பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் ஒரு இனிப்பு இறைச்சியில் பீட்ரூட்
படுக்கை | 1.0 (துண்டு) |
நீர் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
சர்க்கரை | 1.5 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
வெந்தயம் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
வினிகர் | 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
எலுமிச்சை அமிலம் | 2.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பீட்ஸை அவிழ்த்து சமைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், தோலை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். சர்க்கரை மற்றும் வெந்தயத்துடன் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, வினிகர் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்து, குளிர்ந்து, இந்த சிரப் கொண்டு பீட் மீது ஊற்றவும். சேவை செய்வதற்கு 2 நாட்களுக்கு முன் ஊறவைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 48.6 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.9% | 6% | 3465 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.4 கிராம் | 76 கிராம் | 0.5% | 1% | 19000 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.04 கிராம் | 56 கிராம் | 0.1% | 0.2% | 140000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 12.4 கிராம் | 219 கிராம் | 5.7% | 11.7% | 1766 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.03 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.7 கிராம் | 20 கிராம் | 3.5% | 7.2% | 2857 கிராம் |
நீர் | 85.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.8% | 7.8% | 2662 கிராம் |
சாம்பல் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 6.8% | 3000 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.03 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.005 மிகி | 1.5 மிகி | 0.3% | 0.6% | 30000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.01 மிகி | 1.8 மிகி | 0.6% | 1.2% | 18000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.03 மிகி | 5 மிகி | 0.6% | 1.2% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.02 மிகி | 2 மிகி | 1% | 2.1% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 1.9% | 11429 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.2 மிகி | 90 மிகி | 2.4% | 4.9% | 4091 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.03 மிகி | 15 மிகி | 0.2% | 0.4% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.1264 மிகி | 20 மிகி | 0.6% | 1.2% | 15823 கிராம் |
நியாஸின் | 0.06 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 81.6 மிகி | 2500 மிகி | 3.3% | 6.8% | 3064 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 15.9 மிகி | 1000 மிகி | 1.6% | 3.3% | 6289 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 7.3 மிகி | 400 மிகி | 1.8% | 3.7% | 5479 கிராம் |
சோடியம், நா | 12.8 மிகி | 1300 மிகி | 1% | 2.1% | 10156 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 1.7 மிகி | 1000 மிகி | 0.2% | 0.4% | 58824 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 12.6 மிகி | 800 மிகி | 1.6% | 3.3% | 6349 கிராம் |
குளோரின், Cl | 10.4 மிகி | 2300 மிகி | 0.5% | 1% | 22115 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
போர், பி | 67.7 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 16.9 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.4 மிகி | 18 மிகி | 2.2% | 4.5% | 4500 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 2.3% | 8824 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 10.3% | 2000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1595 மிகி | 2 மிகி | 8% | 16.5% | 1254 கிராம் |
காப்பர், கு | 33.8 μg | 1000 μg | 3.4% | 7% | 2959 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 7% | 2917 கிராம் |
நிக்கல், நி | 3.4 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 109.5 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 4.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 83333 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 19.8% | 1042 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1027 மிகி | 12 மிகி | 0.9% | 1.9% | 11685 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.03 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 48,6 கிலோகலோரி.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒரு இனிப்பு இறைச்சியில் பீட்ரூட்டின் ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை PER 100 கிராம்
- 42 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 40 கிலோகலோரி
- 11 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 48,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை இனிப்பு இறைச்சியில் பீட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்