பொருளடக்கம்
நோய்களை எதிர்கொள்ளாமல், நம் உணவைப் பற்றி நாம் கவனமாக இல்லை. இருப்பினும், இந்த சிக்கல்களை ஒருவர் தொட வேண்டும், உடலை மீட்டெடுப்பதற்கான வழிமுறைகளையும் வழிகளையும் நாங்கள் தேடுகிறோம். மாத்திரைகள் அல்லது பிற அதிசய வைத்தியங்களைக் கொண்ட எளிய பாதை பெரும்பாலும் தற்காலிகமானது மற்றும் அதனுடன் எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பயன்படுத்த கடினமான வழிமுறைகளில் ஒன்றைக் கருதலாம் ஆரோக்கியமான உணவு, குறிப்பாக அதன் விளைவு ஒரு தடுப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டு செல்லக்கூடும் என்பதால். மருத்துவ ஊட்டச்சத்துடன் இணைந்து உடலை மீட்டெடுப்பதற்கான அனைத்து வகையான வழிமுறைகளையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவது சிகிச்சையின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான நோய்கள் முறையற்ற மற்றும் வரம்பற்ற நுகர்வு விளைவாகும்.
நிகழ்வின் வரலாறு
பழங்காலத்திலிருந்தே, மக்கள் உணவில் உள்ள மருத்துவ பண்புகளைத் தேடி வருகின்றனர். பண்டைய எகிப்து மற்றும் ரோமில், அவர்கள் சுகாதார ஊட்டச்சத்து பற்றிய கையெழுத்துப் பிரதிகளை உருவாக்கினர், அவை நம் நாட்களில் எஞ்சியுள்ளன. அவரது எழுத்துக்களில், உணவு குணப்படுத்துதல் பற்றி ஹிப்போகிரட்டீஸ் அடிக்கடி எழுதினார். ஒரு சிகிச்சை உணவை நிர்ணயிப்பதில் ஒரு தனிப்பட்ட அணுகுமுறையின் முக்கியத்துவத்தை அவர் குறிப்பிட்டார், நோயின் தீவிரம், நபரின் வயது, அவரது பழக்கம், காலநிலை மற்றும் கூட கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டார்.
"மருத்துவ நியதி" என்ற புகழ்பெற்ற படைப்பில், இடைக்கால தாஜிக் விஞ்ஞானி இபின்-சினா உணவு, தரம், அளவு மற்றும் உணவு உட்கொள்ளும் நேரம் ஆகியவற்றின் முக்கியத்துவம் பற்றிய தனது கருத்துக்களை விளக்கினார். இந்த வேலையில், அவர் நடைமுறை ஆலோசனைகளை வழங்கினார், குறிப்பாக, உட்கொள்ளும் உணவின் பயன் மற்றும் சுவையான விஷயத்தில். பின்னர் எம்வி லோமோனோசோவ் தனது படைப்புகளில் தயாரிப்புகளின் கலவை மற்றும் மருத்துவ குணங்களைப் படித்தார். துருவப் பயணங்கள் மற்றும் மாலுமிகளின் ஊட்டச்சத்துக்கான பரிந்துரைகளை வரைவதில் அவர் இந்த அறிவைப் பயன்படுத்தினார்.
இருபதாம் நூற்றாண்டில், NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky போன்ற பல ஐரோப்பிய மற்றும் சோவியத் விஞ்ஞானிகள் உணவின் மருத்துவ குணங்களை மிக விரிவாக ஆய்வு செய்யத் தொடங்கினர். சில தயாரிப்புகளுடன் குறிப்பிட்ட நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க தனி முறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, பால் பொருட்கள். சோவியத் இராணுவத்தில் சுகாதார ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகளை மேம்படுத்துவது NI Pirogov க்கு சொந்தமானது. இராணுவத்தின் உணவில் கார்பன் பொருட்களைக் குறைப்பதில் அவர் அதிக கவனம் செலுத்தினார், காயமடைந்த வீரர்களுக்கு சிறப்பு உணவுகளை உருவாக்கினார். இதன் விளைவாக உணவுமுறையில் ஒரு முழு திசையை உருவாக்கியது. Nervism 13 அறிவியல் படைப்புகளில் விவரிக்கப்பட்டது மற்றும் பல தீவிர நோய்களில் ஊட்டச்சத்து சிக்கல்களை உள்ளடக்கியது, அவர் உணவில் புரதத்தின் தேவை குறித்து முதலில் கவனம் செலுத்தினார், மேலும் மருத்துவ குணங்களை கண்டுபிடித்தார். தற்போது, உயிர்வேதியியல் மற்றும் மூலக்கூறு அறிவியலை வளர்த்து வரும் விஞ்ஞான சமூகம், செல்லுலார் மற்றும் துணை செல் அளவில் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியை அடைய முடிந்தது.
மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகள்
ஊட்டச்சத்துக்களின் வேதியியல், உடல் மற்றும் பாக்டீரியாவியல் சமநிலையை சரிசெய்வதன் மூலம் நோய்க்கு ஆளாகும் உயிரினத்தின் சமநிலையை மீட்டெடுப்பது முக்கிய விதி என்று அழைக்கப்படலாம். வேலையின் முக்கிய காரணி நோயின் துல்லியமான நோயறிதல் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட உயிரினத்தின் பண்புகள். பெரும்பாலும், சுகாதார உணவு மற்ற சிகிச்சை முறைகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது: மருந்தியல், பிசியோதெரபி மற்றும் பிற.
சூழ்நிலையைப் பொறுத்து, உணவு அடிப்படை அல்லது கூடுதல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வழிமுறைகளின் பங்கு ஒதுக்கப்படுகிறது. உடலின் செயல்பாட்டை நம்பி, உணவு ஊட்டச்சத்து தினசரி ரேஷன் வடிவத்தில் கட்டமைக்கப்படுகிறது, இது உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உணவின் முக்கிய அளவுருக்கள் கலோரி உள்ளடக்கம், வேதியியல் கலவை, தொகுதி, செயலாக்க பண்புகள் மற்றும் கூறுகளின் நுகர்வு முறை ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
உடலின் தனிப்பட்ட தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு ஒரு சிகிச்சை உணவு உருவாக்கப்பட்டது: ஒரு நபரின் வாழ்க்கையின் இயக்கவியலை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது. வயிற்று குழி தொடர்பாக உணவின் மொத்த அளவு கணக்கிடப்படுகிறது, திருப்தி உணர்வைத் திட்டமிடுகிறது. சுவை வகைகளைத் தீர்மானித்தல், ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. அவற்றின் சிறந்த சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் வெளிப்பாட்டிற்கான தயாரிப்புகளின் உகந்த செயலாக்கத்தின் தேர்வு. இந்த உணவின் காலம் நீடிக்கக்கூடாது என்பதால், உணவு உட்கொள்ளும் இயக்கவியல் மற்றும் ஒழுங்குமுறையைக் கண்டறிதல். இது உணவு சிகிச்சையில் பிரபலமான இரண்டு கொள்கைகளில் பிரதிபலிக்கிறது. ஸ்பேரிங் என்பது நோயின் செயல்முறையை உருவாக்கும் மற்றும் துரிதப்படுத்தும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த மறுப்பதைக் குறிக்கிறது. மேலும் உடற்பயிற்சி என்பது முழு உணவு உட்கொள்ளலுக்குத் திரும்புவதற்கு உணவைத் தளர்த்துவதாகும்.
உணவின் படி, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், 4 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உணவுக்கு இடையில் இடைவெளியைத் தவிர்ப்பது, மற்றும் இரவு உணவு மற்றும் காலை உணவுக்கு இடையில் 10 மணி நேரம், இது ஒரு நாளைக்கு நான்கு முதல் ஆறு உணவுகளுடன் மிகவும் ஒத்துப்போகிறது. உடலின் உயிரியல் பண்புகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட நோயை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உண்ணும் நேரம் சரிசெய்யப்படுகிறது. மேற்கண்ட விதிகளை ஒழுங்காக வைக்க, இரண்டு அமைப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: தொடக்க மற்றும் உணவு. அவை ஒரு குறிப்பிட்ட நபருக்கு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவை உருவாக்குவது அல்லது முறையே நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் பயனுள்ள உணவைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
எங்கள் மருத்துவ மற்றும் நோய்த்தடுப்பு நிறுவனங்கள் முக்கியமாக மாநில ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்ட உணவு முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஒரே நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களுக்கு உணவை விரைவாகவும் திறமையாகவும் பரிந்துரைக்க இந்த அமைப்பு உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது 15 உணவுத் திட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் ஒரு மாறுபட்ட அல்லது இறக்கும் விளைவைக் குறிக்கிறது. பயன்பாடு, சிகிச்சை செயல்பாடு, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் இரசாயன கூறுகளின் கலவை, சமையல் பண்புகள், உட்கொள்ளும் முறை மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் ஆகியவற்றின் அறிகுறிகளின்படி தேவையான உணவை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கும் எளிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அடையாளங்கள் உள்ளன. கூடுதல் வரையறையின் விஷயத்தில், குறிப்பிட்ட மருத்துவ குணங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது: பாலாடைக்கட்டி, ஆப்பிள்கள், தர்பூசணி, பால். பல நோய்களால், காரமான உணவுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், புகைபிடித்த, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் சில வகையான இறைச்சியின் நுகர்வு பெரும்பாலும் குறைவாகவே உள்ளது.
டயட் தந்திரங்கள்
- படிப்படியான அணுகுமுறை கட்டுப்பாடுகளை ஓரளவு நீக்குவதன் மூலம் முந்தைய கண்டிப்பான உணவின் மெதுவான விரிவாக்கத்தைக் குறிக்கிறது. இது பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கவும், உணவில் ஒரு நபரின் எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளைக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. உயிரினத்தின் நிலை மீதான செல்வாக்கின் முடிவுகளைப் பொறுத்து கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
- ஜிக்ஜாக்ஸ், மாறாக உணவில் திடீர் மற்றும் குறுகிய கால மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது. இத்தகைய அமைப்புகள் இரண்டு வகைகளாகும்: + ஜிக்ஜாக்ஸ் மற்றும் - ஜிக்ஜாக், அவற்றின் செயல்பாட்டில் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டிருக்காத உணவுப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது மற்றும் குறைப்பது. ஜிக்ஜாக்கின் ஒரு கட்டம் வாரத்திற்கு 1 நாள் அல்லது பத்து நாட்களுக்கு உணவில் ஒரு முறை மாற்றத்தை உள்ளடக்கியது. இந்த அணுகுமுறை ஒரு நபரின் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஒரு சிகிச்சை உணவின் செயல்திறனைக் குறைக்காமல் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், விவரிக்கப்பட்ட முறைகள் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை நடவடிக்கைகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சிகிச்சை முறைகளின் குறிப்பிட்ட வழக்குகள்
செரிமான அமைப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கும் விஷயத்தில், உடலை குணப்படுத்தும் முக்கிய முறை உணவு ஆகும். நாள்பட்ட குடல் நோய்களில், உணவில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற இரசாயன கூறுகளின் உள்ளடக்கம் உணவைப் பெறுவதில் முக்கிய பிரச்சினை (பார்க்க). நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய்களில், புரதம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்கள் () உடன் உடலை நிறைவு செய்ய உணவு சரிசெய்யப்படுகிறது. இருதய அமைப்பின் நோய்கள் ஏற்பட்டால், உடலில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கிறது. வாத நோயில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உப்புகளை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக அளவிடப்படுகிறது, அதை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள் விலக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயில், சர்க்கரை மற்றும் குளுக்கோஸ் போன்ற எளிதில் கரையக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளல் குறைகிறது. தொற்று நோய்கள், கருஞ்சிவப்பு காய்ச்சல் அல்லது நிமோனியா, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் பால் போன்ற அதிக கலோரி உணவுகள் அதிகரிக்கின்றன, வைட்டமின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் திரவங்களின் உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கிறது.
எவ்வாறாயினும், ஒரு சிகிச்சை உணவை நாடுவதற்கான தவிர்க்க முடியாத தன்மை ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் விரும்பத்தகாத உணர்ச்சிகளைக் கொண்டுவருகிறது, மேலும் இங்கே, மன அழுத்த காரணிகளைக் குறைப்பதற்கும், ஒரு நபரின் வழக்கமான மீது குறைந்த கட்டுப்பாட்டு செல்வாக்கின் உணர்வை உருவாக்குவதற்கும் அதிகபட்ச கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். உணவுமுறை. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மருத்துவ ஊட்டச்சத்து ஒரு கடினமான தேவையாக ஒரு நபரால் உணரப்படுகிறது, மேலும் இந்த அர்த்தத்தில் நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். பலவகையான உணவுகள், தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உள்ள மாற்றுகள் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைப் பெறுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், உணவுக் கட்டமைப்பின் உணர்வைக் குறைக்கவும் உதவும்.