தொத்திறைச்சி சூப் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

தொத்திறைச்சி சூப்பை 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி சூப் செய்வது எப்படி

திட்டங்கள்

தொத்திறைச்சி (புகைபிடித்தது) - 6 துண்டுகள்

கேரட் - 1 துண்டு

உருளைக்கிழங்கு - 5 கிழங்குகளும்

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 கிராம் 90 துண்டுகள்

வெங்காயம் - 1 தலை

வெண்ணெய் - 30 கிராம்

வெந்தயம் - கொத்து

வோக்கோசு - ஒரு கொத்து

கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

உப்பு - அரை டீஸ்பூன்

தொத்திறைச்சி சூப் செய்வது எப்படி

1. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் மற்றும் 3 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2. ஒரு வாணலியில் 2,5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைத்து கொதிக்க விடவும்.

3. வேகவைத்த தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், கொதித்த பிறகு, விளைந்த நுரை நீக்கவும்.

4. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 1 சென்டிமீட்டர் தடிமனாகவும் அகலமாகவும் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

5. வெட்டப்பட்ட சீஸ் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும், பாலாடைக்கட்டி தண்ணீரில் உருகும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும்.

6. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

7. கேரட்டை உரிக்கவும், கரடுமுரடான தட்டி அல்லது 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் மற்றும் 3 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

8. வெண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், ஹாட் பிளேட்டில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் உருகவும்.

9. வெங்காயத்துடன் வெங்காயத்துடன் 3 நிமிடங்கள் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், கேரட் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

10. படத்திலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை உரிக்கவும், 1 செ.மீ தடிமனான வட்டங்களாக வெட்டவும்.

11. நறுக்கிய தொத்திறைச்சிகளை காய்கறிகளுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், கலந்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

12. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் காய்கறிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி சேர்த்து, கொதித்த பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

13. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவி நறுக்கவும்.

14. சூப்பில் நறுக்கிய கீரைகளை தெளிக்கவும், கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்.

தொத்திறைச்சிகளுடன் இத்தாலிய சூப்

திட்டங்கள்

தொத்திறைச்சி - 450 கிராம்

ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்

பூண்டு - 2 முனைகள்

வெங்காயம் - 2 தலைகள்

கோழி குழம்பு - 900 கிராம்

பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 800 கிராம்

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 225 கிராம்

பாஸ்தா - 150 கிராம்

இத்தாலிய தொத்திறைச்சி சூப் செய்வது எப்படி

1. படத்திலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை உரிக்கவும், ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பூண்டு உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.

3. அல்லாத குச்சி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும், குமிழ்கள் தோன்றும் வரை சூடாக்கவும்.

4. தொத்திறைச்சி வரை 3-5 நிமிடங்கள் வதக்கி, வாணலியில் இருந்து நீக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

5. நறுக்கிய வெங்காயத்தை அதே வாணலியில் போட்டு, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

6. வெங்காயத்தில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.

7. சாறுடன் வறுத்த காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை வைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது மோட்டார் கொண்டு பிசைந்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

8. காய்கறிகளுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கோழி குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு காத்திருக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியுடன் சமைக்கவும்.

9. ஒரு தனி வாணலியில் 1,5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொதிக்க விடவும்.

10. வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாஸ்தாவை வைத்து, மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் 7-10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

11. முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியாக மாற்றவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும்.

12. பீன்ஸ் ஜாடியிலிருந்து உப்புநீரை வடிகட்டவும், பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்.

13. வேகவைத்த பாஸ்தா, வறுத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு வாணலியில் குழம்பு சேர்த்து வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு காத்திருக்கவும், பர்னரிலிருந்து அகற்றவும்.