பாஸ்பரஸ் (பி)

இது ஒரு அமில மக்ரோநியூட்ரியண்ட் ஆகும். உடலில் 500-800 கிராம் பாஸ்பரஸ் உள்ளது. இதில் 85% வரை எலும்புகள் மற்றும் பற்களில் காணப்படுகிறது.

பாஸ்பரஸ் நிறைந்த உணவுகள்

100 கிராம் உற்பத்தியில் தோராயமான கிடைக்கும் தன்மையைக் குறிக்கிறது

பாஸ்பரஸின் தினசரி தேவை 1000-1200 மி.கி ஆகும். பாஸ்பரஸ் நுகர்வு மேல் அனுமதிக்கப்பட்ட நிலை நிறுவப்படவில்லை.

 

பாஸ்பரஸின் தேவை இதனுடன் அதிகரிக்கிறது:

  • தீவிர விளையாட்டு (1500-2000 மி.கி வரை அதிகரிக்கிறது);
  • உடலில் புரதங்கள் போதுமான அளவு உட்கொள்ளாமல்.

செரிமானம்

தாவர தயாரிப்புகளில், பாஸ்பரஸ் பைடிக் கலவைகள் வடிவில் வழங்கப்படுகிறது, எனவே அவற்றிலிருந்து அதன் ஒருங்கிணைப்பு கடினம். இந்த வழக்கில், பாஸ்பரஸ் உறிஞ்சுதல் தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை ஊறவைப்பதன் மூலம் எளிதாக்கப்படுகிறது.

அதிகப்படியான இரும்பு (Fe) மற்றும் மெக்னீசியம் (Mg) பாஸ்பரஸ் உறிஞ்சுதலை பாதிக்கலாம்.

பாஸ்பரஸின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உடலில் அதன் விளைவு

பாஸ்பரஸ் மன மற்றும் தசை செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, கால்சியத்துடன் சேர்ந்து, இது பற்கள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு வலிமை அளிக்கிறது - இது எலும்பு திசு உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது.

பாஸ்பரஸ் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு வேதியியல் எதிர்வினைக்கும் ஆற்றல் உற்பத்திக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில், பாஸ்பரஸ் கலவைகள் (ஏடிபி, ஏடிபி, குவானைன் பாஸ்பேட், கிரியேட்டின் பாஸ்பேட்) முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. பாஸ்பரஸ் புரதத் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, டி.என்.ஏ மற்றும் ஆர்.என்.ஏவின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்திலும் பங்கேற்கிறது.

பிற கூறுகளுடன் தொடர்பு

பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் (எம்ஜி) மற்றும் கால்சியம் (சிஏ) ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து எலும்பு அமைப்பை ஆதரிக்கிறது.

உணவில் பாஸ்பரஸ் நிறைய இருந்தால், அதனுடன் கால்சியம் (Ca) உருவாகிறது, இது தண்ணீரில் கூட கரையாத உப்புகள். கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் சாதகமான விகிதம் 1: 1,5 1 ஆகும் - பின்னர் உடனடியாக கரையக்கூடிய மற்றும் நன்கு உறிஞ்சப்பட்ட கால்சியம் பாஸ்பேட் உப்புகள் உருவாகின்றன.

பாஸ்பரஸ் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்

  • பசியிழப்பு;
  • பலவீனம், சோர்வு;
  • கைகால்களில் உணர்திறன் மீறல்;
  • எலும்பு வலி;
  • உணர்வின்மை மற்றும் கூச்ச உணர்வு;
  • உடல்நலக்குறைவு;
  • கவலை மற்றும் பயத்தின் உணர்வு.

பாஸ்பரஸ் குறைபாடு ஏன் ஏற்படுகிறது

இரத்தத்தில் பாஸ்பரஸின் உள்ளடக்கம் குறைவதை ஹைப்பர் பாஸ்பாதுரியா (சிறுநீரில் வெளியேற்றம் அதிகரித்தல்) மூலம் காணலாம், இது லுகேமியா, ஹைப்பர் தைராய்டிசம், ஹெவி மெட்டல் உப்புகளுடன் விஷம், பினோல் மற்றும் பென்சீன் வழித்தோன்றல்களுடன் இருக்கலாம்.

குறைபாடு மிகவும் அரிதானது, ஏனெனில் பாஸ்பரஸ் பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது - இது கால்சியத்தை விட மிகவும் பொதுவானது.

பிற தாதுக்கள் பற்றியும் படிக்கவும்:

ஒரு பதில் விடவும்