Kvass - எப்படி தேர்வு செய்வது

கலவை

முதலில், பானத்தின் கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். பாரம்பரிய kvass இல், ஈஸ்ட் பொருட்களின் பட்டியலில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும். அவர்கள் இல்லை, ஆனால் சுவைகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகள் இருந்தால், இது ஒரு இயற்கைக்கு மாறான தயாரிப்பு - சுவைகள் மற்றும் சாயங்கள் கொண்ட ஒரு கார்பனேற்றப்பட்ட பானம்.

சுவை மூலம் செயற்கை சேர்க்கைகள் இருப்பதையும் நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்: கசப்பின் நிழல் அல்லது வாயில் ஒரு உலோகப் பின் சுவை ஆகியவை கலவையில் ஒரு நேரடி பானத்தில் இருக்கக் கூடாத இனிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது.

ஒரு தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவாஸ் லேபிளில் கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள்: உண்மையான kvass இல் “” இருக்க வேண்டும். “” என்ற கல்வெட்டு மனித ஆரோக்கியத்திற்கான உற்பத்தியின் இயல்பான தன்மை மற்றும் நன்மைகள் குறித்து சந்தேகத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

தோற்றம்

Kvass உடன் பாட்டிலின் ஒளியைப் பாருங்கள். கீழே ஒரு சிறிய வண்டலைக் கண்டீர்களா, ஆனால் பானமே மேகமூட்டமாகத் தெரிகிறதா? இது ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு என்று பொருள். ஆனால் முற்றிலும் வெளிப்படையான பானம் பெரும்பாலும் ஒரு வண்ண சோடா. பாட்டிலை அசைப்பதன் மூலம் இதை நீங்கள் நம்பலாம்: கார்பனேற்றப்பட்ட kvass பானத்தில் பெரிய குமிழ்கள் தோன்றும், அவை விரைவில் மறைந்துவிடும், அதே நேரத்தில் உயர்தர kvass இல் அவை சிறியவை மற்றும் நீண்ட நேரம் விளையாடுகின்றன.

சேமிப்பு

ரியல் கவாஸ் நேரடி சூரிய ஒளியைத் தாங்காது, எனவே இது ஒளிபுகா பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் அல்லது அலுமினிய கேன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. கார்பனேற்றப்பட்ட kvass பானங்கள் மட்டுமே வெளிப்படையான கொள்கலன்களில் விற்கப்படுகின்றன.

Kvass ஐ மூன்று வாரங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். ஒரு வடிகட்டப்பட்ட பானம் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஆனால் உடலுக்கு குறைந்த நன்மை இருக்கிறது, ஏனெனில் இது மேலும் பதப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த வகையான kvass தான் பெரும்பாலும் கடை அலமாரிகளில் காணப்படுகிறது. ஆரோக்கியம் உங்களுக்கு முதலில் வந்தால், வடிகட்டப்படாத பானத்தைத் தேர்வுசெய்க.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பிடித்த சரியான பானத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், மரினேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சிக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் ஈஸ்ட்.

திட்டத்தின் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில் இதையும் பல குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் காணலாம் கொள்முதல் கட்டுப்படுத்தவும்.

Kvass இல் இறைச்சி marinated

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கிண்ணத்தில் பன்றி இறைச்சி கால் வைக்கவும். இரண்டு வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், சூடான மிளகு, கிராம்பு, ஒரு பூண்டு கிராம்பு, சீரற்ற முறையில் நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் சிறிது காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் இறைச்சியில் தேய்க்க வேண்டும். வெங்காயத்தை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் ரொட்டியுடன் ஊற்றவும் புளிப்பு… குளிர்சாதன பெட்டியில் 1,5 - 2 மணி நேரம் இறைச்சியை மரைனேட் செய்யுங்கள்.

பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். பன்றிக்கொழுப்பு எரியாதபடி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை நான்காக நறுக்கவும்.

பூண்டுடன் marinated இறைச்சி அடைத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் உருளைக்கிழங்கு மூடி, உருளைக்கிழங்கு பன்றி இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மீது ஊற்ற.

200 ° C க்கு 50 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இறைச்சியை சுட வேண்டும். சாஸ். ஒரு preheated stewpan இல் kvass ஐ ஊற்றவும், சர்க்கரை, இரண்டு கிராம்பு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்க்கவும். சாஸ் தடிமனாக இருக்க சாஸ் கொதிக்க வேண்டும், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம்.

ஒரு பதில் விடவும்