உணவு இருக்கலாம்

ஏப்ரல் கடந்துவிட்டது, வசந்தத்தின் கடைசி மாதத்தை நாங்கள் சந்திக்கிறோம், இது பிரபலமாக காதல் மற்றும் பூக்களின் மாதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும், இது ஆண்டின் பசுமையான மாதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில்தான் இயற்கையானது உயிரோடு வந்து அதன் இயற்கை அழகைக் கொண்டு நம்மை மகிழ்விக்கிறது.

இருப்பினும், மே வானிலை பெரும்பாலும் நமக்கு அளிக்கும் வசந்த மனநிலை மற்றும் சூடான சூரிய ஒளி இருந்தபோதிலும், அதன் மாற்றமும் உறுதியற்ற தன்மையும் இன்னும் உள்ளது. மே மாதத்தில்தான் காற்றின் வெப்பநிலை 25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அல்லது 1-2 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறையக்கூடும். இத்தகைய சொட்டுகள், அத்துடன் குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைவது பெரும்பாலும் சளி மற்றும் ஆரோக்கியம் மோசமடைய வழிவகுக்கும்.

ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கூட, நீங்கள் விரக்தியடையக்கூடாது. ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட தினசரி மற்றும் உணவு மூலம், நீங்கள் கண்ணியத்துடன் இந்த கடினமான நேரத்தை தப்பித்து, கோடைகாலத்தை புன்னகையுடன் சந்திக்க முடியும்!

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், அதே போல் தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவை உங்கள் மெனுவில் இருக்க வேண்டும். மேலும் பால். பழைய தலைமுறையின் அறிக்கைகளின்படி ஆராயும்போது, ​​இந்த பானம் மே மாதத்தில் வழக்கத்திற்கு மாறாக குணமாகும். தேனைப் பற்றியும் இது கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மே தேன் என்பதால் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் கருதப்படுகிறது.

மேலும், இந்த நேரத்தில் சிவந்த மற்றும் இளம் நெட்டில்ஸைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். புதியதாக இருக்கும்போது, ​​அவை உடலுக்கு அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை வழங்குகின்றன. அவை வைட்டமின் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைக்கப் பயன்படுகின்றன, இது உடலைத் தொந்தரவு செய்து வலிமையைக் கொடுக்கும். கூடுதலாக, அஸ்பாரகஸ் இந்த நேரத்தில் தோன்றுகிறது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப்பெரிய நன்மைகளைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் இறைச்சி உணவுகளில் ஒரு அதிநவீன சுவையையும் சேர்க்கலாம்.

மே பிரபலமாக திருமணங்களுக்கு சாதகமற்ற மாதமாக கருதப்படுகிறது. அதை நம்புங்கள் அல்லது இல்லை - உங்கள் தனிப்பட்ட தேர்வாக உள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அன்பும் மகிழ்ச்சியும் எப்போதும் உங்கள் இதயத்தில் வாழ்கின்றன, விடுமுறை உணர்வை நீங்கள் உணர்கிறீர்கள்! ஆண்டின் பசுமையான மாதத்தின் நாட்களில் எந்த காற்றும் உறைபனியும் உங்களை சோகப்படுத்தாது… காதல் மற்றும் பூக்களின் மாதம்!

ஆரம்பகால வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

பூமியின் எல்லா மூலைகளிலும் அதன் ரசிகர்களைக் கொண்ட ஒரு காய்கறி. நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும், சரியான ஊட்டச்சத்தை வரவேற்கும் ஒரு நபரின் உணவில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும்.

ஆரம்பகால வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் குழு B இன் வைட்டமின்களின் முழு வளாகத்தையும், K, P, E, U. கூடுதலாக, இது வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்திற்கான பதிவு வைத்திருப்பவர்களுக்கு இணையாக உள்ளது மற்றும் அதன் அளவும் குறையாது புளிப்பு அல்லது நீண்ட சேமிப்புடன் ...

முட்டைக்கோசு சல்பர், மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், கோபால்ட், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. மேலும் இதில் உள்ள பெக்டின், லைசின், கரோட்டின் மற்றும் டார்ட்ரானிக் அமிலம் நச்சுகளை நீக்குவதற்கும் கொழுப்பு திசுக்களின் அளவைக் குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கின்றன.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இவ்வளவு பெரிய அளவில் வழங்கப்பட்டிருந்தாலும், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு உணவு, குறைந்த கலோரி உற்பத்தியாகவே உள்ளது, இது ஒரு நபரை சிறந்த நிலையில் பராமரிக்க உதவுகிறது.

மற்றவற்றுடன், இரைப்பை குடல், தலைவலி மற்றும் பல்வலி போன்ற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க முட்டைக்கோசு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையலில், துண்டுகள், முட்டைக்கோஸ் சூப், சாலடுகள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், கேசரோல்கள் மற்றும் பிற சமமான சுவையான உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு

ரஷ்ய மற்றும் நம் நாட்டு உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய தயாரிப்பு. இந்த காய்கறி முதலில் தோன்றிய தென் அமெரிக்காவின் இந்தியர்கள் அதை சாப்பிட்டது மட்டுமல்லாமல், அதை வணங்கினர், அதை ஒரு தெய்வம் என்று அழைத்தனர் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

உருளைக்கிழங்கில் முழு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை அத்தியாவசியமானவை. இதில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் சி, பிபி, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், மெக்னீசியம், அலுமினியம்.

மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது உருளைக்கிழங்கில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் உணவில் இந்த உற்பத்தியை மிதமாக உட்கொள்வது நடைமுறையில் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தாது. கூடுதலாக, இது ஒரு பெரிய அளவிலான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது அனைத்து அமினோ அமிலங்களுடனும் இணைந்து, இறைச்சி புரதத்தை விட உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது.

கீல்வாதம், சிறுநீரக நோய் மற்றும் மூட்டுவலிக்கு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். நாட்டுப்புற மருத்துவத்திலும், இது அரிக்கும் தோலழற்சி, தீக்காயங்கள் மற்றும் பல்வேறு தோல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அழகுசாதனத்தில், இது வறண்ட அல்லது வெயிலுக்குள்ளான சருமத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. சமையலில், உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்பட்டு, வறுத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட, துண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்கள், சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவை அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

செரெம்ஷா

இந்த மூலிகை காட்டு வெங்காயம் என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படுகிறது. இது காரமான வாசனை மற்றும் பூண்டு போன்ற சுவை கொண்டது. பண்டைய ரோம் மற்றும் பண்டைய எகிப்தில், காட்டு பூண்டு அதன் குணப்படுத்தும் மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக ஒரு அதிசய ஆலை என்று அழைக்கப்பட்டது.

இதில் வைட்டமின் சி, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பைட்டோன்சிடல் பண்புகளுக்கு அறியப்பட்ட பொருட்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும், பசியை இயல்பாக்குவதற்கும், இரத்தத்தை சுத்திகரிப்பதற்கும், குடல் நோய்த்தொற்றுகள், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, ஸ்கர்வி மற்றும் தூய்மையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ராம்சன் சாப்பிடுகிறார்.

இருதய அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும் இது அவசியம். காட்டு பூண்டின் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் காரணமாக, இது வாய்வழி குழியின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. இது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், காட்டு பூண்டு தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க, காய்ச்சல் மற்றும் வாத நோயிலிருந்து விடுபட பயன்படுகிறது.

இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ரொட்டி, துண்டுகள், சூடான உணவுகளை சமைக்க பயன்படுகிறது.

அஸ்பாரகஸ்

வெங்காயத்தின் மற்றொரு உறவினர், இருப்பினும், அதன் தோற்றத்திலோ அல்லது அதன் சொந்த சுவையிலோ எந்த வகையிலும் அதை ஒத்திருக்காது.

இந்த காய்கறி நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கரோட்டின், லைசின், ஆல்கலாய்டுகள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், ரைபோஃப்ளேவின், தியாமின், அஸ்பாராகைன், கூமரின், சப்போனின், பி-குழு வைட்டமின்கள், ஏ, சி, பிபி ஆகியவை உள்ளன.

மிதமான அளவுகளில், அஸ்பாரகஸ் சிறுநீரக செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் சுத்திகரிப்பு உணவின் ஒரு அங்கமாகும். இது இரத்த சுத்திகரிப்பு மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது கீல்வாதம், நீரிழிவு, எடிமா மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

உயர் இரத்த அழுத்தம், இருதய அமைப்பின் கோளாறுகள், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு அஸ்பாரகஸைப் பயன்படுத்த பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

அஸ்பாரகஸ் வேகவைக்கப்பட்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் சுடப்படுகிறது, சூப்கள், வினிகிரெட் மற்றும் சாலட்கள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பச்சை வெங்காயம்

பெரும்பாலும் இவை முளைத்த வெங்காயங்களாகும், இருப்பினும் லீக்ஸ், வெங்காயம், நத்தைகள் அல்லது பாட்டன் ஆகியவை பெரும்பாலும் அதன் சாகுபடிக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பச்சை வெங்காய இறகுகள் விளக்கை விட அதிகமான வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆகையால், வைட்டமின்கள் வழங்குவதை உடலுக்கு அவசரமாக நிரப்ப வேண்டியிருக்கும் போது, ​​வசந்த பெரிபெரியின் போது இதை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பச்சை வெங்காயத்தில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, அத்துடன் ஃபிளாவனாய்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், துத்தநாகம், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், சல்பர் மற்றும் ஃவுளூரைடு ஆகியவை உள்ளன.

அஸ்தீனியா நன்மை பயக்கும், இது சளி உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. கூடுதலாக, அதன் வழக்கமான பயன்பாடு நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, பச்சை வெங்காயம் பெரும்பாலும் அழகுசாதன மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையலில், இது சாலடுகள், பசி தூண்டும் பொருட்கள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்றவற்றில் அலங்காரமாக மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்தும் ஒரு அங்கமாகவும் சேர்க்கப்படுகிறது.

மிட்டாய் பழம்

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் இயற்கை பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி அல்லது சிட்ரஸ் தோல்கள் ஆகும்.

அத்தகைய தயாரிப்புகளின் மிகப்பெரிய நன்மை நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. அதிக அளவு சர்க்கரை இருப்பதால், அவர்களுடன் எடுத்துச் செல்வது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, இருப்பினும், பற்கள் மற்றும் அழகான உருவத்தைப் பாதுகாக்க, மிட்டாய்களை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் மாற்றுவது இன்னும் நியாயமானது.

அவை பண்டைய காலங்களில், முக்கியமாக கிழக்கு, ஐரோப்பா மற்றும் ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்பட்டன. நிச்சயமாக, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் நேரடியாக அவை தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பொறுத்தது. அவற்றின் வேதியியல் கலவைக்கும் இதுவே செல்கிறது.

இருப்பினும், அவை இன்னும் பி, ஏ, சி, பிபி, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன.

சமையலில், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் கேக்குகள், மஃபின்கள், குக்கீகள், ரோல்ஸ், பஃப்ஸ் மற்றும் பிற பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

செர்ரி

இப்பகுதியைப் பொறுத்து, இது மே-ஜூலை மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும், இது மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், வழக்கத்திற்கு மாறாக ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும்.

இதில் பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பி, ஈ, சி, பெக்டின்கள், அத்துடன் தாமிரம், கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், இரும்பு, மாங்கனீசு, புளோரின், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

இரத்த சோகை, சிறுநீரகம் மற்றும் நுரையீரல் நோய்கள் மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் ஆர்த்ரோசிஸ், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் மனநல கோளாறுகளுக்கு செர்ரிகளைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். கூடுதலாக, செர்ரி உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, பாக்டீரிசைடு மற்றும் எதிர்பார்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இதில் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. புதிய செர்ரிகளில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாகவும் உள்ளன. இது சத்தானதாகும், மேலும் நீங்கள் அதை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. உலர்ந்த செர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் பெரியது, இது உணவைக் கடைப்பிடிக்கும் மக்களால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

செர்ரி பழங்கள் பதிவு செய்யப்பட்டவை, கம்போட்கள், ஜெல்லி மற்றும் ஜெல்லி அவற்றில் இருந்து வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

ஆரம்பகால ஸ்ட்ராபெரி

வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி, உலகின் கிட்டத்தட்ட எல்லா மூலைகளிலும் பொதுவானது. ஸ்ட்ராபெரி பழங்களில் பயனுள்ள கரிம அமிலங்கள், நார், பெக்டின்கள், ஆல்கலாய்டுகள், நைட்ரஜன் மற்றும் டானின்கள், கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பி, சி, இரும்பு, கால்சியம், கோபால்ட், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது. ஸ்ட்ராபெர்ரி செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கும், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கூடுதலாக, இரத்த சோகை, பெருந்தமனி தடிப்பு, மரபணு அமைப்பின் நோய்கள், இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, ஆஸ்துமா, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இருப்பினும் அவை அதிக அளவு சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் பழங்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கு அவற்றிலிருந்து காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கின்றன, மேலும் பித்தநீர் பாதை, சிறுநீர் அடங்காமை நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கின்றன.

சமையலில், இனிப்பு வகைகளில் ஸ்ட்ராபெர்ரி சேர்க்கப்படுகிறது, பேஸ்ட்ரிகள், ஜெல்லி, கம்போட்ஸ், ஜெல்லி, பழ சாலடுகள் மற்றும் இதர உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஸ்ட்ராபெர்ரி

பல குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பு. மேலும், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் 80% க்கும் அதிகமானவை நீர். இதில் சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பி, சி, பிபி, கே, அத்துடன் தாதுக்கள் (பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, அயோடின், பொட்டாசியம்) உள்ளன.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஹீமாடோபாய்டிக், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் ஆன்டிடூமர் பண்புகள் உள்ளன. இது ஒரு நபரின் பாலியல் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதால், இது இயற்கை வயக்ரா என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. கூடுதலாக, இது நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, இருதய அமைப்பு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, மூட்டு வலி மற்றும் எடிமாவை நீக்குகிறது.

இரத்த சோகை, நீரிழிவு நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு, ரத்த புற்றுநோய், மலச்சிக்கல், நரம்பு கோளாறுகள், கீல்வாதம், கல்லீரல் மற்றும் மண்ணீரல் நோய்கள் உள்ள நோயாளிகளின் உணவில் ஸ்ட்ராபெர்ரி உள்ளிட்டவை மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. அழகுசாதனத்தில், ஸ்ட்ராபெரி முகமூடிகள் நிறத்தை மேம்படுத்தவும், சுருக்கங்களை மென்மையாக்கவும், மற்றும் சமையலில் - இனிப்பு, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பழ சாலட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பாஸ்தா

பிடித்த மாவு பொருட்கள். பாஸ்தா வடிவம் மற்றும் அளவு மூலம் வேறுபடுகிறது, மேலும் பலேர்மோ அவர்களின் தாயகமாக கருதப்படுகிறது.

அவர்கள் உடலுக்கு எந்த நன்மையையும் தருவதில்லை என்ற தவறான மக்கள் நம்பிக்கைக்கு மாறாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதற்கு நேர்மாறாக கூறுகிறார்கள். முதலாவதாக, பாஸ்தா கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் மிதமான அளவுகளில் இந்த எண்ணிக்கையை பாதிக்காது.

மேலும், அவை வைட்டமின் பி யைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது சோர்வு கணிசமாகக் குறைக்கிறது, அதே போல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் ஆற்றல் மூலமாகவும், அதே நேரத்தில் முழுமையாக எரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் படிப்படியாக, ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் உணர அனுமதிக்கிறது. அதனால்தான் தசை கிளைகோஜன் கடைகளை நிரப்ப விளையாட்டு வீரர்களுக்கு பாஸ்தா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, அவை நடைமுறையில் கொழுப்புகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன, அதற்கு பதிலாக, போதுமான அளவு புரதம் உள்ளது, இது கொழுப்பு திசுக்களை எரிக்க பங்களிக்கிறது. வல்லுநர்கள் பாஸ்தாவை செப்பு உள்ளடக்கத்திற்கான பதிவு வைத்திருப்பவர்களை அழைக்கிறார்கள் மற்றும் அவற்றை தொடர்ந்து உங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பருப்பு

பருப்பு வகையைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரத்தின் விதை. பருப்பு பழமையான கலாச்சாரமாக கருதப்படுகிறது, இது பண்டைய ரோம் மற்றும் பண்டைய எகிப்தில் அறியப்பட்டது. இன்று பல வகையான பயறு வகைகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு நாடுகளின் உணவு வகைகளில் அதன் சொந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளன. இருப்பினும், அவர்கள் அனைவரும் உணவுகளுக்கு ஒரு சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தை அளிக்கிறார்கள்.

பருப்பு காய்கறி புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அத்துடன் இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம், ஃபைபர், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், மாலிப்டினம், இரும்பு, கோபால்ட், துத்தநாகம், போரான், அயோடின், ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பிபி (தானியங்களை முளைப்பதில் வைட்டமின் சி உள்ளது).

பருப்பு அதிக கலோரி கொண்ட உணவு, ஆனால் அவை நடைமுறையில் கொழுப்புகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன, அதற்கு பதிலாக அவை அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நீண்டகால திருப்தியை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன.

பருப்பு இரைப்பை குடல் மற்றும் மரபணு அமைப்புக்கு நல்லது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையலில், பயறு வேகவைக்கப்படுகிறது, வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பல உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, சூப்கள் மற்றும் தானியங்கள் அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சால்மன்

உலகெங்கிலும் உள்ள நல்ல உணவுக் கடைகளில் நல்ல தேவை உள்ள மீன். இடைக்காலத்தில் இருந்து பிரபலமாக, சால்மன் அதன் அசாதாரண சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக பாராட்டப்பட்டது. பிப்ரவரி மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களுக்கு இடையில், கடலில் பிடிபட்ட சால்மனை நீங்கள் வாங்கலாம், ஆனால் வளர்க்கப்பட்ட மீன்களை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாங்கலாம்.

சால்மன் இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் இது உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இந்த மீனின் இறைச்சியில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், குளோரின், மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், குரோமியம், மாலிப்டினம், நிக்கல், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, பிபி ஆகியவை உள்ளன. சால்மன் கேவியர் ஒரு பெரிய அளவு லெசித்தின், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, டி மற்றும் பல பயனுள்ள தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.

இரத்த சோகை மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த சிகிச்சைக்காக சால்மன் இறைச்சி மற்றும் அதன் கேவியர் சாப்பிடவும், நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குவதற்கும், இருதய நோய்கள் மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளைத் தடுக்கவும் மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். பொதுவாக அழகுசாதன நிபுணர்கள் இந்த மீனை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள், பொதுவாக உடலின் இளைஞர்களையும், குறிப்பாக சருமத்தையும் நீடிக்கும்.

சால்மன் மற்றும் பிற வகை கடல் உணவுகளில் காணப்படும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது பல ஆண்டுகளாக ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

டிரவுட்

சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மற்றொரு வகை மீன். அதிக கொழுப்புச் சத்து இருப்பதால், இது பெரும்பாலும் வறுக்கப்படுகிறது.

ட்ரoutட்டில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, டி, பிபி, அத்துடன் செலினியம், பாஸ்பரஸ், ஃபோலிக் மற்றும் நியாசின், ரிபோஃப்ளேவின், லைசின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஒமேகா ஆகியவை உள்ளன. -6.

கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயல்பாக்குவதற்கும், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் ட்ர out ட் சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். கூடுதலாக, இந்த மீனின் இறைச்சி இருதய நோய்கள் மற்றும் மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இதில் உள்ள பொருட்கள் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும், மலட்டுத்தன்மையைக் கடக்கவும், வயதான செயல்முறையை நிறுத்தவும் உதவுகின்றன என்பதும் அறியப்படுகிறது. கூடுதலாக, ட்ர out ட் நுகர்வு நோயெதிர்ப்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

Crucian

கெண்டை குடும்பத்தின் மீன், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்காக மட்டுமல்லாமல், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பணக்கார சுவைக்காகவும் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

உண்மையில், பல வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, டி, ஈ, அத்துடன் அயோடின், மாங்கனீசு, தாமிரம், துத்தநாகம், நிக்கல், குரோமியம், மாலிப்டினம் மற்றும் புரதம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் சில உணவுகளில் மீன் ஒன்றாகும். உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. …

சிறு வயதிலிருந்தே போதுமான மீன் சாப்பிடும் குழந்தைகள் வாழ்க்கையிலும் பள்ளியிலும் மிகவும் வெற்றிகரமாக மாறுகிறார்கள் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, அவர்கள் உயர்ந்த மன வளர்ச்சி மற்றும் பார்வைக் கூர்மை ஆகியவற்றில் மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறார்கள்.

க்ரூசியன் கெண்டை பயன்படுத்துவது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் மட்டுமல்லாமல், முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த மீனை வறுத்து சுண்டவைத்து, ஊறவைத்து உலர்த்தி, புகைபிடித்து உலர்த்தலாம், அத்துடன் வேகவைத்து சுடலாம்.

ஷிடக்

சீனப் பேரரசர்களின் ஆட்சிக் காலத்தில் இளைஞர்களை மீட்டெடுப்பதற்கும் நோயிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு காளான். மூல மற்றும் வறுத்த காளான்கள் அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன.

மேலும், இந்த காளான்களில் துத்தநாகம், பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அவை வைட்டமின் டி மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை முழு உடலுக்கும் பயனளிக்கும்.

ஷிடாக் கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், வைரஸ் தொற்றுகள், இருதய நோய்கள், ஆண்மைக் குறைவு மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கூடுதலாக, இந்த காளான்களின் உதவியுடன், அவை நீரிழிவு நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கின்றன, அத்துடன் சுருக்கங்கள் மற்றும் தோல் நோய்களிலிருந்து விடுபடுகின்றன, இதற்கு நன்றி ஷிடாக்கா முகமூடிகள் ஜப்பானிய கீஷாவால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஷிடாக் காளான்களை வேகவைத்து வறுத்து மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

கிரீம்

ரஷ்ய மற்றும் எங்கள் நாட்டின் அட்டவணையின் பாரம்பரிய தயாரிப்பு. தயாரிப்பில் அதன் எளிமை காரணமாக, புளிப்பு கிரீம் பெரும்பாலும் உயர் தரமான கிரீம் பயன்படுத்தி வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் பால் புரதம், கொழுப்புகள் மற்றும் பயனுள்ள அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, பிபி நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இதில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. புளிப்பு கிரீம் வழக்கமான நுகர்வு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பசி மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

செரிமானக் கோளாறுகளால் அவதிப்படும் மயக்கமடைந்த மற்றும் இரத்த சோகை நோயாளிகளுக்கு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மேலும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இது வெயிலுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. சமையலில், புளிப்பு கிரீம் பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, சூப்கள், பாலாடை மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சிக்கன்

இன்று, இந்த பறவைகளின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகளை மேம்படுத்துவதற்காக கோழிகளின் பல இனங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை தோற்றம், நிறம் மற்றும் இனப்பெருக்க பண்புகளில் வேறுபடுகின்றன.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் உங்கள் கண்கள் மற்றும் மூக்கால் கோழியைத் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்திலும், புதிய வாசனையுடனும் இருக்க வேண்டும்.

சிக்கன் ஒரு உணவு தயாரிப்பு, ஆனால் அதில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் குழு B, A, C, E, PP, மற்றும் புரதம், குளுட்டமைன், இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

கோழி இறைச்சியின் வழக்கமான நுகர்வு இருதய, செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.

லைசோசைமின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கோழி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இது வேகவைத்த, வறுத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது. கோழி இறைச்சியிலிருந்து சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் சமைக்கப்படுகின்றன, சாலடுகள், துண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

புதினா

மருத்துவ குணங்களுக்கு பரவலாக அறியப்பட்ட ஒரு மூலிகை. இதில் அத்தியாவசிய எண்ணெய், மெந்தோல், டானின்கள் மற்றும் பயனுள்ள என்சைம்கள் உள்ளன.

மிளகுக்கீரை ஒரு வாசோடைலேட்டர் மற்றும் வலி நிவாரணி, இனிமையான மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு. இது இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகள், அழற்சி செயல்முறைகள், மகளிர் நோய் நோய்கள் மற்றும் ஆஸ்துமா ஆகியவற்றுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புதினா தேநீர் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, காய்ச்சல் மற்றும் ஜலதோஷங்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, நெஞ்செரிச்சல், விக்கல் மற்றும் தலைவலி, அத்துடன் குமட்டல் மற்றும் இயக்க நோய் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபடுகிறது.

அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் அசாதாரண சுவை மற்றும் நறுமணம் காரணமாக, புதினா மருந்துகள், அழகுசாதனவியல், சமையல் மற்றும் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெகடாமியா

உலகில் மிகவும் விலையுயர்ந்த கொட்டைகள். வால்நட் மரம் 8 வயதிற்கு முந்தைய பழங்களைத் தாங்குவதும், மேலும், பெரும்பாலும் பூச்சிகளால் தாக்கப்படுவதும் இதற்குக் காரணம்.

இன்று 9 வகையான மக்காடமியா உள்ளது, இவை அனைத்தும் பயிரிடப்படுகின்றன. மக்காடமியா கொட்டைகள் கலோரிகளில் மிக அதிகமாகவும், சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் உள்ளன.

அவை குழு B, E, PP, மற்றும் கால்சியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், துத்தநாகம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம், கொழுப்புகள் மற்றும் கரிம அமிலங்களின் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன.

மக்காடமியாவின் வழக்கமான நுகர்வு தலைவலி, தோல் நோய்கள், உடலின் சோர்வு ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது என்றும், இருதய அமைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகவும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகள், உடல் பருமன், மூளைக்காய்ச்சல், ஆர்த்ரோசிஸ் மற்றும் தொண்டை புண் போன்ற நோய்களுக்கு இந்த கொட்டைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மக்காடமியா எண்ணெய் தீக்காயங்களை குணப்படுத்தவும், உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றவும், தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

சமையலில், மக்காடமியா கடல் உணவுகளை சேர்த்து இனிப்புகள், சாலடுகள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.