ஸ்ட்ராபெரி ஜாமில் சர்க்கரை எவ்வளவு நேரம் இருக்கிறது?

சர்க்கரை மற்றும் பழங்களின் வழக்கமான விகிதாச்சாரம் - 1: 1 - ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்யும் போது எப்போதும் பொருந்தாது. பெர்ரியின் இனிப்பு மற்றும் பழச்சாறு மிகவும் முக்கியமானது. பெர்ரி இனிமையாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருந்தால், நீங்கள் விதியிலிருந்து விலகி 1: 0,7 விகிதத்தில் சமைக்கலாம். இந்த வழக்கில், ஜாம் நன்கு சேமிக்கப்படும், மேலும் காலியாக உள்ள பெர்ரி அடர்த்தியான வரிசைகளில் ஜாடிகளில் ஒட்டப்படும். ஆனால் பெர்ரி தாகமாக இருந்தாலும், மிகவும் இனிமையாக இல்லாவிட்டால், நிறைய சிரப் இருக்கும், மேலும் அதை ஜாம் தடிமனாக்க அல்லது அதிக அளவு சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். நீண்ட கொதிப்பு நெரிசலுக்கு நல்லதல்ல, மேலும் அதிக அளவு சிரப் அதன் தோற்றத்தை கெடுக்கும். இங்கே நீங்கள் சர்க்கரையின் அளவுடன் ஜாமின் நிலைத்தன்மையை மாற்றலாம் - சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒவ்வொரு கிலோகிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கும் 1,5 கிலோகிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டும். மற்றொரு வழி உள்ளது - சர்க்கரைக்கு பதிலாக பெக்டின் ஒரு தடிப்பாக்கியாக பயன்படுத்த. நிச்சயமாக, இந்த வழக்கில் சிரப் எங்கும் போகாது-இது வெறுமனே தடிமனாக, ஜெல்லி போல மாறும், ஆனால் இது பெரும்பாலும் நிலைமையை சேமிக்கிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் மிகக் குறைவான சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் பணிப்பகுதியின் பாதுகாப்பு மட்டுமே அதிகமாக இருக்கும். தலைப்பைத் தொடர்ந்து, ஜாமில் பெக்டினை எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பதைப் படியுங்கள்.

சில நேரங்களில், பல்வேறு காரணங்களுக்காக, நீங்கள் வழக்கத்தை விட ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு குறைந்த சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும் - எடுத்துக்காட்டாக, 1: 0,5. அதன் பாதுகாப்பிற்கு ஆபத்து ஏற்படாதவாறு ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

/ /

ஸ்ட்ராபெர்ரி பற்றி சமையல்காரரிடம் கேள்விகள்

ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் வாசிப்பதன் மூலம் குறுகிய பதில்கள்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எவ்வாறு எடுப்பது?

இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்யலாமா?

ஜாமிற்கு சிறந்த ஸ்ட்ராபெரி எது?

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விரைவாக உரிப்பது எப்படி

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஏன் கசப்பானவை?

நான் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உரிக்க வேண்டுமா?

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் மிகவும் சுவையான வகைகள்

நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விரும்பினால், என்ன காணவில்லை?

நீங்கள் நிறைய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?

நீங்கள் வசந்த காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நட்டால், அறுவடை எப்போது இருக்கும்?

2020 இல் ஸ்ட்ராபெர்ரி எவ்வளவு காலம்?

ஸ்ட்ராபெரி வெற்றிடங்களை உருவாக்குவது எப்படி

அடர்த்தியான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்வது எப்படி

கொதிக்காமல் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்வது எப்படி

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சமைக்க எந்த டிஷில்?

1 கிலோ ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து எவ்வளவு நேரம் ஜாம் தயாரிக்கப்படும்?

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் உறைய வைப்பது எப்படி

பெக்டினுடன் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்வது எப்படி

ஸ்ட்ராபெர்ரி எப்போது வாங்க வேண்டும்