தேவையான பொருட்கள் சீஸ் சாலட்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் | 100.0 (கிராம்) |
ஆப்பிள்கள் | 2.0 (துண்டு) |
கடின சீஸ் | 100.0 (கிராம்) |
மயோனைசே | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
மயோனைசே இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 153.4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 9.1% | 5.9% | 1098 கிராம் |
புரதங்கள் | 5.6 கிராம் | 76 கிராம் | 7.4% | 4.8% | 1357 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 11.6 கிராம் | 56 கிராம் | 20.7% | 13.5% | 483 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 7.2 கிராம் | 219 கிராம் | 3.3% | 2.2% | 3042 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.3 கிராம் | 20 கிராம் | 6.5% | 4.2% | 1538 கிராம் |
நீர் | 65.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.9% | 1.9% | 3486 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 1.3% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.08 மிகி | 1.8 மிகி | 4.4% | 2.9% | 2250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 1.4 மிகி | 500 மிகி | 0.3% | 0.2% | 35714 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.07 மிகி | 5 மிகி | 1.4% | 0.9% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.09 மிகி | 2 மிகி | 4.5% | 2.9% | 2222 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 13.2 மிகி | 90 மிகி | 14.7% | 9.6% | 682 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 3.5 மிகி | 15 மிகி | 23.3% | 15.2% | 429 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.2296 மிகி | 20 மிகி | 6.1% | 4% | 1627 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 226.5 மிகி | 2500 மிகி | 9.1% | 5.9% | 1104 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 202.9 மிகி | 1000 மிகி | 20.3% | 13.2% | 493 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 17.8 மிகி | 400 மிகி | 4.5% | 2.9% | 2247 கிராம் |
சோடியம், நா | 223.2 மிகி | 1300 மிகி | 17.2% | 11.2% | 582 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 8.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.9% | 0.6% | 11628 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 114.6 மிகி | 800 மிகி | 14.3% | 9.3% | 698 கிராம் |
குளோரின், Cl | 6.9 மிகி | 2300 மிகி | 0.3% | 0.2% | 33333 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 150.7 μg | ~ | |||
போர், பி | 169.4 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 2.3 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.6 மிகி | 18 மிகி | 8.9% | 5.8% | 1125 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0712 மிகி | 2 மிகி | 3.6% | 2.3% | 2809 கிராம் |
காப்பர், கு | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 கிராம் |
நிக்கல், நி | 11.9 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 35.6 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.8778 மிகி | 12 மிகி | 7.3% | 4.8% | 1367 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 5.8 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 153,4 கிலோகலோரி.
சீஸ் சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் சி - 14,7%, வைட்டமின் ஈ - 23,3%, கால்சியம் - 20,3%, பாஸ்பரஸ் - 14,3%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை சீஸ் சாலட் PER 100 கிராம்
- 28 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 364 கிலோகலோரி
- 627 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 153,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சீஸ் சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்