பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம்
ஆப்பிள்கள் | 1000.0 (கிராம்) |
முட்செடி | 1000.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 500.0 (கிராம்) |
நீர் | 1000.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
ஹாவ்தோர்ன் பழங்களிலிருந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் பிசைந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கவும், உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களிலிருந்து ஆப்பிள் சாஸுடன் இணைக்கவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 89.4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.3% | 5.9% | 1884 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.1 கிராம் | 76 கிராம் | 0.1% | 0.1% | 76000 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.1 கிராம் | 56 கிராம் | 0.2% | 0.2% | 56000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 23.5 கிராம் | 219 கிராம் | 10.7% | 12% | 932 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.4 கிராம் | 20 கிராம் | 2% | 2.2% | 5000 கிராம் |
நீர் | 56.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.5% | 2.8% | 4052 கிராம் |
சாம்பல் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 2800 μg | 900 μg | 311.1% | 348% | 32 கிராம் |
ரெட்டினால் | 2.8 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.006 மிகி | 1.5 மிகி | 0.4% | 0.4% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.004 மிகி | 1.8 மிகி | 0.2% | 0.2% | 45000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.01 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.2% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.02 மிகி | 2 மிகி | 1% | 1.1% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 8.9 மிகி | 90 மிகி | 9.9% | 11.1% | 1011 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.5 மிகி | 15 மிகி | 3.3% | 3.7% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.0766 மிகி | 20 மிகி | 0.4% | 0.4% | 26110 கிராம் |
நியாஸின் | 0.06 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 67.6 மிகி | 2500 மிகி | 2.7% | 3% | 3698 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 4.1 மிகி | 1000 மிகி | 0.4% | 0.4% | 24390 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 2.1 மிகி | 400 மிகி | 0.5% | 0.6% | 19048 கிராம் |
சோடியம், நா | 6.5 மிகி | 1300 மிகி | 0.5% | 0.6% | 20000 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 1.2 மிகி | 1000 மிகி | 0.1% | 0.1% | 83333 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 2.5 மிகி | 800 மிகி | 0.3% | 0.3% | 32000 கிராம் |
குளோரின், Cl | 0.5 மிகி | 2300 மிகி | 460000 கிராம் | ||
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 26 μg | ~ | |||
போர், பி | 57.9 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 0.9 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 3.7% | 3000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.2% | 5000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0111 மிகி | 2 மிகி | 0.6% | 0.7% | 18018 கிராம் |
காப்பர், கு | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 2.2% | 5000 கிராம் |
நிக்கல், நி | 4 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 14.9 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 1.9 μg | 4000 μg | 210526 கிராம் | ||
குரோம், சி.ஆர் | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2% | 5556 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.0354 மிகி | 12 மிகி | 0.3% | 0.3% | 33898 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 89,4 கிலோகலோரி.
ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 311,1%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரிகள் மற்றும் வேதியியல் கலவை ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம் PER 100 கிராம்
- 47 கிலோகலோரி
- 53 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 89,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம் செய்வது எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்