பிஸ்தா என்பது நட்டு பற்றிய விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பிஸ்தா விளக்கம்

பிஸ்தா. இன்று, நமது பெரிய நாட்டின் அனைத்து குடியிருப்பாளர்களும் ஒரு முறையாவது பிஸ்தாவை முயற்சித்திருக்கிறார்கள். மருந்து, ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றின் பார்வையில் இது மிகவும் சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும்.

பிஸ்தா வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அவை பயிரிடத் தொடங்கின. இப்போது பிஸ்தா மரங்கள் ஈரான், கிரீஸ், ஸ்பெயின், இத்தாலி, அமெரிக்கா, துருக்கி மற்றும் பிற மத்தியதரைக் கடல் நாடுகள், ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் வடமேற்கு ஆப்பிரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

காகசஸ் மற்றும் கிரிமியாவிலும் பிஸ்தா மரங்கள் வளர்கின்றன. இன்று, துருக்கி உலகின் பிஸ்தாக்களில் பாதியை சந்தைக்கு வழங்குகிறது.

பிஸ்தா என்பது நட்டு பற்றிய விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

தஜிகிஸ்தான், உஸ்பெகிஸ்தான், துர்க்மெனிஸ்தான் மற்றும் கிர்கிஸ்தான் ஆகிய நாடுகளில் காட்டு பிஸ்தாவின் தடிப்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பிஸ்தா என்பது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த உயரம் கொண்ட ஒரு மரத்தாலான தாவரமாகும், இது நட்டு போன்ற பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. பிஸ்தா பழம் "ட்ரூப்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பழம் பழுக்கும்போது, ​​அதன் கூழ் காய்ந்து, கல் இரண்டு பகுதிகளாக வெடித்து, கொட்டை வெளிப்படுத்தும். சில வகையான பிஸ்தாக்களில், பழங்கள் தங்களைத் தாங்களே சிதைக்காது, இது செயற்கையாக, இயந்திரத்தனமாக செய்யப்படுகிறது. பொதுவாக வறுத்த உப்பு பிஸ்தாக்கள் கொட்டைகள் வடிவில் விற்கப்படுகின்றன அல்லது உரிக்கப்படுகின்றன.

பிஸ்தா கலவை

இந்த வகை கொட்டைகளில்தான் கலோரிகள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உகந்த விகிதம் காணப்படுகிறது. உதாரணமாக, அவை அதிக அளவு மாங்கனீசு, தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், அத்துடன் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.

வைட்டமின்களைப் பொறுத்தவரை, பிஸ்தாவில் பி வைட்டமின்கள், குறிப்பாக பி6 நிறைந்துள்ளன. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை விட இந்த உறுப்பு கிட்டத்தட்ட அதிகமாக உள்ளது. வைட்டமின் B6 இன் தினசரி உட்கொள்ளலை நிரப்ப, ஒரு வயது வந்தவர் ஒரு நாளைக்கு 10 கொட்டைகள் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.

பிஸ்தா என்பது நட்டு பற்றிய விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பிஸ்தாக்கள் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற குணங்களுக்காகவும் மதிப்பிடப்படுகின்றன, அவை பினாலிக் கலவைகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளடக்கத்தால் வழங்கப்படுகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உடலின் இளமையை பாதுகாக்க உதவுகின்றன, செல் சுவர்கள் அழிக்கப்படுவதைத் தடுக்கின்றன. மேலும் பீனால்கள் செல் வளர்ச்சி மற்றும் புதுப்பித்தல் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது. வெளிப்படையாக, அதனால்தான் பண்டைய காலங்களில் இந்த கொட்டைகள் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாக அழைக்கப்பட்டன, மேலும் அமெரிக்காவில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் முதல் குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

பிஸ்தாக்களில் கரோட்டினாய்டுகள் (லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின்) உள்ளன, அவை நல்ல பார்வையை பராமரிக்க காரணமாகின்றன. கரோட்டினாய்டுகள் உடலில் எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன (எலும்புகள், பற்கள்). லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஒரே நட்டு பிஸ்தா தான்!

மற்றவற்றுடன், இந்த கொட்டைகள் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்திற்கான பதிவு வைத்திருப்பவர்கள். வேறு எந்த கொட்டையிலும் இந்த அளவு இல்லை. 30 கிராம் பிஸ்தாவில் நார்ச்சத்து, ஓட்மீல் முழுவதுமாக பரிமாறப்படும்.

  • கலோரிகள், கிலோகலோரி: 556.
  • புரதங்கள், கிராம்: 20.0.
  • கொழுப்பு, கிராம்: 50.0.
  • கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கிராம்: 7.0.

பிஸ்தாக்களின் வரலாறு

பிஸ்தா என்பது நட்டு பற்றிய விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பிஸ்தா மரம் மனித வரலாற்றில் பழமையான பழம்தரும் தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இதன் உயரம் 10 மீட்டர் வரை அடையும் மற்றும் 400 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடியது. பிஸ்தாக்களின் தாயகம் மேற்கு ஆசியாவாகவும் சிரியாவிலிருந்து ஆப்கானிஸ்தான் வரையிலான பகுதிகளாகவும் கருதப்படுகிறது.

அலெக்ஸாண்டர் தி கிரேட் டு ஆசியாவின் பிரச்சாரங்களின் போது இது பிரபலமானது. பண்டைய பெர்சியாவில், இந்த கொட்டைகள் குறிப்பாக மதிப்பிடப்பட்டு கருவுறுதல், செல்வம் மற்றும் செழிப்புக்கான அடையாளமாகக் கருதப்பட்டன. பண்டைய காலங்களில், பிஸ்தாக்கள் "மேஜிக் நட்" என்று அழைக்கப்பட்டன. ஆனால் மிகவும் அசாதாரணமான பெயர் சீனர்களால் வழங்கப்பட்டது, இது ஒரு புன்னகையை ஒத்திருக்கும் விரிசல் ஷெல்லின் காரணமாக அதை "அதிர்ஷ்ட நட்டு" என்று அழைத்தது.

நம் காலத்தில், இந்த தாவரத்தில் சுமார் 20 இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் உணவுக்கு ஏற்றவை அல்ல. பிஸ்தாவை ஒரு நட்டு என்று அழைப்பது நமக்குப் பழக்கம் என்றாலும், தாவரவியல் பார்வையில், இது ஒரு ட்ரூப்.

இன்று, கிரீஸ், இத்தாலி, ஸ்பெயின், அமெரிக்கா, ஈரான், துருக்கி மற்றும் பிற மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் பிஸ்தா மரங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன. எங்கள் பிஸ்தா கிரிமியா மற்றும் காகசஸில் வளர்கிறது.

பிஸ்தாவின் நன்மைகள்

பிஸ்தா என்பது நட்டு பற்றிய விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

கொட்டைகள் மத்தியில் பிஸ்தாக்கள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. அவற்றில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இந்த கொட்டைகள் மனோ-உணர்ச்சி பின்னணியின் மறுசீரமைப்பை பாதிக்கின்றன, இருதய அமைப்பு, உடலில் ஒரு டானிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

கடுமையான உடல் மற்றும் மன அழுத்தங்களைக் கொண்டவர்களுக்கு பிஸ்தா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த பச்சைக் கொட்டைகள் சமீபத்தில் நோய்வாய்ப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன.
கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு “கெட்ட” கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது, இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது.

பிஸ்தாவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்தி விரைவான இதயத் துடிப்பை மீட்டெடுக்கின்றன.

இந்த அதிசய கொட்டைகளில் லுடீன் உள்ளது, இது கண்ணுக்கு நல்லது. இந்த கரோட்டினாய்டு பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு நல்ல தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்.

சாதாரண கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டிற்கு ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் பிஸ்தா உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பிஸ்தாவின் தீங்கு

பிஸ்தா என்பது நட்டு பற்றிய விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பிஸ்தாக்கள் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாக இருந்தாலும், அவை போதுமான கவனத்துடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த கொட்டைகளின் பகுதியின் அதிகரிப்புடன், ஒரு நபர் குமட்டல் மற்றும் தலைச்சுற்றலை அனுபவிக்கலாம்.

பிஸ்தா ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு, எனவே உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், இந்த நட்டு உங்களுக்கு முரணாக உள்ளது. கர்ப்பிணிப் பெண்களும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை மென்மையான தசைகளை பாதிக்கின்றன, மேலும் இது முன்கூட்டிய பிறப்பைத் தூண்டும்.

மருத்துவத்தில் பிஸ்தா பயன்பாடு

பிஸ்தாக்களில் ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால், அவை மருத்துவத்தில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, உரிக்கப்படும் பழங்கள் செரிமானக் கோளாறுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, வைட்டமின் பி 6 இன் உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்த சோகையிலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன, மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு உதவுகின்றன, ஆன்டிடூசிவ் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த கொட்டையில் புரதங்கள், மோனோ-நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது.

குளிர்ந்த அழுத்தினால் பழத்திலிருந்து பெறப்படும் பிஸ்தா எண்ணெயில் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன். இதில் ஒலிக் அமிலம், ஏ, பி மற்றும் ஈ குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. எண்ணெய் தோல் மீது எளிதில் பரவுகிறது, செய்தபின் உறிஞ்சப்பட்டு அதன் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை பலப்படுத்துகிறது.

சமையலில் பிஸ்தா பயன்பாடு

பிஸ்தா என்பது நட்டு பற்றிய விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பிஸ்தாவை சாலடுகள், இனிப்புகள், சாஸ்கள், சூடான உணவுகள் மற்றும் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம். பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று அற்புதமான வாசனை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை கொண்ட பிஸ்தா ஐஸ்கிரீம்.

எடை இழப்புக்கான பிஸ்தா

அறியப்பட்ட அனைத்து கொட்டைகளிலும், பிஸ்தாக்கள் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு: 550 கிராமுக்கு 100 கலோரிகள். வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளைப் பொறுத்தவரை, பிஸ்தா வைட்டமின்கள் பி 1, ஈ மற்றும் பிபி, அத்துடன் மெக்னீசியம், இரும்பு, தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு கைப்பிடி அளவு கொட்டைகள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதுகாக்கும், மேலும் போதுமான அளவு காய்கறி கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலில் நுழையும். கூடுதலாக, பிஸ்தாவில் நிறைய புரதங்கள் உள்ளன - 20% வரை, இது பசியைக் குறைக்கவும், நல்ல மனநிறைவைக் கொடுக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளால் பெறப்பட்ட முடிவுகள் அவற்றின் அவதானிப்பின் அடிப்படையில் அமைந்தவை. எனவே பிஸ்தாக்களில் சிற்றுண்டி சாப்பிட நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், வழக்கமான சில்லுகள் அல்லது பட்டாசுகள் அல்ல, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் “குப்பை” உணவுகள் என்று அழைக்கிறார்கள்.

தயிர் சாஸ், பெர்ரி மற்றும் பிஸ்தாவுடன் அப்பத்தை!

பிஸ்தா என்பது நட்டு பற்றிய விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

அப்பத்தை அமெரிக்க உணவு வகைகளின் கிளாசிக் ஆகும். அவை ஒரு சிறந்த காலை உணவு விருப்பமாகும், இது நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்.

  • முட்டை - 2 துண்டுகள்
  • வாழைப்பழம் - 1 துண்டு
  • தயிர் - 1 டீஸ்பூன். l
  • சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை மாற்று - சுவைக்க
  • பெர்ரி மற்றும் பிஸ்தாக்களை பரிமாறும் போது

வாழைப்பழத்தை கூழ் செய்ய ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். ப்யூரிக்கு முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு துளி எண்ணெயுடன் ஒரு குச்சி அல்லாத கடாயில் சுட வேண்டும்.

தயிர் சாஸை மேலே ஊற்றவும் (சர்க்கரை மற்றும் தயிர் கலக்கவும்), பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள்!

ஒரு பதில் விடவும்