பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் சொந்த சாற்றில் அவுரிநெல்லிகள்
பில்பெர்ரி | 1000.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளில் ஐந்தில் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைத்து, ஒரு மர பூச்சியால் நசுக்கி, மீதமுள்ள பெர்ரிகளை மேலே ஊற்றவும். தீ வைக்கவும், 90 சி வரை 5 நிமிடங்கள் சூடாகவும், ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும் மற்றும் உருட்டவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 38.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.3% | 6% | 4397 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.1 கிராம் | 76 கிராம் | 1.4% | 3.7% | 6909 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.6 கிராம் | 56 கிராம் | 1.1% | 2.9% | 9333 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 7.6 கிராம் | 219 கிராம் | 3.5% | 9.1% | 2882 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 1.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 3.1 கிராம் | 20 கிராம் | 15.5% | 40.5% | 645 கிராம் |
நீர் | 86 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.8% | 9.9% | 2643 கிராம் |
சாம்பல் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 435.2% | 60 கிராம் |
ரெட்டினால் | 1.5 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.01 மிகி | 1.5 மிகி | 0.7% | 1.8% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.02 மிகி | 1.8 மிகி | 1.1% | 2.9% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 10 மிகி | 90 மிகி | 11.1% | 29% | 900 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.4826 மிகி | 20 மிகி | 2.4% | 6.3% | 4144 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 51 மிகி | 2500 மிகி | 2% | 5.2% | 4902 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 16 மிகி | 1000 மிகி | 1.6% | 4.2% | 6250 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 6 மிகி | 400 மிகி | 1.5% | 3.9% | 6667 கிராம் |
சோடியம், நா | 6 மிகி | 1300 மிகி | 0.5% | 1.3% | 21667 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 13 மிகி | 800 மிகி | 1.6% | 4.2% | 6154 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.7 மிகி | 18 மிகி | 3.9% | 10.2% | 2571 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 7.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 38,3 கிலோகலோரி.
தங்கள் சொந்த சாற்றில் புளுபெர்ரி வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 166,7%, வைட்டமின் சி - 11,1%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
கலோரி மற்றும் ரசாயன சேர்க்கை சமையல் உட்பொருட்கள் புளுபெர்ரிகளை தங்கள் சொந்த சாற்றில் PER 100 கிராம்
- 44 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 38,3 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அவுரிநெல்லிகளை தங்கள் சொந்த சாற்றில் சமைக்க வேண்டும், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்