செரிமோயா

விளக்கம்

ஸ்பெயினின் கடைகளில் பழத் துறைகளின் அலமாரிகளில், நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு விசித்திரமான பழம் அல்லது காய்கறியைக் காணலாம். இது எதையும் போல் இல்லை மற்றும் ஒரு விசித்திரமான பெயரைக் கொண்டுள்ளது (செரிமோயா). அது என்ன?

முதலில், இது ஒரு பழம், ஸ்பெயினியர்களால் விரும்பப்படும் சுவையான பழம். செரிமோயா (lat.Annona cherimola) என்பது வெப்பமண்டல மற்றும் மிதமான காலநிலை உள்ள நாடுகளில், குறிப்பாக ஸ்பெயினில் வளரும் ஒரு மரத்தின் பெயர்.

மரம் மிகப்பெரியது - 9 மீட்டர் உயரம், பெரிய அகலமான இலைகள் மற்றும் அழகான பூக்கள். ஒரு பருவத்தில், ஒரு மரத்திலிருந்து சுமார் 200 பழங்களை அறுவடை செய்யலாம், என்னை நம்புங்கள், இது போதாது.

செரிமோயாவின் (ஹிரிமோயா) பழங்கள், நீங்கள் கவுண்டரில் பார்க்கும் பகுதிகள் கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளன. அதை விவரிப்பது கடினம், நீங்கள் அதைப் பார்த்தவுடன், நீங்கள் வடிவத்தை நினைவில் வைத்துக் கொள்வீர்கள், உடனடியாக இந்த பழத்தை மற்றவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்துவீர்கள். பழங்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில், 10 செ.மீ விட்டம் மற்றும் 20 செ.மீ உயரம் வரை வருகின்றன. ஒரு பழத்தின் எடை 0.5 கிலோ முதல் 3 கிலோ வரை மாறுபடும்.

நீங்கள் மிகப்பெரிய விருப்பங்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது, ஆனால் 0.5-1 கிலோ போதுமானது. ஒரு பழுத்த பழத்தின் கூழ் ஒரு கிரீம் வெள்ளை நிறத்திற்கு ஒத்ததாக இருக்கலாம், ஒருவேளை சிறிது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். மற்றும் எலும்புகள், எலும்புகள் பல மற்றும் அவை போதுமான அளவு பெரியவை. ஒரு பழத்தில் 10-20 விதைகள் உள்ளன - இது சாதாரணமானது. நினைவில் !!! நீங்கள் எலும்புகளை சாப்பிட முடியாது, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை!

செரெமோயா பெரும்பாலும் "ஐஸ்கிரீம் மரம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. விளக்கம் எளிது: பழுத்த கூழ் ஐஸ்கிரீம் போல சுவைக்கிறது. மற்றும் பெரும்பாலும் பழம் இந்த வழியில் உண்ணப்படுகிறது. இது உறைந்து பின்னர் ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடப்படுகிறது அல்லது காக்டெய்ல், பழ சாலட்கள் மற்றும் கிரீமி ஐஸ்கிரீம்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சுவை மிகவும் இனிமையானது, சற்று இனிமையானது மற்றும் மென்மையானது. ஒரு ஆப்பிள் போல, ஒரு ஷர்பெட் போல, ஒரு லேசான வெல்லம் போன்றது. நல்ல சுவையுள்ளவர்கள் (நாங்கள் அவர்களை நம்புகிறோம், இல்லையா) சுவை பப்பாளி, அன்னாசி, மாம்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கலவையை ஒத்திருக்கிறது என்று கூறுகிறார்கள்.

பெயர் வரலாறு

இந்த மரத்திற்கு இன்காக்களுக்கு நன்றி கிடைத்தது. அவர்களின் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில் “செரிமோயா” என்றால் “குளிர் விதைகள்” என்று பொருள். செரிமோயா மிகவும் குளிரை எதிர்க்கும் மரம் மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் நன்றாக உணர்கிறது என்பதிலிருந்து இது வந்திருக்கலாம்.

பழங்களின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

ஓ, இது மிகவும் ஆரோக்கியமான பழம். இது இலகுரக, ஊட்டச்சத்து இல்லாதது, 74 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி மற்றும் வைட்டமின்கள் சி, பி குழு, பிபி, நிறைய பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், துத்தநாகம், இரும்பு, மாங்கனீசு, ஃபோலிக் அமிலம் போன்றவற்றை கொண்டுள்ளது.

கலோரிக் உள்ளடக்கம் 75 கிலோகலோரி

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

• கலவையில் இவ்வளவு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருந்தால், பழத்தில் ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன என்று யூகிப்பது கடினம் அல்ல.
• தங்கள் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட இனிமையான பல் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
• இது கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றில் நன்மை பயக்கும்.
• பாக்டீரியா பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• விதைகள் மற்றும் இலைகளிலிருந்து, பேன்களை எதிர்ப்பதற்கும், பூச்சி விரட்டிகளை (கொசுக்கள் மற்றும் பிற) எதிர்ப்பதற்கும் தீர்வுகள் செய்யப்படுகின்றன.
• உலர்ந்த பழங்கள் உணவு விஷத்திற்கு ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• மலமிளக்கியானது விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• உணவில் செரிமோயா இருப்பது உடலில் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

செரிமோயா தீங்கு

செரிமோயாவில் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த பழங்களை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த தயாரிப்புக்கு வேறு எந்த தீவிர முரண்பாடுகளும் இல்லை, தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை மட்டுமே. முதலில் செரிமோயாவை முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தவர்கள் அதன் விதைகளை (பழத்தின் உள்ளே விதைகள்) சாப்பிட வழி இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் - அவை விஷம்.

செரிமோயாவின் தாயகத்தில், சரியாகக் கையாளப்படும்போது, ​​எலும்புகள் வெற்றிகரமாக ஆன்டிபராசிடிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை உணவு விஷத்திற்கும் உதவுகின்றன. இருப்பினும், அத்தகைய அசல் சமையல் பழக்கமில்லாதவர்கள் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது.

செரிமோயா விதைகளை வழக்கத்திற்கு மாறாக கடினமாக்கி, பாதுகாப்பை இயற்கை கவனித்துக்கொண்டிருந்தாலும், இந்தப் பழத்தின் பகுதியை சுவைக்க விரும்பும் மக்கள் இருக்கிறார்கள். எனவே, அவற்றை முற்றிலும் நசுக்கவோ, மெல்லவோ மற்றும் உட்கொள்ளவோ ​​முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. கூடுதலாக, செரிமோயா விதைகளின் சாறுடன் கண் தொடர்பு காரணமாக, ஒரு நபர் கண்மூடித்தனமாக கூட போகலாம் என்பதை அறிவது மதிப்பு.

செரிமோயா பழங்களை எப்படி சாப்பிடுவது

பெரும்பாலும் அவை பச்சையாகவோ அல்லது உறைந்துபோய் “ஷெர்பெட்” சாப்பிடப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் சமைக்கலாம். பெரும்பாலும், நீங்கள் பேஸ்ட்ரி மற்றும் இனிப்பு உணவுகளில் செரிமோயாவைக் காணலாம். நீங்களே இதை தயிர், பழ சாலடுகள், காக்டெய்ல் செய்யலாம். அது போல - இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி கூழ் வெளியே கரண்டியால். நீங்கள் விதைகளை உண்ண முடியாது !!!