வெள்ளை முள்ளங்கி

முள்ளங்கியின் சுவை மிகவும் குறிப்பிட்டது மற்றும் பலர் அதை விரும்புவதில்லை. இதனால், வேர் பயிர் மறுக்க முடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில்.

இது ஐரோப்பாவிலும் ஆசியாவின் மிதமான மண்டலத்திலும் வளர்கிறது. ஆலை முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. பயிரிடப்பட்ட வேர் பயிர்களையும், காடுகளில் வளரும் சில வகைகளையும் மக்கள் விரும்புகிறார்கள். பல்பொருள் அங்காடிகளில், நொதி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த முள்ளங்கி முளைகளுடன் சாலட் கலவையை நீங்கள் அதிகமாகக் காணலாம்.

சந்தைகள் மற்றும் கடைகளில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான வகைகள் கருப்பு; சீன, இதில் வெள்ளை, சிவப்பு, ஊதா மற்றும் பச்சை வகைகள் உள்ளன; முள்ளங்கி அல்லது வெறுமனே முள்ளங்கி விதைத்தல், டைகோன் ஒரு ஜப்பானிய வகை. கூழின் நிறம் வகையைப் பொறுத்தது மற்றும் வெள்ளை முதல் சிவப்பு வரை இருக்கும்.

மக்கள் இதை சாறு வடிவில் புதியதாக சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் பல்வேறு சாலட்களிலும் பரவலாக பயன்படுத்துகிறார்கள். பல உணவகங்கள் இதை தங்கள் பிரதான பாடத்திட்டத்திற்கு அலங்காரக் கூறுகளாகப் பயன்படுத்துகின்றன.

நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

குளிர்கால-வசந்த காலத்தில், பல காய்கறிகள் கிடைக்காத அல்லது ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கும்போது, ​​முள்ளங்கி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, தேனுடன் முள்ளங்கி குளிர்ச்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு பிரபலமான நாட்டுப்புற தீர்வாகும்.

முள்ளங்கி, பீட் மற்றும் கேரட் சாலட் அல்லது சாறு இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்க சிறந்தது.

முள்ளங்கி செரிமானத்தைத் தூண்ட உதவுகிறது, வீக்கத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக உடலில் இருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரைப் பறிக்கிறது, மேலும் பித்த நாளங்களையும் சுத்தப்படுத்துகிறது.

ஆனால் வயிறு மற்றும் குடல் பிரச்சினைகள், கணையம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்கள் போன்றவற்றில், முள்ளங்கியை மிகுந்த கவனத்துடன் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இது வலிக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

முள்ளங்கி கொண்ட சமையல்: சாலடுகள், கார்பாசியோ, சிற்றுண்டி

ஒரு காய்கறியின் சுவை காய்கறி வகையைப் பொறுத்தது மற்றும் இனிப்பு அல்லது மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கலாம். வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் கசப்பை இழந்து, மேலும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் புதிய வேர் காய்கறிகள் நிச்சயமாக ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகம் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

முள்ளங்கி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாண்ட்விச்கள்

சிற்றுண்டி - 1 பிசி.
பாலாடைக்கட்டி - 1.5 தேக்கரண்டி
புளிப்பு கிரீம் - 0.5 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய் - 15 கிராம்
ருசிக்க உப்பு
ருசிக்க கீரைகள்
சமையல் முறை

புளிப்பு கிரீம் உடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

நீங்கள் வெண்ணெயுடன் சிற்றுண்டியைப் பரப்பலாம், மேலும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி ஒரு அடுக்கு செய்யலாம்.

முள்ளங்கி துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் சாண்ட்விச் அலங்கரிக்கவும்.

“வைட்டமின்கள்” சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

முள்ளங்கி - 50 கிராம்
கோதுமை தானியங்கள் (முளைத்தவை) - 2 தேக்கரண்டி
அக்ரூட் பருப்புகள் - 25 கிராம்
காய்கறி எண்ணெய் - சுவைக்க
ருசிக்க உப்பு
வோக்கோசு, வெந்தயம் - ருசிக்க

நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளை முளைத்த தானியங்கள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய முள்ளங்கிகளுடன் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சாலட் சீசன். கிளறி பரிமாறவும்.

முள்ளங்கி மற்றும் வியல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

வியல் - 150 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
முள்ளங்கி - 5 பிசிக்கள்.
பச்சை வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 1 டீஸ்பூன்.
இளம் அல்லது பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
ருசிக்க மயோனைசே

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ். வியல் வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். நறுக்கிய அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசே சேர்த்து, சாலட்டை ஒரு தட்டில் போட்டு பரிமாறவும்.

முள்ளங்கியுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப்

தேவையான பொருட்கள்

முள்ளங்கி - 6 பிசிக்கள்.
இறைச்சி குழம்பு - 1 எல்
கோஹ்ராபி (தலைகள்) - 2 பிசிக்கள்.
உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
கிரீம் - 150 மில்லி
பர்மேசன் - 30 கிராம்
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
ருசிக்க உப்பு
கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
ஜாதிக்காய் - சுவைக்க

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு கோஹ்ராபி தலையை க்யூப்ஸாக வெட்டி வெண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வேக வைக்கவும். குழம்பு சேர்த்து காய்கறிகளை தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு சல்லடை மற்றும் சீசன் மூலம் மிளகு, ஜாதிக்காய், உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். கோஹ்ராபியின் இரண்டாவது தலையை தட்டி, கிரீம் கலந்து, அரைத்த சூப்பில் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சூப்பை ஒரு தட்டில் ஊற்றவும், பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும், முள்ளங்கி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

முலி சப்ஜி

தேவையான பொருட்கள்

டாப்ஸ் (சுற்று) கொண்ட முள்ளங்கி - 10 பிசிக்கள்.
கொத்தமல்லி - 0.5 தேக்கரண்டி
ஜிரா - 0.5 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் - 1 கிராம்
தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 கிராம்
கடுகு எண்ணெய் - 1.5 தேக்கரண்டி
அஜ்வைன் விதைகள் - 1 கிராம்
பழுப்பு சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

முள்ளங்கியை வட்டங்களாக வெட்டி, இரட்டை கொதிகலனில் போட்டு, பொடியாக நறுக்கிய மூலிகைகளால் மூடி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (மென்மையாக மிருதுவாகும் வரை). அடர்த்தியான அடிப்பகுதி கொண்ட வாணலியில், கடுகு எண்ணெயை சூடாக்கவும். புகைபிடிக்கத் தொடங்கிய சில விநாடிகளுக்குப் பிறகு, கலக்காத மசாலாப் பொருள்களைத் தூவி, சிறிது கருமையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் மூலிகைகள், அரைத்த மசாலா, சர்க்கரை, மற்றும் கலந்து முள்ளங்கி சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மேலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு, பாத்திரத்தை தீயில் இருந்து நீக்கி, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலந்து பரிமாறவும்.

வாங்கும் போது எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

நுகர்வுக்கு சிறந்த முள்ளங்கி சம மேற்பரப்பு அமைப்பைக் கொண்ட ஒன்றாகும். வேர் பயிர்கள் சேதமடையவோ, வெடிக்கவோ கூடாது. முள்ளங்கியின் முக்கிய தேவைகளில் ஒன்று அதன் பழச்சாறு. வெறும் ஜூசி ரூட் காய்கறிகளை வாங்க, அவற்றின் தோற்றத்தை ஆராய்வதில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். மந்தமான மற்றும் தளர்வான பழங்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டிருக்கக்கூடும், அதன்படி, எதிர்பார்க்கப்படும் நன்மைகளில் வேறுபடுவதில்லை.

முள்ளங்கியின் வேர் காய்கறிகளில் விரிசல் காய்கறி ஈரப்பதமின்மையால் பாதிக்கப்படுவதைக் குறிக்கிறது, எனவே கடினத்தன்மை மற்றும் கசப்பு ஆகியவற்றில் வேறுபடும். முள்ளங்கியின் பெரிய அளவைக் கொண்டு உங்களைப் புகழ்ந்து பேசவும், இந்த அளவுகோலுக்கு ஏற்ப ஒரு காய்கறியைத் தேர்வு செய்யவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - பெரிய பழங்கள் பெரும்பாலும் வெற்று. நடுத்தர அளவிலான காய்கறிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது, இது வேர்கள் புதியதாக இருக்க உதவுவதால் டாப்ஸுடன் வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஆனால் வீட்டில், காய்கறிகளிலிருந்து ஒரு வைட்டமின் இருப்பு வராமல் இருக்க பசுமையாக துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக இதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம்

எல்லோருக்கும் தெரியாது, ஆனால் முள்ளங்கிகள் அழகுசாதனத்திலும் பிரபலமாக உள்ளன. முக்கிய விஷயம், இதற்கு சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் புதிய வேர் பயிர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. ஈரப்பதமூட்டும் லோஷன் இந்த டானிக் தயாரிக்க உங்களுக்கு 15 மில்லி முள்ளங்கி சாறு தேவைப்படும்; 5 மில்லி பாதாம் எண்ணெய்; 100 மில்லி மினரல் வாட்டர். பொருட்கள் கலந்து ஒரு டிஸ்பென்சருடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு பருத்தி கடற்பாசி மூலம் முகத்தில் லோஷனைப் பூசி, ஒரு நாளைக்கு 2 முறை முகத்தின் தோலைத் துடைக்கவும். அத்தகைய ஒப்பனை தயாரிப்பு சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கி, தொனிக்கும், வயது தொடர்பான நிறமியை நீக்கும், சருமத்தை புத்துணர்ச்சியையும் இளமையையும் நிரப்புகிறது.

புத்துணர்ச்சி முகமூடி

ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் முள்ளங்கி முகமூடி உங்கள் முகத்தின் சருமத்தை லேசான மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கும், அதிலிருந்து சோர்வை நீக்குகிறது, வீக்கம் நீங்கும், ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுறும். அத்தகைய தீர்வு ஒளி தோலுரித்தல் போன்றது, ஏனெனில் இது எபிதீலியத்தின் கெராடினைஸ் துகள்களை சருமத்திலிருந்து அகற்ற உதவுகிறது. முகமூடியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் நறுக்கிய முள்ளங்கி, வோக்கோசு ஒரு ஸ்ப்ரிக் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கலக்க வேண்டும். கம்பு மாவு. சூடான சுருக்கத்தைப் பயன்படுத்தி சருமத்தை சிறிது நீராவி, பின்னர் முகமூடியைப் பயன்படுத்துங்கள், 15 நிமிடங்கள் பிடித்து துவைக்கவும். செயல்முறை வாரத்திற்கு ஒரு முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

முள்ளங்கி எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது குறித்த இந்த சிறந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: