தேன் - இது சர்க்கரையை மாற்ற முடியுமா?

எனவே தேன் சர்க்கரைக்கு ஒரு நல்ல ஆரோக்கியமான மாற்று என்று நடந்தது. ஆனால் பிரிட்டிஷ் அமைப்பான ஆக்‌ஷன் ஆன் சுகாவின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சி இந்த ஸ்டீரியோடைப்பை உடைத்துவிட்டது.

சர்க்கரைக்கு மாற்றாக நுகர்வோர் பயன்படுத்தும் தேன் மற்றும் பிற இனிப்புகளை நிபுணர்கள் ஆய்வு செய்து, தேன் அவ்வளவு "மாயாஜாலம்" இல்லை என்று முடிவு செய்தனர்.

அவர்கள் பிரிட்டிஷ் பல்பொருள் அங்காடிகளில் இருந்து 200 க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகளை சோதித்தனர் - தேன், சர்க்கரை மற்றும் சிரப்கள், அவை நுகர்வோருக்கு இயற்கையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வழங்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, தேன் மற்றும் சிரப்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். எனவே, தேனில் 86% இலவச சர்க்கரை மற்றும் மேப்பிள் சிரப் - 88% வரை இருக்கலாம். "தேனுடன் கூடிய முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் இறுதியில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது" என்றும் நிபுணர்கள் மேலும் தெரிவித்தனர்.

மேலே குறிப்பிடப்பட்ட இலவச சர்க்கரைகள் குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ் மற்றும் பிற. தேநீர் ஒரு கோப்பையில் 7 கிராம் ஸ்பூன் தேனைச் சேர்த்தால், அது 6 கிராம் இலவச சர்க்கரையாகவும், அதே ஸ்பூன், வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரை 4 கிராம் இலவச சர்க்கரையாகவும் இருக்கும் என்று ஆய்வு காட்டுகிறது.

சர்க்கரையிலிருந்து வரும் பல கலோரிகள் உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு நோய், பல்வேறு புற்றுநோய்கள், கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் பற்கள் ஆகியவற்றின் அபாயத்திற்கு பங்களிக்கின்றன என்று விஞ்ஞானிகள் எச்சரித்தனர்.

விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, அவை ஆரோக்கியமானவையாக நிலைநிறுத்தப்பட்டிருந்தாலும், அவை எந்த இனிப்பான்களிலும் ஈடுபடக்கூடாது. மேலும் ஒரு வயது வந்தவருக்கு சர்க்கரையின் உகந்த வீதம் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம்.