வோக்கோசு

விளக்கம்

வோக்கோசின் இனிமையான காரமான நறுமணமும் புளிப்பு சுவையும் சுவையை சமப்படுத்த பல உணவுகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. வோக்கோசு அல்லது சுருள் வோக்கோசு குடை குடும்பத்தின் சிறிய தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது. வோக்கோசு மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையிலும் தெற்கு ஐரோப்பாவிலும் காடுகளாக வளர்கிறது, மேலும் இது உலகம் முழுவதும் பல நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது.

“ஒரு கல்லில் வளர்கிறது” (லத்தீன் “பெட்ரஸ்” (“கல்”) இலிருந்து, பெட்ருஷ்கா என்ற பெயர் லத்தீன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த கீரைகள் உணவுகளுக்கு லேசான இனிப்பு-புளிப்பு சுவையை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் நிறைவு செய்கின்றன. புதிதாக உறைந்த வோக்கோசு அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை பல மாதங்கள் தக்கவைத்து, ஒழுங்காக சேமித்து வைத்தால், ஒரு வருடம் வரை.

வோக்கோசின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

• வோக்கோசு 49 கிலோகலோரியின் கலோரி உள்ளடக்கம்
• கொழுப்பு 0.4 கிராம்
• புரதம் 3.7 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 7.6 கிராம்
• தண்ணீர் 85 கிராம்
• உணவு நார் 2.1 கிராம்
• கரிம அமிலங்கள் 0.1 கிராம்
• ஸ்டார்ச் 0.1 கிராம்
• மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் 6.4 கிராம்
• வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 5, பி 6, பி 9, சி, ஈ, எச், கே, பிபி, சோலின்
• தாதுக்கள் பொட்டாசியம் (800 மி.கி.), கால்சியம் (245 மி.கி.), மெக்னீசியம் (85 மி.கி.), சோடியம் (34 மி.கி.),
• பாஸ்பரஸ் (95 மி.கி.), இரும்பு (1.9 மிகி).

வோக்கோசின் நன்மைகள்

வோக்கோசில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன - அஸ்கார்பிக் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம், தியாமின், கரோட்டின், ரைபோஃப்ளேவின், ரெட்டினோல், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள், அத்துடன் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ்.

வோக்கோசு அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. ஈறுகளை வலுப்படுத்தவும், பசியையும் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்தவும், உடலில் இருந்து உப்புகளை அகற்றவும் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிஸ்டிடிஸ், யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் பிற நோய்களுக்கு, வோக்கோசு காட்டப்பட்டுள்ளது.

வோக்கோசு தீங்கு

வோக்கோசு பல மூலிகைகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, ஆனால் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் அழற்சி சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்கள் இதை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும்.

சமையலில் வோக்கோசு

வோக்கோசு உக்ரேனிய, பிரேசிலிய, மத்திய கிழக்கு, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் அமெரிக்க உணவு வகைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வோக்கோசு வேர்கள் மற்றும் புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகள் பெரும்பாலும் உணவுகளை சுவைக்கவும் மற்றும் பாதுகாப்பை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வோக்கோசு, உலர்ந்த அல்லது புதியது, மிகவும் பிரபலமான மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

வோக்கோசு பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள்; இது குழம்புகள், சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. கீரைகள் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, குண்டுகள், சாஸ்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகளுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. புகழ்பெற்ற இத்தாலிய கிரெமோலாடா சாஸ் வோக்கோசு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

முகத்திற்கு வோக்கோசு

உங்கள் சருமத்திற்கு தேவையான அனைத்தையும் வோக்கோசு கொண்டுள்ளது - அது ஒரு உண்மை. வோக்கோசு ஒரு கொத்து உங்கள் ஒப்பனை பையில் முக தோல் பராமரிப்புக்கு குறைந்தது பாதி (இல்லாவிட்டால்) மாற்றலாம்.

வோக்கோசு கொண்டுள்ளது:

• நன்மை பயக்கும் அமிலங்கள்: அஸ்கார்பிக் (சுருக்கங்களுக்கு எதிராக), நிகோடினிக் (மந்தமான நிறத்திற்கு எதிராக), ஃபோலிக் (பாக்டீரியா மற்றும் வீக்கத்திற்கு எதிராக).
• கரோட்டின் - ஆக்கிரமிப்பு சூரிய ஒளிக்கு எதிராக.
• பெக்டின் - மைக்ரோட்ராமா, வடுக்கள், வடுக்கள் ஆகியவற்றிற்கு எதிராக.
• ஃபிளாவனாய்டுகள் - கொலாஜன் உற்பத்திக்கு காரணமாகின்றன.
• கால்சியம், பாஸ்பரஸ் - தோல் வெண்மைக்கு காரணமாகின்றன, வயது புள்ளிகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன
• மெக்னீசியம், இரும்பு - அத்துடன் நிகோடினிக் அமிலம் - நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• அப்பிஜெனின் மற்றும் லுடோலின் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.
• ரிபோஃப்ளேவின் - தோல் செல்களை புதுப்பிக்கிறது.
• ரெட்டினோல் - மென்மையான, புதிய, சருமத்திற்கு கூட.
• பொட்டாசியம் - சருமத்தின் அனைத்து அடுக்குகளையும் ஈரப்பதமாக்குகிறது.

முக அழகுசாதனத்தில் வோக்கோசு

வோக்கோசின் மற்றொரு திட்டவட்டமான பிளஸ் அதன் கிடைக்கும் தன்மை. நீங்கள் அதை எந்த பல்பொருள் அங்காடி அல்லது காய்கறி நிலைப்பாட்டிலும் காணலாம், உங்கள் தோட்டத்தில் வளரலாம் அல்லது உங்கள் ஜன்னலில் கூட காணலாம். இதற்கு ஒரு பைசா செலவாகும் - கீரைகள் போன்றவை, விதைகள் போன்றவை. அதை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அது மற்றொரு கதை.

உங்கள் சரும பராமரிப்பு பொருட்களை வீட்டிலேயே எளிதாக தயார் செய்யலாம். குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் - அதிகபட்ச நன்மைகள். மேலும் உங்களுக்கு இனி பொருந்தாத அல்லது உதவாத முடிவற்ற கிரீம்கள் தேவையில்லை - ஒரு அதிசயம் - கீரைகள் உங்கள் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காக எப்போதும் பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

வோக்கோசு வெண்மையாக்கும் முகமூடி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• வோக்கோசு இலைகள்;
• டேன்டேலியன் இலைகள்;
• மினரல் வாட்டர்.

என்ன செய்ய?

முதலில், மினரல் வாட்டரிலிருந்து வாயுவை விடுங்கள் (அது வாயுவாக இருந்தால்). இதைச் செய்ய, ஒரு குவளையில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.

1. வோக்கோசு மற்றும் டேன்டேலியன் இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. கீரைகளை மினரல் வாட்டரில் ஊற்றவும், இதனால் கீரைகள் முழுமையாக தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. இதை 10-12 மணி நேரம் விடவும்.
4. திரிபு, தண்ணீரை ஒரு ஜாடிக்குள் வடிகட்டவும் (அதுதான் டானிக் தயார்). கீரைகளை கசக்கி விடுங்கள்.
5. கீரைகளை உங்கள் முகத்தில் தடவி 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
6. வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
7. வாரத்திற்கு 2 முறை செய்யவும்.

வோக்கோசு சேமிப்பது எப்படி

புதிய வோக்கோசியைப் பாதுகாக்கும்போது, ​​அது குளிர்சாதன பெட்டியில் (2 வாரங்கள் வரை) நன்றாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் வோக்கோசுகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், பின்வரும் விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம்:

• ஜாடிகளில் அல்லது பகுதியளவு சாக்கெட்டுகளில் முடக்கம்
• அறை வெப்பநிலையில் உலர்த்தி ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும்
• ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் உப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்
• மேலே உள்ள ஒவ்வொரு விருப்பத்திலும், வோக்கோசு முதலில் நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.