பிற ஆடைகளை நிரப்புகிறோம்.
  வெண்ணெய் கொண்டு சாலட் அசை
• சயோட் சாலட் தயார். உடனடியாக பரிமாறவும்.
  சயோட் சாலட் செய்முறை
• சயோட் ஜூசி மற்றும் நிறைய சாற்றை அனுமதிக்கும் என்பதால், சேவை செய்வதற்கு முன் இந்த சாலட்டை தயாரிப்பது நல்லது.

இந்த சாலட்டை வெண்ணெய் அல்லது மயோனைசேவுடன் சுவையூட்டலாம், நான் மயோனைசேவுடன் பரிமாறினேன்.

கீழேயுள்ள வீடியோவில் சாயோட் கிம்ச்சி செய்முறையைப் பாருங்கள்: