செர்ரி மதுபானம்

விளக்கம்

செர்ரி மதுபானம் (இன்ஜி. செர்ரி மதுபானம்) என்பது சர்க்கரையுடன் திராட்சை பிராண்டியை அடிப்படையாகக் கொண்ட செர்ரி பழங்கள் மற்றும் இலைகளால் உட்செலுத்தப்பட்ட ஒரு மது பானமாகும். பானத்தின் வலிமை சுமார் 25-30 ஆகும்.

இங்கிலாந்தின் கென்ட் நகரைச் சேர்ந்த தாமஸ் கிராண்ட் செர்ரி பிராண்டியைக் கண்டுபிடித்தார். அவர் ஒரு வகையான கருப்பு செர்ரிகள் மோரலில் இருந்து மதுபானம் தயாரித்தார். இருப்பினும், இப்போது உற்பத்தியாளர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகைகளையும் பயன்படுத்துகின்றனர். இங்கிலாந்துக்கு கூடுதலாக, செர்ரி மதுபானங்கள் ஜெர்மனி, பிரான்ஸ் மற்றும் சுவிட்சர்லாந்தில் பிரபலமாக உள்ளன.

செர்ரி மதுபானம் தயாரிக்க, அவர்கள் எலும்புடன் பழுத்த செர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். எலும்பின் மையப்பகுதி, வற்புறுத்தலின் பேரில், பானத்திற்கு கசப்பான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. குழிகளுடன் செர்ரிகளில் இருந்து அழுத்தும் சாறு தூய பிராந்தி மற்றும் சர்க்கரை பாகுடன் இணைகிறது மற்றும் முழு சுவைக்கு சில மாதங்களுக்கு முன்பு ஊற்றப்படுகிறது. காய்கறி சாயங்கள் காரணமாக பிரகாசமான சிவப்பு மதுபானம் கொடுக்கிறது.

செர்ரி மதுபானம்

வீட்டில் செர்ரி மதுபானங்களை உற்பத்தி செய்யும் தொழில்நுட்பம்.

ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று இதோ. சமையல் ஆரம்பத்தில், செர்ரிகளை (1.5 கிலோ) கழுவி, தண்டு இருந்து பிரித்து, ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த மெல்லிய சர்க்கரை பாகை (600 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 கிராம் சர்க்கரை) மற்றும் சுத்தமான ஆல்கஹால் (0.5 எல்) ஊற்றவும். சுவை மற்றும் சில மசாலாவுக்கு, வெண்ணிலா சர்க்கரை (1 பாக்கெட்-15 கிராம்), இலவங்கப்பட்டை குச்சி, கிராம்பு (3-4 மொட்டுகள்) சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை இறுக்கமாக மூடி, 3-4 வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் அல்லது சூரியனில் உட்செலுத்த அனுமதிக்கவும், உட்செலுத்தலின் ஒவ்வொரு நாளும் கலவையை அசைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு பானத்தை வடிகட்டி பாட்டில் செய்யவும். பெறப்பட்ட செர்ரி மதுபானம் குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க சிறந்தது.

செர்ரி மதுபானத்தின் மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகள் பீட்டர் ஹீரிங் செர்ரி மதுபானம், டி குய்பர், போல்ஸ், செர்ரி ரோச்சர் மற்றும் கார்னியர்.

வழக்கமாக, மக்கள் செர்ரி பிராண்டியை இனிப்புடன் செரிமானமாக குடிக்கிறார்கள்.

ஒரு கண்ணாடியில் செர்ரி மதுபானம்

செர்ரி மதுபானத்தின் நன்மைகள்

செர்ரி மதுபானம், செர்ரிகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதே பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் பி வைட்டமின்கள், சி, இ, ஏ, பிபி, என். கரிம அமிலங்கள், பெக்டின், சுக்ரோஸ் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன - துத்தநாகம், இரும்பு, அயோடின், பொட்டாசியம், குளோரின், பாஸ்பரஸ், ஃவுளூரின், தாமிரம், குரோமியம், மாங்கனீசு, கோபால்ட், ரூபிடியம், போரோன், நிக்கல், வெனடியம் மற்றும் பிற.

செர்ரிகளில் போதுமான தாதுக்கள், மற்ற உணவுகளில் நீங்கள் அரிதாகவே காணலாம். அவை முழு உடலின் ஆரோக்கியத்தையும் இளைஞர்களையும் உறுதி செய்கின்றன. செர்ரி மதுபானம் ஃபோலிக் அமிலத்தால் நிறைந்துள்ளது, இது பெண் இனப்பெருக்க அமைப்பின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இயற்கையான சிவப்பு சாய செர்ரிகளில் (அந்தோசயினின்ஸ்) ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு உள்ளது. இயற்கை செர்ரி மதுபானம் ஹெமாட்டோபாய்டிக் செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துகிறது, செல்களை புத்துயிர் பெறுகிறது மற்றும் அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதால், சிறிய அளவுகளில் மது அருந்துவது மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

செர்ரி பிராந்தி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை நன்றாக உயர்த்துகிறது. இதை தேநீரில் (2 தேக்கரண்டி) சேர்த்து ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறையாவது குடிப்பது நல்லது. இதன் விளைவாக, இம்யூனோமோடூலேஷனுக்கான அனைத்து வைட்டமின்களிலும் உடல் நிரப்பப்படுகிறது.

செம்பருத்தி மதுபானம் மற்றும் ஆர்கனோ தேநீருடன் கால் -கை வலிப்பு, மனநல கோளாறுகள் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு உதவுகிறது. இந்த தேநீர் பிற்பகலில் எடுக்க சிறந்தது.

மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி ஏற்பட்டால், இருமலைத் தணிக்க 20 மில்லி செர்ரி மதுபானத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது எதிர்பார்ப்புக்கு உதவுகிறது.

வாத நோயில், செர்ரி மதுபானத்துடன் ஒரு சுருக்கத்தை உருவாக்குவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது அரைவாசி வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்பட்டு, அதனுடன் ஒரு சீஸ்கலத்தை ஈரமாக்கி, வலிமிகுந்த இடத்திற்கு பொருந்தும். சாலிசிலிக் அமிலம் இருப்பதால் நீங்கள் அடையக்கூடிய சிகிச்சை விளைவு.

அழகுசாதனத்தில்

செர்ரி மதுபானம் முகம் மற்றும் கூந்தலுக்கான சீர்குலைக்கும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் முகமூடிகளை தயாரிப்பதில் பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது. முடியின் நீளத்தைப் பொறுத்து, ஒரு பீங்கான் பாத்திரத்தில் 50-100 கிராம் செர்ரி மதுபானம், ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கலக்கவும். முழு நீளத்திலும் தலையை கழுவுவதற்கு முன் நீங்கள் கலவையை சமமாக தடவ வேண்டும். முடியை ஒரு பிளாஸ்டிக் தொப்பி மற்றும் துண்டுடன் மூடி 40 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் தினமும் வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் ஷாம்பூவுடன் துவைக்கவும். ஒரு வாய் கழுவுதல் என, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகருடன் தண்ணீர் பயன்படுத்த முடியும்.

அதே முகமூடி முகத்திற்கு நன்றாக இருக்கும்; அதிக ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தி தடிமனாக்கவும், அதனால் அது பரவாது. சருமத்தில் உள்ள முகமூடியை நீங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் வைத்திருக்கக்கூடாது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் முகமூடியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும் மற்றும் தோல் நாள் கிரீம் உயவூட்டுங்கள்.

செர்ரி மதுபானம்

செர்ரி மதுபானம் மற்றும் முரண்பாடுகளின் தீங்கு

இரைப்பை குடல், இரைப்பை அழற்சி, நீரிழிவு நோய் ஆகியவற்றின் நீண்டகால அல்சரேட்டிவ் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு செர்ரி பிராந்தி முரணாக உள்ளது.

உள்ளார்ந்த செர்ரி சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்கள் காரணமாக அதிக அளவு எரிச்சலூட்டும் இரைப்பை சாற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட மதுவை நீங்கள் சாப்பிடாவிட்டால் இது உதவும்.

சிறுநீரக நோய் செர்ரி மதுபானத்தை ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால் அதை மறுப்பதற்கான தெளிவான அறிகுறியாகும்.

மேலும், அதன் இனிப்பு இருந்தபோதிலும், மது இன்னும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு முரணாக இருக்கும் ஒரு மதுபானமாகும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

Сherry மதுபானம் தயாரிப்பது எப்படி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களின் சமையல்

பிற பானங்களின் பயனுள்ள மற்றும் ஆபத்தான பண்புகள்:

ஒரு பதில் விடவும்