பொட்டாசியம் (கே)

பொட்டாசியத்தின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உடலில் அதன் விளைவு

பொட்டாசியத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது

மூளை, முதுகெலும்பு மற்றும் நரம்புகளைக் கொண்டிருக்கும் நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு பொட்டாசியம் மிகவும் முக்கியமானது. செல்கள் மற்றும் இன்டர்செல்லுலர் திரவங்களுக்கு இடையிலான ஆஸ்மோடிக் சமநிலையிலும் பொட்டாசியம் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. இதன் பொருள் பொட்டாசியம் இல்லாததால், உடலில் திரவங்களின் பரிமாற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது. குறைந்த நரம்பு மண்டலக் கோளாறு, குறைந்த பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருமூளை திரவத்தின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றுடன் இணைந்து கடுமையான தலைவலிக்கு வழிவகுக்கும்.

பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்

நரம்பு மண்டலம், இதய செயல்பாடு மற்றும் நீர் சமநிலையைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பொட்டாசியத்தின் பங்கு இருப்பதால், பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள உணவு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் என்னவென்றால், பொட்டாசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸைக் காட்டிலும் இயற்கை உணவு மூலங்களிலிருந்து வரும்போது இந்த நன்மை வலுவானதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்

நன்கு ஒருங்கிணைந்த தசை வேலைக்கு பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது. இதயம் உட்பட தசைகளின் சுருக்கம் மற்றும் தளர்வு சுழற்சிகள் பொட்டாசியத்தின் வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பொறுத்தது. அரித்மியா அல்லது ஒழுங்கற்ற இதய துடிப்பு வளர்ச்சியில் கனிம குறைபாடு ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம்.

குறைந்த இரத்த அழுத்தம்

மனித உடலில் சோடியம்-பொட்டாசியம் வளர்சிதை மாற்றம் எனப்படும் ஒரு வழிமுறை உள்ளது. செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றம், திரவ சமநிலை மற்றும் சரியான இதய செயல்பாடுகளுக்கு இது அவசியம். நவீன உணவு பெரும்பாலும் நடைமுறையில் பொட்டாசியம் இல்லாதது மற்றும் அதிக அளவு சோடியத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஏற்றத்தாழ்வு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவு

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஏராளமாகக் காணப்படும் பொட்டாசியம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எலும்பு மீளுருவாக்கம் குறைக்க பொட்டாசியம் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இந்த செயல்முறை எலும்பு உடைக்கிறது. இதன் விளைவாக, போதுமான அளவு பொட்டாசியம் எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

தசைப்பிடிப்பைத் தடுக்கும்

குறிப்பிட்டபடி, உடலில் தசை செயல்பாடு மற்றும் திரவ ஒழுங்குமுறைக்கு பொட்டாசியம் அவசியம். போதுமான பொட்டாசியம் இல்லாமல், தசைகள் பிடிப்பு ஏற்படலாம். கூடுதலாக, பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை தவறாமல் உட்கொள்வது மாதவிடாய் பிடிப்புக்கு உதவும்.

சுவையான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த பருப்பு வகைகள் சாப்பிடுவது தசைப்பிடிப்பைத் தடுக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இது தசை பலவீனம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. இது நாள் முழுவதும் செல்லவும், உங்கள் நேரத்தை அதிகம் பயன்படுத்தவும் அதிக ஆற்றலை வழங்குகிறது. கடுமையான தடகள அட்டவணை கொண்ட விளையாட்டு வீரர்களுக்கு, முடிந்தவரை உணவில் இருந்து பொட்டாசியம் கிடைப்பது ஒட்டுமொத்த செயல்திறனுக்கு உதவும். இதன் பொருள் பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகள் ஒவ்வொரு உணவிலும் சிற்றுண்டிலும் இருக்க வேண்டும், அதே போல் செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் மறுசீரமைப்பு குலுக்கல்களிலும் இருக்க வேண்டும்.

செல்லுலைட்டுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுங்கள்

செல்லுலைட் இருப்பதை அதிக கொழுப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் குறைந்த உடல் செயல்பாடுகளுடன் நாங்கள் அடிக்கடி தொடர்புபடுத்துகிறோம். இருப்பினும், மரபியல் தவிர, முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று உடலில் திரவம் குவிவதும் ஆகும். அதிகரித்த உப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் போதுமான பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலுடன் இது நிகழ்கிறது. பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் தவறாமல் சேர்க்க முயற்சிக்கவும், செல்லுலைட் எவ்வாறு குறைகிறது மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மேம்படும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

ஆரோக்கியமான எடையை பராமரித்தல்

போதுமான பொட்டாசியம் உட்கொள்வதன் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று, மற்றவற்றுடன், ஆரோக்கியமான உடல் எடை அளவுகளில் அதன் விளைவு. பொட்டாசியம் பலவீனமான மற்றும் சோர்வான தசைகளை குணப்படுத்த உதவுகிறது, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, நரம்பு மண்டலத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உடலில் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கிறது என்பதால் இந்த விளைவு காணப்படுகிறது. கூடுதலாக, பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகள் பொதுவாக சத்தான மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டவை - வயிற்றில் “குப்பை” உணவுக்கு இடமில்லை.

பொட்டாசியம் வளர்சிதை மாற்றம்

பொட்டாசியம் உடலில் உள்ள முக்கிய உள்விளைவு கேஷன் ஆகும். தாது உள் மற்றும் செல்லுலார் திரவங்களில் காணப்பட்டாலும், இது உயிரணுக்களுக்குள் அதிக அளவில் குவிந்துள்ளது. எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் பொட்டாசியத்தின் செறிவில் சிறிய மாற்றங்கள் கூட புற-செல்லுலார் இன்ட்ராசெல்லுலர் பொட்டாசியத்தின் விகிதத்தை பெரிதும் பாதிக்கும். இது, நரம்பு பரவுதல், தசை சுருக்கம் மற்றும் வாஸ்குலர் தொனியை பாதிக்கிறது.

பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளில், பொட்டாசியம் முதன்மையாக சிட்ரேட் போன்ற முன்னோடிகளுடன் இணைந்து காணப்படுகிறது, மேலும் குறைந்த அளவிற்கு பாஸ்பேட். செயலாக்கத்தின்போது அல்லது வைட்டமின்களில் பொட்டாசியம் சேர்க்கப்படும் போது, ​​அது பொட்டாசியம் குளோரைடு வடிவத்தில் இருக்கும்.

ஒரு ஆரோக்கியமான உடல் அதன் உணவு பொட்டாசியத்தில் 85 சதவீதத்தை உறிஞ்சுகிறது. சோடியம்-பொட்டாசியம்-ஏடிபேஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தால் பொட்டாசியத்தின் உயர் உள்விளைவு செறிவு பராமரிக்கப்படுகிறது. இது இன்சுலினால் தூண்டப்படுவதால், பிளாஸ்மா இன்சுலின் செறிவில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் புற-உயிரணு பொட்டாசியம் செறிவை பாதிக்கும், எனவே பிளாஸ்மா பொட்டாசியம் செறிவை பாதிக்கும்.

சுமார் 77-90 சதவீத பொட்டாசியம் சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது. ஏனென்றால், நிலையான நிலையில் உணவு பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் சிறுநீர் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. மீதமுள்ளவை முக்கியமாக குடல்கள் வழியாக வெளியேற்றப்படுகின்றன, மேலும் மிகக் குறைவாக வியர்வையில் வெளியேற்றப்படுகின்றன.^[4].

பிற சுவடு கூறுகளுடன் தொடர்பு:

• சோடியம் குளோரைடு: பொட்டாசியம் q சோடியம் குளோரைட்டின் அழுத்த விளைவை மென்மையாக்குகிறது. உணவு பொட்டாசியம் சிறுநீரில் சோடியம் குளோரைடு வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.
• சோடியம்: பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை நெருங்கிய தொடர்புடையவை, மேலும் இரண்டு உறுப்புகளின் விகிதம் சரியாக இல்லாவிட்டால், சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும் ஆபத்து அதிகரிக்கக்கூடும்^[4].
• கால்சியம்: பொட்டாசியம் கால்சியம் மறுஉருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்பு தாது அடர்த்திக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• மெக்னீசியம்: உயிரணுக்களில் உகந்த பொட்டாசியம் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மெக்னீசியம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் பித்து, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சரியான விகிதம் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்^[5].

பொட்டாசியத்துடன் ஆரோக்கியமான உணவு சேர்க்கைகள்

தயிர் + வாழைப்பழம்: பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகள் புரதத்துடன் இணைந்து தசை திசு வளர்ச்சி மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் போது இழந்த அமினோ அமிலங்களை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. இந்த உணவை காலை உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியின் பிந்தைய சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம்.^[8].

கேரட் + தஹினி: கேரட் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது - அவற்றில் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ, பி, கே மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன. தஹினி (எள் பேஸ்ட்) நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது. தஹினியில் உள்ள நார்ச்சத்து கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதோடு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது.

ஆலிவ்ஸ் + தக்காளி: ஆலிவ் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாக செயல்படுகிறது, இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் குடல்களைத் தூண்டுகிறது. தக்காளி, தனித்துவமான ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீன், அத்துடன் வைட்டமின் ஏ, இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.^[7].

பொட்டாசியம் கொண்ட உணவுகளுக்கான சமையல் விதிகள்

பொட்டாசியம் கொண்ட பொருட்களின் உணவு பதப்படுத்தும் போது, ​​அது ஒரு பெரிய அளவு இழக்கப்படுகிறது. இது தண்ணீரில் பொட்டாசியம் உப்புகளின் அதிக கரைதிறன் காரணமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த கீரை, ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றி, அதன் மூல பதிப்பை விட 17% குறைவான பொட்டாசியம் உள்ளது. மூல மற்றும் வேகவைத்த முட்டைக்கோசுக்கு இடையிலான பொட்டாசியத்தின் அளவு வேறுபாடு கிட்டத்தட்ட 50% ஆகும்.^[1].

உத்தியோகபூர்வ மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்

மருத்துவ ஆய்வுகள் காட்டுவது போல், அதிக பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் இருதய அமைப்பு, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் எலும்புக்கூட்டை பாதிக்கும் பல நோய்க்குறியீடுகளுக்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, உணவில் பொட்டாசியத்தின் அளவை அதிகரிப்பது தசையின் செயல்பாடு, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் வீழ்ச்சியின் அதிர்வெண் ஆகியவற்றில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதற்கான வளர்ந்து வரும் சான்றுகள் உள்ளன.^[10].

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்

எலும்பு தாது அடர்த்தியின் வளர்ச்சியில் நேர்மறையான இயக்கவியல் பெண்களுக்கு முந்தைய, பிந்தைய மற்றும் மாதவிடாய் நின்ற வயதிலும், வயதான ஆண்களிலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 3000 முதல் 3400 மில்லிகிராம் பொட்டாசியத்தை உட்கொண்டனர்.

பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகள் (பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்) பொதுவாக பல பைகார்பனேட் முன்னோடிகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த இடையக அமிலங்கள் உடலில் அமிலத்தன்மையை உறுதிப்படுத்துகின்றன. மேற்கத்திய உணவுகள் இன்று அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவை (மீன், இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள்) மற்றும் குறைந்த கார (பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்). உடலின் pH ஐ உறுதிப்படுத்த, உட்கொள்ளும் அமிலங்களை நடுநிலையாக்க எலும்புகளில் உள்ள கார கால்சியம் உப்புகள் வெளியிடப்படுகின்றன. பொட்டாசியத்துடன் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உணவில் உள்ள மொத்த அமில உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்பு கால்சியம் அளவை பராமரிக்க உதவும்.

ஸ்ட்ரோக்

பல பெரிய அளவிலான தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, அதிக அளவு பொட்டாசியம் உட்கொள்வதால் பக்கவாதம் ஏற்படுவதை மருத்துவர்கள் தொடர்புபடுத்துகின்றனர்.

ஒட்டுமொத்தமாக, பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வதை சற்று அதிகரிப்பது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் / அல்லது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த பொட்டாசியம் உட்கொள்ளும் மக்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.

உப்பு மாற்று

பல உப்பு மாற்றீடுகளில் பொட்டாசியம் குளோரைடு உப்பில் உள்ள சில அல்லது அனைத்து சோடியம் குளோரைடுக்கும் மாற்றாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்புகளில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் பரவலாக வேறுபடுகிறது - ஒரு தேக்கரண்டி பொட்டாசியம் 440 முதல் 2800 மி.கி. சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அல்லது சில மருந்துகளைப் பயன்படுத்துபவர்கள், இந்த உணவுகளில் அதிக பொட்டாசியம் அளவுகளால் ஏற்படும் ஹைபர்கேலீமியாவின் ஆபத்து காரணமாக உப்பு மாற்றீடுகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் தங்கள் சுகாதார நிபுணரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும்.^[9].

சிறுநீரக கற்கள்

அதிக சிறுநீர் கால்சியம் அளவு உள்ளவர்களிடையே சிறுநீரக கற்கள் அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது. இது பொட்டாசியம் பற்றாக்குறையுடன் தொடர்புடையது. கால்சியம் உட்கொள்வதை அதிகரிப்பதன் மூலமோ அல்லது பொட்டாசியம் பைகார்பனேட் சேர்ப்பதன் மூலமோ சிறுநீர் கால்சியம் வெளியேற்றத்தைக் குறைக்கலாம்^[2].

பொட்டாசியம் பெரும்பாலும் உணவுப்பொருட்களில் பொட்டாசியம் குளோரைடு எனக் காணப்படுகிறது, ஆனால் பல வடிவங்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - பொட்டாசியம் சிட்ரேட், பாஸ்பேட், அஸ்பார்டேட், பைகார்பனேட் மற்றும் குளுக்கோனேட் உட்பட. உணவு நிரப்பு லேபிள் வழக்கமாக உற்பத்தியில் உள்ள அடிப்படை பொட்டாசியத்தின் அளவைக் குறிக்கிறது, மொத்த பொட்டாசியம் கொண்ட சேர்மத்தின் எடை அல்ல. சில உணவுப் பொருட்களில் மைக்ரோகிராம் அளவு பொட்டாசியம் அயோடைடு உள்ளது, ஆனால் இந்த மூலப்பொருள் பொட்டாசியம் அல்ல, கனிம அயோடினின் ஒரு வடிவமாக செயல்படுகிறது.

அனைத்து மல்டிவைட்டமின் / தாதுப்பொருட்களிலும் பொட்டாசியம் இல்லை, ஆனால் பொதுவாக 80 மி.கி பொட்டாசியம் அடங்கும். பொட்டாசியம் மட்டும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் கிடைக்கின்றன, பெரும்பாலானவற்றில் 99 மி.கி வரை தாதுக்கள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸின் பல உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அளவை 99 மி.கி.க்கு மட்டுமே கட்டுப்படுத்துகின்றனர் (இது RDA இல் 3% மட்டுமே). பொட்டாசியம் குளோரைடு கொண்ட சில வாய்வழி மருந்துகள் பாதுகாப்பற்றவை என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை சிறுகுடலுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.

கர்ப்ப காலத்தில் பொட்டாசியம்

உடலின் உயிரணுக்களில் திரவங்கள் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் சமநிலையை பராமரிப்பதில் பொட்டாசியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, இது நரம்பு தூண்டுதல்களை அனுப்புவதற்கும், தசைச் சுருக்கத்திற்கு உதவுவதற்கும் பொறுப்பாகும். கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த அளவு 50% வரை அதிகரிக்கிறது, எனவே திரவங்களில் சரியான இரசாயன சமநிலையை பராமரிக்க உடலுக்கு அதிக எலக்ட்ரோலைட்டுகள் (சோடியம், பொட்டாசியம் மற்றும் குளோரைடு தொடர்பு) தேவை. ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு கால் தசை பிடிப்பு இருந்தால், பொட்டாசியம் இல்லாதது ஒரு காரணம். கர்ப்ப காலத்தில், ஆரம்ப மாதங்களில் காலை வியாதியின் போது ஒரு பெண் நிறைய திரவத்தை இழப்பதால் முதன்மையாக ஹைபோகாலேமியாவைக் காணலாம். கர்ப்ப காலத்தில் ஹைபர்கேமியாவும் மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது மிகவும் கடுமையான இதய பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இது நடைமுறையில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது மற்றும் முக்கியமாக சிறுநீரக செயலிழப்பு, ஆல்கஹால் அல்லது போதைப்பொருள் பயன்பாடு, தீவிர நீரிழப்பு மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது.^[11,12].

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

நாட்டுப்புற சமையல் குறிப்புகளில், இதயம், இரைப்பை குடல், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பொட்டாசியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

பல நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட தீர்வு பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் ஒரு தீர்வாகும் (“பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்” என்று அழைக்கப்படுபவை). எடுத்துக்காட்டாக, நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் அதை வயிற்றுப்போக்குக்கு எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர் - உள்ளே மற்றும் ஒரு எனிமா வடிவத்தில். தவறான டோஸ் அல்லது மோசமாக கலந்த தீர்வு கடுமையான இரசாயன தீக்காயங்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், இந்த தீர்வை மிகுந்த கவனத்துடன் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.^[13].

இதய பிரச்சினைகள் மற்றும் நீர் கோளாறுகளுக்கு பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை நாட்டுப்புற சமையல் குறிப்பிடுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்று, எடுத்துக்காட்டாக, முளைத்த தானியங்கள். அவை பொட்டாசியம் உப்புகள் மற்றும் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன^[14].

சிறுநீரக ஆரோக்கியத்திற்கு, பாரம்பரிய மருத்துவம், மற்றவற்றுடன், குளுக்கோஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்புகள் நிறைந்த திராட்சைகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறது. இதயம், மூச்சுக்குழாய், கல்லீரல், கீல்வாதம், நரம்பு சோர்வு மற்றும் இரத்த சோகை போன்ற நோய்களுக்கும் இது ஒரு நல்ல தீர்வாகும்.^[15].

சமீபத்திய அறிவியல் ஆராய்ச்சியில் பொட்டாசியம்

• கொத்தமல்லி உள்ளிட்ட மூலிகைகள் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆன்டிகான்வல்சண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன. இப்போது வரை, மூலிகைகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதற்கான பல அடிப்படை வழிமுறைகள் தெரியவில்லை. சமீபத்திய ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் ஒரு புதிய மூலக்கூறு நடவடிக்கையை கண்டுபிடித்தனர், இது கொத்தமல்லி மற்றும் கால்-கை வலிப்பு மற்றும் பிற நோய்களுக்கு பொதுவான சில வலிப்புத்தாக்கங்களை திறம்பட தாமதப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. "வழக்கத்திற்கு மாறான ஆன்டிகான்வல்சண்ட் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படும் கொத்தமல்லி, வலிப்புத்தாக்க செயல்பாட்டைக் குறைக்கும் மூளையில் ஒரு வகை பொட்டாசியம் சேனல்களை செயல்படுத்துகிறது என்பதை நாங்கள் கண்டறிந்தோம்" என்று கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தின் உடலியல் மற்றும் உயிர் இயற்பியல் பேராசிரியர் ஜெஃப் அபோட் கூறினார் இர்வின் ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின். “குறிப்பாக, கொத்தமல்லியின் ஒரு கூறு, டோடெக்கனல் என அழைக்கப்படுகிறது, பொட்டாசியம் சேனல்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியை அவற்றைத் திறக்க பிணைக்கிறது, இதனால் உயிரணுக்களின் உற்சாகத்தை குறைக்கிறது. இந்த குறிப்பிட்ட கண்டுபிடிப்பு முக்கியமானது, ஏனெனில் இது கொத்தமல்லியை ஒரு ஆன்டிகான்வல்சண்டாக பயன்படுத்துவதற்கு வழிவகுக்கும், அல்லது பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள ஆன்டிகான்வல்சண்ட் மருந்துகளை உருவாக்க டோடெக்கனலை மாற்றியமைக்கலாம். ”“ அதன் ஆன்டிகான்வல்சண்ட் பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, கொத்தமல்லி புற்றுநோய்க்கு எதிரான சாத்தியக்கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. அழற்சி எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, இருதய எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரண விளைவுகள், “விஞ்ஞானிகள் மேலும் தெரிவித்தனர். [பதினாறு].
• சமீபத்தில், இருதய நோயால் இறப்பதற்கான காரணங்கள் குறித்து ஒரு புதிய ஆய்வு வெளியிடப்பட்டது. விஞ்ஞானிகள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை போதுமான அளவு உட்கொள்ளாதது ஒவ்வொரு ஆண்டும் நம்பமுடியாத எண்ணிக்கையிலான இறப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது என்ற முடிவுக்கு வந்துள்ளனர் - நாங்கள் மில்லியன் கணக்கான மக்களைப் பற்றி பேசுகிறோம். 1 வழக்குகளில் 7 இல், இருதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களிலிருந்து இறப்பைத் தடுக்கலாம், உணவில் போதுமான அளவு பழங்களை சரியான நேரத்தில் அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலமும், 1 இல் 12 இல் - காய்கறிகளை சாப்பிடுவதன் மூலமும் தடுக்க முடியும். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியம் உள்ளது - நார், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பினோல்கள். இந்த சுவடு தாதுக்கள் அனைத்தும் சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கவும், கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, அவை செரிமான மண்டலத்தில் பாக்டீரியாவின் சமநிலையை பராமரிக்கின்றன. அதிக அளவு புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உண்ணும் மக்களும் உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடையுடன் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு, மேலும் இதில் பொட்டாசியம் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இருதய நோய் அபாயத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ள வேண்டிய உகந்த அளவு பழம் 300 கிராம் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர் - இது சுமார் இரண்டு சிறிய ஆப்பிள்கள். காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, தினசரி உணவில் அவற்றில் 400 கிராம் இருக்க வேண்டும். மேலும், சமைக்க சிறந்த வழி பச்சையாக உள்ளது. உதாரணமாக, விதிமுறைகளை நிறைவேற்ற, ஒரு மூல நடுத்தர அளவிலான கேரட் மற்றும் ஒரு தக்காளி சாப்பிட்டால் போதும்^[17].
• குழந்தைகளில் கால்-கை வலிப்பு, சிறுநீரில் மெக்னீசியம் இழப்பு மற்றும் நுண்ணறிவு குறைதல் போன்ற காரணங்களால் சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட கடுமையான நோய்க்கான காரணத்தை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அடையாளம் காண முடிந்தது. மரபணு பகுப்பாய்வைப் பயன்படுத்தி, சோடியம் பொட்டாசியம் அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட்டேஸ் எனப்படும் சோடியம் பொட்டாசியம் வளர்சிதை மாற்றத்தின் நான்கு வடிவங்களில் ஒன்றில் சமீபத்திய பிறழ்வு காரணமாக இந்த நோய் ஏற்பட்டதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். சோடியம்-பொட்டாசியம் வளர்சிதை மாற்றத்தில் மரபணு குறைபாடுகளால் கால்-கை வலிப்புடன் இணைந்த மெக்னீசியம் குறைபாடு ஏற்படக்கூடும் என்பதை எதிர்காலத்தில் மருத்துவர்கள் அறிந்திருப்பார்கள்.^[18].

எடை குறைக்க

பாரம்பரியமாக, பொட்டாசியம் ஒரு எடை இழப்பு உதவியாக கருதப்படவில்லை. இருப்பினும், அதன் செயல் மற்றும் செயல்பாடுகளின் வழிமுறைகள் பற்றிய ஆய்வில், இந்த கருத்து படிப்படியாக மாறத் தொடங்குகிறது. பொட்டாசியம் மூன்று முக்கிய வழிமுறைகள் மூலம் எடை குறைக்க உதவுகிறது:

1. 1 பொட்டாசியம் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் ஆற்றலையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது: இது உடல் செயல்பாடுகளின் போது ஆற்றலை வழங்க தேவையான கூறுகளை நம் உடலுக்கு வழங்குகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை - இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த உதவுகிறது.
2. 2 பொட்டாசியம் தசை வெகுஜனத்தைப் பெற உதவுகிறது: மெக்னீசியத்துடன் இணைந்தால், இது தசைச் சுருக்கம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. மேலும் தசைகள் வலுவாக இருப்பதால் அவை அதிக கலோரிகளை எரிக்கின்றன.
3. பொட்டாசியம் உடலில் திரவங்களை அதிகமாக வைத்திருப்பதைத் தடுக்கிறது: சோடியத்துடன் சேர்ந்து, பொட்டாசியம் உடலில் திரவங்களின் பரிமாற்றத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, இதில் அதிகமானவை செதில்களில் கிலோகிராம் எண்ணிக்கையையும் சேர்க்கின்றன^[20].

அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தவும்

பொட்டாசியம் பெரும்பாலும் பல்வேறு அழகுசாதனப் பொருட்களில் காணப்படுகிறது. இது பல வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - பொட்டாசியம் அஸ்பார்டேட், பொட்டாசியம் பைகார்பனேட், பொட்டாசியம் புரோமேட், பொட்டாசியம் காஸ்டோரேட், பொட்டாசியம் குளோரைடு, பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு, பொட்டாசியம் சிலிக்கேட், பொட்டாசியம் ஸ்டீரேட் போன்றவை. . குறிப்பிட்ட கலவையைப் பொறுத்து, இது ஒரு கண்டிஷனர், அமிலத்தன்மை சீராக்கி, கிருமி நாசினிகள், நிலைப்படுத்தி, குழம்பாக்கி மற்றும் தடிப்பாக்கியாக செயல்படும். பொட்டாசியம் லாக்டேட் நீர் மூலக்கூறுகளை பிணைக்கும் திறன் மற்றும் செரின் எனப்படும் அமினோ அமிலத்தின் முறிவு தயாரிப்புகளின் காரணமாக ஈரப்பதமூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதிக அளவுகளில் உள்ள பல பொட்டாசியம் கலவைகள் எரிச்சல் மற்றும் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும் மற்றும் புற்றுநோயாக இருக்கலாம் ^[19].

முரண்பாடுகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்

பொட்டாசியம் இல்லாததற்கான அறிகுறிகள்

குறைந்த பிளாஸ்மா பொட்டாசியம் (“ஹைபோகாலேமியா”) பெரும்பாலும் அதிகப்படியான பொட்டாசியம் இழப்பின் விளைவாகும், எடுத்துக்காட்டாக, நீடித்த வாந்தி, சில டையூரிடிக்ஸ் பயன்பாடு, சில வகையான சிறுநீரக நோய் அல்லது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் காரணமாக.

ஹைபோகாலேமியாவின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் நிபந்தனைகளில் டையூரிடிக் பயன்பாடு, குடிப்பழக்கம், கடுமையான வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு, மலமிளக்கியின் அதிகப்படியான பயன்பாடு அல்லது துஷ்பிரயோகம், அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா அல்லது புலிமியா நெர்வோசா, மெக்னீசியம் குறைபாடு மற்றும் இதய செயலிழப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

குறைந்த உணவு பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் பொதுவாக ஹைபோகாலேமியாவுக்கு வழிவகுக்காது.

அசாதாரணமாக குறைந்த பிளாஸ்மா பொட்டாசியம் அளவுகள் (“ஹைபோகாலேமியா”) அறிகுறிகள் சவ்வு திறன் மற்றும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தொடர்புடையவை; சோர்வு, தசை பலவீனம் மற்றும் பிடிப்புகள், வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்று வலி ஆகியவை இதில் அடங்கும். கடுமையான ஹைபோகாலேமியா தசையின் செயல்பாடு அல்லது ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்புக்கு வழிவகுக்கும், இது ஆபத்தானது^[2].

அதிகப்படியான பொட்டாசியத்தின் அறிகுறிகள்

ஆரோக்கியமான மக்களில், உணவில் இருந்து அதிகப்படியான பொட்டாசியம், ஒரு விதியாக, ஏற்படாது. இருப்பினும், அதிகமாக, பொட்டாசியம் அடங்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் நச்சுத்தன்மையுடனும் சிறந்த ஆரோக்கியத்துடனும் இருக்கும். பொட்டாசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் நீண்டகாலமாக உட்கொள்வது ஹைபர்கேமியாவுக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக நீக்குதல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு. இந்த நோயின் மிக கடுமையான அறிகுறி கார்டியாக் அரித்மியா ஆகும், இது இதயத் தடுப்புக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, சில பொட்டாசியம் கூடுதல் இரைப்பை குடல் அச .கரியத்தை ஏற்படுத்தும். கை மற்றும் கால்களில் உணர்வின்மை, தசை பலவீனம் மற்றும் தசை செயல்பாட்டின் தற்காலிக இழப்பு (பக்கவாதம்) ஆகியவை ஹைபர்கேமியாவின் பிற அறிகுறிகளாகும்.^[2].

மருந்துகளுடன் தொடர்பு

சில மருந்துகள் உடலில் பொட்டாசியம் அளவை பாதிக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய செயலிழப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க எடுக்கப்பட்ட மருந்துகள் சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படும் பொட்டாசியத்தின் அளவைக் குறைத்து, இதன் விளைவாக, ஹைபர்கேமியாவுக்கு வழிவகுக்கும். டையூரிடிக்ஸ் அதே விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இந்த மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நோயாளிகளில் பொட்டாசியம் அளவைக் கண்காணிக்க நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்^[2].

பிற தாதுக்கள் பற்றியும் படிக்கவும்: