மார்ச் உணவு

எனவே, குளிர்காலத்தின் கடைசி மாதம் - பிப்ரவரி - நமக்கு பின்னால் உள்ளது. வசந்தத்திற்கு வருக!

மார்ச்… ஆண்டின் ஒரே மாதம், இயற்கையின் தூக்கம் மற்றும் குளிர்கால குளிரில் இருந்து மட்டுமல்ல, நம் இதயங்களிலிருந்தும் விழித்தெழுகிறது… இது வசந்த காலம், பனிப்பொழிவுகள் மற்றும் டூலிப்ஸ் வாசனை. இது சூரியனின் முதல் கதிர்கள் மற்றும் ஒரு அழகான பெண் விடுமுறையைக் கொண்டுவருகிறது.

ஒருமுறை ஏ.எஸ். புஷ்கின் இந்த மாதத்தை "ஆண்டின் காலை" என்று அழைத்தார்.

பழைய நாட்களில், மார்ச் மாதத்தை சூடான நாட்களின் முன்னோடி என்றும், “ரஸ்னோபொட்னிக்”, மற்றும் “அன்பே அழிக்கும்”, “காற்று வீசும்”, “சொட்டு”, “மாற்றாந்தாய்” என்றும் அழைக்கப்பட்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இந்த நேரத்தில் வானிலை மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் மாற்றக்கூடியது. "மார்ச் பனியால் விதைக்கிறது, பின்னர் சூரியனுடன் வெப்பமடைகிறது."

மார்ச் வருகையுடன், பலர் பருமனான குளிர்கால ஆடைகளை மெதுவாக அகற்றத் தொடங்குவார்கள். இந்த "சுதந்திரத்தின்" விளைவாக பெரும்பாலும் மூக்கு ஒழுகுதல், சளி மற்றும் இருமல் இருக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் உடலில், வைட்டமின்கள் கடுமையான பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுவதால், இனி நோய்களை எதிர்க்க முடியாது. எனவே, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து மூலம் உங்களுக்கு உதவுவது உங்களுடன் எங்கள் புனிதமான கடமையாகும்.

நிச்சயமாக, இந்த நேரத்தில் உண்மையான புதிய காய்கறிகளையும் பழங்களையும் கண்டுபிடிப்பது கடினம், அவை செழுமை மற்றும் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் வியக்கின்றன. இருப்பினும், அத்தகைய உணவுகள் உள்ளன, அவற்றின் பயன்பாடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு சிறந்த வசந்த மனநிலையையும் தரும். அது எப்படி இல்லையெனில், ஏனென்றால் அவை ஒரு நபருக்குத் தேவையான அனைத்து இரசாயன சேர்மங்கள் மற்றும் இழைகளின் முன்னிலையிலும், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திலும் வேறுபடுகின்றன. அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

மேலும் நீங்கள் அழகையும் ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாக்க முடியும் மற்றும் வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தின் அனைத்து வானிலை விருப்பங்களையும் எளிதில் தப்பிக்க முடியும்.

சீன முட்டைக்கோஸ்

சீனாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்த ஒரு காய்கறி. இந்த காலகட்டத்தில் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒரு பெரிய தொகுப்பால் இது வேறுபடுகிறது. இவை வைட்டமின்கள் ஏ, பி-குழுக்கள், சி, ஈ, கே, அத்துடன் தாமிரம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் அயோடின்.

இருப்பினும், அத்தகைய ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், சீன முட்டைக்கோசில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இதற்கு நன்றி, பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அதன் வழக்கமான பயன்பாடு மனச்சோர்வு மற்றும் நரம்பு கோளாறுகள், அத்துடன் தலைவலி மற்றும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. இருதய நோய்களைத் தடுக்கவும், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்தவும் இது உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இரைப்பை குடலியல் நிபுணர்கள் புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு இதைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள், மற்றும் சிகிச்சையாளர்கள் - இரத்த சோகை மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு.

கூடுதலாக, பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் சாறு வீக்கம் மற்றும் தூய்மையான காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். ஜப்பானில் வசிப்பவர்கள் இந்த முட்டைக்கோசு குப்பைகளை நீண்ட ஆயுளின் ஆதாரமாக அழைக்கின்றனர்.

ஒழுங்காக சேமிக்கும்போது, ​​பீக்கிங் முட்டைக்கோசு அதன் சுவை அல்லது குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்காமல் 4 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

இதை சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட், காய்கறி குண்டுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளில் சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, சீன முட்டைக்கோசு உப்பு, உலர்ந்த மற்றும் ஊறுகாய் செய்யலாம்.

வேர்வகை காய்கறி

Rutabaga முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு காய்கறி ஆகும். இது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் டர்னிப்ஸைக் கடந்து வளர்க்கப்பட்டது.

ஸ்வீடில் புரதங்கள், ஃபைபர், ஸ்டார்ச், பெக்டின்கள், பொட்டாசியம், சோடியம், இரும்பு, தாமிரம், சல்பர் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உப்புக்கள், அத்துடன் ருடின், கரோட்டின், அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.

ருடபாகா ஒரு சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு, எரியும் எதிர்ப்பு மற்றும் காயத்தை குணப்படுத்தும் முகவர்.

எலும்பு மென்மையாக்கும் சிகிச்சையிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் அதிக கால்சியம் உள்ளது. குழந்தைகளில் வாய்வழி குழியின் தட்டம்மை மற்றும் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க நீண்ட காலமாக ருடபாகா விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஒரு மியூகோலிடிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கபத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது. கூடுதலாக, நுரையீரல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் நாள்பட்ட அழற்சி நோய்களுக்கு இது இன்றியமையாதது.

அதன் டையூரிடிக் பண்புகள் காரணமாக, சிறுநீரக மற்றும் இருதய நோய்களில் எடிமாவிலிருந்து விடுபட ருடபாகாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த காய்கறியை உடல் பருமனுக்குப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது லேசான மலமிளக்கிய விளைவு இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது.

இறைச்சி உணவுகளுக்கான சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் ருடபாகாஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ரவை மற்றும் முட்டைகளால் அடைக்கப்படுகிறது, இது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாதாமி பழங்களுடன் புட்டுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, அல்லது தேன் மற்றும் கொட்டைகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறியுடன் உணவுகளுக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, உங்களுக்கு பிடித்ததை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்!

கருப்பு முள்ளங்கி

மிகவும் கசப்பான மற்றும், அதே நேரத்தில், மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி. இது புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சீரான சிக்கலைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் கடைசியாக சுக்ரோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் உள்ளன. இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 9, சி மற்றும் கே ஆகியவை உள்ளன. இதில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன. மேலும், இது கரிம அமிலங்கள், பைட்டான்சைடுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் நொதிகள் இருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

கருப்பு முள்ளங்கி வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பயன்படுகிறது. இது இயற்கையான பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் டையூரிடிக் ஆக எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

உணவில், நீங்கள் முள்ளங்கியின் வேர்களையும், அதன் இளம் பசுமையாகவும் பயன்படுத்தலாம். முள்ளங்கி சூப்கள், போர்ஷ்ட், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் ஓக்ரோஷ்கா தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

இராகூச்சிட்டம்

பண்டைய ரோம் மற்றும் கிரேக்கத்தில் கூட அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அறியப்பட்டன, அங்கு இது மிகவும் மதிப்புமிக்க காய்கறி தாவரங்களில் ஒன்றாக கருதப்பட்டது.

லீக்கில் பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், கந்தகம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இதில் தியாமின், கரோட்டின், ரைபோஃப்ளேவின், நிகோடினிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலங்கள் உள்ளன.

நீண்ட கால சேமிப்பின் போது அவற்றின் கலவையில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அளவை கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிகரிக்கும் தனித்துவமான பண்பு லீக்ஸுக்கு உள்ளது.

இதன் மருத்துவ குணங்கள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. கீல்வாதம், ஸ்கர்வி, வாத நோய், யூரோலிதியாசிஸ், உடல் மற்றும் மன சோர்வுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உடல் பருமனுக்கு லீக்ஸை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

லீக்ஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மற்றும் ஸ்கெலரோடிக் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை மருத்துவ ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

வெங்காயத்தைப் போல அல்லாமல், லீக்ஸில் கடுமையான சுவை மற்றும் வாசனை இல்லை, எனவே இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சூப்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாஸ்கள், சாலடுகள், இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி ஆகியவை இந்த தயாரிப்பு மூலம் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யப்படும் அனைத்து உணவுகளும் அல்ல.

உலர்ந்த

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வகைகளில் ஒன்று. இதில் கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் உப்புக்கள், அத்துடன் நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் கரிம அமிலங்களின் சிக்கலானது ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, சி, பிபி ஆகியவை உள்ளன.

இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருந்த போதிலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 4-5 துண்டுகள் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், குறிப்பாக வசந்த-இலையுதிர் காலத்தில். இது பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை வளப்படுத்தவும், இரத்த சோகை மற்றும் கண் நோய்களைத் தடுக்கவும், இருதய அமைப்பு மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் நோய்களைத் தவிர்க்கவும், அத்துடன் நீரிழிவு நோயாளிகளின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை சீராக்கவும் உதவும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் பல உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அவை உண்ணாவிரத நாளின் முக்கிய உற்பத்தியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் தனித்துவமான சொத்து புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறன் ஆகும்.

இது ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பாக அல்லது இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தப்படலாம், அத்துடன் தானியங்கள், இனிப்பு வகைகள், சாலடுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து கம்போட்கள் மற்றும் உஸ்வார்கள் சமைக்கப்படுகின்றன, அவை உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகின்றன.

ஆப்பிள்கள் ஜோனகோல்ட்

வழக்கத்திற்கு மாறாக அழகான மற்றும் சுவையான பழம்.

இந்த ஆப்பிள் வகை கடந்த நூற்றாண்டில் உருவாக்கப்பட்டது. இது உறைபனி எதிர்ப்பில் மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் இது பொதுவாக ஜனவரி வரை இருக்கும், பின்னர் செயல்படுத்துவதற்கு செல்லலாம்.

ஜோனகோல்ட் ஆப்பிள்களின் அசாதாரண இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை தொழில்முறை சுவைகளை வென்றது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, அவர் அவருக்கு மிக உயர்ந்த புள்ளிகளை வழங்கினார்.

ஜோனகோல்ட் ஆப்பிள்களில் அயோடின், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் உள்ளன.

அவற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் பிபி, அத்துடன் ஃபைபர் மற்றும் கரிம அமிலங்களின் சிக்கலானது உள்ளன. கூடுதலாக, அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன.

இந்த ஆப்பிள்கள் வாய்வு மற்றும் வீக்கத்திற்கு உதவுகின்றன, மேலும் அவை ஆரோக்கியத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் ஒரு மூலமாகும்.

மருத்துவ ஆய்வுகளில், இந்த ஆப்பிள்களின் தினசரி நுகர்வு கல்லீரல் மற்றும் குடல்களில் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

கண் நோய்கள் மற்றும் சளி நோய்களைத் தடுக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த ஆப்பிள்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகின்றன மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகின்றன.

காய்ச்சல் வைரஸ், ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட உதவும் இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அவற்றில் உள்ளன. அவை ஒரு டானிக், புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

ஜொனகோல்ட் ஆப்பிள்கள் பச்சையாக நுகரப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை சுடப்படலாம், உலரலாம், ஜாம் மற்றும் வேகவைக்கலாம்.

சார்க்ராட், உப்பு, ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் உணவுப் பொருளாகும், இது பி-குழு வைட்டமின்கள், பி, கே, ஈ, சி மற்றும் யு ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

கூடுதலாக, இதில் கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கந்தகம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், கோபால்ட், குளோரின், துத்தநாகம், மாங்கனீசு மற்றும் இரும்பு போன்ற நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன.

முட்டைக்கோசு அதன் நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்காக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது, இது இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும், கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கும், கொழுப்பு திசுக்களை எரிப்பதற்கும், குடலில் உள்ள புட்ராபாக்டிவ் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்வதற்கும் அவசியம்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் முட்டைக்கோசு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவது அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளால் துல்லியமாக உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

சார்க்ராட்டின் ஒரு அம்சம் அதில் லாக்டிக் அமிலம் இருப்பது நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் ஈறுகளில் இரத்தப்போக்குக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊறுகாய்களாகவும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் சேமிப்பகத்தின் போது இது புதியதை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

முத்து பார்லி

பைபிளில் முதலில் குறிப்பிடப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு. அந்த நாட்களில், பார்லி கஞ்சி, பாலில் வேகவைக்கப்பட்டு, கனமான கிரீம் கொண்டு சுவையூட்டப்பட்டவை, அரச உணவு என்று அழைக்கப்பட்டன.

மேலும், பார்லி பீட்டர் I இன் விருப்பமான கஞ்சியாக இருந்தது. மேலும் இது முழு அளவிலான பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதற்கு நன்றி. அவற்றில்: பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு, மாலிப்டினம், ஸ்ட்ரோண்டியம் மற்றும் கோபால்ட், புரோமின், குரோமியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் அயோடின். மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி, ஈ, பிபி.

கூடுதலாக, பார்லியில் லைசின் உள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இதனால் வயதானதைத் தடுக்கிறது.

கூடுதலாக, முத்து பார்லி கஞ்சி சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. இது பற்கள், எலும்புகள், முடி மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

பார்லியின் காபி தண்ணீர் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், டையூரிடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பார்லி கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை உடல் பருமனுக்கும், இருமல் மற்றும் சளி நோய்க்கான சிகிச்சையாளர்களுக்கும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முத்து பார்லியை கஞ்சி வடிவில் வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பார்லி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது.

பீன்ஸ்

பண்டைய ரோம் நாட்களில் மீண்டும் அறியப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு, அது சாப்பிடப்படுவது மட்டுமல்லாமல், முகமூடிகள் மற்றும் தூள்களுக்காகவும் தயாரிக்கப்பட்டது.

பிரான்சில், பீன்ஸ் ஒரு அலங்கார செடியாக வளர்க்கப்பட்டது.

அவற்றின் அதிக புரத உள்ளடக்கத்தில் உள்ள பீன்ஸ் மதிப்பு, இது அதிக செரிமானமாகும். சுவடு கூறுகளில், இதில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு உள்ளது. இது வைட்டமின்கள் பி-குழு, சி, ஈ, கே, பிபி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

வாதம், தோல் மற்றும் குடல் நோய்கள், அதே போல் மூச்சுக்குழாய் நோய்களுக்கும் பீன்ஸ் உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது இன்ஃப்ளூயன்ஸாவுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பைலோனெப்ரிடிஸ் ஆகியவற்றைத் தடுப்பதற்காக இந்த தயாரிப்பை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பீன்ஸ் தவறாமல் சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தவும் சிறுநீரக கற்களை அகற்றவும் பீன்ஸ் எடுக்கப்படுகிறது.

அதிலிருந்து சூப்கள், சாலடுகள், சைட் டிஷ் மற்றும் பேட்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, இதில் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள பொருட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

கபெலின்

ஜப்பானியர்களின் விருப்பமான உணவு. இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள், அத்துடன் கால்சியம், புரதங்கள், ஒமேகா -3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், பி, ஏ மற்றும் டி குழுக்களின் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் கேபெலின் பல பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது மெத்தியோனைன் மற்றும் லைசின், அத்துடன் புளோரின், புரோமின், பொட்டாசியம், சோடியம், செலினியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்றவை.

செலினியத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இந்த காலகட்டத்தில் வழக்கமாக கேபெலின் பயன்பாடு அவசியம், இது உற்சாகப்படுத்துகிறது.

மாரடைப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், இருதய நோய்கள் மற்றும் தைராய்டு நோய்களுக்கு உங்கள் உணவில் கேபெலின் உள்ளிட்ட மருத்துவர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்.

இது புகைபிடித்த மற்றும் வறுத்த மற்றும் அரிசியுடன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறப்படுகிறது, இருப்பினும் இது காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இலையுதிர் கால கேபிலினுக்கு மேல் வசந்த கேபலின் நன்மை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது, இதன் விளைவாக, மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

ஃப்ளவண்டா

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் மீன், இது உணவு ஊட்டச்சத்தில் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது விரைவாக உறிஞ்சப்படும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த வகை மீன் செரிமானம், சுவாசம் மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், அறுவை சிகிச்சை மற்றும் நீண்ட கால நோய்களுக்குப் பிறகு ஃப்ளவுண்டரைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மருத்துவ ஆய்வுகளின் போது, ​​புளண்டர் இறைச்சியில் உள்ள பொருட்கள் புற்றுநோய் செல்கள் இறப்பதற்கு பங்களிக்கின்றன என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஃப்ளவுண்டரில் பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, டி ஆகியவை உள்ளன.

உணவில் இந்த வகை மீன்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது மன செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் உள்ள நொதிகளின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஃப்ள er ண்டர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் ஒரு தாதுக்களின் சிக்கலுக்கு நன்றி, இது நகங்கள், முடி மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் உடலை புத்துயிர் பெற உதவுகிறது.

ஃப்ள er ண்டர் இறைச்சியை சுண்டவைத்து, வறுத்தெடுக்கவும், அடுப்பில் சுடவும், திறந்த நெருப்பில் சமைக்கவும் முடியும். ஃப்ளவுண்டரின் மிதமான நுகர்வு, குறிப்பாக வறுத்த, கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு வழிவகுக்காது.

காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை

பிரபலமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்று, மேலும், உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.

ஹேக் இறைச்சி அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால் மதிப்பிடப்படுகிறது, அதாவது: கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், மாங்கனீசு, குரோமியம், ஃவுளூரின், அயோடின், இரும்பு, சல்பர், துத்தநாகம் போன்றவை.

இந்த வகை மீன்களின் வழக்கமான நுகர்வு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் பொது நிலையில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

இந்த மீனின் இறைச்சியில் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் ஏ இருப்பது புற்றுநோயின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது.

தைராய்டு சுரப்பி, சளி சவ்வு, தோல் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களைத் தடுக்க ஹேக் இறைச்சி சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஹேக் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, மேலும் இரத்த சர்க்கரை அளவையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.

ஹேக் உணவுகள் கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளன, மேலும் அளவோடு உட்கொள்ளும்போது, ​​உடல் பருமனை ஏற்படுத்தாது.

ரஸ்யூல்

பி-குழுக்கள், சி, ஈ, பிபி, அத்துடன் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான்கள்.

அவை மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதால், எடை அதிகரிக்கும் என்ற அச்சமின்றி அவற்றை உட்கொள்ளலாம்.

அடிப்படையில், இரைப்பை குடல் நோய்களைத் தடுக்கும் பொருட்டு இந்த காளான்கள் உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

ருசுலா வேகவைத்து, வறுத்த, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

சுவாரஸ்யமாக, இந்த காளான்கள் உப்பிட்ட 24 மணி நேரத்திற்கு முன்பே சாப்பிடலாம், அதாவது கிட்டத்தட்ட பச்சையாக இருப்பதால் அவற்றின் பெயர் கிடைத்தது.

பால்

நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியமான பானங்களில் ஒன்று. குழந்தைகளின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அதன் பயன்பாடு அவசியம்.

நமது முன்னோர்கள் அதன் வளமான பயனுள்ள பண்புகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர்.

பல வகையான பால் உள்ளன, ஆனால் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமானவை ஆடு மற்றும் மாடு.

பால் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் சத்தான மற்றும் அதன் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்புள்ளது. இதில் பொட்டாசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்களும் உள்ளன.

ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளுக்கு ஆடு பால் கொடுக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இதன் நன்மைகள் பண்டைய கிரேக்க தத்துவஞானிகளால் எழுதப்பட்டன.

இந்த பானம் மன மற்றும் உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு ஈடுசெய்ய முடியாதது மற்றும் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பால் வழக்கமாக உட்கொள்வது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் தொற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

கூடுதலாக, பற்கள், தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு பால் நல்லது. இதில் உள்ள நன்மை பயக்கும் அமிலங்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகின்றன.

தூக்கமின்மையைத் தடுக்கவும் மனச்சோர்வின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, பால் பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஜலதோஷத்திற்கு, தேன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடான பால் தொண்டை புண் சூடாகவும், இருமலை மென்மையாக்கவும், மற்றும் கபம் ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

பால் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது சாஸ்கள், தானியங்கள், இறைச்சிகள், தின்பண்டங்கள் தயாரிக்க அல்லது பிற பானங்களில் சேர்க்கவும் பயன்படுகிறது.

முட்டை

முட்டைகளின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் கோழி மற்றும் காடை ஆகும், இருப்பினும் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் உள்ளன.

முட்டைகளின் மதிப்பு உடலின் சிறந்த செரிமானத்தில் உள்ளது. கூடுதலாக, முட்டைகளில் புரதங்கள், நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சோடியம், கந்தகம், இரும்பு, துத்தநாகம், குளோரின், ஃவுளூரின், போரான், கோபால்ட், மாங்கனீசு போன்றவை உள்ளன. அவை பி-குழு வைட்டமின்கள், ஈ, சி, டி, எச், பிபி, கே, அ…

முட்டைகளை சாப்பிடுவது எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதற்கும் இருதய மற்றும் புற்றுநோய் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் நல்லது. கூடுதலாக, அவை சோர்வு மற்றும் மோசமான மனநிலையை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு பொருளைக் கொண்டுள்ளன.

முட்டை நினைவகம் மற்றும் மூளைக்கு நல்லது, அதே போல் கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் பார்வை இயல்பாக்குதல். மேலும், அவற்றின் கலவையை உருவாக்கும் கூறுகள் ஹீமாடோபாய்சிஸின் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன.

முட்டைகளில் மிகவும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் ஆய்வுகளை மேற்கொண்டுள்ளனர், இந்த தயாரிப்பை வேகவைத்த வடிவத்தில் காலை உணவுக்கு தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது. முட்டை சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு நபருக்கு இருக்கும் முழுமையின் உணர்வுதான் இது.

தேன்

சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு.

தேனில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளன. இது பாக்டீரிசைடு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் உறிஞ்சக்கூடிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, திசு மீளுருவாக்கம், டோன்களை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது.

தேன் மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆற்றல் மிக்கது. இது குடிப்பழக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும், சளி தடுக்கவும் பயன்படுகிறது.

கண் கண்புரைக்கு சிகிச்சையளிக்க தேன்கூடு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வேர்க்கடலை

சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரபலமான தயாரிப்பு. இது பி-குழு வைட்டமின்கள், ஏ, டி, ஈ, பிபி ஆகியவற்றின் முழு வளாகத்தையும் கொண்டுள்ளது. வேர்க்கடலையின் வழக்கமான நுகர்வு நினைவகம், பார்வை, கவனத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் அனைத்து உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும் உதவுகிறது. ஆற்றல் குறைபாடுகளுக்கு வேர்க்கடலை சாப்பிடவும் மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

கூடுதலாக, இது உடலின் செல்களை புதுப்பிக்க உதவுவதால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வேர்க்கடலை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்க பயன்படுகிறது. இது ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, தூக்கமின்மை, மன மற்றும் உடல் சோர்வுக்கு உதவுகிறது.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தூய்மையான காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

அதிக கொழுப்புச் சத்து இருப்பதால், வேர்க்கடலை அதிக கலோரி உணவாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே அவை அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது.