தேவையான பொருட்கள் பழைய ஆப்பிள் ரொட்டி
கோதுமை ரொட்டி | 400.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 3.0 (துண்டு) |
ஆப்பிள்கள் | 300.0 (கிராம்) |
பால் மாடு | 1.5 (தானிய கண்ணாடி) |
வெண்ணெய் | 50.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
பழமையான வெள்ளை ரொட்டியை அரைத்து, கொதிக்கும் பால் மீது ஊற்றி 50-60 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் கிளறி, வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய ஆப்பிள்கள் சேர்க்கவும். கிளறி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு அச்சில் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 147.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.8% | 6% | 1142 கிராம் |
புரதங்கள் | 4.7 கிராம் | 76 கிராம் | 6.2% | 4.2% | 1617 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 6.8 கிராம் | 56 கிராம் | 12.1% | 8.2% | 824 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் | 219 கிராம் | 8.2% | 5.6% | 1217 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.4 கிராம் | 20 கிராம் | 2% | 1.4% | 5000 கிராம் |
நீர் | 49.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.2% | 1.5% | 4592 கிராம் |
சாம்பல் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.5% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.06 மிகி | 1.5 மிகி | 4% | 2.7% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 3.8% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 50.8 மிகி | 500 மிகி | 10.2% | 6.9% | 984 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 4.1% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 2.7% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.3 மிகி | 90 மிகி | 1.4% | 0.9% | 6923 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.7 மிகி | 15 மிகி | 4.7% | 3.2% | 2143 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 5% | 1351 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.2802 மிகி | 20 மிகி | 6.4% | 4.3% | 1562 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 129.7 மிகி | 2500 மிகி | 5.2% | 3.5% | 1928 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 43.3 மிகி | 1000 மிகி | 4.3% | 2.9% | 2309 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.5 மிகி | 30 மிகி | 1.7% | 1.2% | 6000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 14.4 மிகி | 400 மிகி | 3.6% | 2.4% | 2778 கிராம் |
சோடியம், நா | 159.1 மிகி | 1300 மிகி | 12.2% | 8.3% | 817 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 44.4 மிகி | 1000 மிகி | 4.4% | 3% | 2252 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 67.4 மிகி | 800 மிகி | 8.4% | 5.7% | 1187 கிராம் |
குளோரின், Cl | 253.3 மிகி | 2300 மிகி | 11% | 7.5% | 908 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 29.3 μg | ~ | |||
போர், பி | 40.3 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 0.7 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.2 மிகி | 18 மிகி | 6.7% | 4.5% | 1500 கிராம் |
அயோடின், நான் | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 14.2% | 476 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2183 மிகி | 2 மிகி | 10.9% | 7.4% | 916 கிராம் |
காப்பர், கு | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 4.4% | 1543 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.9% | 1148 கிராம் |
நிக்கல், நி | 2.8 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 2.9 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 10.4 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 3.8 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3% | 2273 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.444 மிகி | 12 மிகி | 3.7% | 2.5% | 2703 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.5 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 72.6 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 147,5 கிலோகலோரி.
பழமையான ரொட்டியின் ஆப்பிள் ரொட்டி வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, குளோரின் - 11%, கோபால்ட் - 21%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை பழமையான ரொட்டியின் ஆப்பிள் ரொட்டி PER 100 கிராம்
- 235 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 147,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பழமையான ரொட்டியிலிருந்து ஆப்பிள் ரொட்டி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்