கோஜி பெர்ரி

கோஜி பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படும் சீன பார்பெர்ரி பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இந்த ஆலை வளர்கிறது, மக்கள் அதை சீனா, மங்கோலியா, கிழக்கு துர்க்மெனிஸ்தான் மற்றும் காரமான இனிப்பு-புளிப்பு பெர்ரிகளில் பயிரிடின்றனர். இருப்பினும், இளைஞர்களின் சீன பெர்ரி அவர்களின் சுவைக்கு மதிப்புமிக்கது. அவை ஏன் நல்லவை மற்றும் பயனுள்ளவை?

கோஜி பெர்ரி வரலாறு

ஜப்பானில், கோஜிக்கு நிஞ்ஜா பெர்ரி என்ற பெயர் உண்டு, ஏனெனில் அவர்கள் போர்வீரர்களுக்கு மனிதநேயமற்ற வலிமையையும் சகிப்புத்தன்மையையும் வழங்குவார்கள். துருக்கிய இயற்கை மருத்துவர்கள் லைசியம் சினென்ஸ் பழங்களை ஓட்டோமான் பெர்ரி என்று அழைக்கிறார்கள் மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஆனால் சீனா கோஜியின் தாயகமாகும், அங்கு பண்டைய குணப்படுத்துபவர்கள் 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தங்கள் நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்து அதை வளர்க்கத் தொடங்கினர். முதலில், திபெத்திய பார்பெர்ரி திபெத்தின் துறவிகளால் பயிரிடப்பட்டது, ஆனால் விரைவில் இது பிரபுக்கள் மற்றும் பேரரசர்களின் தோட்டங்களில் வளர்க்கத் தொடங்கியது.

திபெத்திய பார்பெர்ரி பழங்களின் முதல் எழுதப்பட்ட பதிவுகள்-கோஜி-456-536 வரை. சீன மருத்துவரும் ரசவாதியுமான தாவோ ஹாங்-சிங் அவர்களைப் பற்றி "புனித விவசாயியின் மூலிகை அறிவியலின் நியதி" என்ற கட்டுரையில் பேசினார். பின்னர், மருத்துவர் லி ஷிசென் (1548-1593) அவர்களை "மரங்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் பட்டியல்" என்ற கட்டுரையில் குறிப்பிடுகிறார்.

கோஜி பெர்ரி பெரும்பாலும் சீன நீண்ட கல்லீரலின் பெயருடன் தொடர்புடையது, லி கிங்யுன், சரிபார்க்கப்படாத தரவுகளின்படி, 256 ஆண்டுகள் வாழ்ந்தார். தி நியூயார்க் டைம்ஸ் மற்றும் தி டைம்ஸ் (லண்டன்) போன்ற செய்தித்தாள்கள் அறிவித்தபடி அவர் 1933 இல் இறந்தார். லி கிங்யுன் ஒரு சீன கிகோங் மாஸ்டர், அவரது வாழ்நாளில் அவர் மலைகளில் வாழ்ந்தார், அங்கு அவர் மருத்துவ தாவரங்களை சேகரித்தார். நம்பிக்கையின் காரணமாக, நீண்டகால கல்லீரல் அதன் நீண்ட ஆயுளுக்கு கடன்பட்டிருப்பது இந்தப் பழங்கள்தான்.

இந்த அற்புதமான பெர்ரிகளின் நவீன வரலாறு முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சுகாதார உணவுப் பிரிவில் சூப்பர்மார்க்கெட் அலமாரிகளில் உலர்ந்த கோஜி தோன்றியபோது தொடங்கியது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ரசிகர்களிடையே அமெரிக்கா, கிரேட் பிரிட்டன், ஜெர்மனி, இத்தாலி ஆகிய நாடுகளில் பழங்கள் பிரபலமாகிவிட்டன. மேலும் மருத்துவர்கள் அவர்களின் குணப்படுத்தும் குணங்களைப் படிக்கத் தொடங்கினர்.

கோஜி பெர்ரிகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு உதவுங்கள்.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
• மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
• தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
• கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கோஜியை யார் தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்?

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு சீன பார்பெர்ரி பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சரியாக செயலாக்க உடல் உதவுகிறது. இந்த பழங்கள் அடிக்கடி நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் புரோவிடமின் ஏ ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு அவை உதவுகின்றன.

கோஜி பெர்ரிகளின் நன்மைகள் என்ன, அவற்றை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது, அவற்றை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க முடியுமா?

கோஜி பெர்ரி இளமையை நீடிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் அவை பி வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தோல் செல்களை விரைவாக புதுப்பிப்பதை உறுதி செய்கின்றன, மேலும் விழித்திரைக்குத் தேவையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஜீக்ஸாந்தின்.

சீன பார்பெர்ரி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரத்த குளுக்கோஸ் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இது மதிப்புக்குரியது: இது பொதுவாக விலங்கு பொருட்களிலிருந்து பெறப்படும் சுவடு கூறுகளின் மூலமாகும் (இது இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம்).

இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்ளும் மக்கள் கோஜியை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். மற்றும், நிச்சயமாக, ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அவற்றை கவனமாக ருசிக்க வேண்டும். கோஜி பெர்ரி குழந்தைகளுக்கு நல்லதா? ஆம், ஆனால் குழந்தை உணவு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமைகளுக்கு ஆளாகாவிட்டால் மட்டுமே.

கோஜி பெர்ரிகளை எவ்வாறு உட்கொள்வது?

இந்த பழங்கள் இரண்டு விருப்பங்களில் விற்பனைக்கு கிடைக்கின்றன: முழு உலர்ந்த மற்றும் தூள் வடிவில். முழு கோஜி பெர்ரிகளையும் எப்படி உட்கொள்வது? நீங்கள் அதை உலர்ந்த பழங்களாக சாப்பிடலாம், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம், மேலும் ஒரு நறுமண உட்செலுத்தலைப் பெற கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சலாம். தூள் சாலடுகள் மற்றும் பிரதான படிப்புகளில் பயன்படுத்த நல்லது அல்லது மிருதுவாக்கல்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. தினசரி அளவு: பெரியவர்களுக்கு - 10-12 கிராம் தயாரிப்பு, குழந்தைகளுக்கு - 5-7 கிராம், வயதைப் பொறுத்து.

பெரியவர்களுக்கு உட்கொள்ளும் பரிந்துரை ஒரு நாளைக்கு 6-12 கிராம் (1-2 தேக்கரண்டி). மக்கள் உட்செலுத்துதல் வடிவத்தில் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். கோஜி காய்ச்சுவது எப்படி? ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் பெர்ரிகளை ஊற்றி 10-20 நிமிடங்கள் விட வேண்டியது அவசியம்.

குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 5-7 கிராம் கோஜி பெர்ரிகளையும், பெரியவர்கள் 12-17 கிராம் சாப்பிடலாம்.

நல்ல தரமான கோஜி பெர்ரிகளை எங்கு வாங்குவது என்று நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், நிரூபிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக் கடையைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள், அங்கு நிரூபிக்கப்பட்ட வர்த்தக பிராண்டுகளிலிருந்து பழங்களை வாங்குவதற்கான சலுகை உள்ளது: எவலார், ஆர்க்டியம், சூப்பர் கிரீன் ஃபுட், உஃபீல்கூட்.

நீங்கள் ஒரு தனி தயாரிப்பாக பெர்ரிகளை வாங்கத் தயாராக இல்லை என்றால், அவை உணவுப் பொருட்களில் முயற்சி செய்யலாம், அதில் அவை உறுப்புகளில் ஒன்றாக சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை தானிய பார்கள், பழச்சாறுகள், ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கான கலவைகளின் ஒரு பகுதியாகும். மேலும் பெரிய ரசிகர்களுக்கு, கோஜி சாற்றுடன் கூடிய கிரீம்களை நாங்கள் வழங்கலாம்.

கோஜி பெர்ரி தீங்கு

கோஜி பெர்ரிகளை சாப்பிடும்போது, ​​இந்த வடிவத்தில் அவை விஷமாக இருப்பதால் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உலர்ந்த பெர்ரி இந்த ஆபத்தான சொத்தை இழந்து தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த தயாரிப்பை அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதும் முக்கியம். ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி கோஜி பெர்ரி சாப்பிட்டால் போதும்.
இந்த பழங்களிலிருந்து உட்செலுத்துதல், தேநீர் மற்றும் சூப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை தானியங்கள் மற்றும் துண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பெர்ரிகளில் சர்க்கரை சேர்க்கக்கூடாது - இது அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

அதிக வெப்பநிலையைக் கொண்டிருக்கும்போது தயாரிப்பு எடுத்துக்கொள்வது நல்லதல்ல, ஏனெனில் அது ஆற்றல் மிக்கது மற்றும் உடலில் இருந்து கூடுதல் சக்திகள் ஒன்றுசேர்ந்து ஜீரணிக்க வேண்டும்.

கோஜி பெர்ரி தேநீர்

எளிமையான கோஜி பெர்ரி மெலிதான தீர்வு தேநீர், அதற்கான செய்முறையை நாங்கள் கீழே வழங்குகிறோம். ஆனால் நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால் அது உதவும்: கோஜி பெர்ரி ஒரு எடை இழப்பு உதவி மட்டுமே, அது சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடற்பயிற்சியுடன் சேர்ந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த ஆலை ஓரளவிற்கு பங்களிக்கிறது: இது உணர்ச்சி நிலையை மேம்படுத்துகிறது, வீரியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பாதிக்கிறது.

தேவையானவை

• கோஜி பெர்ரி 15 கிராம்
• கிரீன் டீ 0.5 தேக்கரண்டி
• இஞ்சி வேர் 5-7 கிராம்
• தண்ணீர் 200 மில்லி
• எலுமிச்சை விருப்பமானது

சமையல் முறை

ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வந்து சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பெர்ரி அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றக்கூடாது. நீர் வெப்பநிலை 90 டிகிரி இருக்க வேண்டும். கிரீன் டீ மற்றும் கோஜி பெர்ரிகளை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றவும். இஞ்சி வேரை நறுக்கி ஒரு கோப்பையிலும் வைக்கவும். தேநீர் கலவையை தண்ணீரில் ஊற்றவும். அதை சிறிது காய்ச்சட்டும். நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் தேநீரில் எலுமிச்சை சேர்க்கலாம். அணி சூடாக இருக்கும்போது அதைக் குடித்தால் அது உதவும். இரவில் நீங்கள் இதை குடிக்க முடியாது: இது டன் மற்றும் கணிசமாக தூண்டுகிறது.

கோஜி டீ விளைவு

• செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது
• பசியைக் குறைக்கிறது
• நீண்டகால மனநிறைவின் உணர்வை வழங்குகிறது
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது
• கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது
• குடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கிறது

வயிற்று கொழுப்பை நச்சுத்தன்மையாக்குவதற்கும் போராடுவதற்கும் கோஜி பெர்ரி முதல் 2 பெர்ரியில் இருப்பதாக கருதப்படுகிறது, இந்த வீடியோவை பாருங்கள்: