லெமனேட்

விளக்கம்

லெமனேட் (FR. லிமோனேட் - limenitidinae) எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மது அல்லாத பானமாகும். இந்த பானம் வெளிர் மஞ்சள் நிறம், எலுமிச்சை வாசனை மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது.

முதன்முறையாக, இந்த பானம் பிரான்சில் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் லூயிஸ் I. நீதிமன்றத்தில் தோன்றியது; அவர்கள் அதை பலவீனமான எலுமிச்சை மதுபானம் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து தயாரித்தனர். புராணத்தின் படி, பானத்தின் தோற்றம் ஒரு ராயல் கப்பீரரின் கிட்டத்தட்ட அபாயகரமான தவறுடன் தொடர்புடையது. அவர் கவனக்குறைவாக, மதுவுக்கு பதிலாக, ஒரு கிளாஸ் மன்னர் எலுமிச்சை சாற்றில் நனைத்தார். இந்த பொறுப்பற்ற செயலை சரிசெய்ய, அவர் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையில் சேர்த்தார். ராஜா பானத்தைப் பாராட்டினார் மற்றும் சூடான நாட்களுக்கு அதை ஆர்டர் செய்தார்.

எலுமிச்சைப் பழத்தின் உற்பத்தி

தற்போது, ​​இந்த பானத்தை தொழிற்சாலைகளிலும், வீடுகளிலும் மக்கள் தயாரிக்கின்றனர். கார்பன் டை ஆக்சைடுடன் பானங்களை வளப்படுத்த ஜோசப் பிரீஸ்ட்லி பம்ப் கண்டுபிடித்த பிறகு ஒரு நவநாகரீக பானம் ஆனது. கார்பனேற்றப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தின் முதல் வெகுஜன உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை 1833 இல் இங்கிலாந்திலும் 1871 இல் அமெரிக்காவிலும் தொடங்கியது. முதல் எலுமிச்சைப் பழம் லெமனின் சுப்பீரியர் ஸ்பார்க்லிங் ஜிஞ்சர் ஆலே (ஸ்டன்னிங் ஸ்பார்க்லிங் லெமன் ஜிஞ்சர் ஆல் என்பதன் நேரடி மொழிபெயர்ப்பு).

வெகுஜன உற்பத்திக்கு, அவை முக்கியமாக எலுமிச்சையின் இயற்கையான சாற்றைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் ஒரு இரசாயன கலவை சில சமயங்களில் இயற்கையான சுவை மற்றும் எலுமிச்சைப் பழத்தின் நிறத்திலிருந்து மிகவும் தொலைவில் உள்ளது. அதே நேரத்தில், தொழில்துறை உற்பத்தியாளர்கள் எலுமிச்சை அமிலம், சர்க்கரை, எரிந்த சர்க்கரை (நிறத்திற்காக), எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின் மதுபானம் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு ஆகியவற்றின் நறுமண கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றனர். நவீன தொழில்துறை உற்பத்தியின் எலுமிச்சைப் பழம் எப்போதும் இயற்கையான தயாரிப்பு அல்ல. பெரும்பாலும் இது முழு அளவிலான பாதுகாப்புகள், அமிலங்கள் மற்றும் இரசாயன சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது: பாஸ்போரிக் அமிலம், சோடியம் பென்சோயேட், அஸ்பார்டேம் (இனிப்பு).

பல வகையான பானங்கள்: லெமனேட், பேரிக்காய், புராட்டினோ, கிரீம் சோடா மற்றும் மூலிகை பைக்கால் மற்றும் தர்குன் அடிப்படையில் எலுமிச்சைப் பழம். ஒரு பானம் பொதுவாக கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் 0.5 முதல் 2.5 லிட்டர் வரை இருக்கும்.

திரவ நிலையில் நம்முடைய வழக்கமான எலுமிச்சைப் பழத்தைத் தவிர, இது சர்க்கரையுடன் எலுமிச்சை சாற்றின் ஆவியாதல் செயல்பாட்டில் உருவாகும் ஒரு தூள் வடிவத்திலும் இருக்கலாம். இந்த எலுமிச்சைப் பழத்தைத் தயாரிக்க தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்க போதுமானது.

லெமனேட் போன்ற குளிர்பானங்களை உலகின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்கள் பிராண்ட் 7 அப், ஸ்ப்ரைட் மற்றும் ஸ்வெப்பஸ்.

ஆரஞ்சு எலுமிச்சை

எலுமிச்சைப் பழத்தின் நன்மைகள்

பெரும்பாலான நேர்மறையான பண்புகள் புதிய எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கையான வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தைக் கொண்டுள்ளன. எலுமிச்சையைப் போலவே, எலுமிச்சைப் பழத்திலும் வைட்டமின்கள் சி, ஏ, டி, ஆர், பி1 மற்றும் பி2 உள்ளன; தாதுக்கள் பொட்டாசியம், தாமிரம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம்.

லெமனேட் வெப்பமான கோடை நாட்களில் ஒரு நல்ல தாகத்தைத் தணிக்கும், ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. செறிவூட்டப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சையிலும், குறைந்த அளவு அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களிலும், உடலில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளிலும் உதவுகிறது.

சிகிச்சை

காய்ச்சலுடன் தொடர்புடைய அதிக வெப்பநிலையில், நீர் சமநிலையை பராமரிக்கவும் அறிகுறிகளை எளிதாக்கவும் சர்க்கரை இல்லாமல் எலுமிச்சைப் பழத்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

எலுமிச்சைப் பழம் ஸ்கர்வி, பசியின்மை, சளி, மூட்டுகளில் வலி போன்றவற்றுக்கும் உதவுகிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் காலை நோயைக் குறைப்பதற்காக முதல் மூன்று மாதங்களில் எலுமிச்சைப் பழத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு (ஒரு நாளைக்கு 3 லிட்டருக்கு மேல்) தீவிர வீக்கம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படக்கூடும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

எலுமிச்சை பழத்தின் உன்னதமான செய்முறை நேரடியானது. இதற்கு 3-4 எலுமிச்சை தேவை. அவற்றைக் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், தலாம் மற்றும் சாற்றை பிழியவும். தண்ணீர் (3 லிட்டர்), சர்க்கரை (200 கிராம்) சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். இதன் விளைவாக குழம்பு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட பானம் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். எலுமிச்சைப் பழத்தை பரிமாறும் முன் - எலுமிச்சைத் துண்டு மற்றும் புதினாத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட நீண்ட கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். எனவே பானம் கார்பனேற்றப்பட்டது, நீங்கள் பிரகாசிக்கும் மினரல் வாட்டரைப் பயன்படுத்தலாம், இது பரிமாறும் முன் பானத்தில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். எனவே அடிப்படை செய்முறையில், நீங்கள் பாதி தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும், எனவே பானம் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்டது. மேலும், சுவைக்க எலுமிச்சைப் பழத்தில் புதினா, வெல்லப்பாகு, இஞ்சி, திராட்சை வத்தல், பாதாமி, அன்னாசி மற்றும் பிற சாறுகளைச் சேர்க்கலாம்.

லெமனேட்

எலுமிச்சை மற்றும் முரண்பாடுகளின் ஆபத்துகள்

3 வயது வரை குழந்தைகளுக்குப் பயன்படுத்த கார்பனேற்றப்பட்ட குளிர்பானங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் பெரிய அளவில் (ஒரு நாளைக்கு 250 மில்லிக்கு மேல்) 3 முதல் 6 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு.

சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்கள் இந்த வகையான பானங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த உறுப்புகள் முதலில் பஞ்ச் செயலாக்கத்தைப் பெறுகின்றன, இயற்கை எலுமிச்சைப் பழத்தை அல்ல. பானம் மலிவானது மற்றும் நீண்ட சேமிப்பு காலம், மனித உடலுக்கு குறைவான பயனுள்ளது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இயற்கையான எலுமிச்சைப் பழம் வயிற்றில் தொங்கிய அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கும், சிட்ரஸுக்கு அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கும் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

எலுமிச்சை நீரைக் குடிக்கும்போது உங்கள் உடலுக்கு என்ன நடக்கும்

ஒரு பதில் விடவும்