Kumquat

விளக்கம்

உங்களுக்கு எத்தனை வகையான சிட்ரஸ் தெரியும்? மூன்று? ஐந்து? 28 பற்றி என்ன? உண்மையில், நன்கு அறியப்பட்ட ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, டேன்ஜரின் மற்றும் திராட்சைப்பழம் தவிர, இந்த நட்பு குடும்பத்தில் பெர்கமோட், பொமலோ, சுண்ணாம்பு, க்ளெமெண்டைன், கும்காட் மற்றும் பலர் உள்ளனர்.

ஆனால் இந்த வரிசையில் ஒரு பழம் உள்ளது, உமிழும் பழங்களை கடந்து செல்வது மிகவும் கடினம். இது ஒரு கும்வாட் (கிங்கன் அல்லது ஜப்பானிய ஆரஞ்சு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது).

இந்த பழம் உண்மையிலேயே இயற்கை அன்னையின் அன்பே: அதன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்துடன் கூடுதலாக, அவர் அதை ஒரு வலுவான இனிமையான நறுமணம் மற்றும் அசாதாரண சுவையுடன் வழங்கினார். கும்வாட் இனிப்பு அல்லது சுவையான மற்றும் புளிப்பாக இருக்கலாம்; இது தோலுடன் உண்ணப்படுகிறது - இது மெல்லியதாகவும் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டதாகவும் இருக்கும்.

தீ பழங்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன - வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

Kumquat

கூடுதலாக, அவை பூஞ்சை தொற்று மற்றும் சுவாச நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஓரியண்டல் மருத்துவத்தில் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. மற்றொரு முக்கியமான அம்சம் என்னவென்றால், கும்வாட்டில் நைட்ரேட்டுகள் இல்லை - அவை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் பொருந்தாது.

கசப்பான புளிப்பு ஜப்பானிய ஆரஞ்சு விஸ்கி மற்றும் காக்னாக் போன்ற ஆவிகளுக்கான அசல் பசியை உருவாக்குகிறது.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

இயற்கையில் பல வகையான கும்குவாட்கள் உள்ளன, அவை பழத்தின் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன. கும்குவாட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 71 கிராம் தயாரிப்புக்கு 100 கிலோகலோரி ஆகும். கும்குவட்டில் ஏ, சி, இ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, பி 6 போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன, மேலும் பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன.

  • கலோரி உள்ளடக்கம், 71 கிலோகலோரி,
  • புரதங்கள், 1.9 கிராம்,
  • கொழுப்பு, 0.9 கிராம்,
  • கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 9.4 கிராம்

தோற்றம் கதை

Kumquat

கும்காட்டின் தாயகம் - தெற்காசியா, சீனாவின் தெற்கில் இந்த மரம் பரவலாக உள்ளது, அங்கு உலக சந்தையில் பழத்தின் முக்கிய பங்கு வளர்க்கப்படுகிறது. சிறிய ஆரஞ்சு பழங்களைப் பற்றிய முதல் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட குறிப்பு கி.பி 12 ஆம் நூற்றாண்டின் சீன இலக்கியங்களில் காணப்படுகிறது.

சிட்ரஸ் ஆலை 1846 ஆம் ஆண்டில் லண்டன் தோட்டக்கலை சங்கத்தின் பிரபல சேகரிப்பாளரான ராபர்ட் பார்ச்சூன் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. பின்னர் குடியேறியவர்கள் இந்த மரத்தை வட அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வந்தனர், அங்கு பழங்கள் ஐரோப்பிய கண்டுபிடிப்பாளரின் நினைவாக அதிர்ஷ்டம் என்று அழைக்கப்பட்டன.

அது வளரும் இடத்தில்

கும்வாட் உலகின் பல நாடுகளில் சூடான, ஈரப்பதமான காலநிலையுடன் வளர்க்கப்படுகிறது. ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவின் சந்தைகளுக்கு பழங்களை பிரதானமாக வழங்குபவர் சீன மாகாணமான குவாங்சோ ஆகும். இந்த மரம் ஜப்பான், தெற்கு ஐரோப்பா, புளோரிடா, இந்தியா, பிரேசில், குவாத்தமாலா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஜார்ஜியாவில் பயிரிடப்படுகிறது.

பழம் எப்படி இருக்கும்

சூப்பர்மார்க்கெட் கவுண்டரில், நீங்கள் உடனடியாக கும்வாட்டை கவனிப்பீர்கள். 1-1.5 அகலம் மற்றும் 5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள பழங்கள் சிறிய நீளமான டேன்ஜரைன்கள் போல இருக்கும். அவர்கள் ஒளி கூம்பு குறிப்புடன் உச்சரிக்கப்படும் சிட்ரஸ் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளனர். பழத்தின் உள்ளே 2-4 சிறிய விதைகளுடன் ஒரு தாகமாக கூழ் உள்ளது.

கும்வாட் சுவை

கும்வாட் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆரஞ்சு போன்றது. தலாம் மிகவும் மெல்லியதாகவும், உண்ணக்கூடியதாகவும் இருக்கிறது, லேசான இனிமையான கசப்புடன் டேன்ஜரைனை நினைவூட்டுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​பழம் அதன் சுவையை இழக்காது, இது அனைத்து வகையான வீட்டில் தயாரிப்புகளையும் செய்வதற்கான சிறந்த மூலப்பொருளாக அமைகிறது.

Kumquat

கும்வாட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த சுவையான சிட்ரஸ் பழத்தில் ஒரு குழந்தைக்கு தினமும் 100 கிராம் வைட்டமின் சி மற்றும் ஒரு வயது வந்தவருக்கு பாதி உள்ளது. இது இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியிலிருந்து குளிர்காலத்தின் இறுதி வரை, சளி காலத்தில் விற்கப்படுகிறது. காய்ச்சல் மற்றும் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் கும்கட் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அனைவருக்கும்

  • இந்த பழத்தில் பெக்டின் நிறைந்துள்ளது மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் டிஸ்பயோசிஸ் ஏற்பட்டால் செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பயனுள்ள இயற்கை என்சைம்கள் உள்ளன. செரிமானம் மற்றும் கடுமையான மலச்சிக்கலை மேம்படுத்த கும்வாட் சாப்பிடுவது அவசியம்.
  • பழங்களில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஒரு தூரிகையைப் போலவே, திரட்டப்பட்ட நச்சுக்களின் குடல்களை சுத்தப்படுத்தி வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. எடை இழப்பு உணவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, 3-5 பழங்கள் காலை உணவுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு தண்ணீரில் சாப்பிடப்படுகின்றன.
  • கும்வாட்டின் பயன்பாடு மனச்சோர்வு மற்றும் நரம்பு கோளாறுகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, கூழ் தாதுக்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் சீரான கலவை மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குகிறது.
  • இந்த பழத்தில் ஃபுரோக ou மரின் என்ற பொருள் உள்ளது, இது பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அழற்சி செயல்முறைகள் ஏற்பட்டால், கும்காட்டை கூடுதல் மருந்தாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
  • கூழில் உள்ள புரோவிடமின் ஏ கண் தசையை வளர்க்கிறது, விழித்திரை அழற்சி மற்றும் பார்வைக் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய வயது தொடர்பான மாற்றங்களைத் தடுக்கிறது. வழக்கமாக உணவில் கும்வாட் உட்பட, நீங்கள் கண்புரை அபாயத்தை 3 மடங்கு குறைக்கலாம்.
  • ஆண்களுக்கு மட்டும்
  • கும்காட் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் உகந்த கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது, இது ஆற்றலை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது.
  • பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் இருதய அமைப்பில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் தீவிர உடற்பயிற்சி வேலைக்குப் பிறகு வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
  • கூழ் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இயற்கை சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலை விரைவாக உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் பயிற்சியின் பின்னர் உங்கள் வலிமையை நிரப்ப ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகும்.

பெண்களுக்காக

  • ஒரு மெலிதான உணவில், கெம கொழுப்பை உடலில் சுத்தப்படுத்தவும், கொழுப்புகளை உடைக்கவும் கும்காட் சாலட்களில் சாப்பிடப்படுகிறது.
  • தோலில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கின்றன, தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் முகத்தை சுத்தப்படுத்திய பின் மேல்தோல் மீண்டும் உருவாக்க உதவுகின்றன.
Kumquat

குழந்தைகளுக்கு

  • மூக்கு ஒழுகுதல், இருமல் மற்றும் கடுமையான சுவாச நோய்களின் பிற வெளிப்பாடுகளுடன், உள்ளிழுத்தல் காய்ச்சிய கும்வாட் மேலோடு கொண்டு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் சுவாசக்குழாயில் ஊடுருவி பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களால் ஏற்படும் அழற்சியை திறம்பட விடுவிக்கும்.
  • இரத்த சோகைக்கு, குழந்தைகளுக்கு கும்வாட் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழத்தில் இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு நிறைந்துள்ளது, இது ஹீமாடோபாய்சிஸை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கும்.

கும்வாட்டின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீங்கள் முதல் முறையாக பழத்தை முயற்சிக்கும்போது, ​​ஒரு சிறிய துண்டு சாப்பிட்டு 2-3 மணி நேரம் காத்திருங்கள். ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், முழு பழத்தையும் முயற்சிக்கவும்.

சிட்ரஸ் பழத்தில் அதிக அளவு கரிம அமிலங்கள் உள்ளன, கும்வாட் இரைப்பை குடல் கோளாறு உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பயன்படுத்த முரண்பாடுகள்:

  • அமிலத்தன்மை இரைப்பை அழற்சி;
  • கணைய அழற்சி;
  • சிறுநீரக நோய்;
  • தாய்ப்பால்.

கும்வாட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது

சிட்ரஸ் பழத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், பழங்கள் நன்கு சேமிக்கப்பட்டு நீண்ட நேரம் கெட்டுப் போகாது. வாங்கிய பிறகு, கும்வாட்டை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் மடித்து, கீழே உள்ள அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 5-7 ° C வெப்பநிலையில், பழம் 2 மாதங்கள் வரை பயனுள்ள பண்புகளை வைத்திருக்கிறது.

உறைந்தாலும் கும்காட் அதன் சுவையை இழக்காது:

  • நன்கு கழுவப்பட்ட பழங்களை உலர்த்தி, அவற்றை ஒரு பையில் வைத்து உறைய வைக்கவும், -18 ° C வெப்பநிலையிலும், 6 மாதங்களுக்கு கீழே சேமிக்கவும், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் பனித்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும்;
  • கழுவப்பட்ட பழங்களை ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கி, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, கூழ் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் அடைத்து -18 at மற்றும் அதற்குக் கீழே 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கவும்.
  • மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், ஜாம், ஜாம், கம்போட்ஸ் மற்றும் பிற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் கும்வாட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மருத்துவ பயன்பாடு

Kumquat

சிகிச்சைக்கு கும்வாட்டின் முக்கிய பயன்பாடு ஓரியண்டல் மருத்துவத்தின் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. சீனாவில், பழத்தின் தலாம் இருந்து பெறப்பட்ட அத்தியாவசிய எண்ணெயின் அடிப்படையில் பல உணவுப் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கும்வாட் கூடுதலாக டிங்க்சர்கள் மற்றும் டீஸும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

  • முழு உலர்ந்த பழங்களும் காய்ச்சப்பட்டு ஜலதோஷத்தை குணப்படுத்தும் தேநீர் தயாரிக்கவும், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் செய்கின்றன.
  • உலர்ந்த கும்காட் தோல்கள் ஆல்கஹால் உட்செலுத்தப்படுகின்றன. மருந்து சளி நோய்க்கு குடிக்கப்படுகிறது, தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது அல்லது புதிய பழ கூழ் கலக்கப்படுகிறது.
  • தேன் மீது கும்கட் டிஞ்சர் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் இருந்து கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை அகற்றவும், இரத்த சோகை சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
  • சீன மருத்துவத்தில் நீண்ட காலமாக, பாதிக்கப்பட்ட தோலில் உலர்ந்த கும்வாட்டை கட்டி பூஞ்சை நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.
  • செறிவு அதிகரிக்க புதிய கும்காட் சாறு குடிக்கப்படுகிறது, கலவையில் வைட்டமின் சி செய்தபின் தொனிக்கிறது மற்றும் நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறி இருந்தால் வலிமையை சேர்க்கிறது.
  • புதிய அல்லது உலர்ந்த தலாம் அடிப்படையிலான சுவாசம் மூச்சுக்குழாய் மற்றும் நுரையீரலை சளியில் இருந்து சுத்தப்படுத்துகிறது, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, டான்சில்லிடிஸ் மற்றும் மேல் சுவாசக் குழாயின் பிற நோய்களுக்கு உதவுகிறது.
  • சீனாவில் பல வீடுகளில், இல்லத்தரசிகள் வீட்டைச் சுற்றி உலர்ந்த கும்வாட்டை காற்றை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கும் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை அகற்றுவதற்கும் வைக்கின்றனர்.

ஒரு பதில் விடவும்