பூசணிக்காய்

பூசணி என்பது தவழும் தண்டுகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும், பழங்கள் பொதுவாக ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் தோலின் மற்ற நிறங்களும் தோன்றும். ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு பூசணிக்காயின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, மேலும் குழந்தைகள் இந்த காய்கறியை அதன் இனிப்பு சுவைக்கு விரும்புகிறார்கள்.

பூசணி வரலாறு

சில ஆதாரங்களின்படி, இது ஏற்கனவே 5.5-8 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தீவிரமாக பயிரிடப்பட்டது. பூசணிக்காய் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது மற்றும் விரைவாக சமையல் மற்றும் மருந்துகளில் கூட ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்தது. நவீன உலகில், நமக்கு, இது ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான காய்கறி. இருப்பினும், பூசணிக்காயின் ஆரம்ப அணுகுமுறை சற்று வித்தியாசமாக இருந்தது: இது மருத்துவப் பொருட்களுக்கான மூலப்பொருள் என்று மக்கள் கருதினர். மக்கள் களிம்புகளைத் தயாரித்து, நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஹெல்மின்த்ஸுக்கு ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தினர், மேலும் அவிசெனா ஒரு மலமிளக்கிய விளைவுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டது. இந்த குணப்படுத்தும் காய்கறி ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

பூசணிக்காயின் நன்மைகள்

பூசணி வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், மேலும் அவற்றில் கணிசமான பகுதி கூழ் மற்றும் விதைகள் மற்றும் பூக்களில் உள்ளது. பூசணிக்காயில் கேரட்டை விட 4-5 மடங்கு கரோட்டின் உள்ளது. உடலில் உள்ள கரோட்டின் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது குறிப்பாக கண்பார்வைக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். பூசணிக்காயில் வைட்டமின்கள் சி, ஈ, கே மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பி வைட்டமின்களும் உள்ளன.

விதைகளில் பல சுவடு கூறுகள் உள்ளன, மற்றும் துத்தநாக உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் பூசணி விதைகள் முதல் மூன்று இடங்களில் உள்ளன.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, பூசணிக்காய் ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாகும், ஏனெனில் இதில் ஸ்டார்ச், கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், சிறிய சர்க்கரை இல்லை, ஆனால் செரிமானத்திற்கு நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. 100 கிராம் கூழ் கலோரி உள்ளடக்கம் 22 கிலோகலோரி மட்டுமே.

• 100 கிராம் 22 கிலோகலோரிக்கு கலோரிகள்
• புரதங்கள் 1 கிராம்
• கொழுப்பு 0.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 4.4 கிராம்

பூசணிக்காயிலிருந்து தீங்கு

ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு கூட தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே சாத்தியமான முரண்பாடுகளைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. பூசணிக்காயை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதில் யார் கவனமாக இருக்க வேண்டும்? பூசணிக்காய் ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீரகங்களைக் கொண்டவர்கள் இதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் சுகாதார ஆலோசகர்கள் கூறுகின்றனர். மூல காய்கறிகளை ஜீரணிக்க மிகவும் கடினம், எனவே சிறு குழந்தைகளுக்கும் வயதானவர்களுக்கும் மூல பூசணிக்காயை கொடுக்காதது நல்லது. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏராளமான பூசணிக்காயை சாப்பிடுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிக்கும்.

சில நேரங்களில், இந்த காய்கறியை அடிக்கடி உட்கொள்வது மலத்தின் வீக்கம் மற்றும் தளர்த்தலை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் சேவை அளவு மற்றும் பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் குறைக்க வேண்டும். பூசணிக்காயை அதிகமாக உண்பது தவறான கரோட்டின் மஞ்சள் காமாலைக்கு வழிவகுக்கும். காய்கறியில் உள்ள கரோட்டின் சருமத்தின் மஞ்சள் நிறத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எப்போதாவது, தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை மற்றும் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு மறுப்பது நல்லது. உணவில் இருப்பவர்களுக்கு பூசணி விதைகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு - அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: 100 கிராம் 559 கிலோகலோரி உள்ளது ”.

மருத்துவத்தில் பூசணிக்காயின் பயன்பாடு

பூசணிக்காய் பெரும்பாலும் உணவு முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - எல்லா பூசணி உணவுகளும் உள்ளன. குறைந்த கலோரி கொண்ட இந்த காய்கறி அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து காரணமாக பசியைக் குறைத்து வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. இருப்பினும், பூசணிக்காயின் உதவியுடன் உடல் எடையை குறைக்க ஒருவர் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று நிபுணர் அலெக்சாண்டர் வினோவ் விளக்குகிறார்: “உடல் பருமன் ஒரு தீவிர நோய். சுய மருந்து பெரும்பாலும் மோசமான முடிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கண்டுபிடித்து எடை குறைக்க ஒரு முறையைத் தேர்வுசெய்ய ஒரு நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, பூசணிக்காய் பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் சாத்தியமான அனைத்து உணவுகளின் உடலையும் இழக்காமல் எடை இழப்பை உறுதி செய்யும் ஒரு சிக்கலான உணவின் ஒரு பகுதியாக மட்டுமே. பூசணிக்காயை நாளின் முதல் பாதியில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் முன்னுரிமை பச்சையாக இருக்கும். “

ஆண்களுக்கு நேர்மறையான விளைவுகள்

ஆண் இனப்பெருக்க அமைப்பின் நிலையில் பூசணி நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. காய்கறிக் கூழில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஈ உள்ளது - டோகோபெரோல், கிரேக்க மொழியில் இருந்து "சந்ததியைக் கொண்டுவருதல்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. விதைகளில் அதிக துத்தநாகம் உள்ளது: 30 கிராம் தினசரி தேவையில் 70% வரை பூர்த்தி செய்கிறது. மேலும், பூசணி விதைகள் L-அர்ஜினைன் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளில் சாதனை படைத்தவர்கள். ஒன்றாக, அவை முழு உடலிலும் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளன: இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, இருதய அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் விறைப்பு செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.

மெல்லிய படம் - பூசணி விதையின் ஷெல்லில் அமினோ அமிலம் குகுர்பிட்டாசின் உள்ளது, இது ஆன்டெல்மிண்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரிதான பக்கவிளைவுகள் காரணமாக, சுத்திகரிக்கப்படாத விதைகளின் காபி தண்ணீர் குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்குப் பயன்படுத்த ஒரு வலுவான பரிந்துரையாக இருந்தது.

புற்றுநோய்க்கு கூட பூசணி விதைகளின் நேர்மறையான விளைவை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்தனர்: துத்தநாகத்தின் அதிக செறிவு உணவுக்குழாய் புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. துத்தநாகம் புற்றுநோய் செல்கள் மீது தீங்கு விளைவிக்கும், அதே நேரத்தில் உடலின் செல்களை சேதப்படுத்தாது, அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் நிறுவியுள்ளனர். துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு இதற்கு விஞ்ஞானிகள் காரணம். புற்றுநோய் உயிரணுக்களிலிருந்து “அனுப்பப்பட்ட” கால்சியம் சமிக்ஞைகளுக்கு துத்தநாகம் “பதிலளிக்கிறது”. பூசணி கூழ் புற்றுநோய்க்கு எதிரான போராட்டத்திற்கும் பங்களிக்கும். இதில் உள்ள புரோவிடமின் ஏ நுரையீரல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. சிகரெட்டுகளில் உள்ள நிகோடின்-பெறப்பட்ட புற்றுநோய்க்கான விளைவை புரோவிடமின் ஏ இன் சிறிய அளவு நடுநிலையாக்குகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் சோதனை முறையில் நிறுவியுள்ளனர்.

மேலும் நேர்மறையான விளைவுகள்

விதை கொடூரத்திலிருந்து முகமூடிகள் மற்றும் கூழ் சாற்றில் இருந்து அமுக்கப்படுவது அழகுசாதனத்தில் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும் பிரகாசமாக்குவதற்கும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் பயன்படுத்த நல்லது. எண்ணெய் சாறு மேல்தோல் சேதத்தை குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது.

பூசணி ஒரு மலமிளக்கிய, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நெரிசல் மற்றும் மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கூழில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

சரியான பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஒரு நல்ல பூசணிக்காயில் உறுதியான ஆனால் மரத்தாலான சருமம் இல்லை. இயற்கையாகவே, விரிசல், மென்மையான புள்ளிகள் மற்றும் கருமையான புள்ளிகள் தோலில் இருக்கக்கூடாது - இவை அனைத்தும் ஆலை அழுக ஆரம்பித்துவிட்டதைக் குறிக்கிறது.

ஒரு பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் அளவில் கவனம் செலுத்தக்கூடாது, சராசரி அளவில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது. மிகவும் பெரிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்களில் கசப்பான சுவை கொண்ட உலர்ந்த, நீர் நிறைந்த சதை இருக்கலாம்.

வால் பற்றி மறந்துவிடுவதும் சாத்தியமில்லை: ஒரு நல்ல பூசணிக்காயின் படப்பிடிப்பு ஒரு இருண்ட நிறம் மற்றும் உலர்ந்த கயிறைக் கொண்டுள்ளது. வால் காணவில்லை என்றால், அதை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் விற்பனையாளர் திடீரென்று அதை நோக்கத்திற்காக அகற்றிவிட்டாரா என்பது யாருக்கும் தெரியாது (குறிப்பாக மக்கள் காய்கறியை நேரத்திற்கு முன்பே எடுக்கும்போது). தவிர, ஒரு தண்டு இல்லாமல் பூசணிக்காயின் அடுக்கு வாழ்க்கை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது குறித்த கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள்

பூஞ்சை நோய்களைக் கொண்ட பூசணிக்காயின் கூழ் மிகவும் சுவையாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும். தலாம், இருண்ட அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிற புள்ளிகள் தோலில் ஏற்படக்கூடிய காயத்தைக் குறிக்கலாம். ஒரு பூசணிக்காயை துண்டு துண்டாக வாங்காமல் இருப்பது நல்லது - நேர்மையற்ற விற்பனையாளர் பாதிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை வெட்ட முடியும்.

பல வகையான பூசணிக்காய்கள் உள்ளன, பெரும்பாலும் கடையின் அலமாரிகள் மற்றும் சந்தைகளில், நீங்கள் கடினமான, ஜாதிக்காய் மற்றும் பெரிய பழங்களைக் காணலாம். ஒரு அலங்காரமும் உள்ளது, ஆனால் அது பொருந்தாது.

கடின முகம்

கடினமான பட்டை தயாரிப்புகளின் முக்கிய அம்சம் தலாம் அதிகரித்த அடர்த்தி ஆகும். அத்தகைய தலாம் கூழிலிருந்து ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதைத் தடுக்கிறது, நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை பழத்திற்குள் ஊடுருவுகிறது. நீங்கள் கவனித்தால் பூசணி நீண்ட நேரம் கிடக்கும்:

அறையின் வறட்சி - அதிக ஈரப்பதத்தில், பழங்கள் அழுகும்;
இருள் - நீங்கள் பூசணிக்காயை வெளிச்சத்தில் மிகக் குறைவாக சேமிக்க வேண்டும்;
குளிர் - வெப்பநிலை 5 முதல் 15 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்க வேண்டும்.

பூசணிக்காயின் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில், அது அடர்த்தியானது, ஆனால் சேமிப்பகத்தின் போது, ​​அது உறுதியைப் பெறுகிறது, இது ஒரு மரத்தின் பட்டைக்கு ஒத்ததாகிறது.

மஸ்கட்

இந்த காய்கறி கலாச்சாரம் பழத்தை வெட்டும்போது தோன்றும் குறிப்பிட்ட ஜாதிக்காய் வாசனைக்கு அதன் பெயரைப் பெற்றது. அனைத்து வகைகளின் கூழ் ஒரு பணக்கார நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது நார்ச்சத்து, உள்ளே வெற்று இடங்கள் இல்லாமல் அடர்த்தியானது. அனைத்து விதைகளும் பழத்தின் நடுவில் உள்ளன.

பூசணிக்காயின் சேமிப்பக நிலைமைகள் ஒரே மாதிரியானவை, இது சம்பந்தமாக ஜாதிக்காய் கடினமான பட்டைகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

பெரிய பழம்

வெப்பமண்டல அமெரிக்கா என்பது பெரிய பழமுள்ள பூசணிக்காயின் பிறப்பிடமாகும். தானியங்கள், சூப்கள், ஜாம், நிரப்புதல், இனிப்பு, பழச்சாறுகள் தயாரிக்க இனிப்பு கூழ் நல்லது. விதைகள் உலர்ந்த போது மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக உட்கொள்ள நல்லது. கருவின் சேமிப்பைப் பற்றி கொஞ்சம்:

• ஒரு முழு காய்கறி ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிப்பது நல்லது.
• உறைந்த துண்டுகள் - ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படும்.
• உரிக்கப்பட்ட புதிய பூசணிக்காய் - நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியின் காய்கறி பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பத்து நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
• திறக்கப்படாத ஆனால் வெட்டப்பட்ட பூசணி - அடுக்கு வாழ்க்கை சரியில்லை, ஆனால் இரண்டரை வாரங்கள் வரை.
• வெட்டு பூசணிக்காயை சேமித்தல்

சேமிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

முதலாவதாக, நீங்கள் பொதுவாக சமைக்கப் பயன்படுத்தும் பகுதியிலிருந்து மட்டுமல்லாமல், முழு பழங்களிலிருந்தும் மையத்தை அகற்ற வேண்டும். நீங்கள் பூசணிக்காயில் தோலை உரிக்காவிட்டால் அது உதவும் - இது நுண்ணுயிரிகளின் விளைவுகளிலிருந்து பழத்தை பாதுகாக்கிறது. நீங்கள் பாதி பழத்தை கூடுதல் பாதுகாப்போடு வழங்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது படலம் மூலம் போர்த்தி.

இவை எதுவும் கையில் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட உணவுக் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பூசணிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி அங்கே மடிக்கலாம்.

எண்ணெய் உள்ளடக்கம் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது

• ஒமேகா -3 அமிலங்கள் மிகுந்த மதிப்புடையவை மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு சிறந்தவை.
• பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு உப்புகள் இதயத்தைத் தூண்டுகின்றன, எலும்பு அமைப்பை வலுப்படுத்துகின்றன.
• வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை இயல்பாக்குகின்றன.
• மெக்னீசியம் மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
• செலினியம் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் வருவதைத் தடுக்கிறது.
• பாஸ்போலிபிட்கள் பித்தப்பையின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
• பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு எண்ணெயை பரிந்துரைக்கின்றனர். இதன் பயன்பாடு கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் விதை எண்ணெய் அவசியம்.

பூசணி எண்ணெய்

விதை எண்ணெய் தயாரிக்க எளிதானது. இது பொதுவாக விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லா நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால் அது கடினம் அல்ல:

• விதைகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்;
• அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும்;
• ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
• அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியானது;
• அரைத்து கசக்கி.

எண்ணெய் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அதை ஒரு கடையில், எந்த மருந்தகத்தில் வாங்கலாம். பயன்பாட்டில், நீங்கள் நிச்சயமாக வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

பூசணி சாலட்

பூசணி (500 கிராம்) ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கப்படுகிறது. 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்: l - தேன், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. ஆப்பிள்களை (வரம்பற்ற அளவு) க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரைத்த பூசணி தட்டையுடன் கலந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்ற வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிற்கான நேரம் இது. எல்லாம் தயாராக உள்ளது, எனவே நீங்கள் சாலட்டை ஆழமான தட்டில் ஊற்றி பரிமாறலாம்.

பூசணி அப்பங்கள்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் பூசணி கூழ்;
• 120 கிராம் மாவு;
• 2 முட்டை;
• அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
• சுவைக்க உப்பு;
• 125 மில்லி கெஃபிர்;
• சில தாவர எண்ணெய்.

மாவை சமைத்தல். பூசணிக்காயின் கூழைக் கழுவி, உலர்த்தி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். நீங்கள் மாவை சலித்தால் அது உதவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பால் அடிக்கவும், பின்னர் கேஃபிர் ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை மீண்டும் அடிக்கவும். இப்போது நீங்கள் மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை பிசையலாம். பின்னர் நீங்கள் பூசணிக்காயைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்க வேண்டும். ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் விடவும். மாவை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பூசணி கேசரோல்

வேகவைத்த பூசணி - ஒரே நேரத்தில் நன்மைகள் மற்றும் சுவைகள். கேசரோல் உணவில் தினசரி பயன்பாட்டிற்கான ஒரு பல்துறை உணவாகும். ஆழமான பேக்கிங் தாள் அல்லது வாணலியில் நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த எளிய வீட்டில் டிஷ். நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் டிஷ் சுடலாம். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 கப் ரொட்டி துண்டுகள்
• இலவங்கப்பட்டை 0.5 டீஸ்பூன்;
• 1 பூசணி;
• 5 ஆப்பிள்கள்;
• 6 முட்டை;
• ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை;
• 5 துண்டுகள். உருளைக்கிழங்கு;
• 5 தேக்கரண்டி உண்ணக்கூடிய உப்பு;
• சுவைக்க உப்பு.

முதலில், நீங்கள் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் சர்க்கரையை ஊற்ற வேண்டும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். இந்த செயல்பாட்டில் தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. கலவை நுரைக்க ஆரம்பித்த பிறகு, முட்டை அடித்து, நுரை வரும் வரை எல்லாம் மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் இரண்டாவது, மற்றும் பல.

தனித்தனியாக, ஒரு பெரிய உரித்த பூசணி பழம், வேகவைத்த, உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் ஒரு உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் ஆகியவற்றை ஒரு தட்டில் அரைக்கவும். இந்த மூன்று கூறுகளையும் கலந்து ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் ஒரு கிளாஸ் ரொட்டி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும். அதன் பிறகு, இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை வெண்ணெய்-முட்டை கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். இப்போது பேக்கிங் ஷீட்டில் வெகுஜனத்தை வைத்து அடுப்பில் அனுப்பவும், 180-185 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே வைக்கவும். எல்லாம் தயாராக உள்ளது; நீங்கள் கேசரோலை சுவைக்கு அலங்கரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி.

ஐந்து சிறிய பூசணி பாடலை அனுபவித்து, இந்த அழகான வீடியோவை கீழே காண்க: