பருவங்களின் உணவு

பருவங்களுக்கு ஏற்ப பொருட்களைப் பிரிப்பதன் கிழக்குக் கொள்கை ஆண் மற்றும் பெண் இயல்பு - யின் மற்றும் யாங், முடிந்தவரை உணவின் பண்புகளையும் மனித வாழ்க்கையில் அவற்றின் தாக்கத்தையும் புரிந்து கொள்ள உதவுகிறது.

கிழக்கு நாடுகளில், ஆண்டு பாரம்பரியமாக துளைகளாக பிரிக்கப்பட்டது, ஒரு திருத்தம்: குளிர்காலம், வசந்த காலம், கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலம் தவிர, ஒரு பருவகாலமும் இல்லை. ஆதிக்கம் செலுத்தும் பருவங்களுக்கு இடையிலான மாற்றம் நேரத்தைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். ஒவ்வொரு பருவமும் நம் உடலின் சில செயல்பாடுகளின் செயல்பாட்டுக்கு ஒத்திருக்கிறது. எனவே, இந்த தேவையில் உடலை பூர்த்தி செய்யும் பொருட்களிலிருந்து உணவின் கலவை பின்பற்றப்படுகிறது. அதனால்தான் நாங்கள் ஐந்து சுவைகளைப் பற்றி பேசுகிறோம். முக்கிய சுவை கூடுதல் நிழல்களுடன் நிறைவுற்றது: நடுநிலை, நிரப்பு மற்றும் எதிர்மறை. சுவை என்ன, உடலில் ஏற்படும் பாதிப்பு என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல: நடுநிலை எந்த வகையிலும் அதன் செயல்பாட்டை பாதிக்காது, எதிர்மறை நமக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறது, மேலும் நிரப்பு நிறைவுற்றது மற்றும் பலப்படுத்துகிறது. நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவு எதிர்பார்த்த முடிவுகளுக்கு நம்மை இட்டுச் செல்வது பெரும்பாலும் இல்லை.

உங்கள் சுவைகளை மட்டுமல்ல, ஓரியண்டல் மருத்துவம் போன்ற மிக நுட்பமான விஷயங்களிலும் புரிந்து கொள்வது அவசியம். கிழக்கில் தான் மனித ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய அறிவு பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக சேகரிக்கப்பட்டு வெளியேற்றப்பட்டது. இந்த அனுபவம், பல ஊட்டச்சத்து கோட்பாடுகளுடன் பொருந்தாதது, நமது ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் புரிந்துகொள்ள மொழியைக் கொடுக்கிறது. பருவங்களுக்கான ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய குறிக்கோள், உடலின் ஆற்றல், நல்வாழ்வு மற்றும் திறனை இழக்காமல் ஒரு பருவத்திலிருந்து மற்றொரு பருவத்திற்கு ஒரு சீரான மற்றும் கண்ணுக்கு தெரியாத மாற்றமாகும். தாவோவின் கூற்றுப்படி, வசந்தம் பிறப்பையும் பூக்கும் தருகிறது, கோடை வளர்ச்சியையும் பழுக்க வைக்கும் தொடக்கத்தையும் தருகிறது, மேலும் இலையுதிர் காலம் இறுதி பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அறுவடை மூலம் நமக்கு வெகுமதி அளிக்கிறது. குளிர்காலம் நமக்கு அமைதியையும் வலிமையையும் குவிக்கிறது.

வசந்த

வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு வசந்த காலம் சிறந்த நேரம். சுற்றியுள்ள இயற்கையானது உறக்கநிலையிலிருந்து வெளியேறுகிறது மற்றும் விரைவான வேகத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியைப் பெறுகிறது. இது வளர்ச்சி மற்றும் புதிய தொடக்கங்களுக்கு டைவிங் நேரம். நம் உடல் மாறுகிறது, அது புதிய சமிக்ஞைகளை அளிக்கிறது. உறக்கநிலை மற்றும் உருவமின்மை கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயம். குளிர் காலநிலை மற்றும் அமைதியான ஈரப்பதத்தின் காலங்கள் வலிமை மற்றும் ஆசைகளின் அடுத்த பூக்கும் முன் ஒரு ஓய்வு அளிக்கப்படுகின்றன. எல்லாம் புதுப்பிக்கப்பட்டு, புதிய தளிர்களால் நிரம்பிய அவசரத்தில் உள்ளது. வசந்த காலத்தில், அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உறிஞ்சுவதை நிறுத்த வேண்டிய நேரம் இது, நாங்கள் தொடங்குகிறோம். தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மிகவும் கடினமான நேரம், நிச்சயமாக, வசந்த காலத்தின் துவக்கமாகும். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்தையும் நாங்கள் ஏற்கனவே சாப்பிட்டு வருகிறோம், மேலும் புதிய, புதிய சக்திகளுடன் நிறைவுற்றது இன்னும் வளரவில்லை. புதிய பசுமையின் தோற்றத்திற்காக நாங்கள் காத்திருக்கும்போது, ​​​​எங்கள் உடல்கள் வசந்த அஸ்தீனியாவால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. பலவீனம், சோம்பல் மற்றும் தூக்கமின்மை, விழிப்புணர்வு இழப்பு, சில சமயங்களில் எரிச்சல் மற்றும் ஒரு விஷயத்தில் முழுமையான கவனம் இல்லாதது போன்ற உணர்வு.

இதன் விளைவாக, நாம் பசியையும் முழு செயல்திறனையும் இழக்கிறோம். இந்த வழக்கில், வைட்டமின்கள், பாதுகாப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் நிறைவுற்ற பாதுகாப்பு உதவும். பழச்சாறுகள், compotes, preserves, நெரிசல்கள் மற்றும் உறைந்த பெர்ரி பலவீனமான உடல் ஆதரிக்க முடியும். மற்றும் புதிய, கீரை, வெங்காயம், பூண்டு, வோக்கோசு, பூண்டு மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி எங்கள் மேஜையில் தோன்றும் வரை. வைட்டமின்களுடன் உடலின் செறிவூட்டலின் தருணத்தை தாமதப்படுத்தாதீர்கள். நமது இயற்கைப் பங்குகளை மீட்டெடுத்து நிரப்பத் தொடங்குங்கள். எந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது மதிப்பு என்பதை தீர்மானிக்க, எந்த உடல் அமைப்புகள் அதிகபட்ச குறைபாட்டிற்கு உட்பட்டுள்ளன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். இந்த பருவத்தில் கடினமான விஷயம் பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரல் (எங்கள் சிறப்புப் பொருளைப் பார்க்கவும்). அவற்றின் திறனை மீட்டெடுப்பது சார்க்ராட், எலுமிச்சை, ஹாட்ஜ்போட்ஜ் ஆகியவற்றுடன் இரவு உணவு மேசையின் செறிவூட்டலுக்கு உதவும். பால் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்கள் உணவை பூர்த்தி செய்யும், தேர்ந்தெடுக்கும் போது உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பங்களுக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டை கொடுக்கலாம், குறிப்பாக உடல் நம்மை ஏமாற்றாது.

அத்தகைய நேரத்தில், தானியங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதது முக்கியம்: பல்வேறு வகையான கம்பு மற்றும் கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தி வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள் பொருத்தமானதாக இருக்கும். கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த கொட்டைகள் மற்றும் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வகைகளின் விதைகளை நிரப்ப உதவும். பீட் மற்றும் பிற வேர் பயிர்கள் வசந்த உணவை வளப்படுத்த முடியும். இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து கோழிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது: கோழி, வான்கோழி மற்றும் வாத்து உங்களுக்குத் தேவை. உட்புற உறுப்புகளை மாறும் வகையில் சுத்தப்படுத்தவும், தசைநார்கள் மற்றும் நமது கட்டமைப்பை வலுப்படுத்தவும் உதவும் சூப்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டிய நேரம் இது.

பருவத்தின் மேலாதிக்க சுவைகள் உப்பு, நடுநிலை இனிப்பு மற்றும் கசப்பானதாக இருக்கும். உணவு மசாலா தவிர்க்கப்பட வேண்டும். நாம் குழந்தைகளைப் பற்றி பேசினால், அவர்களின் ஊட்டச்சத்து புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக, வைட்டமின்களின் நிறமாலைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். பூமி நமக்குக் கொடுக்கும் அனைத்தும் குழந்தைகளின் உணவில் ஈடுசெய்ய முடியாத கூடுதலாக மாறும். பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இதில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ், பீட், பெர்ரிகளில் இருந்து பல்வேறு புதிய சாறுகள் ஆகியவற்றில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இருந்து decoctions கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். புரதங்களைப் பொறுத்தவரை, நல்ல ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடலின் சீரான செறிவூட்டலுக்கு, இறைச்சி, மீன் மற்றும் பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்களில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு.

கோடை

கோடை காலம் ஏராளமாக நிறைந்துள்ளது. சரியாக பின்னர் யின் சீராக மற்றும் இடைவிடாமல் பாய்கிறது யாங்… கிழக்கில், ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் இரைப்பை சாறு கற்பனை மற்றும் நிறுத்தங்கள் மற்றும் விதிவிலக்குகள் இல்லாமல் தாளமாக நகர வேண்டும் என்று வாதிடப்பட்டது. இப்படித்தான் உடல் புதிய வலிமையும் சரியான சமநிலையும் நிறைந்ததாக இருக்கும். நிச்சயமாக, கோடையின் வெப்பம் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத கூட்டாளிகள் உடலின் பொதுவான நிலையை பாதிக்கும், இது பொதுவான உடல்நலக்குறைவு, பலவீனம் மற்றும் கோடை நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். இது அதிக உடல் வெப்பநிலை மற்றும் அதிக வியர்வை காரணமாகும். இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேற ஒரு வழி காய்கறிகளும் பழங்களும் ஆகும், அவை நம் உடலை ஏராளமாக திரவத்தால் நிரப்புகின்றன, ஆனால் சமநிலையை மீட்டெடுக்க தேவையான சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளன.

நாகரிகம் நமக்குக் கொடுக்கும் பழக்கங்களை எதிர்த்துப் போராடுவது கடினம். குளிர்ந்த பானங்களை குடிப்பதன் மூலம் உடலை குளிர்விக்க நாம் பழக்கமாகிவிட்டோம், ஆனால் வாயில் உள்ள இன்பம் ஒரு பிரச்சினையாக மாறும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உட்புற உறுப்புகளின் வேலை பாதிக்கப்படுகிறது, உடலின் தெர்மோர்குலேஷன் தவறாக செயல்படுகிறது. இயற்கையான செயல்முறைகளுக்கு மாறாக, அதிக வெப்பத்திலிருந்து விடுபடுவதற்கு பதிலாக, உடலை வெப்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறோம். அதிக கலோரி கொண்ட உணவை உடலில் அதிக சுமை இல்லாமல் கோடையில் சிறிய பகுதிகளில் உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது.

பால் பொருட்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் மீது உங்கள் கவனத்தை நிறுத்துவது மதிப்பு. உடலில் உடல் செயல்பாடு பெரிதாக இல்லாவிட்டால் இறைச்சி பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும். இதய தசை மற்றும் சிறுகுடல் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். அதனால்தான் உணவுகளில் கசப்பான சுவையூட்டல்கள் மற்றும் சாஸ்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கூட, கசப்பான சுவை கொண்ட உணவில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. கோடையில் உப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் உணவுகளில் உப்பு சேர்ப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

இலையுதிர் காலம்

இலையுதிர் காலத்தில் யாங் மெதுவாக யினாக மாறும் மற்றும் பீட், ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். உடலின் இயக்கவியல் குறைகிறது, சுமை பெரிய குடலில் விழுகிறது, முதலியன. காரமான சுவைகள் நீங்கள் ஒரு பணக்கார உணவில் இருந்து குளிர்விக்க மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு சீரான பசிக்கு செல்ல உதவும். இறைச்சி பொருட்கள், சுவையூட்டிகள், வெங்காயம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. அரிசி மற்றும் பக்வீட் உணவுகள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். உலர்ந்த பழங்கள் கோடையில் சேகரிக்கப்பட்ட உடலின் இருப்புக்களை குறைக்காமல் கூடுதல் வலிமையைப் பெற உதவும். பேக்கரி மற்றும் மாவு பொருட்கள், ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவற்றின் நுகர்வு குறைப்பது மதிப்பு. விளையாட்டு, மாட்டிறைச்சி, பால், பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற பெரிய பெர்ரி, ஒரு முழு நீள அட்டவணை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இனிப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

குளிர்கால

குளிர்காலத்தில் நாம் ஆற்றலையும் சமநிலையையும் சேமிக்க வேண்டும். அதிக கலோரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் மிகவும் கொழுப்பு சூப்கள் மற்றும் சூடான பானங்கள் அல்ல. அவை பாதுகாப்பு, உறைபனி மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்திலிருந்து தயாரிப்புகளால் வளப்படுத்தப்படலாம். மற்றும் சார்க்ராட், சிட்ரஸ் பழங்கள், கருப்பு திராட்சை வத்தல் குளிர் காலநிலையில் தவிர்க்க முடியாத பொருட்கள் மாறும். சிறந்த செயல்திறனுக்காக, உடலின் உப்பு உள்ளடக்கத்தை மீட்டெடுப்பது முக்கியம். ஒரு பக்க உணவிற்கு, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், பக்வீட், பணக்கார சாஸ்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

ஓய்வு பருவம்

ஆஃப்-சீசனில், சிறந்த தந்திரோபாயமானது குளிர்காலம் முதல் வசந்த காலம் வரை, கோடையில் இருந்து இலையுதிர் காலம் வரை உணவின் படிப்படியான மறுசீரமைப்பு ஆகும். முக்கிய சுவை இனிமையானது, அவர்தான் மாற்றம் காலத்தை புதிய சுவைகளுடன் பல்வகைப்படுத்த உதவுவார். பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் - சத்தான உணவுக்கு சிறந்த தேர்வு. கசப்பான சுவை கூடுதலாக மாறும். உலர் பழங்கள் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி உணவுக்கு மதிப்பு சேர்க்கும். பால் பொருட்கள் போன்ற அமில உணவுகளை கைவிடுவது மதிப்பு.

பிற மின் அமைப்புகளைப் பற்றியும் படிக்கவும்:

ஒரு பதில் விடவும்