மார்டினி

விளக்கம்

சாய்வு. மார்டினி -சுமார் 16-18 வலிமை கொண்ட ஒரு மது பானம். மூலிகை சேகரிப்பின் கலவை பொதுவாக 35 க்கும் மேற்பட்ட தாவரங்களை உள்ளடக்கியது, அவற்றுள்: யாரோ, மிளகுக்கீரை, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், கெமோமில், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, புழு மரம், அழியாதது மற்றும் பிற.

இலைகள் மற்றும் தண்டுகளைத் தவிர, அவை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைந்த பூக்கள் மற்றும் விதைகளையும் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த பானம் வெர்மவுத் வகையைச் சேர்ந்தது.

வெர்மவுத் பிராண்ட் மார்டினி முதன்முதலில் 1863 ஆம் ஆண்டில் இத்தாலியின் டுரினில் டிஸ்டில்லரி மார்டினி & ரோஸி தயாரிக்கப்பட்டது. நிறுவன மூலிகை நிபுணர் லூய்கி ரோஸ்ஸி மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் ஒயின்கள் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையை உருவாக்கினார், இது பானம் பிரபலமடைய அனுமதித்தது. அமெரிக்கா, ஆசியா, ஆபிரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் வெர்மவுத் சப்ளை செய்யப்பட்ட பின்னர் இந்த பானத்தின் புகழ் வந்தது.

மார்டினி

மார்டினியில் பல வகைகள் உள்ளன:

  • சிவப்பு - சிவப்பு மார்டினி, 1863 முதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கேரமல், கசப்பான சுவை மற்றும் மூலிகைகளின் வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. பாரம்பரியமாக அவர்கள் எலுமிச்சை, சாறு மற்றும் பனிக்கட்டியுடன் பரிமாறுகிறார்கள்.
  • வெள்ளை -  வெள்ளை வெர்மவுத், 1910 முதல் பானம் ஒரு வைக்கோல் நிறம், கசப்பு இல்லாமல் மென்மையான சுவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் இனிமையான வாசனை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மக்கள் அதை பனிக்கட்டி அல்லது டானிக், சோடா மற்றும் எலுமிச்சம்பழத்துடன் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்கள்.
  • உயர்ந்தது - 1980 முதல் நிறுவனம் வழங்கிய இளஞ்சிவப்பு மார்டினி. அதன் உற்பத்தியில், அவர்கள் ஒயின்களின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்: சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை. அண்ணத்தில், கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பற்றிய குறிப்புகள் உள்ளன. இது ரோசோவை விட மிகவும் குறைவான கசப்பானது.
  • டி'ரோ - குறிப்பாக ஜெர்மனி, டென்மார்க் மற்றும் சுவிட்சர்லாந்தில் வசிப்பவர்களுக்கு வெர்மவுத் தயாரிக்கப்பட்டது. ஒரு ஆய்வில் வெள்ளை ஒயின், பழ சுவைகள், சிட்ரஸ், வெண்ணிலா மற்றும் தேன் நறுமணங்களுக்கு விருப்பம் தெரிந்தது. 1998 முதல், அவர்கள் மார்டினி வடிவத்தில் பரிந்துரைகளை உள்ளடக்கியுள்ளனர், மேலும் முக்கிய ஏற்றுமதி இந்த நாடுகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
  • ஃபியரோ - இந்த மார்டினி, முதன்முதலில் 1998 இல் பெனலக்ஸ் குடியிருப்பாளர்களுக்காக தயாரிக்கப்பட்டது. Iy அதன் கலவையில் சிட்ரஸ் பழங்களின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக சிவப்பு-ஆரஞ்சு.
  • கூடுதல் உலர் கிளாசிக் செய்முறை ரோஸோவுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட வெர்மவுத். இந்த பானம் 1900 முதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது காக்டெய்ல்களுக்கான தளமாக பிரபலமாக உள்ளது.
  • கசப்பான - மார்டினி ஒரு பிரகாசமான கசப்பான-இனிப்பு சுவை மற்றும் பணக்கார ரூபி நிறத்துடன் ஆல்கஹால் அடிப்படையாகக் கொண்டது. பானம் வகுப்பு வலைப்பதிவுக்கு சொந்தமானது.
  • உயர்ந்தது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சைகளை கலப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் அரை உலர்ந்த பிரகாசமான ரோஸ் ஒயின்.

எப்படி குடிக்க வேண்டும்

மார்டினி 10-12 ° C க்கு ஐஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது உறைந்த பழங்களுடன் சிறந்த முறையில் குளிரூட்டப்படுகிறது. சிலர் மார்டினியை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் குடிக்க முடியாது, எனவே இது பெரும்பாலும் சாறுடன் நீர்த்தப்படுகிறது. இதற்காக, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மேலும், காக்டெய்ல்களுக்கான ஒரு அடிப்படையாக அல்லது ஒரு அங்கமாக இந்த பானம் நல்லது.

மார்டினி ஒரு பசியின்மை, எனவே பசியைத் தூண்டுவதற்கு, அவர்கள் அதை உணவுக்கு முன் பரிமாறுகிறார்கள்.

மார்டினியின் நன்மைகள்

மார்டினியின் உற்பத்தியில் அடிப்படையான தாவர கூறுகள் உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. மூலிகைகள் உட்செலுத்தப்பட்ட பானத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பண்டைய தத்துவஞானி ஹிப்போகிரட்டீஸால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன.

மார்டினி குடிப்பதன் சிகிச்சை விளைவு சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது மட்டுமே சாத்தியமாகும் - ஒரு நாளைக்கு 50 மில்லிக்கு மேல் இல்லை. இரைப்பை சாறு, குடல் மற்றும் பித்த நாளங்களின் சுரப்பு குறைந்த அளவுடன் தொடர்புடைய வயிற்றின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுகிறது. அடங்கிய புழு மர சாறு காரணமாக, மார்டினி பித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, நொதி கலவையை சுத்திகரிக்கிறது மற்றும் இயல்பாக்குகிறது.

ஜலதோஷத்தைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும், தேன் மற்றும் கற்றாழை சேர்த்து வெர்மவுத்தை 50 ° C க்கு வெப்பமாக்குவது நல்லது. கலவையைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மார்டினியை (100 மில்லி) சூடாக்க வேண்டும், தேன் (2 தேக்கரண்டி), மற்றும் தூள் அல் (2 பெரிய தாள்கள்) சேர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும். நோயின் முதல் அறிகுறிகளில், உணவுக்கு அரை மணி நேரம் ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் 2-3 முறை குடிக்கவும்.

மார்டினி

சிகிச்சை

ஆஞ்சினா அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் விஷயத்தில், நீங்கள் ஒரு மார்டினியில் மதர்வார்ட்டின் டிஞ்சரைத் தயாரிக்கலாம். புதிய புல் நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும், உலர வேண்டும், ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும், மற்றும் சீஸ்கெலோத் சாறு மூலம் கசக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக சாறு அளவு அதே அளவு மார்டினியுடன் கலந்து நாள் முழுவதும் விடவும். இந்த நேரத்தில், மதர்வார்ட்டில் இருந்து வரும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் ஆல்கஹால் கரைந்துவிடும். ஒரு நாளைக்கு 25 முறை 30 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் நீர்த்த 2-2 சொட்டுகளின் அளவில் டிஞ்சர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு பொது டானிக்காக, நீங்கள் எலிகாம்பேனின் கஷாயத்தை தயார் செய்யலாம். புதிய எலிகம்பேன் வேர் (20 கிராம்) நீங்கள் அழுக்கைக் கழுவ வேண்டும், அரைத்து தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும் (100 மில்லி). பின்னர் ஒரு மார்டினியுடன் (300 கிராம்) கலந்து இரண்டு நாட்கள் விடவும். முடிக்கப்பட்ட டிஞ்சர் ஒரு நாளைக்கு 50 மில்லி 2 முறை எடுக்கும்.

மார்டினியின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

மார்டினி என்பது நடுத்தர வலிமை கொண்ட மது பானங்களைக் குறிக்கிறது, நீங்கள் கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களுடன் கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள், 18 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் வாகனம் ஓட்டுவதற்கு முன்பு உள்ளவர்களுக்கு இந்த பானம் முரணாக உள்ளது.

மதுவை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படும் பல மூலிகைகள் தோல் வெடிப்பு, தொண்டை வீக்கம் மற்றும் சுவாசப்பாதையை மூடுவது போன்ற ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும். இந்த தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஒரு முன்கணிப்பு இருந்தால், நீங்கள் சோதனை பானம் (20 கிராம்) செய்ய வேண்டும் மற்றும் அரை மணி நேரத்திற்குள் சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளை கவனிக்க வேண்டும்.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

சுவாரஸ்யமாக, மார்டினி ஜேம்ஸ் பாண்டிற்கு பிடித்த காக்டெய்ல். அவரது மந்திர விதி "கலக்கவும், ஆனால் அசைக்காதீர்கள்."

ஜனாதிபதி ரூஸ்வெல்ட், அமெரிக்காவில் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட தடையை ஒழித்த பின்னர், மார்டினியைக் குடித்தார், இது நீண்ட காலமாக அவரது முதல் ஆல்கஹால் காக்டெய்ல் ஆகும். ரஷ்யாவில் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சியின் படி, இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பிரீமியம் ஆல்கஹால் பிரிவில் மார்டினி வெர்மவுத் விற்பனையின் பங்கு 51% ஆகும்.

கவனம்: எலுமிச்சை மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொண்ட ஒரு சிறப்பு குறைந்த கண்ணாடியில் தூய மார்டினி வெர்மவுத் சிறந்தது - இது பியான்கோ, ரோஸ் அல்லது கூடுதல் உலர் மற்றும் மார்டினி ரோஸ்ஸோ என்றால் - ஆரஞ்சு துண்டுடன். மார்டினியை அடிப்படையாகக் கொண்ட காக்டெய்ல்கள் ஒரு நீண்ட தண்டு மீது ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடியிலிருந்து மிருகம். ஒரு கல்பில் மார்டினி குடிக்காமல், மெதுவாகவும் நேர்த்தியாகவும் சிப் செய்வது வழக்கம்.

காக்டெய்ல்

மார்டினி "கவர்ச்சி" பாணியில் வெற்றி மற்றும் வாழ்க்கையின் ஈடுசெய்ய முடியாத பண்பு என்பதால் மார்டினியை அடிப்படையாகக் கொண்ட காக்டெய்ல்கள் அனைத்து சிறந்த விருந்துகளிலும் வழங்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் நாகரீகமானது மற்றும் மதிப்புமிக்கது: "இல்லை மார்டினி - கட்சி இல்லை!" - ஜார்ஜ் குளூனியின் வார்த்தைகள். இன்று க்வினெத் பேல்ட்ரோ இத்தாலியில் மார்டினியின் புதிய முகமாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறார். அவரது விளம்பர முழக்கம்: என் மார்டினி, தயவுசெய்து!

சுவாரஸ்யமாக, நியூ யோரில் உள்ள பிரபலமான அல்கொன்கின் ஹோட்டலின் பட்டியில் $ 10,000 மார்டினி காக்டெய்ல் உள்ளது இந்த காக்டெய்லின் அதிக விலை, ஏனெனில் இது கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு உண்மையான விளிம்பு இல்லாத வைரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இத்தாலியின் மன்னர், உம்பர்ட்டோ I, மார்டினி லேபிளில் ராயல் கோட் ஆப் ஆர்ம்ஸ் உருவத்தின் மிக உயர்ந்த தீர்மானத்தை வழங்கினார்.

சுவாரஸ்யமாக, நீங்கள் 1200 மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் மார்டினியின் சுவையை அனுபவித்தால், நீங்கள் 100 ஆண்டுகள் வாழ்வீர்கள் என்று உறுதியாக நம்பலாம். 🙂

மார்டினிஸ் தயாரிப்பதற்கான ஆரம்ப வழிகாட்டி

ஒரு பதில் விடவும்