பீச்

விளக்கம்

பீச் ஒரு சிறந்த கோடை பழம். அவர்களின் சிறந்த சுவை, வைட்டமின் கலவை மற்றும் அவர்களின் தாகத்தைத் தணிக்கும் திறன் ஆகியவற்றிற்காக அவர்கள் புகழ் மற்றும் அன்பைப் பெற்றுள்ளனர்.

பழங்கள் பெரும்பாலும் பெனிசியாவிலிருந்து தேதிகள் போன்ற முதலில் வளர்ந்த நாடு அல்லது இடத்திலிருந்து தங்கள் பெயரைப் பெறுகின்றன. பீச்ஸுடன், கதை கொஞ்சம் ஏமாற்றும், அவர்களுக்கு பெர்சியாவுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, ஆனால் சீனாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது. ஐரோப்பிய நாடுகளில், பீச் மரம் 1 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே தோன்றியது. கி.பி.

சீனர்கள் பீச்சுகளை மாயாஜால பண்புகளைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் அவற்றை அழியாமையின் அடையாளமாகக் கருதுகின்றனர். இந்த பழம் தூர கிழக்கில் இருந்து பெர்சியாவுக்கு வந்து புருனஸ் பெர்சிகா என்ற பெயரைப் பெறுகிறது. நீங்கள் அகராதியைப் பார்த்தால், ரஷ்ய மொழியில் மொழிபெயர்ப்பில் அது பாரசீக பிளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பது தெளிவாகிறது. மகா அலெக்சாண்டரின் வெற்றிகள் தொடரும்போது, ​​மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளுக்கு பீச் "பயணம்" நடந்தது.

ஐரோப்பாவை "வென்ற" பின்னர், பீச் என்ற சொல் மேலும் மேலும் ஒலிக்கத் தொடங்கியது. நடவுப் பகுதியைப் பொறுத்தவரை, இந்த பழம் ஒரு கெளரவமான மூன்றாவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களை மட்டுமே விடுகிறது. சில நாடுகளில், எடுத்துக்காட்டாக, இத்தாலி, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் பழத்தோட்டங்களின் எண்ணிக்கையிலும் அவர் உள்ளங்கையை வென்றார். இன்று, இந்த அற்புதமான பழ பயிரில் 3,000 க்கும் மேற்பட்ட பல்வேறு வகைகள் உள்ளன.

பீச்சின் நெருங்கிய உறவினர்கள் ப்ரூயினான் மற்றும் நெக்டரைன், உண்மையில், அவை பீச்சுகளாகவும் உள்ளன, முதல் வழக்கில் பழம் ஒட்டக்கூடிய எலும்பைக் கொண்டுள்ளது, இரண்டாவதாக அது எளிதில் பிரிக்கக்கூடியது. வெளிப்புறமாக, அவை ஒரு பெரிய பிளம் போல தோற்றமளிக்கின்றன.

பீச் மரம் இலையுதிர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. மிகப்பெரிய வகைகள் சுமார் 8 மீ உயரத்தை எட்டும். பல மரங்களுக்கிடையில், அதன் இரத்த-பழுப்பு செதில் பட்டை மற்றும் அடர்த்தியான, கடினமான கிளைகளால் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது. இந்த மரத்தில் 18 செ.மீ வரை பெரிய இலைகள் உள்ளன, அவை பணக்கார அடர் பச்சை நிறம் மற்றும் செரேட்டட் விளிம்பைக் கொண்டுள்ளன.

பழங்கள் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன. அவர்களை ஒன்றிணைக்கும் ஒரே விஷயம் மெல்லிய தோல், அடர்த்தியான சிறிய வில்லிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மிகப்பெரிய பழங்கள் 10 செமீ விட்டம் அடையும், ஒரு பீச்சின் நிறை 50 முதல் 400 கிராம் வரை இருக்கும். சதை நிறம் இனங்கள் மற்றும் பச்சை-வெள்ளை முதல் பணக்கார ஆரஞ்சு வரை சிவப்பு கோடுகளுடன் சார்ந்துள்ளது.

பழத்தின் உள்ளே சற்று பாதாம் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட ஒரு பெரிய எலும்பு உள்ளது. பழுத்த பீச்சின் கூழ் ஜூசி, இனிப்பு அல்லது சற்று புளிப்பு, மிகவும் நறுமணமானது. பயிர் மே மாதத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை வருடத்திற்கு ஒரு முறை அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

பீச்சின் வைட்டமின்-கனிம வளாகம் பணக்கார மற்றும் மாறுபட்டது, பழங்களில் பின்வருவன அடங்கும்: பீட்டா கரோட்டின், குழு B, C, E, K, H மற்றும் PP வைட்டமின்கள், அத்துடன் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், செலினியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு, இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம், பெக்டின்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் 45 கிலோகலோரி
புரதங்கள் 0.9 கிராம்
கொழுப்பு 0.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 9.5 கிராம்
கரிம அமிலங்கள் 0.7 கிராம்

பீச் நன்மைகள்

பீச்சில் கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், சோடியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, ஃவுளூரைடு மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.

பீச் வாசனை ஒரு ஆண்டிடிரஸாக செயல்படக்கூடும் என்று அரோமாதெரபி நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த பழங்கள் மூளையின் செயல்பாடு, நினைவாற்றல், செறிவு அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், குறைந்த ஹீமோகுளோபின் உள்ளவர்களுக்கும் பீச் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பீச்சின் முக்கிய பண்புகளில் ஒன்று அதன் வலுவூட்டும் விளைவு - பீச்சில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி உள்ளது, எனவே, பழங்கள் நீண்ட நோய்க்குப் பிறகு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு பீச் ஒரு நபருக்குத் தேவையான 3/4 வைட்டமின் சி யை வழங்குகிறது.

பீச்சில் உள்ள கரோட்டின் இரத்த நாளங்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் உயிரணு சிதைவைத் தடுக்கிறது. நீங்கள் அழகிய வெல்வெட்டி தோலைக் கொண்டிருக்க விரும்பினால், அதன் விளைவை நீண்ட நேரம் பராமரிக்க விரும்பினால், பீச்ஸை வழக்கமாக உட்கொள்வது தோல் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்தவும், உயிரணுக்களில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கவும், சுருக்கங்களைத் தடுக்கவும் உதவும்.

பீச் சாறு இரைப்பை நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், குறிப்பாக இரைப்பை சாற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டது. பீச் டையூரிடிக் மற்றும் சிறுநீரகத்திலிருந்து மணலை அகற்ற உதவுகிறது.

பொட்டாசியம் உப்புகள் காரணமாக இதய நோய்க்கு பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, அவை இதயத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

பீச் தீங்கு

பின்வரும் நோய்கள் உள்ளவர்களால் பீச் பயன்படுத்தக்கூடாது:

• பீச்ஸுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை;
• நீரிழிவு நோய் (இங்கே முக்கிய விஷயம் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது);
• உடல்பருமன்;
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, பெப்டிக் அல்சர்;
• வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு, இரைப்பைக் குழாயின் ஏதேனும் நோய்கள், இதில் புதிய பழங்களின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டியது அவசியம்.

பீச் மட்டுமே சாப்பிட்டால் யார் வேண்டுமானாலும் தடிமனாக முடியும்.

ஒரு பீச் தேர்வு எப்படி

பழுத்த பீச் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம் அல்ல - விற்பனையாளர் உங்களுக்கு வழங்கும் பழங்களை வாசனை. வலுவான நறுமணம், இனிமையான பீச்.

பீச்ஸின் சதை இளஞ்சிவப்பு நரம்புகளுடன் மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம். “வெள்ளை” பீச் இனிப்பு, மற்றும் “மஞ்சள்” போன்றவை அதிக நறுமணமுள்ளவை.

தேனீக்கள் மற்றும் குளவிகள் பீச் ஸ்டாலைச் சுற்றி வந்தால், விற்பனையாளர் பெரும்பாலும் "சந்தையில் பழுத்த பழம்" இருப்பதாகக் கூறி பொய் சொல்லவில்லை.

வாங்கிய பழங்களில் உள்ள விதைகள் சுருங்கினாலோ அல்லது உடைந்தாலோ, பெரும்பாலும் பீச்சிற்கு ரசாயனங்கள் சிகிச்சை அளிக்கப்படும். போக்குவரத்தின் போது பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்க இந்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்தகைய பழங்களை குறிப்பாக நன்கு கழுவி, அதிலிருந்து கம்போட் அல்லது ஜாம் தயாரிப்பது நல்லது.

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு

பீச் உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்தை ஆற்றும், வீக்கம் மற்றும் சிவப்பை நீக்குகிறது. ஒரு பழுத்த பழத்தின் கூழ் 1 டீஸ்பூன் உடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தாவர எண்ணெய் மற்றும் கலவையை உங்கள் முகத்தில் 10 நிமிடங்கள் தடவவும்.

உங்கள் தலைமுடி பிளவுபட்டால், அத்தகைய முகமூடி உதவும்: 2 பீச்சுகளை உரித்து, எலும்பை அகற்றி, மென்மையான வரை நன்கு பிசையவும். 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேக்கரண்டி பால் மற்றும் முகமூடியை தலைமுடியில் 20-30 நிமிடங்கள் சமமாக தடவவும். பின்னர் முகமூடியை கழுவவும்.

முக தோல் பராமரிப்புக்கு ஈரப்பதமூட்டும் கலவை: புதிதாக அழுத்தும் பீச் சாற்றில் கால் கப் பாலுடன் சம விகிதத்தில் நீர்த்தவும். இதன் விளைவாக வரும் கரைசலில் ஒரு துணி துணியை ஊறவைத்து, சருமத்தில் தடவவும், துணி காய்ந்தவுடன், அதை மீண்டும் ஈரப்படுத்தவும். சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

ஒரு பீச் மற்றும் தேன் மாஸ்க் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் மற்றும் சுருக்கங்களை மென்மையாக்கவும் உதவும். உரித்து நன்றாக நசுக்கவும். 1 ஸ்டம்ப். ஒரு தேக்கரண்டி கூழ், 1 தேக்கரண்டி சூடான தேன் சேர்த்து, கிளறி, முகத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் தடவவும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் கழுவவும்.

இந்த முகமூடி செய்முறையானது எண்ணெய் சருமத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: 2 டீஸ்பூன் பிசைந்த பீச் கூழ் 1 அடித்த முட்டையின் வெள்ளைடன் கலக்கவும். கலவையை 15-20 நிமிடங்கள் தடவவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

பீச் இலைகளின் விளைவு மனித உடலில்

பீச் இலைகளின் நீர் சாறுகள் பழங்காலத்திலிருந்தே நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நவீன வரலாற்றில், பீச் இலைகள் இருப்பதை நிரூபித்த மருத்துவ பரிசோதனைகள் மற்றும் விஞ்ஞான ஆய்வுகளை விஞ்ஞானிகள் நடத்தியுள்ளனர்:

• ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கை
• இம்யூனோமோடூலேட்டரி நடவடிக்கை
• தந்துகி வலுப்படுத்தும் நடவடிக்கை
• ஆன்டினோபிளாஸ்டிக் நடவடிக்கை
• டையூரிடிக் நடவடிக்கை

பீச் இலையில் அதிகபட்சமாக பாலிபினோலிக் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருக்கின்றன:

• உடலில் இருந்து இலவச தீவிரவாதிகள் அகற்ற;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்;
• வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கு;
• வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்;

ஒரு பீச்சில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன, அது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அத்தகைய பழக்கமான பழத்தை சமைப்பது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். நீங்கள் பான் பசியை விரும்புகிறேன்.