ரெசிபி ஆப்பிள்கள் அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்டவை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ஆப்பிள் அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்

ஆப்பிள்கள் 193.0 (கிராம்)
அரிசி தோப்புகள் 13.0 (கிராம்)
பால் மாடு 21.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 7.0 (கிராம்)
திராட்சை 10.0 (கிராம்)
பாதாம் இனிப்பு 11.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 0.2 (துண்டு)
வெண்ணெய் 8.0 (கிராம்)
மணி 30.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

ஆப்பிள்களில், அவற்றை உரிக்காமல், விதை கூடு அகற்றப்படுகிறது, இதன் விளைவாக துளை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது. பேக்கிங் தாளில் அடைத்த ஆப்பிள்களை வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும் (ஆப்பிளின் வகையைப் பொறுத்து). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அரிசி கஞ்சி பாலில் சர்க்கரையுடன் சமைக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையும், நறுக்கிய வறுத்த கொட்டைகள், முட்டை, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை -60-70 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்ந்த கஞ்சியில் சேர்க்கப்பட்டு அனைத்தும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் ஜாம் உடன் சூடாக இருக்கும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு151.1 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9%6%1114 கிராம்
புரதங்கள்3.1 கிராம்76 கிராம்4.1%2.7%2452 கிராம்
கொழுப்புகள்8.5 கிராம்56 கிராம்15.2%10.1%659 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்16.7 கிராம்219 கிராம்7.6%5%1311 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.5 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.7 கிராம்20 கிராம்8.5%5.6%1176 கிராம்
நீர்88.4 கிராம்2273 கிராம்3.9%2.6%2571 கிராம்
சாம்பல்0.8 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.70 μg900 μg7.8%5.2%1286 கிராம்
ரெட்டினால்0.07 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%2.2%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%3.7%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்15.9 மிகி500 மிகி3.2%2.1%3145 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%2.6%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%3.3%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்6.1 μg400 μg1.5%1%6557 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.06 μg3 μg2%1.3%5000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்4.7 மிகி90 மிகி5.2%3.4%1915 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.7%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.3 மிகி15 மிகி20%13.2%500 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.5 μg50 μg3%2%3333 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.1146 மிகி20 மிகி5.6%3.7%1794 கிராம்
நியாஸின்0.6 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே303.4 மிகி2500 மிகி12.1%8%824 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.48.4 மிகி1000 மிகி4.8%3.2%2066 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்5.4 மிகி30 மிகி18%11.9%556 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.30.4 மிகி400 மிகி7.6%5%1316 கிராம்
சோடியம், நா34.5 மிகி1300 மிகி2.7%1.8%3768 கிராம்
சல்பர், எஸ்29.2 மிகி1000 மிகி2.9%1.9%3425 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி73.7 மிகி800 மிகி9.2%6.1%1085 கிராம்
குளோரின், Cl21.2 மிகி2300 மிகி0.9%0.6%10849 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்76.8 μg~
போர், பி168.2 μg~
வனடியம், வி2.6 μg~
இரும்பு, Fe2.1 மிகி18 மிகி11.7%7.7%857 கிராம்
அயோடின், நான்3.1 μg150 μg2.1%1.4%4839 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.2 μg10 μg12%7.9%833 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.2506 மிகி2 மிகி12.5%8.3%798 கிராம்
காப்பர், கு101.5 μg1000 μg10.2%6.8%985 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.4.8 μg70 μg6.9%4.6%1458 கிராம்
நிக்கல், நி11.4 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்1.1 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.41.6 μg~
செலினியம், சே0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.1.4 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்19 μg4000 μg0.5%0.3%21053 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்3.1 μg50 μg6.2%4.1%1613 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4231 மிகி12 மிகி3.5%2.3%2836 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்5.3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)5.7 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு22.9 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 151,1 கிலோகலோரி.

ஆப்பிள் அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 20%, பொட்டாசியம் - 12,1%, சிலிக்கான் - 18%, இரும்பு - 11,7%, கோபால்ட் - 12%, மாங்கனீசு - 12,5%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ட்ரெஜென்ட்களின் வேதியியல் கலவை ஆப்பிள் அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட PER 100 கிராம்
  • 47 கிலோகலோரி
  • 333 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 264 கிலோகலோரி
  • 609 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 265 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 151,1 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட ஆப்பிள்கள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்