காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை

ஹேக் விளக்கம்

மீன் ஹேக் (மெர்லூசியஸ்) ஒரே பெயரின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இதில் 11 வகையான மீன்கள் அடங்கும். ஹேக் 100 முதல் 1000 மீட்டர் ஆழத்தில் அட்லாண்டிக் மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடல்களில் வாழ்கிறார். ஹேக் மீன்களின் அளவு இனங்கள், வாழ்விடங்களைப் பொறுத்தது. சராசரி நீளம் 30 சென்டிமீட்டர் முதல் ஒன்றரை மீட்டர் வரை அடையலாம்; எடை சுமார் 3 கிலோ. ஹேக் ஒரு கொள்ளையடிக்கும் மீன்; அதன் உணவு சிறிய மீன்களால் ஆனது.

மிக முக்கியமான வணிக ஹேக் இனங்கள்:

• ஐரோப்பிய ஹேக், அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் கிழக்கில், கருப்பு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கடல்களில் காணப்படுகிறது;
• வெள்ளி வட அமெரிக்காவின் கடற்கரையில் வாழ்கிறது;
• பசிபிக் ஹேக், பசிபிக் பெருங்கடல் மற்றும் போரெங்கு கடலில் விநியோகிக்கப்படுகிறது;
• அர்ஜென்டினா, அதன் வாழ்விடம் தென் அமெரிக்காவின் கடற்கரை;
• கேப் தென்னாப்பிரிக்காவின் அங்கோலா கடற்கரையில் வசிக்கிறார்.

ஹேக் காட் இனங்களின் மிகவும் பயனுள்ள, சுவையான மற்றும் வசதியான பிரதிநிதி. அதன் இறைச்சியில் முக்கிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன.

ஒரு ஹேக் எப்படி இருக்கும், அது எங்கு வாழ்கிறது?

ஹேக் மீன் சால்மோனிடே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு கடல் வேட்டையாடும். இது பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல்களின் நீரில் 20 முதல் 300 மீ ஆழத்தில் வாழ்கிறது மற்றும் உகந்த இருப்புக்கு கண்ட அலமாரியைத் தேர்வு செய்கிறது.

உடல் நிறத்தில் வெள்ளி நிறங்கள் உள்ளன. பக்கங்களும் வயிற்றும் பின்புறத்தை விட சற்று இலகுவானவை. இந்த மாதிரி பொதுவாக 30 முதல் 70 செ.மீ நீளம் கொண்டது. ஒரு நீண்ட மற்றும் குறுகிய முதுகெலும்பு துடுப்புகளைக் கொண்ட ஒரு நீளமான உடல். முக்கிய அம்சம் ஒரு குறுகிய மேல் தாடையுடன் ஒரு பெரிய வாய்.

ஹேக் கலவை

ஆரோக்கியமான கடல் மீன்களின் மெலிந்த இறைச்சி மென்மையாகவும், லேசாகவும் இருக்கிறது, மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான எலும்புகள் அதிக முயற்சி இல்லாமல் நீங்கள் பிரிக்கலாம். தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான புரதங்கள் மற்றும் பலவகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்.

ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் ஹேக்கின் கலவை:

ஒரு பொருளின் வேதியியல் கலவையை அறிந்தால், ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளுடன் அதன் இணக்கத்தையும், நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவையும் ஒருவர் உணர முடியும். ஆரோக்கியமான மீன்களில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்ஸ், அமிலங்கள் உள்ளன.

• கலோரி உள்ளடக்கம் 86 கிலோகலோரி
• புரதங்கள் 16.6 கிராம்
• கொழுப்பு 2.2 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 0 கிராம்
• உணவு நார் 0 கிராம்
• நீர் 80 கிராம்.

ஹேக் நன்மைகள்

ஹேக்கில் உள்ள பயனுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இயற்கை சேர்மங்களின் கலவை குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால், மனித உடலுக்கு ஹேக் மீனின் நன்மைகளின் தனித்துவத்தை நீங்கள் உடனடியாக அறிந்து கொள்வீர்கள்.

ஹேக் மீன்களின் கலவை வைட்டமின்கள் பிபி, பி, ஏ மற்றும் ஈ ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. பாஸ்பரஸ், இரும்பு, அயோடின் மற்றும் கால்சியம் போன்ற உறுப்புகளின் வடிவத்தில் பயனுள்ள கனிம கலவைகள், அத்துடன் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்யும் இயற்கை மற்றும் அதிக செரிமான புரதங்கள். ஹேக் மீன்களின் இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் மீன் ரோவில் ஏராளமாகக் காணப்படும் அத்தியாவசிய ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலத்தால் மேம்படுத்தப்படுகின்றன.

எனவே, நீங்கள் ஹேக் மீன் மற்றும் அதன் கேவியர் இரண்டிலிருந்தும் இரட்டை நன்மைகளைப் பெறலாம். தொழில்முறை மீன் சமையல்காரர்கள் மிகவும் சுவையான உணவுகள் வறுத்த ஹேக் மீன்களிலிருந்து வருகின்றன என்று உங்களுக்குச் சொல்வார்கள். அவர்கள் அதை வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கிறார்கள். அவர்கள் மீனை எண்ணெயில் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெயில்), அத்துடன் மாவில் வறுக்கவும். வறுத்த ஹேக் கொண்ட ஒரு பக்க உணவுக்கு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் நல்லது. ஹேக் மீன் மூலிகைகள் கொண்ட கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் நன்றாக செல்கிறது.

ஹேக் என்பது புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்; இதில் மிக முக்கியமான மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன: கால்சியம், ஃவுளூரின், பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சல்பர், இரும்பு, அயோடின், துத்தநாகம், குளோரின், தாமிரம், குரோமியம், கோபால்ட், மாலிப்டினம், மாங்கனீசு மற்றும் நிக்கல். இந்த மீனில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, ஈ, சி, பிபி, ஏ, பி 1, பி 2, பி 6, பி 9. ஹேக்கில் ஆரோக்கியமான நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை முழு உடலிலும் நன்மை பயக்கும்.

மீன்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், உடலில் இருந்து நச்சுகள் வெளியேறுவதை ஊக்குவிக்கவும், புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.
இந்த மீனில் இருந்து நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள். ஹேக்கில் சிறிய கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் இன்னும், இது கொஞ்சம் கொழுப்பு மற்றும் குறியீட்டை விட மென்மையானது, எனவே இது சமையல் நிபுணர்களால் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது.
தைராய்டு சுரப்பி, சளி சவ்வு மற்றும் தோல் நோய்களுக்கு, ஹேக் ஒரு சிறந்த உதவியாளர். இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் கூடியது மற்றும் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

விஞ்ஞானிகளின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றி, குறைந்தபட்சம் குறைந்தபட்சம் ஹேக், சால்மன் அல்லது அன்னாசிப்பழத்தை உங்கள் மேசையில் சேர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மீனின் சிறிய பகுதிகள் கூட, வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், உங்கள் உடலை ஆரோக்கியமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன் முழுமையாக நிறைவு செய்யும். இந்த அமிலங்களின் பற்றாக்குறை இருதய அமைப்பு, நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம், மனச்சோர்வு ஆகியவற்றிற்கு இடையூறு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதன் விளைவாக, இனப்பெருக்க செயல்பாடு குறையும், நரம்பு மண்டலம் சிதைந்துவிடும்.

தரமான ஹேக் சடலத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

1. ஒரு ஹேக் சடலத்தின் நீளம் 1.5 மீ அடையலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது 30-40 செ.மீ ஆகும்.
2. புதிய ஹேக் அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் மோசமாக வாசனை தருகிறது; எனவே, தொழில்துறையில், இது விரைவான உறைபனிக்கு உட்பட்டது (முழு சடலம் அல்லது ஃபில்லட்). நல்ல தரமான உறைந்த ஹேக் மிதமான கனமாக இருக்க வேண்டும். மீனின் அளவைக் காட்டிலும் மிகப் பெரிய அளவை இந்த அளவுகோல் காட்டினால், அதன் அர்த்தம் கூழில் அதிக பனி உள்ளது.

ஹேக்கின் ஆபத்தான பண்புகள்

ஹேக் அனைவருக்கும் நல்லது, குழந்தைகள் கூட. ஆனால் இன்னும் ஒரு முரண்பாடு உள்ளது - ஒவ்வாமை, அத்துடன் கடல் உணவுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை. அதே நேரத்தில், மீன் ஒரு முறை மட்டுமே உறைந்து தொழில்நுட்பத்தின் படி சரியாக சேமிக்கப்பட்டது என்பது மிகவும் முக்கியம். இல்லையெனில், கரைந்தபின் பனிக்கட்டியில் இருந்து ஹேக் ஒரு கட்டமைப்பற்ற, சுவையற்ற வெகுஜனமாக மாறும். எனவே, புதிதாக உறைந்த ஹேக் மற்றும் மந்தமான மோசமான சுவை ஆகியவற்றை வேறுபடுத்தி அறிய நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

பல முறை உறைந்த மீன் அதன் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை இழப்பதால், அதை வாங்கும் போது, ​​அது மீண்டும் உறைந்து போகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். இதைச் செய்ய, மீனின் எடைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஒரு விதியாக, உறைபனிக்குப் பிறகு, ஹேக் மிகவும் அடர்த்தியான பனியால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது உலர்ந்து போகாமல் பாதுகாக்கிறது. மீனின் எடை அதன் அளவுக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்.

அதன் சொந்த பரிமாணங்களுக்கு இது மிகவும் கனமாக இருந்தால், உற்பத்தியாளர்கள் அதை மெருகூட்ட நிறைய பனியைப் பயன்படுத்தினர் என்று அர்த்தம், இது சுவையற்றதாக மாறும். ஹேக் லேசானதாக இருந்தால், அது நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு உறைந்திருந்தது, பெரும்பாலும், இந்த நேரத்தில் அது வறண்டு போனது.

மீன் வரலாறு மற்றும் புவியியல்

மீன்பிடித் தொழிலில், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஹேக் பரவலாக அறியப்பட்டது. நிச்சயமாக, இந்த மீன் மக்களுக்கு முன்பே தெரிந்திருந்தது, ஆனால் அத்தகைய அளவில் இல்லை. ஹேக் மிக விரைவாக நுகர்வோரின் அன்பை வென்றது, எக்ஸ்எக்ஸ் நூற்றாண்டின் 80 களில் அதன் பங்குகள் கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டன. இதன் காரணமாக, மீன் பிடிப்புகள் சிறிது நேரம் குறைக்கப்பட்டன, மேலும் பிடிபட்ட மீன்கள் முன்பை விட சிறியதாக இருந்தன.

வணிக ரீதியான பிடிப்பில், ஹேக் இன்று முதல் இடத்தில் உள்ளது, மேலும் ஐரோப்பியர்கள் இது கோட் இனத்தின் சிறந்த பிரதிநிதியாக கருதுகின்றனர்.

பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல்களில் ஹேக் மிகவும் பொதுவானது. இவை கிழக்கு அட்லாண்டிக், வட அமெரிக்கா, நியூசிலாந்து மற்றும் படகோனியா, தென்னாப்பிரிக்காவிலிருந்து அங்கோலா வரை ஆப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்காவின் அட்லாண்டிக் கடற்கரை, சிலி மற்றும் பெருவின் பசிபிக் கரையோரங்கள்.

சுவை குணங்கள்

ஹேக் ஒரு இனிமையான மென்மையான சுவை கொண்டது - இந்த வகையில், இது குறியீட்டை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. புதிய ஹேக்கின் வாசனை உச்சரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, எனவே அது விரைவாக உறைந்துவிடும். இந்த மீனின் இறைச்சி குறைந்த எலும்பு மற்றும் மென்மையானது, வெள்ளை அல்லது கிரீம் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சமையல் பயன்பாடுகள்

ஹேக் சமையலில் பரவலாக பிரபலமானது. இதைத் தயாரிப்பதற்கும் பிற உணவுகளுடன் இணைப்பதற்கும் பல வழிகள் உள்ளன.

ஹேக் ஃபில்லட்டின் நுட்பமான நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, நீங்கள் சிறந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பெறலாம். கட்லெட்டுகள், ஜ்ராஸ், அனைத்து வகையான கேசரோல்கள், ச ff ஃப்ளேஸ், புட்டு, பேட்ஸ், தொத்திறைச்சி போன்றவற்றை சமைக்க இது ஏற்றது.

சுவை மற்றும் நறுமணத்தை முடிந்தவரை பாதுகாக்க, முட்டை இடிகளில் ஹேக்கை வறுக்கவும் இது ஒரு பிரபலமான வழியாகும். ஹேக் தயாரிக்கும் மற்றொரு பிரபலமான முறை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது. இதற்காக, சாதாரண ரொட்டி துண்டுகள் மட்டுமல்ல, சீஸ் கூட நல்லது. மீன் நிரப்புகளிலிருந்து நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய ரொட்டி குச்சிகள் - கட்லட்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று.

நீங்கள் ஹேக்கை வறுக்கவும் மட்டுமல்லாமல், சுடவும் செய்யலாம். அதனால் மீன் வறண்டு போகாததால், அதை படலத்தில் சுடுவது அல்லது குழம்பு சேர்ப்பது நல்லது. வெங்காயம், ஆலிவ், மூலிகைகள், பல்வேறு காய்கறிகள், சுவையூட்டிகள், சீஸ் ஆகியவை கூடுதல் பொருட்களாக செயல்படலாம்.
பல்வேறு குளிர் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஹேக் சரியான தளமாக இருக்கும். அத்தகைய உணவுகளுக்கான மீன் கொதிக்க நல்லது, குறைவாக அடிக்கடி சுட்டுக்கொள்ள அல்லது வறுக்கவும். இந்த மீன் சீஸ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி, புதிய அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், முட்டை, காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆடை அணிவதற்கு, எலுமிச்சை சாறு, பல்வேறு சாஸ்கள், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும்.

ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் ஹேக் வேகவைக்க அல்லது நீராவி எடுக்க விரும்புகிறார்கள்.
மீன் சூப், ஊறுகாய், கிரீம் சூப் - பல வகையான மீன்களைப் போலவே, ஹேக் சூப்களை தயாரிக்க ஏற்றது.

எந்த வகையிலும் சமைக்கப்பட்ட ஹேக் பல பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த, வறுத்த, சுண்டவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட, அரிசி, பக்வீட், கீரைகளாக இருக்கலாம். பல்வேறு சுவையூட்டல்களில், கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு, பூண்டு, துளசி, ரோஸ்மேரி, தைம், கருவேப்பிலை, எலுமிச்சை தைலம் சிறந்த தொகுப்புகள் ஹேக். வோக்கோசு, வெண்டைக்காய், வெந்தயம், செலரி, புதிய துளசி, அருகுலா ஆகியவை பொதுவாக இந்த மீனுக்கு கீரைகளிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

ஹேக் பல நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளது, எனவே உலகின் பல்வேறு உணவு வகைகள் அதன் தயாரிப்பில் அவற்றின் தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. ஸ்பெயினில், ஹேக் பெரும்பாலும் வறுத்த இறால், மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆலிவ் உடன் இணைக்கப்படுகிறது. ஜெர்மன் உணவு வகைகளைப் பற்றி பேசுகையில், அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஹேக் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். பல்கேரியாவில், கிரீம் சூப் ஹேக், தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சிலியர்கள் ஹேக்கிலிருந்து கப்பாப் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள், அதே நேரத்தில் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுண்டவைக்க விரும்புகிறார்கள் அல்லது ஆம்லெட்டின் கீழ் சுட விரும்புகிறார்கள்.

சமைக்கும் போது, ​​குழம்பு, இறைச்சி அல்லது சாஸ் - சோயா, தக்காளி, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கடுகு சாஸ் ஆகியவை பெரும்பாலும் ஹேக்கில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாஸுக்கு பதிலாக வெள்ளை ஒயின் அல்லது பீர் கூட செய்யும்.

சமைத்த மீன்களிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படும் சிறிய அளவிலான எலும்புகளுக்கு பலர் ஹேக்கை விரும்புகிறார்கள்.

இது மற்ற வகை வெள்ளை மீன்களை மாற்ற முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, காட், ஹடாக், பொல்லாக், நவகா. ஹேக் வழக்கமான சமையலில் மட்டுமல்ல, உணவு ஊட்டச்சத்திலும் மதிப்புமிக்கது.

தக்காளி சாஸில் ஹேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• அடுப்பில் தக்காளி சாஸில் ஹேக் சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
• ஹேக் - 700 கிராம் (3 பிசிக்கள்.);
• கேரட்-2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள் .;
• தக்காளி சாறு (வீட்டில்) - 600 மில்லி அல்லது 4-5 டீஸ்பூன். l. தக்காளி சாஸ், 500 மில்லி தண்ணீரில் நீர்த்த;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன் எல் .;
• சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன். l .;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். l. (விரும்பினால்);
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க;
• சுவைக்க எலுமிச்சை சாறு;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;
• மீன் வளர்ப்பதற்கு மாவு.

சமையல் படிகள்

1. மீன் கரைத்து, செதில்களை அகற்றவும் (ஏதேனும் இருந்தால்), துடுப்புகளை துண்டிக்கவும். மீன் கரைத்து, செதில்களை அகற்றவும் (ஏதேனும் இருந்தால்), துடுப்புகளை துண்டிக்கவும்.
   ஹேக்கை சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மீன் சுவைக்க உப்பு, கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இதை 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. மீன் சுவைக்க உப்பு, கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இதை 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
   உரிக்கப்படும் கேரட்டை தட்டி.
4. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
   ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
6. காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
7. வறுத்த காய்கறிகளை ருசிக்க தக்காளி சாறு (அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி சாஸ்), தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, இதன் விளைவாக வரும் தக்காளி சாஸை குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் கிளறி சூடாக்கவும்.
8. நீங்கள் ஒரு மென்மையான தக்காளி சாஸை விரும்பினால், அதை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் குத்தலாம்.
9. ஹேக் துண்டுகளை மாவில், கோழியை அதிக மாவில் உருட்டவும்.
10. காய்கறி எண்ணெயில் மீன்களை பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் ஒரு முன் சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.
11. ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானையில், அல்லது ஒரு ரோஸ்டர் (என்னுடையது போன்றது), தளவமைப்பு, மாற்று அடுக்குகள்: தக்காளி சாஸ், பின்னர் ஹேக் துண்டுகள், மற்றும் மேலே, மேல் அடுக்கில் தக்காளி சாஸ் இருக்க வேண்டும்.
12. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேலே மற்றும் தக்காளி சாஸின் மேற்பரப்பில் பரவுகிறது.
13. ஒரு மூடியுடன் மூடி, 180-25 நிமிடங்களுக்கு 30 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். தக்காளி சாஸில் சுவையான ஹேக் தயார்.
14. அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும், நிச்சயமாக, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் இந்த டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.
15. அடுப்பில் ஒரு தக்காளி சாஸில் சமைக்கப்படும் ஹேக், அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மற்றும், நிச்சயமாக, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நன்றாகச் செல்கிறது.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!