பொருளடக்கம்
விளக்கம்
லிச்சி - சீன "சீன பிளம்" இலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு சிறிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழம், உள்ளே எலும்புடன் ஒரு மேலோட்டமான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். பசுமையான வெப்பமண்டல மரங்களில் வளரும்.
லிச்சி கதை
பெயர் குறிப்பிடுவது போல, லீச்சி சீனாவின் தாயகமாக உள்ளது, அங்கு அதன் வெட்டுக்காய தோற்றத்திற்கு "டிராகனின் கண்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பழத்தின் ஜெல்லி போன்ற கூழ் மட்டுமே உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
லிச்சியின் முதல் குறிப்பு கிமு 2 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது. இந்த பழம் முதன்முதலில் ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு 17 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் கொண்டு வரப்பட்டது. லிச்சி தென்கிழக்கு ஆசியாவின் துணை வெப்பமண்டல பகுதி முழுவதும் வளர்கிறது.
கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்
- கலோரிக் உள்ளடக்கம் 66 கிலோகலோரி
- புரதங்கள் 0.83 கிராம்
- கொழுப்பு 0.44 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 15.23 கிராம்
லிச்சியின் வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு: பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி 5, பி 6, பி 9, பி 12, சி, கே, இ, எச் மற்றும் அதிக அளவு பிபி (நியாசின்), அத்துடன் முக்கிய பயனுள்ள தாதுக்கள்: பொட்டாசியம் , கால்சியம், மெக்னீசியம், அயோடின், குரோமியம், துத்தநாகம், செலினியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு, இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம்.
லிச்சியின் நன்மைகள்
லிச்சியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன: சி, ஈ, கே, குழு பி, பிபி, என். லிச்சியில் ஏராளமான தாதுக்கள் உள்ளன: கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், சோடியம், அயோடின் மற்றும் பிற.
இருதய அமைப்பின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புக்கு லிச்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பழத்தில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் நியாசின் அதிக செறிவு இதயத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.
லிச்சியில் உள்ள பெக்டின்கள் வயிறு மற்றும் குடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, ஏனெனில் அவை உறைகளை உண்டாக்கும்.
இந்து மருத்துவத்தில், பாலியல் செயல்பாடு மற்றும் பாலியல் இயக்கத்தை பாதிக்கும் ஒரு பாலுணர்வைக் கொண்டதாக லீச்சி கருதப்படுகிறது.
லிச்சி தீங்கு
லிச்சி எங்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண பழமாகும், எனவே நீங்கள் அதை கவனமாகவும் சிறிய அளவிலும் முயற்சிக்க வேண்டும். இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும், மற்றும் அதிகப்படியான உணவு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால். சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு லிச்சிகளுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம். குழந்தைகளுக்கு பழம் கொடுப்பது ஒவ்வாமை தடிப்புகளைத் தவிர்க்க குறிப்பாக கவனமாக இருக்கிறது. ஒரு துண்டிலிருந்து படிப்படியாக லிச்சியை உணவில் அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பித்து ஒரு நாளைக்கு 10 - 20 வரை கொண்டு வாருங்கள்
மருத்துவத்தில் லிச்சியின் பயன்பாடு
லிச்சியில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, அதே நேரத்தில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கொழுப்பு இல்லை. இது உணவு உணவுக்கு ஒரு சிறந்த பழமாக அமைகிறது. உணவு நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, திருப்தி உணர்வு நீண்ட காலமாக எழுகிறது மற்றும் மற்றொரு சிற்றுண்டியைப் பெறுவதற்கான விருப்பத்தை ஊக்கப்படுத்துகிறது. லிச்சி செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சி நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சீனாவில், இந்த பழம் ஒரு இயற்கை பாலுணர்வாக கருதப்படுகிறது, மேலும் இந்திய மக்கள் லிச்சியை அன்பின் பழம் என்று அழைக்கிறார்கள். இது ஆண்மை - பாலியல் ஆசை மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் லிச்சியில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் பாலிபினால்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவையும், வாசோடைலேட்டேஷனையும் குறைக்க உதவுகின்றன.
லிச்சீ அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் சருமத்தின் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கவும், முடி நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. சாறு தோல் மீது தேய்த்து முடி வேர்களுக்கு பொருந்தும்.
லிச்சியின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் இதில் பல பொருட்கள் உள்ளன - ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.
சமையலில் லிச்சியின் பயன்பாடு
லீச்சி முக்கியமாக புதிய உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூழிலிருந்து இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஜெல்லி, ஐஸ்கிரீம், காக்டெய்ல் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. மது மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க லிச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில நேரங்களில் பழங்கள் காய்ந்து, தலாம் கெட்டியாகி, உலர் உள்ளடக்கங்கள் உள்ளே உருண்டுவிடும். எனவே, இது லிச்சி நட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், தோல் வெட்டப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பெரிய எலும்பு அகற்றப்படும்.
கவர்ச்சியான கோழி மற்றும் லிச்சி சாலட்
இந்த அசாதாரண உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக வைட்டமின் உள்ளடக்கம் இது ஒரு சிறந்த உணவு உணவாக அமைகிறது. உங்கள் சுவைக்கு எந்த கீரைகளையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
- கோழி மார்பகங்கள் - 300 gr
- லிச்சி (புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட) - 300 gr
- ஷாலோட்டுகள் - 100 gr
- கீரைகள்: கொத்தமல்லி, பனிப்பாறை, அருகுலா அல்லது வாட்டர் க்ரெஸ் - சாலட் - கொத்து
- இஞ்சி - ஒரு ஆணியிலிருந்து ஒரு துண்டு
- சுண்ணாம்பு சாறு - ஒரு ஆப்பு இருந்து
- ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
கோழி மார்பகங்களை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லியதாக நறுக்கவும். மூலிகைகள் கரடுமுரடாக நறுக்கவும். புதிய இஞ்சி வேரை நன்றாக அரைக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், நறுக்கிய பொருட்கள் மற்றும் லீச்சிகளை (புதிதாக சுத்தம் செய்யுங்கள்) இணைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, அரைத்த இஞ்சி மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சீசன் சாலட்.
லிச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
லிச்சிகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, பழங்கள் கொத்துக்களில் பறிக்கப்படுகின்றன, பொதுவாக ஒரு கிளையுடன். ஒரு பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் தலாம் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது வெள்ளை அல்லது பச்சை திட்டுகள் இல்லாமல் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். மஞ்சள் நிற புள்ளிகள் இருப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக கருதப்படுகிறது.
வறண்ட சருமம் ஒரு மோசமான தரமான தயாரிப்புக்கான அறிகுறியாகும். இது உறுதியாகவும் சற்று வளைந்து கொடுக்கும் விதமாகவும் இருக்க வேண்டும். புதிய பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் மட்டுமே சேமிக்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில், பழம் ஒரு மாதத்திற்கு அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம்.
லிச்சியைப் பற்றிய 5 சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
- சீனாவின் மக்கள் லிச்சியை டிராகனின் கண் என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் ஒரு மாயாஜால உயிரினத்தின் செதில்களுடன் பழத்தின் காட்சி ஒற்றுமை இருப்பதால்.
- நியாசினின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு லிச்சி பிரபலமானது, இது சுற்றோட்ட அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
- இருமல் மருந்தாக லிச்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
- லிச்சியில் அஸ்கார்பிக் அமிலம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற சுவடு கூறுகள் உள்ளன.
- லிச்சி இனிப்பாக மட்டுமல்ல. பழம் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் அதிலிருந்து மது பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
நான் உங்கள் வலைப்பதிவை முற்றிலும் நேசிக்கிறேன், உங்கள் இடுகையின் பெரும்பகுதியைக் கண்டுபிடிப்பேன்
நான் தேடுவதை துல்லியமாக இருங்கள். உங்கள் விஷயத்தில் உள்ளடக்கத்தை எழுத விருந்தினர் எழுத்தாளர்களை வழங்க முடியுமா?
ஒரு இடுகையைத் தயாரிப்பது அல்லது விரிவாகக் கூறுவது எனக்குப் பொருட்படுத்தாது
நீங்கள் எழுதும் சில பாடங்கள் இங்கே தொடர்புடையவை. மீண்டும், அற்புதமான வலைப்பதிவு!