பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்குடன் பார்லி கஞ்சி
பார்லி கிரிட்ஸ் | 150.0 (கிராம்) |
நீர் | 5.0 (தானிய கண்ணாடி) |
உருளைக்கிழங்கு | 5.0 (துண்டு) |
பால் மாடு | 500.0 (கிராம்) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
தோப்புகளை துவைக்க, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சமைக்கும் முடிவில் தானியத்தில் சேர்க்கவும். கஞ்சி எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பாகங்கள், உப்பு சேர்த்து பால் சேர்க்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 48.6 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.9% | 6% | 3465 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.8 கிராம் | 76 கிராம் | 2.4% | 4.9% | 4222 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 1 கிராம் | 56 கிராம் | 1.8% | 3.7% | 5600 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 8.7 கிராம் | 219 கிராம் | 4% | 8.2% | 2517 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 10.5 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.6 கிராம் | 20 கிராம் | 3% | 6.2% | 3333 கிராம் |
நீர் | 86.8 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.8% | 7.8% | 2619 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.6% | 12857 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.007 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 5.6% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.05 மிகி | 1.8 மிகி | 2.8% | 5.8% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 5.8 மிகி | 500 மிகி | 1.2% | 2.5% | 8621 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 4.1% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.09 மிகி | 2 மிகி | 4.5% | 9.3% | 2222 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 2.3% | 8889 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 6.8% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.4 மிகி | 90 மிகி | 1.6% | 3.3% | 6429 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.03 மிகி | 15 மிகி | 0.2% | 0.4% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.3% | 6250 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.6988 மிகி | 20 மிகி | 3.5% | 7.2% | 2862 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 134.1 மிகி | 2500 மிகி | 5.4% | 11.1% | 1864 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 37 மிகி | 1000 மிகி | 3.7% | 7.6% | 2703 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 10.2 மிகி | 400 மிகி | 2.6% | 5.3% | 3922 கிராம் |
சோடியம், நா | 15.1 மிகி | 1300 மிகி | 1.2% | 2.5% | 8609 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 18.2 மிகி | 1000 மிகி | 1.8% | 3.7% | 5495 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 55.3 மிகி | 800 மிகி | 6.9% | 14.2% | 1447 கிராம் |
குளோரின், Cl | 196.1 மிகி | 2300 மிகி | 8.5% | 17.5% | 1173 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 133.9 μg | ~ | |||
போர், பி | 16.3 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 21.1 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 3.5% | 6000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.9% | 5172 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 22.6% | 909 கிராம் |
லித்தியம், லி | 10.9 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.085 மிகி | 2 மிகி | 4.3% | 8.8% | 2353 கிராம் |
காப்பர், கு | 52.1 μg | 1000 μg | 5.2% | 10.7% | 1919 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 10.5% | 1944 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.7 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 3.1 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 70.9 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.9% | 11000 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 4.1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.8% | 2632 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2326 மிகி | 12 மிகி | 1.9% | 3.9% | 5159 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 6.9 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.5 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 48,6 கிலோகலோரி.
உருளைக்கிழங்குடன் பார்லி கஞ்சி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோபால்ட் - 11%
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை உருளைக்கிழங்குடன் பார்லி கஞ்சி PER 100 கிராம்
- 313 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 77 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 48,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை உருளைக்கிழங்குடன் பார்லி கஞ்சி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்