ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரிக் மதிப்பு | 884 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 52.5% | 5.9% | 190 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 100 கிராம் | 56 கிராம் | 178.6% | 20.2% | 56 கிராம் |
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 0.2 மிகி | 500 மிகி | 250000 கிராம் | ||
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 35.3 மிகி | 15 மிகி | 235.3% | 26.6% | 42 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 கிராம் |
ஸ்டெரால்கள் | |||||
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் | 324 மிகி | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 25.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 22.7 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 2.3 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 17.8 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 106% | 12% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 17 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 51.9 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 251.9% | 28.5% | |
18: 2 லினோலிக் | 51.5 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
20: 4 அராச்சிடோனிக் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 22.2% | 2.5% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 51.6 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 307.1% | 34.7% |
ஆற்றல் மதிப்பு 884 கிலோகலோரி.
- கப் = 218 கிராம் (1927.1 கிலோகலோரி)
- tsp = 4.5 கிராம் (39.8 kCal)
- தேக்கரண்டி = 13.6 கிராம் (120.2 கிலோகலோரி)
பருத்தி விதை எண்ணெய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 235,3%, வைட்டமின் கே - 20,6%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 884 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பருத்தி விதை எண்ணெய் எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பருத்தி விதை எண்ணெயின் பயனுள்ள பண்புகள்