இதில் இரும்பு, துத்தநாகம், கால்சியம் மற்றும் பி குழுவைச் சேர்ந்த வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும் பூசணி முழு உடலுக்கும் சிறந்தது, நச்சுகள் மற்றும் பல்வேறு நச்சுகளிலிருந்து நம்மை விடுவிக்கிறது. பூசணி நார் குடல்கள் சாதாரணமாக செயல்பட உதவுகிறது மற்றும் கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை தூண்டுகிறது.
ஆனால் பூசணி மட்டுமல்ல பயனுள்ளதாக இருக்கும். நாட்டிங்ஹாம் பல்கலைக்கழகத்தின் (யுகே) விஞ்ஞானிகள் சிறப்பு உதவி ஒரு நபருக்கு பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்துவதைக் கண்டறிந்தனர்.
அதாவது, விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தது போல, பூசணி விதைகளை இரத்த சர்க்கரையின் சாதாரண அளவை பராமரிக்கவும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
எனவே, ஆய்வின் போது, பூசணி விதைகளில் உள்ள பாலிசாக்கரைடுகள், பெப்டைடுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளிட்ட சில செயலில் உள்ள பொருட்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இன்சுலின் போன்ற இரத்த குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. முதலில், ட்ரைகோனெல்லைன், நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 3 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் டி-சிரோ-இனோசிட்டால் போன்ற சேர்மங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம்.
இந்த ஆய்வு அடுத்த வழியில் நடந்தது: பங்கேற்பாளர்களில் ஒரு குழு பூசணி விதைகளால் செறிவூட்டப்பட்ட உணவைப் பெற்றது, மற்ற குழு ஒரு கட்டுப்பாட்டுக் குழுவாக இருந்தது. உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் அளவிற்கு பாடங்கள் அளவிடப்பட்டன.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பூசணி விதைகளை சாப்பிட்டவர்களுக்கு போதுமான இரத்த சர்க்கரை அளவு இருந்தது, இந்த விளைவை அடைய தினமும் 65 கிராம் விதைகளை உட்கொள்வது போதுமானது.
வல்லுநர்கள் பூசணி விதைகளை சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், மேலும் ஒரு தைரியமான சுவையை உருவாக்க, அவர்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது வறுக்கவும் முடியும்.
பூசணி விதைகளை வறுத்தெடுப்பது எப்படி - கீழே உள்ள வீடியோவில் பாருங்கள்:
